Prehľad
Citróny sú bohaté na živiny, vrátane:
- vitamín A.
- vitamín C
- draslík
- vápnik
- horčík
Jeden surový citrón bez kôry obsahuje asi:
- 29 kalórií
- 9 gramov sacharidov
- 2,8 gramu vlákniny
- 0,3 gramu tuku
- 1,1 gramu bielkovín
Napriek týmto výhodám je pri cukrovke potrebné niektoré jedlá jesť opatrne. Sú citróny jedným z nich? Čítajte ďalej a dozviete sa, ako môžu citróny pôsobiť na ľudí trpiacich cukrovkou, a na čo treba pamätať.
Môžu ľudia s cukrovkou jesť citróny?
Áno, ak máte cukrovku, môžete jesť citróny. Americká asociácia pre cukrovku (ADA) v skutočnosti uvádza citróny ako superpotravinu pre diabetes.
Pomaranče sú tiež na zozname superpotravín ADA. Aj keď majú citróny a pomaranče približne rovnaké množstvo sacharidov, citróny majú menej cukru.
Glykemický index a citróny
Glykemický index (GI) je údaj o tom, ako potravina ovplyvňuje hladinu cukru v krvi. Meria sa na stupnici od 0 do 100, pričom 100 predstavuje čistú glukózu. Čím vyšší je GI v potravine, tým väčší je pokles hladiny cukru v krvi.
Ak sa citrónová šťava konzumuje spolu s jedlom s vysokým GI, môže spomaliť premenu škrobu na cukor, a tak znížiť GI potraviny.
Vláknina z citrusových plodov a cukor v krvi
Aj keď je to jednoduchšie urobiť s grapefruitom a pomarančmi ako s citrónmi a limetkami, je lepšie zjesť celé ovocie, nie len piť džús.
Keď budete jesť ovocie, získate výhody ovocnej vlákniny. Rozpustná vláknina môže spomaliť absorpciu cukru do krvi, čo môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi.
Citrusy a obezita
Podľa štúdie z roku 2013 by bioaktívne zložky citrusových plodov mohli prispieť k prevencii a liečbe obezity.
Ľudia s obezitou majú väčšiu pravdepodobnosť vzniku cukrovky, pretože sa zvyšuje tlak na schopnosť tela správne používať inzulín na kontrolu hladiny cukru v krvi.
Vitamín C a cukrovka
Aj keď je potrebný ďalší výskum, dôkazy naznačujú, že vitamín C môže mať pozitívny vplyv na cukrovku. Výskum hovorí:
- Malá štúdia z roku 2007 zistila, že užívanie 1 000 miligramov vitamínu C počas šiestich týždňov môže pomôcť znížiť riziko komplikácií cukrovky 2. typu znížením hladiny cukru v krvi a lipidov.
- Štúdia z roku 2014 zistila, že potreba doplňovania vitamínu C môže byť väčšia u ľudí s cukrovkou.
- Štúdia z roku 2016 naznačuje, že príjem vitamínu C v strave môže hrať ochrannú úlohu pri vzniku cukrovky 2. typu.
Vedľajšie účinky citrónov
Aj keď majú citróny veľa zdravotných výhod, je treba mať na pamäti niekoľko vecí:
- Citrónová šťava je kyslá a môže narušiť zubnú sklovinu.
- Citrón môže spôsobiť pálenie záhy.
- Citrón je prírodné diuretikum.
- Citrónová kôra obsahuje oxaláty, ktoré v nadmernom množstve môžu viesť k vzniku obličkových kameňov šťavelanu vápenatého.
Ak sa u vás vyskytnú akékoľvek mierne negatívne vedľajšie účinky, obmedzte alebo sa vyhnite konzumácii citrónov a citrónovej šťavy. Akékoľvek závažné vedľajšie účinky, ako sú obličkové kamene, vyhľadajte svojho lekára.
Zobrať
Vďaka vysokému množstvu vitamínu C a rozpustnej vlákniny a nízkemu GI môžu mať citróny miesto vo vašej strave, či už máte cukrovku alebo nie.
Ak máte cukrovku a uvažujete o zvýšení príjmu citrónu, poraďte sa so svojím lekárom alebo dietetikom, aby ste sa uistili, že je to dobré rozhodnutie pre váš súčasný stav.
