Ovocie tropického nance vyzerá trochu ako čerešňa, ale má výraznú vôňu a jedinečnú chuť.
Jeho tenká dužina je zvyčajne zlatistá a má krémovo bielu dužinu. Jesť surové alebo varené, jemné ovocie môžete pridať do smoothies, dezertov alebo dokonca do slaných jedál.
Tento článok obsahuje prehľad všetkého, čo potrebujete vedieť o plodoch nance, vrátane ich výživy, výhod a kulinárskych využití.
Čo je to ovocie nance?
Ovocie Nance je tropické ovocie, ktoré ľahko rastie v celej Strednej a Latinskej Amerike, ako aj v celej Karibiku.
Je tiež známy pod rôznymi názvami v závislosti od regiónu.Napríklad sa tomu hovorí nanche v niektorých častiach Mexika, yaca v Kolumbii a hogberry na Jamajke.
Ovocie nance je ovocím Byrsonima crassifolia strom, ker odolný voči suchu, ktorý dorastá medzi 10–20 palcami (33–66 cm).
Jedna odroda s červenou dužinou - Malpighia mexicana - sa ľahko vyskytuje v Mexiku a na Kostarike a označuje sa ako red nance alebo guajacote.
Ovocie Nance typicky pripomína žltú alebo oranžovú čerešňu a má priemer menej ako 1 palec (1–2 cm).
Nesie zreteľný zápach a jeho sladká, jedinečná chuť sa pohybuje od jemne tvarohovej až po výraznú kombináciu banánov, liči a hrušky.
Jeho olejovitá biela dužina obsahuje jednu veľkú jamu obsahujúcu až tri nejedlé biele semená.
ZHRNUTIEOvocie Nance je sladké, okrúhle, kôstkové ovocie, ktoré vyzerá ako čerešňa, ale má jedinečnú chuť a silný zápach. Je tiež známy pod mnohými inými menami, napríklad nanche alebo hogberry.
Výživový profil
Ovocie Nance sa môže jesť surové alebo varené. Šupku môžete jesť, ale ľahko sa šupkou dá, ak jej tak dávate prednosť. Ak je konzervovaný v sirupe alebo slanom náleve, jeho textúra sa porovnala s olivou.
Z ovocia nance sa navyše vyrába fermentovaný pivný nápoj známy ako chicha v Paname a v častiach Latinskej Ameriky.
Destiluje sa tiež do crema de nance alebo nance krému, nápoja podobného rumu.
1/2-šálka (56 gramov) porcie celého vykôstkovaného nance ovocia - okolo 17 celkom - obsahuje nasledujúce živiny:
- Kalórie: 41
- Sacharidy: 9,5 gramov
- Bielkoviny: 0,4 gramu
- Tuk: 0,7 gramu
- Vláknina: 4 gramy
- Vitamín C: 59% dennej hodnoty (DV)
- Vitamín K: 7% DV
- Vitamín E: 5% DV
- Vápnik: 2% z DV
- Horčík: 3% DV
Ovocie Nance balí vitamín C –– až na neuveriteľných 59% DV na 1 šálku (56 gramov) porcie. Vitamín C je dôležitý pre správne fungovanie imunitného systému a tiež pri hojení rán.
Rovnaká časť plodov nance dodáva 16% DV pre vlákninu. Vláknina z ovocia je spojená so zníženým rizikom úmrtnosti a chronických stavov, ako sú srdcové choroby. Pomáha tiež udržiavať váš tráviaci trakt zdravý a pravidelný.
Výskum navyše ukazuje, že antioxidačná aktivita nanu je významná a pravdepodobne kvôli vysokému obsahu vitamínu C a fenolových zlúčenín, ako aj prítomnosti karotenoidu.
ZHRNUTIEOvocie Nance zabalí veľa dôležitých výživných látok do balenia so sústom. Je bohatým zdrojom vitamínu C a vlákniny.
Zdravotné výhody a preventívne opatrenia
Ovocie Nance balí v každej porcii dôležité živiny.
Nie je žiadnym prekvapením, že jej pravidelné stravovanie môže priniesť určité zdravotné výhody.
Ba čo viac, jeho plody, kôra, listy a semená sa už stovky rokov používajú v nezápadných liečivých praktikách, pretože sa verí, že pomáhajú pri čomkoľvek, od rán cez hadie uhryznutie až po hnačky.
Stále však nebol vykonaný dostatočný výskum o plodoch nance na podporu všetkých týchto použití. Môže to byť prínosom pre vaše črevá, pokožku a celkové zdravie.
Môže zvýšiť zdravie čriev
Pravidelné stravovanie ovocia typu nance môže pomôcť posilniť zdravie čriev.
Je to preto, že ovocie je bohaté na vlákninu, ktorá vyživuje vaše priateľské črevné baktérie a pomáha vám hromadiť stolicu.
Súčasné stravovacie pokyny pre Američanov naznačujú, že dospelí na 2 000 kalóriách by mali prijímať najmenej 25 gramov vlákniny denne.
Ovocie Nance sa môže pochváliť asi 4 gramami alebo 16% DV pre vlákninu v každej jednej šálke (56 gramov).
Môže podporovať zdravú pokožku
Vitamín C je už dlho cenený pre svoju schopnosť pomôcť vášmu imunitnému systému optimálne fungovať. Táto dôležitá živina však môže vašej pokožke tiež veľmi prospieť.
Ovocie Nance dodáva neuveriteľných 59% DV na vitamín C na 1/2-šálku (56 gramov) porcie.
Dostatok vitamínu C je spojený so zníženým poškodením pri vystavení slnku a ozónu, ako aj so zvýšenou tvorbou kolagénu. To vám môže pomôcť udržať pokožku pružnejšiu a mladistvejšiu.
Stále je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či konzumácia ovocia Nance alebo aplikácie extraktov z ovocia majú najväčší vplyv na zdravie pokožky.
Môže znížiť riziko mŕtvice
Biele mäso z ovocia Nance je pokryté tenkou zlatou šupkou.
Je zaujímavé, že pravidelné konzumácia ovocia s bielym mäsom môže znížiť riziko mŕtvice.
Jedna štúdia v skutočnosti zistila, že na každých 25 gramov ovocia s bielou dužinou konzumovaných denne sa riziko mŕtvice znížilo o 9%.
Táto štúdia zatiaľ neskúmala konkrétne ovocie, ale zamerala sa na ovocie s bielou dužinou v širšom zmysle. Na pochopenie konkrétnych účinkov pravidelnej konzumácie ovocia nance je potrebný ďalší výskum.
ZHRNUTIEOvocie Nance sa môže pochváliť dôležitými živinami a môže prospieť vášmu črevu, pokožke a zdraviu srdca.
Opatrenia
Ovocie Nance je z čeľade aceroly, čo znamená, že je to vzdialený botanický bratranec višní aceroly. Ak ste alergický na čerešne aceroly, môžete byť alergický na ovocie nance a mali by ste sa im vyhnúť.
O plodoch nance a ich potenciálnych interakciách s liekmi nie je známych dosť. Ak si nie ste istí, obráťte sa na svojho lekára.
Dajte pozor, aby ste sa pri dusení ovocia neudusili v jamkách. Nie sú jedlé a môžu predstavovať nebezpečenstvo zadusenia, najmä pre malé deti.
ZHRNUTIEAlergici na čerešne aceroly by sa mali vyhýbať plodom ovocia, pretože sú to botanickí bratranci. Upozorňujeme, že tieto výdatné plody obsahujú jamy a môžu predstavovať nebezpečenstvo zadusenia, najmä pre deti.
Ako pridať do svojej stravy ovocie nance
Nájsť ovocie Nance môže byť trochu zložité v závislosti od toho, v ktorej časti sveta sa nachádzate. Ľahko sa predáva čerstvé na trhoch v Karibiku, Latinskej Amerike a Strednej Amerike.
V Spojených štátoch ju vyhľadajte v špecializovaných obchodoch alebo na trhoch, ktoré prepravujú latinskoamerické alebo karibské jedlá. Zmrazené výrobky nájdete aj v medzinárodných sekciách supermarketov v iných častiach sveta.
Konzervované verzie ovocia tiež nájdete v suspendovanom sirupe alebo v octe v regiónoch, v ktorých sa obvykle pestujú, aj mimo nich.
Nevýhodou konzumácie konzervovaných verzií je, že môžu obsahovať väčšie množstvo cukru alebo soli. Stále by ste si ich mohli vychutnať, ak súhlasia s vašou stravou, ale uvedomte si svoju veľkosť porcie.
Môžete si pochutnať na plodoch nance v surovom stave - len nezabudnite odstrániť jamu. V Mexiku si ho zvyčajne pochutnávajú s oblohou z čili prášku a limetkovým klinom.
Môžete tiež nakrájať nance na smoothie alebo nakrájať na kocky do ovocného šalátu. Ak ich máte príliš veľa na rukách, pripravia skvelú marmeládu alebo džús.
Ovocie Nance je tiež hlavnou ingredienciou v pesada de nance, krémovom kréme.
Ak máte chuť na niečo slanejšie, populárnym spôsobom, ako to v Mexiku jesť, je zmiešanie plátkov nance s kuracím mäsom, olivami a ryžou.
ZHRNUTIEOvocie Nance je možné kúpiť čerstvé alebo mrazené podľa toho, kde žijete. Doprajte si ju surovú, bez jamy, alebo si ju dajte do smoothie alebo ovocného šalátu. Môže sa tiež konzervovať v sirupe alebo v octe alebo zložiť do slaných jedál.
Spodný riadok
Ovocie Nance je ovocie, ktoré má jadrovú kôstku a má jedinečnú príchuť, ktoré pripomína žltooranžovú čerešňu.
Rastie v regiónoch Karibiku a tropickej Ameriky, ale nájdete ho zmrazené alebo konzervované v supermarketoch v mnohých častiach sveta.
Jedzte ich z ruky alebo ich pridajte do smoothie alebo na množstvo receptov.
Ovocie Nance môže nielen dodať výraznú chuť, ale aj dodať zdravé výživné látky, ako je vláknina a vitamíny C a E.
