A prečo jedlo nie je najlepšou prevenciou.
Ak vygúglite slovo zápal, existuje viac ako 200 miliónov výsledkov. Všetci o tom hovoria. Používa sa pri mnohých rozhovoroch o zdraví, strave, cvičení a oveľa viac.
Korene zápalu nie sú bežne známe. Zvyčajne sa to považuje za opuch alebo poranenie, ale zápal v širšom zmysle znamená zápalovú reakciu nášho tela - čo je ochranná reakcia na hrozbu, ako napríklad kýchanie v izbe priateľa a zistenie, že existuje plachá mačka, že ste tiež alergický. .
Ak sa táto reakcia vyskytne opakovane v priebehu času, môžu sa vyskytnúť chronické zdravotné ťažkosti. Zápal má dokonca možnú súvislosť s Alzheimerovou chorobou.
Aj keď mnohé z výsledkov Googlu poukazujú na prevenciu zápalov prostredníctvom stravy a hmotnosti, konverzácia zanedbáva iný, primárny zápalový faktor vo väčšine našich životov: stres.
Ďalším slovom pre chronický stres je alostatická záťaž - keď je stres taký chronický a problematický, že je ťažké pre všetky rôzne reakcie tela vrátiť sa na východiskovú hodnotu.
Na normálnej časovej osi, po vzniku stresového faktora, naša zápalová reakcia skočí do činnosti a vstúpime do alostázy. Náš sympatický nervový systém sa zapne. Toto je naša reakcia na boj alebo útek.
Rovnako ako to, čo by sa stalo, keby nás prenasledoval tiger alebo niekto s nožom - náš mozog pre nás okamžite urobí fyzickú voľbu a nakoniec nás udrží nažive.
Keď čelíme každodenným reakciám na boj alebo útek a cítime sa neustále v strese, už neopúšťame allostázu a nevraciame sa k homeostáze. Náš mozog začína veriť, že neustále utekáme pred tým tigrom alebo že každý človek, ktorého vidíme, má potenciálne nôž, aj keď sú to každodenné stresory alebo malé traumy - napríklad mikroagresie alebo práca s vysokým stresom.
Táto konštantná aktivácia nervového systému vedie k chronickému zápalu. Chronická zápalová reakcia vedie k zvýšenému riziku mnohých chorôb, od metabolických chorôb až po smrť.
Ďalšia podceňovaná príčina stresu? Sociálne odmietnutie
Väčšina z nich dokáže pomenovať svoje všeobecné stresové faktory v živote. Príklady, ktoré mi často prídu na myseľ, sú veci ako pracovný stres, rodinný stres a pocit stresu - všetko dosť neurčité poznámky o všeobecnom stave vecí, ktoré, zdá sa, majú zjavné zdroje.
Existujú však aj ďalšie bežné veci - veci, ktoré sa menej považujú za dôvody na vstup do tejto reakcie typu boj alebo útek, ktoré by sme nemuseli kategorizovať ako stres, ako napríklad sociálne odmietnutie.
Sociálne odmietanie je niečo, čo zažil každý, a zakaždým spôsobuje bolesť. Štúdie ukazujú, že sociálne odmietanie osvetľuje rovnaké časti nášho mozgu ako fyzická bolesť a trauma.
Pár sociálnych odmietnutí v živote je normálnych a mozog môže tieto udalosti naďalej racionalizovať, ale keď sa tieto odmietnutia stanú častými, náš mozog vyvinie traumatickú reakciu na vnímanie odmietnutia.
Keď niekto začne očakávať sociálne odmietnutie, reakcia na traumu sa môže stať chronickou. Boj alebo útek sa stáva obvyklým pri každodenných sociálnych interakciách. V dôsledku toho sa zdravie človeka môže začať zhoršovať.
Odmietnutie - alebo vnímané odmietnutie - sa môže prejaviť mnohými spôsobmi. V niektorých prípadoch môžu mať spomienky na spoločenské odmietnutie rovnakú bolesť a traumatizujúcu reakciu, aké malo pôvodné odmietnutie, a spôsobujú tak škody znova a znova.
Ale základnou témou je pocit nedostatku spolupatričnosti. Ak nebudete prijatí pre svoje pravé, autentické ja, môže to byť traumatické.
Sociálna väzba je neoddeliteľnou súčasťou ľudskej skúsenosti a existuje toľko vecí, kvôli ktorým nás mainstreamová kultúra odmieta.
Ľudia sú odmietaní pre všetko od ich pohlavia, cez ich sexualitu, váhu, farbu pleti, náboženské viery a ďalšie. Všetky tieto veci spôsobujú, že máme pocit, že nepatríme - cítime sa sociálne odmietnutí. Výsledkom je chronická reakcia na boj alebo útek, ktorá sčasti vedie k zvýšenému riziku chorôb.
Jedlo nemôže zabrániť stresu vyvolanému odmietnutím
Jedlo a podľa hmotnosti tela sú často okamžite spojené so zápalovými reakciami. Stres však pravdepodobne spôsobí zmenu v našom rozhodovaní.
Niektoré štúdie naznačujú, že namiesto samotného stravovania alebo správania by sa mala preskúmať súvislosť medzi stresom a zdravím.
Pretože aj keď správanie v oblasti výživy a zdravia môže mať vplyv na zápal, dôkazy nie sú dostatočne preukázané a pravdepodobne sa nevzťahujú na osoby s nízkym socioekonomickým postavením.
To znamená, že aj keď sú ľudia, ktorí žijú pod hranicou chudoby, schopní dodržiavať stravovacie odporúčania na zlepšenie svojho zdravia, život v strese, ktorý chudoba vytvára, je dostatočný na to, aby vyvrátil prínos zmien v jedle.
Zoberme si napríklad potravinovú neistotu. K tomu dochádza, keď neexistuje žiadna záruka primeranej výživy a môže to viesť k mnohým odlišným správaniam o prežití, ktoré sa držia po celé generácie.
Trauma okolo jedla sa môže prejaviť aj v správaní, ako je hromadenie potravy a pocity nedostatku v okolí jedla. Môže sa to prenášať podľa zvykov alebo trikov, ako je výber potravín s najvyšším počtom kalórií za cenu alebo nájdenie ľahko dostupného jedla.
To, čo sa bude dediť aj pre ďalšie generácie, ako dôsledok života s nízkymi príjmami, je zvýšené riziko chronických ochorení, napríklad to, ako majú pôvodné americké populácie najväčšie riziko cukrovky 2. typu.
Osoba alebo rodina majú svoje vlastné privilégium, ktoré musia mať čas (prístup na konkrétne miesto stravovania alebo varenie jedla každý deň od nuly) a peniaze („zdravšie“ jedlo často stojí viac za kalóriu) na prístup k týmto zdrojom.
Stručne povedané, protizápalová strava môže byť do istej miery užitočná, ale aj samotná zmena stravovania môže byť náročná a stresujúca. Keď sa stresové faktory, ako je sociálno-ekonomický status, stanú príliš vplyvnými, jedlo neposkytuje dostatočnú ochranu.
Prevencia zápalu je otázkou sociálnej spravodlivosti
Posadnutosť zápalom a zmenami v stravovaní často postráda veľmi preventabilnú príčinu zápalu a stresu z chorôb, ktoré môžu vyplynúť zo zrejmých a univerzálnych, ale podceňovaných momentov, ako je spoločenské odmietnutie.
Ľudská skúsenosť prosí o spolupatričnosť a spojenie - o miesto, ktoré má byť autentické a bezpečné v tejto autenticite.
Spoločnosť, ktorá túto potrebu popiera vylúčením, ako je lekárska stigma z dôvodu veľkosti, sociálne vyhnanstvo z dôvodu rodovej identity, sexuálnej orientácie alebo rasy, či šikana medzi mnohými inými, nás vystavuje zvýšenému riziku stresu a zápalu.
Ak sa dá zameranie našich preventívnych snáh odvrátiť od jedla a smerom k správaniu, ktoré môžeme ovládať, a ak môžeme tlačiť na to, aby spoločnosť znižovala riziko sociálnych determinantov zdravia, ako je sociálno-ekonomický stav, riziká zápalu by sa mohli minimalizovať .
A samotná spoločnosť by mohla mať kľúč na prevenciu zápalu a vytváranie zdravších generácií - tým, že začne vytvárať inkluzívne priestory, bude pracovať na odbúravaní systémových bariér, ako sú rasizmus, sexizmus, transfóbia, fatfóbia a ďalšie, a bude sa vzdelávať o marginalizovaných skupinách a o tom, ako trpieť.
Komunita, kde každý a každý môže mať pocit, že patrí, a ľudia nie sú „iní“ tým, že sú sami sebou, je prostredie, v ktorom je menej pravdepodobné, že bude chovať chronické choroby spôsobené stresom a zápalom.
Amee Severson je registrovaná dietetička, ktorej práca sa zameriava na pozitivitu tela, príjem tukov a intuitívne stravovanie prostredníctvom objektívu sociálnej spravodlivosti. Ako majiteľ spoločnosti Prosper Nutrition and Wellness vytvára Amee priestor na zvládanie neusporiadaného stravovania z hľadiska neutrálnej hmotnosti. Zistite viac a informujte sa o službách na jej webe, prospernutritionandwellness.com.
