Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Prehľad
Už ste niekedy videli reklamy, kde ľudia jedia jogurt, aby regulovali tráviaci systém? Existujú dôvody, prečo sa jogurt uvádza ako zdravá výživa, a Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) je jedným z nich.
L. acidophilus je druh „užitočných“ baktérií, ktoré sa prirodzene vyskytujú v tele, zvyčajne v:
- črevá
- ústa
- ženské pohlavné orgány
Považuje sa to za užitočné z hľadiska ľudského zdravia, pretože nespôsobuje choroby. Produkuje tiež vitamín K a laktázu, enzým, ktorý štiepi cukry v mliečnych výrobkoch.
Lactobacillus je populárne probiotikum. Probiotiká sú živé baktérie, ktoré pomáhajú telu vstrebávať živiny a udržiavať správnu rovnováhu medzi užitočnými baktériami. Používajú sa na liečbu viacerých zdravotných stavov, ako napríklad:
- hnačka
- neznášanlivosť laktózy
- astma
- vaginálne infekcie
- syndróm dráždivého čreva (IBS)
Nie každý typ baktérie však robí to isté. Rôzne kmene majú rôzne zdravotné výhody.
Keď sa vyrába jogurt, výrobcovia používajú tieto živé kultúry alebo probiotiká, aby mlieko bolo hustejšie a dodalo mu známu kyslú chuť spojenú s jogurtom.
Aký prínos môže mať pre vaše zdravie?
Niektoré antibiotické liečby zabíjajú dobré baktérie spolu s infekčnými baktériami, ktoré majú ničiť. To môže spôsobiť nepríjemné príznaky, ako je žalúdočná nevoľnosť.
Užívanie probiotík môže tiež pomôcť obnoviť dobré baktérie a zmierniť tieto príznaky.
Zdravie srdca
Niekoľko rôznych druhov probiotík vrátane L. acidophilus, môžu byť prospešné pre zdravie srdca.
Výskum ukázal, že konzumácia jogurtu s týmito probiotikami môže pomôcť znížiť hladinu lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL) alebo „zlého“ cholesterolu.
Neznášanlivosť laktózy
Ľuďom, ktorí netolerujú laktózu, sa hovorí, že sa majú vyhnúť mliečnym výrobkom. Jogurt je zvyčajne jedinou výnimkou z pravidla. Je to preto, že jogurt má menej laktózy ako mlieko a iné mliečne výrobky.
L. acidophilus je jedným z probiotík v jogurte, ktoré je zodpovedné za zníženie laktózy a uľahčuje telu strávenie.
Infekcie kvasinkami
Odkedy L. acidophilus sa prirodzene nachádza vo vagíne, konzumácia jogurtu s probiotikami sa niekedy odporúča pre ženy, ktoré často trpia kvasinkovými infekciami.
Vedci sa domnievajú, že konzumácia jogurtu, ktorý nahradí dobré baktérie, by mohla pomôcť udržať správnu rovnováhu a zabrániť premnoženiu kvasiniek.
Niektoré štúdie zistili, že každodenná konzumácia probiotík môže pomôcť predchádzať kvasinkovým a iným bakteriálnym infekciám.
Ktoré jogurty ho obsahujú?
L. acidophilus môžu byť prítomné v rôznych štýloch jogurtu, od bežného cez mrazený až po grécky.
Zistiť, či konkrétny jogurt má L. acidophilus, skontrolujte štítok so zložkou. Mali by byť uvedené baktérie.
Tu je niekoľko bežných značiek, ktoré majú L. acidophilus:
- Chobani
- Dannon
- Yoplait
- Stonyfield
- Siggi’s
Národná asociácia jogurtov (NYA) vytvorila pečať „živých a aktívnych kultúr“, aby pomohla ľuďom rozlišovať medzi značkami obsahujúcimi živé kultúry a tými, ktoré ju neobsahujú.
Výrobcovia musia NYA poskytnúť laboratórne dôkazy o tom, že ich chladené výrobky obsahujú najmenej 100 miliónov kultúr na gram a že mrazené výrobky majú v čase výroby najmenej 10 miliónov kultúr na gram.
Pretože však NYA nie je regulačnou organizáciou, je stále dobré skontrolovať zoznam prísad a zistiť, ktoré konkrétne probiotiká sú obsiahnuté v jogurte, ktorý plánujete kúpiť.
Nie všetci výrobcovia sa navyše zaregistrujú v NYA, niektorí sa môžu rozhodnúť jednoducho vymenovať druhy baktérií a čísla na zozname zložiek alebo si vytvoriť vlastnú etiketu.
Nachádza sa v iných potravinách?
Jogurt nie je jediným miestom, kde sa môžete opraviť. L. acidophilus nájdete tiež v niektorých fermentovaných potravinách, ako napríklad:
- syr
- sójové výrobky (miso a tempeh)
- kvasené kyslé uhorky
Vezmite prosím na vedomie, že nakladané uhorky vyrobené z octu (väčšina nakladaných uhoriek nájdete v obchode s potravinami) neobsahujú probiotiká. Ak chcete kysnuté kyslé uhorky, pozrite sa do chladničky v obchode s potravinami.
Vedel si?
- Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) produkuje vitamín K, ktorý je dôležitý pre pevnosť kostí a zrážanie krvi.
- Produkuje laktázu, ktorá štiepi cukry v mliečnych výrobkoch.
- Funguje ako probiotikum a vyrovnáva vašu vnútornú bakteriálnu populáciu.
.jpg)
.jpg)
