Kiwano melón je exotické, zvláštne vyzerajúce ovocie zo strednej a južnej oblasti Afriky.
Formálne je známy ako Cucumis metuliferus ale neformálne ide aj podľa rohatého melónua africká rohatá uhorka.
Po dozretí je hrubá vonkajšia šupka melónu kiwano jasne oranžová a pokrytá malými ostnatými výbežkami alebo rohmi. Vnútorné mäso pozostáva zo želatínovej, limetkovo zelenej alebo žltej látky, v ktorej sa nachádza množstvo jedlých semien.
Aj keď melón kiwano nie je ovocím, je pravdepodobné, že ho nájdete v priemernom koši s ovocím, vrátane toho, aký je vo vašej strave. Zdravie môže byť prospešné.
Tu je 7 výhod melónu kiwano a tipy, ako ho jesť.
--and-how-to-eat-it.jpg)
1. Obsahuje rôzne základné živiny
Melón kiwano sa môže pochváliť radom vitamínov a minerálov, z ktorých mnohé zohrávajú úlohu v jeho schopnosti pozitívne ovplyvňovať zdravie.
Jediný melón kiwano (209 gramov) poskytuje nasledujúce živiny:
- Kalórie: 92
- Sacharidy: 16 gramov
- Bielkoviny: 3,7 gramov
- Tuk: 2,6 gramov
- Vitamín C: 18% referenčného denného príjmu (RDI)
- Vitamín A: 6% RDI
- Vitamín B6: 7% RDI
- Horčík: 21% RDI
- Železo: 13% RDI
- Fosfor: 8% RDI
- Zinok: 7% RDI
- Draslík: 5% RDI
- Vápnik: 3% RDI
Kiwano melón sa skladá hlavne z vody a má relatívne nízky obsah kalórií, sacharidov a tukov. Asi 16% jeho kalórií pochádza z bielkovín - čo je v porovnaní s iným ovocím pomerne veľa.
Vďaka tejto jedinečnej distribúcii živín je kiwano melón vhodný pre rôzne stravovacie plány.
Zhrnutie Melón kiwano obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre optimálne zdravie. Je relatívne nízkokalorický, napriek tomu - v prípade ovocia - s vysokým obsahom bielkovín.
2. Poskytuje niekoľko silných antioxidantov
Kiwano melón je nielen výživný, ale ponúka aj niekoľko silných antioxidantov - z ktorých mnohé sú samotné výživné látky.
Antioxidanty sú zlúčeniny nachádzajúce sa v určitých potravinách, ktoré môžu chrániť pred poškodením buniek spôsobeným oxidačným stresom vo vašom tele.
Aj keď sú oxidačné reakcie normálnou súčasťou ľudského metabolizmu, príliš veľa oxidačného kmeňa môže časom viesť k zápalu a narušeniu bunkových funkcií.
Toto potenciálne poškodenie môžete minimalizovať tým, že dodáte telu dostatočný prísun potravín bohatých na antioxidanty, ako je kiwano melón.
Hlavné antioxidanty v kiwano melóne sú vitamín C, vitamín A, zinok a luteín. Tieto živiny spolu hrajú úlohu pri znižovaní zápalu a prevencii chronických chorôb, ako je cukrovka, srdcové choroby a niektoré druhy rakoviny.
Jedlé semená nachádzajúce sa v dužine ovocia navyše poskytujú vitamín E - ďalšiu živinu s antioxidačnými vlastnosťami.
Zhrnutie Melón kiwano a jeho semená obsahujú niekoľko antioxidantov vrátane zinku, luteínu a vitamínov A, C a E.
3. Podporuje zdravú produkciu červených krviniek
Kiwano melón je dobrým zdrojom železa a poskytuje asi 13% vašich denných potrieb.
Červené krvinky ukladajú látku obsahujúcu železo nazývanú hemoglobín, ktorá sa používa na transport kyslíka cez vaše telo.
Pre vaše telo je preto potrebný dostatočný prísun železa v potrave, aby produkoval dostatok zdravých červených krviniek pre správne okysličenie.
Rastlinné zdroje železa - napríklad melón kiwano - obsahujú formu minerálu známeho ako nehemové železo. Táto forma sa neabsorbuje tak efektívne ako železo zo živočíšnych zdrojov.
Párovanie nehemového železa s vitamínom C však zvyšuje jeho absorpčnú rýchlosť.
Zhodou okolností melón kiwano dodáva tiež značné množstvo vitamínu C. To môže zlepšiť vstrebávanie železa prítomného v ovocí a zvýšiť tak jeho účinnosť pri podpore tvorby červených krviniek a transportu kyslíka.
Zhrnutie Melón kiwano je dobrým zdrojom železa a vitamínu C. Tieto živiny podporujú správnu produkciu hemoglobínu v červených krvinkách, ktorá je nevyhnutná pre transport kyslíka.
4. Podporuje kontrolu krvného cukru
Kiwano melón má nízky glykemický index, čo znamená, že po jeho konzumácii nespôsobuje výrazný nárast hladiny cukru v krvi.
Ďalej je to bohatý zdroj horčíka - minerál, ktorý sa priamo podieľa na metabolizme glukózy (cukru) a inzulínu.
Malá štúdia zistila, že extrakt z kiwano melónu významne znižuje hladinu cukru v krvi u diabetických potkanov, ale nie u zvierat s normálnou hladinou cukru v krvi.
Nakoniec je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či kiwano melón ovplyvňuje hladinu cukru v krvi u ľudí.
Zhrnutie Melón kiwano je nízko glykemický a obsahuje živiny potrebné pre správny metabolizmus cukrov a inzulínu. Niektoré výskumy na zvieratách naznačujú, že by to mohlo byť užitočné pri liečbe vysokej hladiny cukru v krvi. Toto však ešte treba dokázať v štúdiách na ľuďoch.
5. Podporuje správnu hydratáciu
Samotná voda sa často považuje za synonymum hydratácie. Elektrolyty - napríklad draslík, horčík a sodík - sú však tiež potrebné na udržanie zdravého stavu tekutín.
Kiwano melón je tvorený asi 88% vody a obsahuje sacharidy a elektrolyty, čo je užitočné pre zvýšenie hydratácie.
Snack na ovocí, ako je melón kiwano, v horúcom letnom dni alebo po intenzívnom cvičení vám môže pomôcť udržať palivo a dobre hydratované po celý deň.
Zhrnutie Melón kiwano má vysoký obsah vody a poskytuje niekoľko elektrolytov, ktoré sú potrebné na udržanie hydratácie.
6. Môže zlepšiť náladu
Kiwano melón obsahuje horčík a zinok - dva minerály, ktoré úzko súvisia s duševným zdravím a zdravou údržbou mozgových funkcií.
Horčík aj zinok sa podieľajú na tvorbe neurotransmiterov, ktoré ovplyvňujú náladu a súvisia s niektorými poruchami súvisiacimi s náladou, ako sú depresia a úzkosť.
Jedna štúdia hodnotila použitie horčíka na liečbu miernych depresií a úzkostných porúch u 126 ľudí. U tých, ktorí dostávali magnézium, sa zaznamenalo výrazné zlepšenie ich príznakov.
Celkovo je potrebný ďalší výskum, aby sme lepšie pochopili úlohu horčíka a zinku pri zlepšovaní nálady alebo prevencii a liečbe depresie, ale konzumácia veľkého množstva potravín bohatých na minerály, ako je kiwano melón, určite nemôže ublížiť.
Zhrnutie Melón kiwano obsahuje minerály zapojené do produkcie neurotransmiterov, ktoré regulujú náladu.
7. Ďalšie potenciálne výhody
Výskum zameraný špeciálne na vplyv melónu kiwano na zdravie je minimálny. Mnoho živín, ktoré obsahuje, je však dobre známe tým, že podporuje systémy vášho tela inými spôsobmi:
- Podporuje zdravie kostí: Melón kiwano poskytuje živiny, ktoré podporujú remodeláciu kostí a udržanie pevnosti kostí, vrátane horčíka, vitamínu C a zinku.
- Podporuje zdravú pokožku: Vitamín C a voda v melóne kiwano môžu podporovať produkciu kolagénu, hojenie rán a ochranu pred poškodením slnečným žiarením.
- Podporuje zdravie srdca: Melón kiwano je bohatým zdrojom horčíka a draslíka. Tieto minerály môžu znížiť zápal, zabrániť hromadeniu arteriálneho plaku a pomôcť regulovať krvný tlak.
- Posilňuje imunitu: Melón kiwano ponúka aj viac výživných látok, ktoré sú nevyhnutné pre zdravý imunitný systém, vrátane vitamínu C, zinku, železa a horčíka.
Aj keď melón kiwano obsahuje veľa dôležitých výživných látok, kľúčom k optimálnemu zdraviu nie je žiadna jednotlivá potravina.
Zvážte použitie kiwanového melónu spolu s inými výživnými látkami, aby ste mali zo svojej stravy čo najväčší úžitok.
Zhrnutie Živiny nachádzajúce sa v melóne kiwano sú kľúčovými hráčmi pri podpore vášho imunitného systému, srdca, pokožky a kostí.
Ako to jesť
Na prvý pohľad sa môže zdať, že melón kiwano nie je ani zďaleka jedlý. V skutočnosti to vyzerá, že je pravdepodobnejšie, že to bude niečo z vesmíru, ako ovocie.
Vonkajšia kôra je silná a pokrytá malými hrotmi. Pred dozretím je ovocie tmavozelené, ale keď dozrieva, stáva sa krémovo oranžovým odtieňom.
Kôra je síce jedlá, ale väčšina ľudí sa drží pojedaného mazľavého vnútorného mäsa, ktoré je plné semien. Mnoho semien konzumuje tiež, pretože ich veľké množstvo sťažuje ich odstránenie z dužiny.
Ak ste dostatočne odvážni na to, aby ste mohli jesť kožu, najskôr si odrežte hroty.
Chuť melónu kiwano je jemná a mierne sladká. Chutí podobne ako jeho blízky príbuzný, uhorka. Keď je veľmi zrelé, môžete tiež zistiť náznak banánovej príchute.
Najjednoduchší spôsob, ako jesť kiwanový melón, je nakrájať ho na plátky a lyžicu dužiny priamo z kôry. Niektorí ľudia pridávajú trochu soli alebo cukru, aby zvýraznili svoju chuť. Môže sa jesť čerstvé alebo varené.
Ak máte chuť na kreativitu, môžete buničinu pridať do smoothies alebo ju použiť na dochutenie jogurtu, granoly alebo zmrzlinového pohára. Je tiež vynikajúcim doplnkom omáčok a dresingov.
Zhrnutie Najjednoduchší spôsob, ako jesť kiwano, je nakrájať ho na plátky a vyliať z nich dužinu. Môže sa použiť aj do smoothies alebo na jogurt, cereálie alebo zmrzlinu.
Spodný riadok
Kiwano melón je exotické ovocie pochádzajúce z Afriky, ktoré má pre svoj bohatý nutričný profil niekoľko zdravotných výhod.
Jeho hustá oranžová kôra je pokrytá hrotmi, vďaka čomu môže pôsobiť trochu zastrašujúco. Jej konzumácia je však taká jednoduchá, ako rozrezať ju a vydlabať dužinu. Kôru môžete dokonca použiť ako servírovací tanier.
Ak hľadáte nový spôsob, ako zamiešať ovocnú hru, melón kiwano je vynikajúcou a výživnou voľbou.
.jpg)
.jpg)