Avokádo si získalo popularitu vďaka svojmu hviezdnemu nutričnému profilu a rozmanitým kulinárskym aplikáciám.
Bohatá na vlákninu, draslík, tuky zdravé pre srdce a silné antioxidanty, môže táto potravina ponúkať aj rôzne zdravotné výhody.
Tento článok objasňuje diskusiu o tom, či je avokádo ovocím alebo zeleninou.
Ovocie alebo zelenina?
Avokádo je ovocie.
Konkrétnejšie to botanici definujú ako veľké bobule s jedným semenom.
Aj keď to nie je zďaleka také sladké ako mnoho iných druhov ovocia, spadá pod definíciu ovocia, ktoré je „sladkým a mäsitým produktom stromu alebo inej rastliny, ktorý obsahuje semeno a dá sa jesť ako jedlo“.
Avokádo rastie na stromoch v teplejšom podnebí a pochádza z Mexika. Majú krémovú, hladkú štruktúru a sú pokryté hrboľatou, hrubou, tmavozelenou alebo načernalou pokožkou.
Polovica malého alebo tretiny stredne veľkého avokáda (50 gramov) sa považuje za jednu porciu. Obsahuje 84 kalórií, obsahuje zdravé tuky a živiny a môže mať rôzne zdravotné výhody.
ZhrnutieAvokádo je ovocie. Z botanického hľadiska je to jednosemenná bobuľa, ktorá rastie na stromoch v teplejšom podnebí a pochádza z Mexika.
Ako rozlišovať medzi ovocím a zeleninou
Ovocie aj zelenina pochádzajú z rastlín a je ťažké ich rozlíšiť.
V skutočnosti neexistuje žiadny formálny spôsob, ako to urobiť. Hlavný botanický rozdiel však spočíva v tom, z ktorej časti rastliny pochádzajú.
Zatiaľ čo ovocie sa vyvíja z kvetu rastliny a často obsahuje semená, zelenina sa zvyčajne skladá zo stoniek, pukov, koreňov alebo listov.
Aj keď tieto usmernenia nie sú vytesané do kameňa, mali by väčšinou stačiť na rozlíšenie medzi ovocím a zeleninou.
Z kulinárskeho hľadiska sú niektoré druhy ovocia často kategorizované ako zelenina. Patria sem uhorky, cukety, baklažány, paradajky a papriky.
ZhrnutiePlody pochádzajú z častí rastlín, ktoré sa vyvíjajú z kvetov a obsahujú semená. Zelenina pochádza z stoniek rastlín, listov a koreňov, aj keď niektoré druhy ovocia možno tiež kategorizovať ako zeleninu.
Ostatné ovocie bežne považované za zeleninu
Avokádo nie je jediným ovocím, ktoré si môžete predstaviť ako zeleninu.
Niektoré druhy ovocia možno považovať za oboje. Sú to plody z botanického hľadiska, ale zvyčajne sa kategorizujú ako zelenina vo vede o varení alebo potravinárstve.
Tie obsahujú:
- paradajky
- uhorky
- cukety
- tekvice
- papriky
- orechová tekvica
- olivy
- baklažány
ZhrnutieNiektoré druhy ovocia sa všeobecne považujú za zeleninu. Patria sem uhorky, papriky a paradajky.
Ako pridať do stravy avokádo
Avokádo má veľa kulinárskych aplikácií.
Najčastejšie sa používajú na výrobu guacamole.
To dosiahnete jednoduchým roztlačením avokáda citrónovou šťavou a pridaním ďalších voliteľných prísad, ako je cibuľa, koriander, čili a paradajky.
Avokádo sa dá konzumovať aj surové a chutí lahodne s trochou soli a korenia.
Vynikajúcou zálievkou sú aj do šalátov. Vďaka vysokému obsahu tukov vám pomôžu absorbovať vitamíny z inej zeleniny v jedle.
Vďaka hladkej a krémovej textúre sú vynikajúcou voľbou pre pudingy alebo smoothies.
Na záver možno avokádo použiť ako náhradu masla - buď ako nátierku, alebo na pečenie.
ZhrnutieAvokádo môžete jesť surové alebo z neho pripraviť guacamole a pudingy. Môžete ich tiež pridať do šalátov, receptov a smoothies.
Spodný riadok
Napriek tomu, že sa avokádo často používa ako zelenina a konzumuje sa v šalátoch, je botanicky ovocím.
