Star Fruit 101 - je to pre vás dobré?

Jesť veľa ovocia a zeleniny sa môže opakovať, ak neskúšate rôzne veci.

Našťastie existuje veľa lahodného ovocia a zeleniny, ktoré spestria vašu stravu.

Jedno neobvyklé ovocie, ktoré je čoraz populárnejšie, je hviezdicové ovocie.

Tento článok skúma výhody a potenciálne zdravotné riziká hviezdicového ovocia.

Čo je to Star Fruit?

Hviezdne ovocie - alebo karambola - je sladké a kyslé ovocie, ktoré má tvar päťbodovej hviezdy.

Šupka je jedlá a dužina má jemnú, kyslú príchuť, vďaka ktorej je obľúbená v mnohých jedlách.

Hviezdicový plod má žltú alebo zelenú farbu. Dodáva sa v dvoch hlavných typoch: menšia, kyslá odroda a väčšia, sladšia.

ZHRNUTIE

Hviezdne ovocie je sladké a kyslé ovocie v tvare päťbodovej hviezdy. Existuje niekoľko rôznych odrôd.

Fakty o výžive hviezdicového ovocia

Hviezdne ovocie je dôstojným zdrojom viacerých živín - najmä vlákniny a vitamínu C.

Toto je obsah živín v jednom, stredne veľkom (91 gramoch) hviezdicovom ovocí:

• Vláknina: 3 gramy
• Bielkoviny: 1 gram
• Vitamín C: 52% RDI
• Vitamín B5: 4% RDI
• Kyselina listová: 3% RDI
• Meď: 6% RDI
• Draslík: 3% RDI
• Horčík: 2% RDI

Aj keď sa obsah živín môže javiť ako relatívne nízky, nezabudnite, že táto porcia má iba 28 kalórií a 6 gramov sacharidov. To znamená, že kalórie pre kalórie sú hviezdne ovocie veľmi výživné.

ZHRNUTIE

Hviezdne ovocie je nízkokalorické, ale obsahuje vlákninu a vitamín C. Je veľmi výživné vzhľadom na nízky obsah kalórií.

Hviezdne ovocie je nabité zdravými rastlinnými zlúčeninami

Hviezdne ovocie obsahuje aj ďalšie látky, vďaka ktorým je ešte zdravšie.

Je vynikajúcim zdrojom zdravých rastlinných zlúčenín vrátane kvercetínu, kyseliny gallovej a epikatechínu.

Tieto zlúčeniny majú silné antioxidačné vlastnosti a rôzne zdravotné výhody.

Ukázalo sa, že rastlinné zlúčeniny v hviezdicovom ovocí znižujú riziko tukov v pečeni a hladinu cholesterolu u myší.

Taktiež sa skúmajú ich schopnosť predchádzať rakovine pečene u myší.

Niektoré dôkazy zo štúdií na zvieratách navyše naznačujú, že cukry v hviezdicovom ovocí môžu znižovať zápal.

Výskum, ktorý by potvrdil tieto potenciálne výhody hviezdicového ovocia pre ľudí, však chýba.

ZHRNUTIE

Hviezdne ovocie obsahuje veľa prospešných rastlinných zlúčenín. Štúdie na zvieratách ukazujú, že môžu znížiť zápal, cholesterol a riziko tukov v pečeni. Stále však chýba ľudský výskum.

Bezpečnosť a vedľajšie účinky

Hviezdne ovocie môže mať u niektorých ľudí nepriaznivé účinky, hlavne kvôli vysokému obsahu oxalátu.

Ľudia s problémami s obličkami by sa preto mali vyhnúť hviezdicovému ovociu a jeho šťave - alebo skôr, ako ho vyskúšate, poraďte sa s lekárom.

U ľudí s problémami s obličkami môže pravidelné konzumácia hviezdicového ovocia viesť k poškodeniu obličiek, ako aj k toxicite hviezdicového ovocia, ktorá môže spôsobiť neurologické problémy - napríklad zmätenosť, záchvaty alebo dokonca smrť.

Ľudia, ktorí užívajú lieky na predpis, by tiež mali postupovať opatrne. Podobne ako grapefruit, aj hviezdne ovocie môže zmeniť spôsob, akým sa droga rozkladá a používa vaše telo.

ZHRNUTIE

Ľudia s problémami s obličkami alebo tí, ktorí užívajú lieky na predpis, by sa mali pred konzumáciou hviezdicového ovocia poradiť so svojím lekárom.

Ako to jesť

Možno by ste váhali s ochutením hviezdicového ovocia, ak neviete, ako ho pripraviť.

Tu je jednoduchý spôsob, ako pripraviť a zjesť hviezdne ovocie:

1. Uistite sa, že je zrelé - zrelé hviezdicové ovocie by malo byť primárne žlté s iba náznakmi zelenej.
2. Opláchnite ovocie pod vodou.
3. Odrežte konce.
4. Nakrájajte to.
5. Odstráňte semená a užívajte si ich.

Toto ovocie môžete do svojej stravy pridať rôznymi spôsobmi, napríklad:

• Nakrájajte ho a zjedzte ho sám.
• Pridajte ho do šalátov alebo iných čerstvých jedál.
• Použite ho ako ozdobu.
• Premeňte ju na koláče alebo pudingy.
• Pridajte ho k duseným a kari karí v ázijskom alebo indickom štýle.
• Varte ho k jedlám z morských plodov alebo mäkkýšov.
• Pripravte džem, želé alebo čatní.
• Odšťavte ju a vypite ako nápoj.

ZHRNUTIE

Hviezdne ovocie sa dá ľahko pripraviť aj zjesť. Môže byť použitý v mnohých rôznych jedlách a dezertoch.

Spodný riadok

Hviezdne ovocie je lahodné ovocie. Je nízkokalorický, ale obsahuje vitamín C, vlákninu a antioxidanty.

Ľudia s problémami s obličkami alebo tí, ktorí užívajú lieky na predpis, by sa však pred konzumáciou tohto ovocia mali poradiť s lekárom.

Pre väčšinu ľudí je však hviezdicové ovocie zdravým a chutným doplnkom stravy.