Máte otázky týkajúce sa navigácie v živote s cukrovkou? Ste na správnom mieste: Ask D’Mine !, náš týždenný stĺpec otázok a odpovedí od veterána typu 1 a autora cukrovky Wil Duboisa.
Niekedy je ťažké oddeliť fakty od fikcie o látkach, ktoré údajne pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi. Dnes hovoríme pikantne a kyslo ...
{Máte svoje otázky? Pošlite nám e-mail na adresu [email protected] }
Joel, typ 2 z Illinois, píše: Počul som už veľa ľudí, že kyslé, horké alebo korenené jedlá pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi. Je na tom niečo pravdy?
Odpovede Wil @ Ask D'Mine: Nie je núdza o štúdie o účinkoch kyslých, horkých alebo korenených jedál na zníženie hladiny cukru v krvi - majú však tendenciu byť trochu povrchné, možno preto, že existuje malá motivácia k výskumu lekárskych zásahov, ktoré môžu ' sa nebude dať speňažiť. Čo mám na mysli povrchné? Dr. Fr. Dieťa Jozef z Malankary, Katolícka vysoká škola, píšuci prehľad výskumu v oblasti výživových liekov v Asian Pacific Journal of Tropical Disease, to povedal najlepšie: „Napriek množstvu údajov z biochemických štúdií a štúdií na zvieratách sú dostupné klinické údaje, ktoré sú preskúmané v tomto článku, často chybné kvôli malej veľkosti vzorky, nedostatku kontroly a zlému dizajnu štúdií.“
Čo je pekný spôsob, ako povedať, že na túto tému existuje veľa nezmyslov. Ako som už povedal, povrchné.
Stále pri takom množstve dymu môže dôjsť k požiaru. Chyťte hadicu a lopatu a poďme sa na to pozrieť.
Aspoň jeden prvok koreneného jedla bol rozsiahlo preskúmaný: kapsaicín, čo je Pow! prvok v mnohých čili papričkách. Kapsaicín bol pod mikroskopom už dlho, a to doslova. Jedna z prvých štúdií o kapsaicíne bola publikovaná v roku 1978 v časopise Potravinová a kozmetická toxikológiaa ukázalo sa, že kapsaicín zvyšoval absorpciu glukózy v intenzitách. Aspoň u potkanov. A škrečky. Možno. Štúdia bola in vitro, čo znamená, že tkanivo alebo bunky boli odstránené z príslušných tvorov a študované v Petriho miskách.
In vitro je latinka pre „in glass“.
Je to dlhý úsek od potkaních buniek v sklenenej miske, ktoré dobre reagujú na zlúčeninu, k myšlienke, že by ste mali jesť aj túto zlúčeninu.
Napriek tomu sa neskoršia štúdia z Čínskej ľudovej republiky zamerala na živé diabetické potkany. Štúdia porovnávala kapsaicín s „nehubným analógom kapsaicínu“ nazývaným Capsiate. Ako sa tí dvaja skladali k sebe? Analóg nebol taký dobrý, ale vedci tvrdia, že tak prírodná látka, ako aj analóg zvyšovali hladinu inzulínu (čo by u potkanov T1D nemalo byť možné), zatiaľ čo trasenie proteínov transportujúcich glukózu tiež ďalej znižovalo hladinu krvi hladiny glukózy.
To je zaujímavé. Čínski vedci však tiež tvrdili, že chilli papričky „vykazujú antiobezitu, rakovinu, antidiabetiká a zmierňujú bolesť a svrbenie“. Hmmmm .... Znie to ako dobrý univerzálny hadí olej. Mám podozrenie, keď jedna zlúčenina má vyliečiť všetky neduhy. Ale možno som to len ja.
Našťastie sa nie všetky výskumy korenených jedál uskutočňujú na laboratórnych potkanoch. Existuje niekoľko štúdií na ľuďoch, ale výsledky sú zmiešané. Jeden z prvých vzal zdravých ľudí, naložil ich cukrom, pridal kapsaicín a zistil, že to nemá žiadny rozdiel. Ďalšia štúdia, ktorá zahŕňala 44 žien s gestačným diabetom, naplnila polovicu z nich chilli papričkami na jeden mesiac a potom porovnala hladinu glukózy, inzulínu a inú chémiu krvi. Vedci tvrdia, že dámy plnené paprikou zlepšili postprandiálne (po jedle) cukry v krvi. Ako som povedal, zmiešané výsledky.
Ak ideme ďalej, je čas zatrpknúť. Podľa všetkého jednou z najtrpkejších potravín je Momordica Charantia - trpký melón. V Ázii má horký melón v ľudovom liečiteľstve dobre zakorenenú historickú úlohu a aspoň jedna slušne navrhnutá štúdia zistila, že veľké dávky horkého melónu znižovali hladinu glukózy v krvi, ale účinok bol mierny - menej ako jedna tableta metformínu. Ale rovnako ako veľká časť vedy v tejto oblasti, aj iný tím získal odlišné výsledky, čo znamená, že vôbec. Vyberte si teda svoj jed. Oh, správne. Uvedomte si, že príliš veľa horkého melónu je jedom. Mnohé z jeho prvkov sú objemovo toxické.
Pokiaľ ide o kyslé jedlá, nenašiel som veľa z toho, čo by sa písalo na tému kyslé jedlá znižujúce hladinu cukru v krvi, čo nie je príliš prekvapujúce, pretože najbežnejšie kyslé jedlá - napríklad citrusy a niektoré mliečne výrobky - sú tiež vysoké v sacharidoch. Keby mali vlastnosti znižujúce hladinu glukózy, ich vlastné prírodné cukry by premohli pozitívne účinky. To neznamená, že zo zlúčenín znižujúcich hladinu glukózy nie je možné vyvinúť určitý druh lieku - ak existujú -, ale konzumácia koša citrónov a limetiek pravdepodobne vášmu cukru v krvi nepomôže. Stále by to však aspoň udržiavalo skorbut na uzde.
Aby ste na svoju prehliadku nepršali, ale najlepšie z povrchných dôkazov naznačujú, že ak kyslé, horké alebo korenené jedlá skutočne zlepšia hladinu cukru v krvi, účinok je prinajlepšom mierny, prinajmenšom z hľadiska realistického reálneho sveta. aplikácie. To by mohlo vysvetľovať, prečo rôzne štúdie dosahujú rôzne výsledky. Ak meriate malý rozdiel, výsledky môžu skresliť malé chyby. Ale ak je to tak, prečo veľa ľudí tvrdí, že tieto potraviny znižujú hladinu cukru v krvi?
Mám o tom teóriu.
Pokiaľ ide o korenené jedlo, aký veľký tanier môžete zjesť, kým sa vám jazyk neroztopí? Koľko vody medzitým musíte požiť, aby ste sa pokúsili uhasiť oheň v ústach? A máme príslovie v angličtine o tom, že niečo je horká tableta na prehltnutie. Existuje len toľko horkosti, ktorú môžeme tolerovať, a nie je to veľa.
Jednou z možností je, že keď konzumujeme korenené a trpké jedlá, máme tendenciu jesť menej. A v prípade skutočne korenených jedál konzumujeme tiež spravodlivé množstvo kompenzačnej tekutiny, ktorá nám zaberá miesto v žalúdkoch a zasýti naše chute ešte menším objemom jedla.
A tá kombinácia môcť absolútne nižšia hladina cukru v krvi, aspoň u pacientov s cukrovkou 2. typu.
Funguje to takto: Väčšina typov typu 2 stále produkuje určitý inzulín, ale vo všeobecnosti to nestačí na reguláciu hladiny cukru v krvi. Jedným z riešení tohto problému je užívanie liekov na odsávanie prebytočného cukru z krvi. Ale ďalším riešením je jednoducho znížiť príjem cukru na dostatočne nízku hladinu, aby bolo bez ohľadu na to, aké pôsobenie inzulínu zostáva, úlohou.
Inými slovami, pre typ 2 môže zníženie príjmu sacharidov spôsobiť, že obmedzený zostávajúci inzulín v ich telách dobehne. A korenené a horké jedlá - bez ohľadu na akékoľvek magické liečivé vlastnosti, ktoré môžu mať v malom množstve - to môžu dosiahnuť jednoduchým faktom, že ich jeme menej.
Ahoj, a ak tieto potraviny majú skutočne malý biochemický účinok na zníženie cukru, tým lepšie.
Toto nie je stĺpec lekárskej pomoci. Sme OZP slobodne a otvorene zdieľame múdrosť našich zhromaždených skúseností - našich bol tam urobil to vedomosti zo zákopov. Zrátané a podčiarknuté: Stále potrebujete vedenie a starostlivosť licencovaného lekára.
.jpg)
