Môže jesť Cheerios spôsobiť rakovinu?

Sadnete si s miskou Cheerios a myslíte si, že svoj deň začínate zdravými raňajkami, však? No, nemusí to byť také jednoduché.

Cheerios a mnoho ďalších obilnín a výrobkov na báze zrna obsahuje malé množstvo herbicídu nazývaného glyfosát. Je to jedna z hlavných zložiek široko používaného prostriedku na ničenie buriny Roundup a medzi odborníkmi v zdravotníctve sa o ňom diskutuje o tom, či je karcinogénny.

Znamená to teda, že Cheerios spôsobuje rakovinu? Neexistuje žiadny definitívny dôkaz. Niektoré regulačné agentúry tvrdia, že hladiny glyfosátu v populárnych obilninách sú príliš nízke na to, aby predstavovali zdravotné riziko.

Ostatné organizácie, vrátane pracovnej skupiny pre životné prostredie (EWG), však tvrdia, že hladiny glyfosátu v prípravku Cheerios sú naďalej nad bezpečnými hodnotami.

Môže jesť Cheerios spôsobiť rakovinu?

Glyfosát nenájdete medzi ingredienciami na Cheeriose ani v žiadnom potravinovom produkte. Vedci vedia, že je to tu, a to testovaním potravín na prítomnosť herbicídov a pesticídov. Merajú hladinu glyfosátu a ďalších toxínov v častiach na miliardu (ppb).

EWG zistila, že hladiny glyfosátu v Cheeriose boli 729 ppb a v Honey Nut Cheerios Medley Crunch hladiny dosiahli 833 ppb. EWG považuje 160 ppb za najvyššiu úroveň bezpečnú pre detské jedlo.

Dokonca aj pri hladinách glyfosátu, ktoré sú oveľa vyššie ako maximálne odporúčané množstvo EWG, nie je úplne jasné, či liek Cheerios skutočne predstavuje riziko rakoviny. V roku 2015 Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny klasifikovala glyfosát ako „pravdepodobne karcinogénny pre ľudí“.

Agentúra na ochranu životného prostredia (EPA) na druhej strane určila, že glyfosát „pravdepodobne nebude ľudským karcinogénom“. Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) citoval zistenie EPA vo vyhlásení o glyfosáte a poznamenal, že v potravinách testovaných FDA boli hladiny glyfosátu v súlade s normami EPA.

Výsledkom je, že dva z hlavných regulačných orgánov zaoberajúcich sa bezpečnosťou spotrebiteľských výrobkov zistili, že je nepravdepodobné, že by potraviny, ktoré obsahujú stopové množstvá zvyškov glyfosátu, spôsobovali rakovinu, ak by sa konzumovali v normálnych množstvách.

Štúdia mnohých výrobkov predávaných v Kanade medzi rokmi 2015 a 2017, vrátane ovocia, zeleniny, obilných výrobkov a iných hotových potravín, zistila, že 99,4 percent z nich obsahovalo glyfosát v rámci kanadských regulačných limitov a bolo „bezpečné ich jesť“.

Odborníci však varujú, že je potrebný výskum účinkov na zdravie glyfosátu, ktorý by bol úplne bez podpory priemyslu.

Napríklad v článku Environmental Health z roku 2018 vedci poukazujú na obavy, že priemysel výroby pesticídov mohol zasahovať do výsledkov výskumu a ovplyvňovať výsledky minulých preskúmaní, vrátane hodnotenia Európskej únie z roku 2017, ktoré povolilo použitie glyfosátu do roku 2022.

Prečo boli stiahnuté z krabice Cheerios?

V roku 2020 boli Cheerios a Cheerios s medovými orechmi stiahnuté, ale nie kvôli glyfosátu. Spoločnosť General Mills, ktorá vyrába Cheerios a ďalšie populárne raňajkové cereálie, stiahla z trhu obilniny vyrobené v jej závode v Lodi v Kalifornii, pretože vo výrobkoch označených ako bezlepkové sa nachádzala pšeničná múka.

Pre ľudí s citlivosťou na pšenicu alebo s celiakiou je presvedčenie, že výrobky označené ako „bezlepkové“ skutočne neobsahujú lepok, rozhodujúce pre vylúčenie zažívacích príznakov a iných zdravotných komplikácií.

Boli stiahnuté ďalšie výrobky?

Napriek rozsiahlej medializácii a obavám zo strany obhajcov verejného zdravia neboli výrobky obsahujúce glyfosát stiahnuté z obehu - prinajmenšom nie kvôli samotnému herbicídu.

V roku 2000 EPA oznámila dobrovoľné stiahnutie výrobkov z dôvodu bezpečnosti pre dva problémy s obalmi výrobkov. Produktmi boli Monsanto’s Roundup Ready-to-Use Weed and Grass Killer a Scotts Ortho Ready-to-Use Home Defense Indoor & Outdoor Insect Killer5.

Predávali sa v nádobách Pull ‘N Spray s pumpou s rukoväťou v tvare T a aplikačnou tyčou, ktoré nie vždy fungovali správne a vystavili používateľov priamo účinkom herbicídu a pesticídov v nádobách.

Čo je glyfosát (Roundup) a je škodlivý?

Glyfosát je herbicíd, ktorý bol prvýkrát schválený na použitie v roku 1974. Odvtedy sa stal jedným z najbežnejšie používaných herbicídov v Spojených štátoch. Používa sa v priemyselných výrobkoch, ktoré poľnohospodári aplikujú na plodiny, ako aj na výrobky, ako je Roundup, ktoré majitelia domov používajú na zbavenie sa buriny na trávnikoch a záhradách.

Pretože poľnohospodári postrekujú herbicíd na ovsené plodiny, časť z nich môže zostať na zrnách pri ich spracovaní na Cheerios a ďalšie výrobky. EWG poznamenala, že okrem Cheeriosu sa zistili vyššie hladiny glyfosátu aj v produktoch spoločnosti General Mills, ako sú napríklad Nature Valley Crunchy Granola Bars.

Vedci z Oregonskej štátnej univerzity poznamenávajú, že hoci výskum v oblasti rizík rakoviny glyfosátu viedol k zmiešaným nálezom, pri požití chemikálie sa rýchlo strávi a vylúči z tela močom a stolicou. A nezdá sa, že by to malo dlhodobý dopad na zdravie imunitného alebo nervového systému.

Našli sa v Cheeriose ďalšie chemikálie?

Glyfosát je hlavnou chemickou látkou, ktorá znepokojuje spoločnosť Cheerios. Ak chcete znížiť riziko požitia glyfosátu alebo iných nebezpečných herbicídov, napríklad parakvátu, hľadajte výrobky označené ako ekologické a vyrobené z prísad, ktoré nie sú vystavené účinkom určitých herbicídov a pesticídov vrátane glyfosátu.

Zmenili sa v roku 2021 Cheerios alebo iné obilniny?

Spoločnosť General Mills nezakázala svojim poľnohospodárom používať glyfosát, ale v roku 2019 oznámila, že ich nabáda, aby našli bezpečnejšie alternatívne spôsoby ochrany svojich plodín.

Spoločnosť Kellogg Company však začiatkom roka 2020 oznámila, že plánuje postupné ukončenie používania glyfosátu vo svojich výrobkoch do konca roku 2025. Kellogg je výrobcom obilnín, ako sú Mini-Wheats a Special K.

Aké sú odporúčania týkajúce sa EGW?

EWG každý rok zverejňuje zoznam potravín „Dirty Dozen“, ktoré patria medzi najvyššie v pesticídoch a herbicídoch. Potraviny, ktoré sú zvyčajne na tomto zozname, sú neorganické jahody, jablká a iné výrobky s tenkou šupkou.

Ak máte obavy z vystavenia účinkom glyfosátu a iných herbicídov a pesticídov, pozrite si zoznam ovocia a zeleniny EWG „Clean 15“, ktoré majú zvyčajne najnižšiu hladinu chemických toxínov.

Alternatívy zdravých raňajok

Máte veľa iných možností ako Cheerios a raňajkové cereálie, s ktorými môžete začať svoj deň. Zdravé raňajky môžu zahŕňať:

• Vajcia. Vynikajúcim zdrojom bielkovín sú vajcia, ktoré obsahujú ďalšie živiny vrátane cholínu a luteínu.
• Ovsené vločky. Ak sú ovsené vločky vyrobené z oceľového rezaného ovsa, ktorý si zachováva väčšinu celého zrna, sú bohaté na vlákninu a výživnejšie ako výrobky zo spracovaných ovsených vločiek.
• Grécky jogurt. Grécky jogurt je tiež solídnym zdrojom bielkovín a má tiež vysoký obsah vápnika a vitamínov B.
• Bobule. Bobule sú vynikajúcim zdrojom vlákniny a antioxidantov zvyšujúcich imunitu a sú vynikajúcim spôsobom, ako začať deň.

Spodný riadok

Zistilo sa, že raňajkové cereálie Cheerios obsahujú stopové množstvá široko používaného herbicídu nazývaného glyfosát, ktorý je hlavnou zložkou prípravku Roundup na ničenie buriny.

EWG tvrdí, že glyfosát môže zvyšovať riziko rakoviny, zatiaľ čo iné organizácie tvrdia, že zatiaľ neexistujú dôkazy o tom, že by chemikália bola karcinogénna, najmä pokiaľ ide o hladiny obsiahnuté v balených potravinách.

Agentúry, ktoré dohliadajú na bezpečnosť potravín v Spojených štátoch, neodporúčali konzumáciu Cheeriosu alebo požadovali stiahnutie alebo zakázanie výroby obilnín na pultoch obchodov. Niektoré organizácie, ktoré testujú bezpečnosť potravín, však vyvolali obavy, že hladiny glyfosátu v Cheeriose môžu byť vyššie ako prijateľné limity.

Výber, či budete jesť Cheerios a ďalšie raňajkové cereálie, je len na vás - pamätajte však, že máte ešte veľa ďalších zdravých možností prvého jedla dňa.