Zelené kokosové orechy sú rovnakou odrodou ako hnedé, chlpaté, ktoré vám môžu byť známejšie.
Oba pochádzajú z kokosovej palmy (Cocos nucifera) .
Rozdiel spočíva vo veku kokosu. Zelené kokosové orechy sú mladé a nie úplne zrelé, zatiaľ čo hnedé sú úplne zrelé.
Zelené kokosové orechy majú oveľa menej mäsa ako zrelé. Namiesto toho sú ocenení za svoju osviežujúcu a zdravú vodu.
V tomto článku sú uvedené zelené kokosové orechy vrátane ich zdravotných výhod a použitia.
Fázy dozrievania
Úplnému dozretiu a dozretiu kokosových orechov trvá 12 mesiacov. Môžu sa však jesť kedykoľvek po siedmich mesiacoch.
Sú väčšinou zelené, kým úplne nedospejú. Mäso zo zelených kokosov sa stále vyvíja, takže obsahujú väčšinou vodu.
Počas procesu zrenia vonkajšia farba postupne tmavne.
Aj vnútro prechádza rôznymi fázami:
- O šesť mesiacov. Jasne zelený kokosový orech obsahuje iba vodu a žiaden tuk.
- V 8–10 mesiacoch. Zelený kokosový orech má viac žltých alebo hnedých škvŕn. Jeho voda je sladšia a vytvára sa rôsolovité mäso, ktoré postupne hustne a spevňuje sa.
- Od 11–12 mesiacov. Kokos začne hnednúť a mäso vo vnútri zhustne, stuhne a získa vysoký obsah tuku. Kokos je vo vode oveľa nižší.
ZhrnutieZelené kokosové orechy sú mladé a nie úplne zrelé, takže obsahujú väčšinou vodu s malým množstvom mäsa. Ako dozrievajú, ich voda je sladšia a mäso sa začína vyvíjať.
Výhody ekologizácie
Zelená kokosová voda aj mäso ponúkajú pôsobivé výživové a zdravotné výhody.
Balené s výživou
Voda a jemné mäso zo zelených kokosových orechov je plné elektrolytov a mikroživín.
Keď kokos dozrieva a premieňa sa väčšinou z vody na väčšinou mäso, jeho obsah výživy sa nesmierne mení.
100 ml alebo 100 gramov kokosovej vody, respektíve surového kokosového mäsa, poskytuje:
Môže zabrániť dehydratácii
Kokosová voda má podobné zloženie cukru a elektrolytov ako orálne rehydratačné roztoky, takže ju možno použiť na nahradenie straty tekutín pri miernych hnačkách.
Mnoho ľudí tiež dáva prednosť fľaškovým športovým nápojom ako prírodný nápoj na rehydratáciu.
Štúdia s ôsmimi mužmi, ktorí bicyklovali v horúcich podmienkach tak dlho, ako dokázali, zistila, že pitie kokosovej vody umožňovalo účastníkom dlhšie cvičiť, dosiahnuť vyššiu srdcovú frekvenciu a menej dehydratovať v porovnaní so športovým nápojom alebo čistou vodou.
Možné prínosy pre zdravie srdca
Kokosová voda môže pomôcť zlepšiť metabolický syndróm, čo je skupina stavov, ktoré zvyšujú riziko srdcových chorôb.
Metabolický syndróm je charakterizovaný vysokým krvným tlakom, hladinou cukru v krvi, triglyceridmi a hladinami LDL (zlého) cholesterolu, ako aj nízkym HDL (dobrým) cholesterolom a nadbytkom brušného tuku.
V trojtýždňovej štúdii na potkanoch s metabolickým syndrómom spôsobeným stravou s vysokým obsahom fruktózy pitie zelenej kokosovej vody zlepšilo krvný tlak, hladinu cukru v krvi, triglyceridy a hladinu inzulínu.
Vedci tiež zaznamenali vyššiu hladinu antioxidačnej aktivity v telách zvierat, ktorá podľa nich môže chrániť pred oxidačným poškodením krvných ciev.
Bohatý na antioxidanty
Zelené kokosové mäso aj voda sú bohaté na fenolové zlúčeniny, čo sú antioxidanty, ktoré môžu znižovať zápal a predchádzať oxidačnému poškodeniu vašich buniek.
V štúdii skúmajúcej skúmavky chránila kokosová voda z jednej z najbežnejších odrôd kokosových buniek bunky pred oxidačným poškodením spôsobeným peroxidom vodíka.
Vitamíny a mikroživiny v kokosových orechoch, ako je zinok, meď, mangán a selén, tiež pomáhajú podporovať prirodzený antioxidačný obranný systém vášho tela.
ZhrnutieVoda a jemné mäso z mladých kokosových orechov sú veľmi výživné. Voda môže byť použitá ako prírodný športový regeneračný nápoj. Zelené kokosové orechy navyše obsahujú živiny a antioxidačné zlúčeniny, ktoré môžu chrániť pred poškodením buniek a srdcovými chorobami.
Ako si pochutnať na zelenom kokose
Aj keď si môžete kúpiť balenú kokosovú vodu, zelené kokosové orechy sú oveľa sviežejším a prirodzenejším spôsobom, ako si ju vychutnať.
Mladý zelený kokosový orech obsahuje asi 325 ml osviežujúcej vody.
Voda a mäso sú až do otvorenia kokosu sterilné, takže si ich môžete vychutnať bez nutnosti použitia ďalších konzervantov.
Ak si vyberiete o niečo vyzretejší zelený kokos, zistíte, že mäso je oveľa jemnejšie ako hnedé.
Pri výbere zeleného kokosu vyberte ten, ktorý je ťažký.
Keď ním zatrasiete, nemali by ste počuť, ako sa okolo šmýka voda. To naznačuje, že je plný vody a stále nezrelý.
Zelené kokosové orechy majú mäkšiu vonkajšiu šupku a vnútornú škrupinu, takže sa oveľa ľahšie otvárajú ako tvrdé hnedé.
Ak chcete piť vodu:
- Vrchnú časť kokosového orecha odklepnite nožom.
- Vyrežte do a okolo oblasti, ktorá bola pokrytá okvetným lístkom. Prípadne použite špicatý kokosový otvárač a jeho koniec vpichnite do oblasti okvetných lístkov a vytočte ich.
- Vytiahnite jadro a buď vypite vodu cez slamku, alebo ju nalejte do pohára.
Ak chcete zistiť, či váš kokos obsahuje nejaké mäso, rozrežte ho pozdĺžne veľmi ostrým nožom alebo sekáčikom. Ak nejaké mäso bude, môžete ho lyžičkou vyškrabať.
Zelená kokosová voda a mäso sú lahodnou a osviežujúcou pochúťkou, ktorú môžete jesť priamo z kokosu, alebo ich môžete pridať do proteínového kokteilu a pripraviť si tak dokonalé občerstvenie po tréningu.
Jemné zelené kokosové mäso sa dá použiť aj na prípravu dezertov, ako je zmrzlina.
ZhrnutieZelené kokosové orechy sú ideálne na pitie, ale ak si vyberiete ten, ktorý je o niečo zrelší, môžete si spolu s vodou vychutnať jeho veľmi jemné a jemné mäso. Zelené kokosové orechy sa otvárajú oveľa ľahšie ako zrelé, vyžadujú však trochu práce.
Spodný riadok
Zelené kokosové orechy sú mladé kokosové orechy, ktoré ešte úplne nedozreli a nezhnedli.
Ich sladká voda a veľmi jemné mäso sú výživné pochúťky.
Sú vynikajúce na prevenciu dehydratácie a obsahujú živiny a zlúčeniny, ktoré môžu mať antioxidačné účinky a pomáhajú znižovať riziko metabolického syndrómu a srdcových chorôb.
Ak chcete do svojej stravy pridať túto osviežujúcu tropickú pochúťku, pri príchode do supermarketu si urobte zelenú.
.jpg)
.jpg)
-information-for-women.jpg)
