Dule (Cydonia oblonga) je starodávne ovocie pochádzajúce z rôznych častí Ázie a Stredomoria.
Jeho pestovanie možno vysledovať až do starovekého Grécka a Ríma, kde slúžil ako symbol lásky a plodnosti. Aj keď sú dnes duly podstatne menej bežné, sú blízkymi príbuznými obľúbeného ovocia, ako sú jablká a hrušky.
V ľudovom liečiteľstve sa používajú už desaťročia, ale vedecký výskum ich výhod je stále v počiatočných fázach.
Tu je 8 objavujúcich sa zdravotných výhod dule a niekoľko jednoduchých tipov, ako ich zahrnúť do svojho jedálnička.
.jpg)
1. Bohaté na živiny
Dule obsahujú vlákninu a niekoľko základných vitamínov a minerálov, čo z nich robí výživný doplnok takmer do každej stravy.
Jedna dule 3,2 unce (92 gramov) poskytuje toto:
- Kalórie: 52
- Tuk: 0 gramov
- Bielkoviny: 0,3 gramu
- Sacharidy: 14 gramov
- Vláknina: 1,75 gramu
- Vitamín C: 15% dennej hodnoty (DV)
- Tiamín (vitamín B1): 1,5% DV
- Vitamín B6: 2% DV
- Meď: 13% DV
- Železo: 3,6% DV
- Draslík: 4% DV
- Horčík: 2% DV
Ako vidíte, toto ovocie dodáva mierne množstvo vitamínu C a medi, plus malé množstvo vitamínov skupiny B, železa, draslíka a horčíka.
Aj keď nie sú mimoriadne bohaté na žiadnu konkrétnu zlúčeninu, dule ponúkajú širokú škálu výživných látok pre veľmi málo kalórií.
ZhrnutieDrevo je nízkokalorické a môže sa pochváliť rôznymi základnými vitamínmi a minerálmi, čo z nich robí výživné ovocie.
2. Obsahujte silné antioxidanty
Mnoho z výhod spojených s dule možno pripísať bohatému prísunu antioxidantov do ovocia.
Antioxidanty znižujú metabolický stres, znižujú zápal a chránia vaše bunky pred poškodením voľnými radikálmi, čo sú nestabilné molekuly.
Niektoré výskumy naznačujú, že niektoré antioxidanty v dule, vrátane flavonolov, ako sú kvercetín a kaempferol, znižujú zápal a chránia pred chronickými chorobami, ako sú srdcové choroby.
ZhrnutieKdoule ponúkajú bohatý prísun antioxidantov, ktoré môžu znížiť metabolický stres a zápal a zároveň chrániť vaše bunky pred poškodením voľnými radikálmi.
3. Môže pomôcť zvládnuť tehotenskú nevoľnosť
Medzi najčastejšie príznaky na začiatku tehotenstva patria nevoľnosť a zvracanie.
Niektoré výskumy naznačujú, že dule môžu pomôcť zmierniť tieto príznaky.
Jedna štúdia so 76 tehotnými ženami zaznamenala, že 1 polievková lyžica (15 ml) duleho sirupu bola pri znižovaní nevoľnosti vyvolanej tehotenstvom výrazne účinnejšia ako 20 mg vitamínu B6.
Aj keď sú tieto výsledky sľubné, je potrebný ďalší výskum.
ZhrnutieNedávna štúdia zistila, že kdoulový sirup je pri znižovaní nevoľnosti a zvracania vyvolaných tehotenstvom výrazne účinnejší ako vitamín B6. Stále je potrebných viac štúdií.
4. Môže zmierniť zažívacie ťažkosti
Dule sa už dlho používajú v tradičnej i ľudovej medicíne na liečbu rôznych zažívacích ťažkostí.
Posledné výskumy naznačujú, že extrakt z dule môže chrániť črevné tkanivo pred poškodením spojeným so zápalovými ochoreniami čriev (IBD), ako je ulcerózna kolitída.
V štúdii na potkanoch s ulceróznou kolitídou mali tí, ktorým sa podával výťažok z dule a šťava, významne znížené poškodenie tkaniva hrubého čreva v porovnaní s kontrolnou skupinou.
Stále sú potrebné štúdie na ľuďoch.
ZhrnutieAj keď je nevyhnutný ľudský výskum, štúdia na zvieratách naznačuje, že dule môžu chrániť pred poškodením čreva spojeným s IBD.
5. Môže liečiť žalúdočné vredy
Skorý výskum naznačuje, že rastlinné zlúčeniny v dule môžu pomôcť pri prevencii a liečbe žalúdočných vredov.
V štúdii skúmajúcej skúmavky kdouľová šťava inhibovala rast H. pylori, baktéria, o ktorej je známe, že spôsobuje žalúdočné vredy.
Štúdia na potkanoch medzitým zistila, že výťažok z dule chráni pred žalúdočnými vredmi vyvolanými alkoholom.
Aj keď sú tieto výsledky povzbudivé, je potrebný ďalší výskum.
ZhrnutieSkúmavky a výskum na zvieratách naznačujú, že dule môžu chrániť pred žalúdočnými vredmi, sú však potrebné štúdie na ľuďoch.
6. Môže znížiť príznaky refluxu kyseliny
Niekoľko štúdií naznačuje, že duleový sirup môže pomôcť zvládnuť príznaky gastroezofageálnej refluxnej choroby (GERD), ktorá je všeobecne známa ako reflux kyseliny.
Sedemtýždňová štúdia na 80 deťoch s refluxom kyseliny zistila, že denné dopĺňanie dulecového sirupu bolo rovnako účinné ako lieky, ktoré sa tradične používajú na zmiernenie príznakov tohto stavu.
V štúdii so 137 tehotnými ženami sa 10-mg dávka kdouľového sirupu po jedle ukázala rovnako účinná ako tradičná liečba pri zmierňovaní príznakov refluxu kyseliny.
V štvortýždňovej štúdii na 96 deťoch s refluxom kyseliny sa použitím koncentrátu dule spolu s tradičnými liekmi zlepšili príznaky - ako je zvracanie, averzia k jedlu, grganie a bolesti brucha - vo väčšej miere ako pri samotnom užívaní liekov.
Je však potrebných viac štúdií.
ZhrnutieNiekoľko štúdií naznačuje, že kdouľový sirup je rovnako účinný ako tradičné lieky používané na zvládnutie príznakov refluxu kyseliny.
7. Môže chrániť pred určitými alergickými reakciami
Kdoule môžu zmierniť rôzne príznaky alergie potlačením aktivity určitých imunitných buniek zodpovedných za alergické reakcie.
Gencydo, komerčný liek na alergiu, kombinuje citrónovú šťavu a extrakt z plodu dule. Niekoľko malých štúdií podporuje jeho schopnosť predchádzať a liečiť mierne alergické reakcie, ako je nádcha a astma.
Štúdie na myšiach ďalej poukazujú na to, že výťažky z ovocia a semien dule môžu predchádzať a liečiť umelo vyvolanú alergickú dermatitídu. Stále však nie je jasné, či by mali rovnaký účinok na ľudí.
Zatiaľ čo niektorí odborníci špekulujú, že výrobky z kdouľa môžu byť bezpečnou alternatívou k tradičným liekom na alergiu, je potrebný ďalší výskum.
ZhrnutieZlúčeniny v dule môžu bojovať proti bežným miernym alergickým reakciám, ako je zápal kože, nádcha a astma. Sú však potrebné ďalšie štúdie.
8. Môže podporovať správnu imunitnú funkciu
Kdoule môžu podporovať váš imunitný systém.
Niekoľko štúdií zameraných na skúmavky ukazuje, že má antibakteriálne vlastnosti, ktoré môžu pomôcť zabrániť premnoženiu určitých škodlivých baktérií, ako sú napr E. coli a S. aureus .
Jedna dule navyše obsahuje 15% DV pre vitamín C, ktorý je nevyhnutný pre zdravý a fungujúci imunitný systém.
Jedno ovocie tiež poskytuje 6–8% denného odporúčania pre vlákninu. Dostatočný príjem vlákniny podporuje zdravé baktérie žijúce vo vašom tráviacom trakte, ktoré sa súhrnne nazývajú črevný mikrobióm.
Udržiavanie zdravého črevného mikrobiómu môže znížiť zápal a zlepšiť odolnosť proti infekciám škodlivých baktérií vo vašom tráviacom trakte.
ZhrnutieDule obsahujú vitamín C a vlákninu, dve živiny, ktoré podporujú zdravý imunitný systém. Môžu mať tiež antibakteriálne vlastnosti.
Ako ich jesť
Na rozdiel od obľúbenejšieho ovocia sa dule zriedka konzumujú surové. Aj keď sú dozreté, surové dule majú veľmi tvrdú dužinu a kyslastú, sťahujúcu chuť.
Väčšina milovníkov dule teda súhlasí s tým, že ovocie sa najlepšie konzumuje varené.
Po nakrájaní dule ho vložte do hrnca s vodou a malým množstvom cukru a nechajte ho dusiť, kým mäso nezmäkne. Môžete tiež experimentovať s pridaním korenia ako vanilka, škorica, zázvor a badián.
Varenú dule môžete jesť samostatne alebo ju použiť na dochutenie ovsených vločiek, jogurtov alebo pečeného bravčového mäsa. Je tiež vynikajúcim doplnkom ovocných koláčov a koláčov.
A čo viac, môžete si pripraviť džem z dule. Mali by ste však pamätať na obsah cukru, pretože džem má tendenciu mať vysoký obsah pridaného cukru a ľahko sa prejedať.
ZhrnutieVďaka svojej tvrdej dužine a kyslej príchuti sa dule najlepšie konzumujú varené. Varenú dule môžete použiť na vrch ovsených vločiek, jogurtov alebo na pečené mäso.
Spodný riadok
Dule sú starodávne ovocie s jedinečnou chuťou a niekoľkými potenciálnymi výhodami.
Môžu pomôcť pri liečbe zažívacích porúch, alergií a vysokej hladiny cukru v krvi, je však potrebný ďalší výskum.
Na rozdiel od iného ovocia sa dule nejedia surové. Namiesto toho sú najlepšie varené alebo zmenené na džem.
Ak chcete okoreniť svoju ovocnú rutinu, vyskúšajte kdoule.
