Prehľad
Exokrinná nedostatočnosť pankreasu (EPI) nastáva, keď pankreas nevytvára alebo neuvoľňuje dostatok enzýmov potrebných na odbúravanie potravy a absorpciu živín.
Ak máte EPI, zisťovanie, čo jesť, môže byť zložité. Musíte sa ubezpečiť, že prijímate dostatok živín a vitamínov, ale musíte sa tiež vyhýbať potravinám, ktoré dráždia tráviaci trakt.
Okrem toho niektoré stavy spojené s EPI, ako je cystická fibróza, Crohnova choroba, celiakia a cukrovka, majú ďalšie špeciálne stravovacie požiadavky.
Našťastie vyvážená strava v kombinácii s enzýmovou substitučnou liečbou môže pomôcť zmierniť vaše príznaky a zlepšiť kvalitu života.
Ak máte EPI, nezabudnite na niekoľko rád a odporúčaní.
Potraviny na jedenie
Stravujte sa pestro
Pretože vaše telo má ťažkosti so vstrebávaním živín, je mimoriadne dôležité, aby ste si vyberali jedlá s vyváženou zmesou:
- bielkoviny
- sacharidy
- tuky
Strava bohatá na zeleninu a ovocie je skvelým začiatkom.
Vyhľadajte minimálne spracované potraviny
Varenie od nuly vám pomôže vyhnúť sa spracovaným a hlboko vyprážaným jedlám, ktoré často obsahujú hydrogenované oleje, ktoré sú pre vás ťažko stráviteľné.
Zostaňte hydratovaní
Pitie dostatočného množstva vody pomôže vášmu tráviacemu systému pracovať hladko. Ak máte hnačku spôsobenú EPI, zabráni tiež dehydratácii.
Plánovať vopred
Plánovanie jedla a občerstvenia na cestách vopred vám uľahčí vyhýbanie sa jedlám, ktoré zhoršujú tráviaci systém.
EPI a tuky
V minulosti lekári odporúčali ľuďom s EPI stravu s nízkym obsahom tukov. Už to tak nie je, pretože vaše telo potrebuje tuky na to, aby absorbovalo určité vitamíny.
Vyhýbanie sa tukom môže tiež spôsobiť vážnejšie chudnutie spojené s EPI. Užívanie enzýmových doplnkov umožňuje väčšine ľudí s EPI jesť stravu s normálnou a zdravou hladinou tukov.
Pri výbere jedál nezabúdajte, že nie všetky tuky sú tvorené rovnako. Uistite sa, že prijímate dostatok základných tukov. Vyhýbajte sa vysoko spracovaným potravinám a potravinám s vysokým obsahom tukov, hydrogenovaných olejov a nasýtených tukov.
Namiesto toho hľadajte potraviny, ktoré obsahujú:
- mononenasýtených tukov
- polynenasýtených tukov
- omega-3 mastné kyseliny
Olivový olej, arašidový olej, orechy, semená a ryby, ako napríklad losos a tuniak, obsahujú zdravé tuky.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Potraviny bohaté na vlákninu
Aj keď konzumácia veľkého množstva vlákniny býva spojená so zdravou stravou, ak máte EPI, príliš veľa vlákniny môže interferovať s aktivitou enzýmov.
Potraviny ako hnedá ryža, jačmeň, hrášok a šošovica obsahujú viac vlákniny. Niektoré druhy chleba a mrkva obsahujú menej vlákniny.
Alkohol
Roky nadmerného užívania alkoholu môžu zvýšiť pravdepodobnosť pankreatitídy a EPI. Znížte riziko alkoholu na minimum a znížte tak svoje šance na ďalšie poškodenie pankreasu.
Odporúčaný denný limit alkoholu pre ženy je jeden nápoj a pre mužov sú to dva nápoje.
Vyvarujte sa konzumácii veľkých jedál
Konzumácia veľkých jedál spôsobuje, že váš tráviaci systém pracuje nadčas. Je menej pravdepodobné, že budete mať nepríjemné príznaky EPI, ak budete jesť malé porcie trikrát až päťkrát denne, na rozdiel od troch veľkých jedál.
Doplnky stravy
Keď máte EPI, niektoré vitamíny sa vášmu telu vstrebávajú ťažšie. Je dôležité porozprávať sa so svojím lekárom o tom, ktoré doplnky sú pre vás to pravé.
Váš lekár môže predpísať doplnky vitamínu D, A, E a K, aby sa zabránilo podvýžive. Mali by sa užívať spolu s jedlom, aby sa správne vstrebali.
Ak užívate enzýmové náhrady za svoje EPI, mali by sa užívať aj počas každého jedla, aby sa zabránilo podvýžive a iným príznakom. Porozprávajte sa so svojím lekárom, ak enzýmová substitučná liečba nefunguje.
Poraďte sa s dietológom
Ak máte otázky týkajúce sa vášho stravovania, zvážte konzultáciu s registrovaným dietetikom. Môžu vás naučiť, ako pripraviť zdravé a cenovo dostupné jedlá, ktoré vyhovujú vašim stravovacím potrebám.
Ak máte ťažkosti spojené s EPI, ako je cukrovka, cystická fibróza alebo zápalové ochorenie čriev, práca s dietetikom vám môže pomôcť nájsť stravovací plán, ktorý vyhovuje všetkým vašim zdravotným potrebám.
Jedlo so sebou
Aj keď tieto tipy slúžia ako východiskový bod, je dôležité spolupracovať so svojím lekárom alebo dietetikom na vytvorení plánu prispôsobeného vašim konkrétnym potrebám a podmienkam.
Každý má inú potravinovú toleranciu. Ak vám diéta nefunguje, poraďte sa so svojím lekárom alebo dietetikom o ďalších možnostiach.
