O vápniku
Vaše telo obsahuje asi 1,2 až 2,5 kilogramu vápnika. Väčšina z nich, 99 percent, je vo vašich kostiach a zuboch. Zvyšné 1 percento sa distribuuje po tele vo vašich bunkách, membránach, ktoré obklopujú vaše bunky, krvi a ďalších telesných tekutinách.
Väčšina z nás vie, že naše kosti a zuby sú vyrobené predovšetkým z vápnika. Ale nejde len o akýkoľvek vápnik. Sú vyrobené z fosforečnanu vápenatého, zlúčeniny vápniku a fosforu. Znamená to, že užívanie doplnkov obsahujúcich fosforečnan vápenatý vám môže poskytnúť zdravšie kosti?
Viac ako kosti a zuby
Vápnik dokáže viac ako budovať silné kosti a zdravé zuby. Tento pozoruhodný minerál tiež:
- pomáha krvným cievam regulovať prietok krvi vo vašom tele
- pomáha pri kontrakcii vašich svalov
- pomáha pri komunikácii medzi nervovými bunkami
- prispieva k zrážaniu krvi
Koľko vápnika potrebujete?
Všeobecne muži aj ženy potrebujú asi 1 000 miligramov (mg) vápnika denne.
Ženy by mali zvýšiť svoj príjem na 1 200 mg vo veku približne 51 rokov. Je to tak preto, lebo odbúravanie kostí u postmenopauzálnych žien je väčšie ako množstvo ich tvorby.
Muži by mali zvýšiť svoj príjem na 1 200 mg vo veku asi 71 rokov.
Dojčatá, deti a tehotné ženy majú najväčšiu potrebu vápniku kvôli svojej výnimočnej miere tvorby a rastu kostí.
Podľa Národných inštitútov zdravia (NIH) by odporúčaný denný príjem vápniku mal byť:
Kde získať vápnik
Tvrdia, že mlieko vám môže dať pevnejšie kosti a zdravšie zuby. Ale aj veľa ďalších potravín je dobrým zdrojom vápniku. Skúste pridať viac týchto do svojho zoznamu potravín:
- syr, jogurt a ďalšie mliečne výrobky
- orechy a semiačka
- fazuľa
- brokolica
- zeleň, ako je špenát, kel, rukola a zelina
- čiernooký hrášok
- figy
- pomaranče
- tofu
- losos alebo sardinky, konzervované, s kosťami
Druhy vápnika
Neexistuje nič také ako nugeta čistého elementárneho vápnika. V prírode sa vápnik nachádza viazaný s inými prvkami, ako sú uhlík, kyslík alebo fosfor. Keď je jedna z týchto zlúčenín vápnika strávená, vráti sa do svojho elementárneho stavu a vaše telo bude mať výhody.
Vápnik z dolomitu, kostnej múčky alebo škrupiny ustrice sa neodporúča, pretože tieto zdroje môžu obsahovať olovo a iné toxíny. Vaše telo vstrebáva vápnik lepšie, keď ho užívate v malých dávkach (500 mg alebo menej) s jedlom.
Fosforečnan vápenatý - ktorý nájdete v doplnkoch ako fosforečnan vápenatý - obsahuje takmer 39 percent elementárneho vápnika. To je iba zlomok pod uhličitanom vápenatým (40 percent), ale výrazne nad citranom vápenatým (21 percent), laktátom vápenatým (13 percent) a glukonátom vápenatým (9 percent).
Užívanie vitamínu D pomôže telu lepšie vstrebávať vápnik. Mnoho doplnkov vápnika obsahuje aj vitamín D.
Je fosforečnan vápenatý odpoveďou?
"Vo väčšine prípadov fosforečnan vápenatý neponúka žiadnu výhodu oproti uhličitanu vápenatému alebo citrátu vápenatému," uviedol doktor Roger Phipps, odborný asistent na Farmaceutickej fakulte Husson University. „Pre zdravie kostí je však potrebný adekvátny fosfát. Takže fosforečnan vápenatý môže byť vhodnejším doplnkom u ľudí s nedostatkom fosfátov. “
Nedostatok fosfátov je častejší u ľudí s celiakiou, Crohnovou chorobou, problémami s obličkami, poruchou užívania alkoholu a u tých, ktorí užívajú príliš veľa antacidových prostriedkov. Väčšina ľudí však prijíma dostatok fosforu v priemernej americkej strave.
Väčšina ľudí, ktorí potrebujú doplnky vápnika, to potrebujú kvôli nedostatku vitamínu D. V skutočnosti je nadbytok fosfátu spojeného s konzumáciou koly alebo sódy rastúcim problémom v oblasti zdravia, pretože je spojený s osteoporózou a problémami s funkciou obličiek.
Rozsudok?
Pokiaľ ide o vápnik, držte sa prírodných zdrojov, pokiaľ lekár neodporučí inak. Ak sa vás týka dostatok vápniku, pravdepodobne sú vašou najlepšou voľbou uhličitan vápenatý a citrát vápenatý.
