Pretože dobré zdravie čriev súvisí s náladou, sexom, pokožkou a všetkým medzi tým.
„Dobré“ a „zlé“ baktérie sa vo svete wellness často spomínajú, pokiaľ ide o zdravie a trávenie čriev - ale čo to všetko znamená?
Možno ste už počuli výraz črevný mikrobióm, ktorý v podstate označuje baktérie, archea, vírusy a eukaryotické mikróby žijúce vo vašom tele.
Zdraví dospelí majú zvyčajne v čreve viac ako 1 000 druhov baktérií, čo predstavuje viac ako 100 biliónov mikrobiálnych buniek a 3 až 5 libier (áno, libier!) Baktérií v našom tráviacom systéme.
Existuje veľa týchto malých chlapcov - tieto bakteriálne bunky prevyšujú počet ľudských buniek od 10 do 1. Baktérie začínajú kolonizovať alebo rásť v zažívacom trakte od narodenia a zostávajú tam po zvyšok vášho života.
Tieto bilióny mikróbov v čreve hrajú obrovskú úlohu v základných funkciách, ktoré priamo ovplyvňujú naše celkové zdravie, vrátane:
- prispieva k metabolizmu
- kontrola zápalu
- pomoc pri zbere živín z potravy
- produkcia vitamínov
- ochrana nášho tela pred vírusmi a infekciami „trénovaním“ imunitného systému
Dlhý príbeh krátky: Ovplyvňujú to, ako sa cítime každý deň.
Šťastný a zdravý mikrobióm riadi vaše zdravie čriev, takže je dôležité ho starať. Tam vstupujú do hry tieto tri vynikajúce šaláty. Každá z nich je plná prísad, aby vaše črevo bolo šťastné - a vy zdravé.
Vegánsky kale Caesar šalát
Tradičné obväzy Caesar sú nabité nasýtenými tukmi a kalóriami a niektoré používajú ako základ ľadový šalát, ktorý nie je tak bohatý na živiny ako jeho blízky náprotivok rímsky - a stále nie taký bohatý na živiny ako kel!
Tento šalát Caesar sa vyrába vegánsky s použitím iba zdravých tukov, vlákniny a rastlinných bielkovín, aby získal požadovanú textúru a konzistenciu tradičného obväzu Caesar.
Zloženie
- 2 až 3 šálky masírovaného kel šalátu
- 1/2 avokáda
- 3 lyžice konopných semiačok
- 2 lyžice výživných kvasníc
- Cesnak, voliteľné
- Pomlčka jablčného octu
- 1/2 šálky cíceru
Smery
- Pripravte si masírovaný kel šalát a odložte ho do servírovacej misy.
- V mixéri alebo kuchynskom robote zmiešajte avokádo, konopné semená, výživné droždie, voliteľný cesnak a kúsok jablčného octu. Spojte ich do hustého krémového dresingu.
- Nalejeme kel a spojíme. Potom zalejte cícerom. Ak chcete namiesto bielkovín vhodných pre vegetariánov pridať ďalší zdroj bielkovín, vyskúšajte grilované kuracie mäso. Užite si to!
Na ceste? Ak nemáte mixér, jednoducho zadnou časťou vidličky roztlačte všetky „mokré“ ingrediencie a potom zmes zapracujte do rímskeho šalátu alebo do masírovaného kelu.
Zemiakový šalát z bazalky
Toto nie je váš priemerný lahôdkový zemiakový šalát! Toto čerstvé točenie klasiky používa ako zálievku pesto a ingrediencie ako konopné semiačka, výživné droždie a vlašské orechy, ktoré dodajú vášmu telu podporu omega-3, bielkovín, horčíka, vitamínov skupiny B a draslíka.
Možno vás prekvapí, keď sa dozviete, že zemiaky sú jedlo priateľské k črevám - a také, ktoré máte pravdepodobne na sklade vo svojej kuchyni. Zemiaky sú známe ako bohatý zdroj draslíka. Jeden stredne veľký varený zemiak obsahuje asi 900 miligramov (alebo menej ako 20 percent dennej hodnoty [DV]).
Draslík je elektrolyt, ktorý musí byť v našom tele hydratovaný a vyrovnaný s kontrakciami svalov (vrátane tých v tráviacom systéme), srdcovým rytmom, hladinami pH a krvným tlakom.
Zloženie
- 8 stredne červených zemiakov
Pre bazalkové pesto:
- 5 šálok listov čerstvej bazalky, zabalené
- 1/4 šálky vlašských orechov
- 1/4 šálky píniových orieškov
- 3 lyžice nasekaného cesnaku (použil som 1 1/2 lyžice, mletého, pretože to je všetko, čo som mal po ruke!)
- 1 čajová lyžička morskej soli
- 1 lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
- 1/2 šálky výživného droždia
- 1/2 šálky konopných semiačok
- 1/2 lyžice citrónovej kôry
- 2 lyžice surového jablčného octu
- 1 1/2 šálky dobrého olivového oleja
Smery
- Očistené zemiaky najskôr nakrájajte na kúsky. Vložte do hrnca s vodou (toľko, aby voda bola nad zemiakmi asi 2 palce). Nasaďte veko a zemiaky varte 15 minút alebo kým nie sú vidličkovo jemné. Uvarené zemiaky ihneď scedte a opláchnite studenou vodou, aby vychladli. Odložiť.
- Medzitým na pesto zmiešajte všetky ingrediencie - okrem olivového oleja - v kuchynskom robote a začnite pulzovať. Keď je kuchynský robot alebo mixér takmer na dne, pomaly pridávajte olivový olej, aby sa zmes spojila. Skontrolujte korenie a v tomto okamihu upravte prípadnú morskú soľ alebo citrónovú kôru.
- Do veľkej mixovacej misy pridajte asi 1/2 šálky pesta na varené zemiaky. Hoďte kombinovať a poťahovať. Zvyšok pesta vám zostane, alebo ho môžete podávať bokom. Pridajte do šalátu toľko pesta, koľko vám chutí.
- Uchovávajte vo vzduchotesnej sklenenej nádobe až 7 dní. Podávame pri izbovej teplote.
Šalát z červenej repy z ananásu
Tento krásny šalát vás môže zmeniť na milovníka cukrovej repy, ak si ešte na tejto živinovo bohatej zelenine pochutnávate. Cvikla aj ananás sú bohaté na vlákninu, o ktorej vieme, že je nevyhnutná pre pravidelné trávenie, nehovoriac o udržiavaní zdravej črevnej mikrobioty.
Ananás môže poskytnúť špeciálnu podporu trávenia, pretože obsahuje enzým nazývaný bromelaín, ktorý môže pomôcť štiepiť bielkoviny a znížiť problémy s trávením.
Toto šťavnaté ovocie je bohaté na vlákninu, hydratuje a môže pomôcť stimulovať zdravé trávenie - to všetko v šaláte, ktorého zloženie trvá 5 minút.
Zloženie
- 4 šálky nakrájanej repy
- 3 šálky nasekaného ananásu
- 1 až 2 lyžice olivového oleja, pokvapkať
- Pomlčka mletej škorice
- Štipka morskej soli
- 1/4 šálky mäty, tenké plátky
Smery
- Rúru predhrejte na 204 ° C. Na vystlaný plech rovnomerne rozložte nakrájanú cviklu. Pečieme asi 40 minút alebo kým nie sú mäkké. Odložte vychladnúť.
- Nakrájajte ananás na veľké kúsky, približne rovnakej veľkosti ako nasekaná repa.
- Na podávanie nakrájaný ananás a vychladnutú pečenú repu pokvapkajte olivovým olejom, poprášte škoricou, pridajte štipku morskej soli a na vrch nakrájajte na tenko nakrájanú čerstvú mätu.
- Vychutnávajte pri izbovej teplote.
Starostlivosť o tráviaci systém a udržanie zdravia čriev je každodennou praxou, ktorá zahŕňa mnoho pilierov zdravia - vrátane správnej výživy, spánku, zvládania stresu, hydratácie a cvičenia.
Predovšetkým, ak sa pri vedomí rozhodnete zahrnúť do svojej stravy viac celých potravín bohatých na vlákninu, máte pripravený skvelý začiatok pre lepšie zdravie čriev.
Ak máte problémy s trávením, ktoré by ste chceli prepracovať k lepšiemu, vždy sa poraďte s registrovaným dietetikom alebo lekárom funkčnej medicíny, ktorý vám môže pomôcť zistiť príčinu.
McKel Hill, MS, RDN, LDN, je zakladateľom spoločnosti Výživa vyzlečená, zdravo žijúca webová stránka venovaná optimalizácii blahobytu žien na celom svete prostredníctvom receptov, výživového poradenstva, fitnes a ďalších. Jej kuchárska kniha s názvom „Nutrition Stripped“ bola národným bestsellerom a bola uvedená v časopisoch Fitness Magazine a Women’s Health Magazine.
-test.jpg)
