6 jednoduchých spôsobov, ako nakrájať mango

Manga sú kôstkové ovocie so šťavnatou, sladkou a žltou dužinou.

Pochádzajú z južnej Ázie a dnes sa pestujú v trópoch. Zrelé mango môže mať zelenú, žltú, oranžovú alebo červenú šupku.

Toto ovocie má niekoľko odrôd a je bohaté na vlákninu, draslík, vitamín C a mnoho ďalších živín.

Mangá sa však môžu zdať nepraktické kvôli svojej veľkej jame, takže by vás mohlo zaujímať, ako ich nakrájať.

Tu je 6 jednoduchých spôsobov, ako nakrájať čerstvé mango.

Základy manga

Všetky časti manga - mäso, koža a jamka - sú jedlé. Keďže jamka má tendenciu byť tvrdá a horká v zrelom mangu, zvyčajne sa vyhodí.

Jama je plochá a nachádza sa v strede ovocia. Pretože do toho nemôžete krájať, musíte okolo toho krájať.

Zatiaľ čo mnoho ľudí olupuje toto ovocie, pokožka je pre neho tvrdá a horká, mangová pokožka je jedlá. Aj keď nechutí tak sladko ako dužina, poskytuje vlákninu a ďalšie živiny.

1. Na polovicu a lyžičkou

Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako rezať mango, je udržiavať šupku a každú polovicu zvislo odrezať od jamy.

Potom pomocou veľkej lyžice vydlabte dužinu a preložte ju do misky na krájanie alebo jedenie.

Prípadne môžete nabrať menšie lyžice, aby ste ich zjedli po jednom ako občerstvenie.

2. Do plátkov

Ak chcete pripraviť tenké plátky manga, ostrým nožom vertikálne nakrájajte každú polovicu ovocia z jamy.

Ďalej vezmite jednu z polovíc do dlane a druhou rukou nakrájajte dlhé plátky na mäso. Dajte pozor, aby ste pokožku nezlomili. Opakujte s druhou polovicou.

Alternatívne môžete každú polovicu nakrájať namiesto na ruky na reznú dosku.

Pomocou lyžice plátky jemne naberajte na misu alebo tanier.

3. Do kociek

Cubing manga je tiež známy ako metóda ježka.

Pomocou noža ovocie rozdelíme zvisle, potom jednu z polovíc pridržíme a do dužiny vpichneme mriežkový vzor. Dajte pozor, aby ste neprelomili kožu. Opakujte s druhou polovicou.

Ďalej stiahnite kožu z každej polovice, aby ste vyskočili na kocky ovocia (aby mango pripomínalo ježka), a kúsky vyberte rukami. Kocky môžete tiež lyžičkou poskladať do misky.

4. Škrabkou

Ak chcete mango nakrájať na tenšie plátky, použite škrabku alebo nôž na zeleninu.

Odstráňte kožu a potom vyrežte škrabku alebo nôž dužinou a urobte tenké hobliny. Zastavte, keď narazíte na jamu, a opakujte to s druhou polovicou.

5. S rozdeľovačom manga

Rozdeľovač manga je nástroj špeciálne navrhnutý na rozpolenie manga pri odstraňovaní jamy.

Ak chcete použiť jeden, položte ovocie zvisle na dosku na krájanie a na neho vycentrujte rozdeľovač. Rukami zatlačte oválny krájač do stredu manga, aby ste z jamy odstránili obe polovice.

6. S nápojovým pohárom

Ak si chcete ušetriť čas pri príprave manga, skúste použiť pohárik.

Najskôr každú polovicu odrežte pomocou ostrého noža. Potom držte jednu polovicu v dlani a druhou rukou zatlačte okraj nápojového pohára medzi mäso a pokožku. Pokračujte v tomto pohybe, až kým nebude mäso odstránené a nebude vo vnútri pohára.

Dužinu vysypte do misy a opakujte s druhou polovicou.