Či už dodržiavate bezlepkovú diétu kvôli zdravotným problémom alebo kvôli osobným preferenciám, zistiť, ktoré potraviny sú bezlepkové, môže byť náročné.
Okrem základných látok, ako je pšenica, jačmeň a raž, môže obsahovať lepok aj mnoho ďalších prísad vo vašej strave.
Rice Krispies sú obľúbeným produktom a základom raňajok pre mnoho ľudí na celom svete.
V tomto článku sa podrobnejšie zaoberáme tým, či sú ryžové kríky bezlepkové.
Ingrediencie pre ryžu Krispies
Ryža Krispies sa vyrába z ryže, ktorá je prirodzene bezlepková.
Niektoré druhy však obsahujú prísady a prísady, ktoré môžu obsahovať lepok.
Napríklad Rice Krispies od spoločnosti Kellogg’s zahŕňa sladový sirup, čo je druh sladidla vyrábaného z jačmeňa.
Rovnako ako pšenica a raž je jačmeň zrnom, ktoré prirodzene obsahuje lepok.
Preto by osoby s celiakiou alebo s citlivosťou na lepok mali vyhýbať výrobkom z jačmeňa vrátane sladového sirupu.
Rice Krispies, rovnako ako pochúťky Rice Krispies z obchodu, sú pre svoj obsah sladového sirupu zakázané, pokiaľ dodržiavate bezlepkovú diétu.
ZhrnutieMnoho druhov ryžových krispies a pochúťok z ryžových krispies sa vyrába zo sladového sirupu, ktorý obsahuje lepok. Ľudia s celiakiou alebo s citlivosťou na lepok by sa mali vyhnúť konzumácii týchto výrobkov.
Bezlepkové odrody
Aj keď Kellogg’s Rice Krispies obsahuje lepok, niekoľko ďalších značiek vyrába krehké ryžové cereálie, ktoré sú podobné a neobsahujú lepok.
Hľadajte cereálie na báze ryže od značiek ako One Degree, Nature’s Path alebo Barbara’s - to všetko si môžu bezpečne vychutnať tí, ktorí majú celiakiu alebo sú citliví na lepok.
Bezlepkové alternatívy pochúťok Rice Krispies sú k dispozícii aj u maloobchodníkov, ako sú Annie’s alebo Glenny’s.
Určite sa rozhodnite pre výrobky, ktoré sú certifikované ako bezlepkové, aby ste zabránili krížovej kontaminácii a znížili riziko vystavenia.
Prípadne môžete skúsiť vyrobiť svoje vlastné pochúťky z obilnín z ryžovej cereálie, aby ste mali úplnú kontrolu nad tým, čo si dávate na tanier.
Spolu s výberom bezlepkových ryžových cereálií môžete ľahko pripraviť pochúťky z krehkých ryžových cereálií len s niekoľkými ingredienciami, ako sú marshmallow, maslo a soľ.
ZhrnutieNiektoré značky vyrábajú bezlepkové alternatívy jedál Rice Krispies a Rice Krispies. Prípadne môžete skúsiť pripraviť svoje vlastné pochúťky z obilnín z ryžovej cereálie na jednoduché bezlepkové občerstvenie.
Ako skontrolovať lepok
Pri hľadaní bezlepkových krehkých ryžových cereálií je dôležité vždy si pozorne prečítať zoznam prísad.
Medzi konkrétne zložky, ktoré naznačujú, že výrobok môže obsahovať lepok, patria:
- pšenica, pšeničný škrob, pšeničná múka a pšeničná bielkovina
- raž
- jačmeň, jačmenná múka a jačmenné vločky
- slad, sladový extrakt, sladový sirup, sladový ocot a sladová aróma
- pivovarské kvasnice
- grahamová múka
- durum
- krupica
- špalda
- bulgur
Okrem toho, ak máte celiakiu alebo citlivosť na lepok, je najlepšie hľadať výrobky, ktoré sú certifikované ako bezlepkové.
Tieto výrobky musia spĺňať prísne výrobné a výrobné pokyny, aby sa zaistila bezpečnosť pre tých, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu.
Výber certifikovaných bezlepkových výrobkov môže tiež znížiť riziko krížovej kontaminácie, aby sa zabránilo nepriaznivým účinkom u ľudí citlivých na lepok.
ZhrnutieAk chcete nájsť bezlepkové výrobky, nezabudnite skontrolovať štítok so zložkami a vždy, keď je to možné, vyberte certifikované bezlepkové výrobky.
Spodný riadok
Aj keď je k dispozícii niekoľko druhov bezlepkových cereálnych krehkých ryžových cereálií a pochúťok z cereálnych krehkých ryžových cereálií, niektoré druhy - vrátane Kellogg’s Rice Krispies - obsahujú sladový sirup, ktorý obsahuje lepok.
Pri výbere bezlepkových výrobkov je dôležité starostlivo skontrolovať štítok s prísadami a hľadať potraviny, ktoré sú certifikované ako bezlepkové.
Prípadne skúste pripraviť svoje vlastné pochutiny z ryžových obilnín doma s použitím výberu bezlepkových ryžových obilnín a niekoľkých jednoduchých ingrediencií, ako sú marshmallow, maslo a soľ.
