Je bavlníkový olej zdravý?
Bavlnový olej je bežne používaný rastlinný olej, ktorý sa získava zo semien rastlín bavlníka. Celé bavlnené semienko obsahuje asi 15 až 20 percent oleja.
Bavlnový olej musí byť rafinovaný, aby sa z neho odstránil gossypol. Tento prirodzene sa vyskytujúci toxín dodáva oleju žltú farbu a chráni rastlinu pred hmyzom. Nerafinovaný bavlníkový olej sa niekedy používa ako pesticíd. Tento toxín bol tiež spájaný s neplodnosťou a poškodením pečene.
Bavlnený olej sa používa pri varení a používa sa aj ako domáci liek na určité kožné ochorenia a ochorenia. Rovnako ako olivový olej, aj bavlníkový olej má vysoký obsah polynenasýtených tukov, čo môže pomôcť znížiť LDL („zlý“ cholesterol) a zvýšiť HDL („dobrý“ cholesterol).Má však tiež vysoký obsah nasýtených tukov, ktoré majú opačný účinok na cholesterol a zvyšujú riziko srdcových chorôb.
Používa sa bavlníkový olej
Bavlnený olej sa bežne používa v priemyselných potravinách kvôli svojej schopnosti predĺžiť trvanlivosť. Medzi tieto produkty patria:
- čipsy
- sušienky a krekry
- margarín
- majonéza
- zálievka
Je to tiež obľúbená prísada do pečenia. Poskytuje tukový index tukov pre skrátenie, čo robí pečivo vlhké a žuvacie. Pomáha tiež dosiahnuť krémovú konzistenciu v poleve a vyšľahaných polevách.
Bavlnový olej používajú aj mnohé reťazce rýchleho občerstvenia na hlboké vyprážanie, pretože namiesto maskovania zvýrazňuje chuť jedla. Je to tiež lacnejšie ako iné rastlinné oleje.
Bavlnový olej má tiež mnoho nepotravinových použití. V 19. rokoch sa bavlníkový olej primárne používal do olejových lámp a na výrobu sviečok. V súčasnosti sa používa v insekticídoch, pracích prostriedkoch a kozmetike.
Bavlnový olej môže mať ekonomické výhody, ale obsah nasýtených tukov ho robí nezdravou voľbou v porovnaní s inými rastlinnými olejmi.
Olej z bavlníkových semien na pokožku
Toto je jedno použitie pre bavlníkový olej, ktoré sa nepovažuje za kontroverzné. Bavlnový olej obsahuje vysoké koncentrácie vitamínu E, mastných kyselín a antioxidantov, ktoré majú pre vašu pokožku mnoho výhod, medzi ktoré patria:
- zvlhčujúci
- proti starnutiu
- protizápalové vlastnosti
Niektoré mastné kyseliny zvyšujú priepustnosť pokožky. To umožňuje pokožke lepšie vstrebávať ďalšie zložky a dosiahnuť tak lepšie výsledky.
Kyselina linolová, ktorá je jednou z mastných kyselín v oleji z bavlníkových semien, je bežnou súčasťou produktov starostlivosti o pokožku. Pre svoje protizápalové vlastnosti sa používa aj v šampónoch proti lupinám a krémoch po opaľovaní.
Na bavlníkový olej je možné byť alergický. Naneste na ňu trochu oleja o veľkosti desetníka a vtierajte dovnútra. Ak do 24 hodín nezareagujete, mali by ste byť schopný použiť ho.
Výhody bavlníkového oleja
Existujú desiatky nedokázaných tvrdení o výhodách. Niektoré tvrdenia sú čisto anekdotické, existujú však dôkazy podporujúce iné.
Protirakovinové účinky
Protirakovinové účinky bavlníkového oleja a gossypolu boli študované roky a výskum pokračuje.
Štúdie na starších zvieratách zistili, že gossypol zlepšoval účinky žiarenia na bunky rakoviny prostaty. Existujú tiež dôkazy, že bavlníkový olej môže potlačiť rakovinové bunky, ktoré sú rezistentné voči viacerým liekom. Štúdia z roku 2018 tiež ukázala, že gossypol znížil rast nádoru a spomalil alebo zabil tri bunkové línie rakoviny prostaty.
Štúdie na zvieratách a ľuďoch zistili, že zabraňoval množeniu a šíreniu nádorov pri niektorých druhoch rakoviny prsníka.
Znižuje zápal
Existuje veľa dôkazov, že diéty s vysokým obsahom mononenasýtených tukov môžu znižovať zápal. Zistilo sa, že ľudia, ktorí jedia stredomorskú stravu s vysokým obsahom mononenasýtených tukov, majú v krvi výrazne nižšie hladiny zápalových chemikálií.
Zápal súvisí s chronickými chorobami vrátane srdcových chorôb.
Bavlnový olej obsahuje iba 18 percent mononenasýtených tukov, ale obsah sa pri čiastočnej hydrogenizácii zvyšuje na 50 percent. Teoreticky by bavlníkový olej mohol mať protizápalový účinok podobný olivovému oleju. To môže pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb a zlepšiť príznaky zápalových stavov, ako je artritída.
Aj keď má hydrogenovaný bavlníkový olej pomerne vysoký obsah nenasýtených tukov, Nadácia pre artritídu odporúča ďalšie oleje, ktoré majú protizápalové vlastnosti, vrátane:
- olivový olej
- hroznový olej
- repkový olej
- avokádový olej
- orechový olej
Znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb
Spolu so znížením zápalu môžu nenasýtené tuky v oleji z bavlníkových semien pomôcť znížiť hladinu LDL a zvýšiť hladinu HDL. To môže zlepšiť krvný tlak a znížiť riziko srdcových chorôb a mŕtvice.
Bavlnený olej je však tiež vyšší v nasýtených tukoch ako iné rastlinné oleje, čo môže mať opačný účinok. K dispozícii sú aj ďalšie, viac priateľské k srdcu.
Hojenie rán
Olej z bavlníkových semien obsahuje vysoké množstvo vitamínu E, ktorý je antioxidantom s mnohými preukázanými výhodami pre pokožku, vrátane rýchlejšieho hojenia rán. Ukázalo sa tiež, že vitamín E má pozitívny vplyv na kožné vredy, psoriázu a ďalšie kožné ochorenia a poranenia.
To naznačuje, že bavlníkový olej môže mať podobné účinky, aj keď môžete nájsť účinnejšie zdroje vitamínu E.
Rast vlasov
Výskum zistil, že niektoré rastlinné oleje môžu pomôcť zlepšiť zdravie vašich vlasov. Oleje pracujú:
- zvlhčujúce vlasy
- prevencia straty bielkovín
- ochrana pred stylingom a poškodením životného prostredia
Je menej pravdepodobné, že sa zdravé vlasy zlomia, čo by vám mohlo pomôcť rast vlasov.
Aj keď by sa to mohlo týkať bavlníkového oleja, nie sú o ňom konkrétne k dispozícii žiadne vedecké dôkazy.
Nebezpečenstvo bavlníkového oleja
Kontroverzie okolo spotreby bavlníkového oleja súvisia s nebezpečenstvami spojenými s gossypolom.
Zistilo sa, že gossypol má niekoľko negatívnych vedľajších účinkov, vrátane:
- neplodnosť a znížený počet a pohyblivosť spermií
- problémy s tehotenstvom vrátane skorého vývoja embryí
- poškodenie pečene
- respiračná tieseň
- anorexia
Alergie na bavlníkový olej
Nie sú k dispozícii žiadne informácie o alergiách na bavlníkový olej, existujú však určité výskumy týkajúce sa precitlivenosti na bavlníkové semienko.
Na základe starších štúdií pacientov navštevujúcich alergologické kliniky kdekoľvek od 1 do 6 percent hodnotených hlásilo pozitívny kožný test na extrakty z bavlníkových semien.
Zobrať
Zdá sa, že bavlníkový olej má určité zdravotné výhody, ale iné rastlinné oleje, ako napríklad olivový a repkový olej, poskytujú rovnaké výhody aj bez vysokého množstva nasýtených tukov.
