Na internete existuje veľa rád o chudnutí.
Väčšina z nich je buď nedokázaná alebo dokázané, že nefunguje.
Tu je 12 najdôležitejších klamstiev, mýtov a mylných predstáv o chudnutí.
1. Všetky kalórie sú rovnaké
Kalória je meranie energie. Všetky kalórie majú rovnaký energetický obsah.
To však neznamená, že všetky zdroje kalórií majú rovnaký vplyv na vašu váhu.
Rôzne potraviny prechádzajú rôznymi metabolickými cestami a môžu mať nesmierne odlišné účinky na hlad a hormóny, ktoré regulujú vašu telesnú hmotnosť.
Napríklad bielkovinová kalória nie je rovnaká ako tuková alebo sacharidová kalória.
Nahradenie sacharidov a tukov bielkovinami môže zvýšiť váš metabolizmus a znížiť chuť do jedla a chute, a to všetko pri optimalizácii funkcie niektorých hormónov regulujúcich hmotnosť.
Tiež kalórie z celých potravín, ako je ovocie, majú tendenciu byť oveľa plnšie ako kalórie z rafinovaných potravín, ako sú cukríky.
ZHRNUTIE Nie všetky zdroje kalórií majú rovnaké účinky na vaše zdravie a váhu. Napríklad proteín môže zvýšiť metabolizmus, znížiť chuť do jedla a zlepšiť funkciu hormónov regulujúcich hmotnosť.
2. Chudnutie je lineárny proces
Chudnutie zvyčajne nie je lineárnym procesom, ako si niektorí myslia.
Niektoré dni a týždne môžete schudnúť, zatiaľ čo iné zasa trochu pribrať.
To nie je dôvod na obavy. Je normálne, že telesná hmotnosť kolíše hore a dole o niekoľko kilogramov.
Môžete napríklad nosiť viac potravy v tráviacom systéme alebo držať viac vody ako obvykle.
U žien je to ešte výraznejšie, pretože hmotnosť vody môže počas menštruačného cyklu výrazne kolísať.
Pokiaľ bude klesať všeobecný trend, bez ohľadu na to, ako kolíše, bude sa vám dlhodobo dariť chudnúť.
ZHRNUTIE Chudnutie môže trvať dlho. Proces zvyčajne nie je lineárny, pretože vaša váha má tendenciu kolísať hore a dole v malom množstve.
3. Doplnky výživy vám môžu pomôcť pri chudnutí
Odvetvie doplnkov na chudnutie je obrovské.
Rôzne spoločnosti tvrdia, že ich doplnky majú dramatické účinky, ale pri štúdiu sú zriedka veľmi účinné.
Hlavným dôvodom, prečo doplnky pre niektorých ľudí fungujú, je placebo efekt. Ľudia prepadajú marketingovej taktike a chcú, aby im doplnky pomáhali pri chudnutí, a tak si lepšie uvedomovali, čo jedia.
To znamená, že niekoľko doplnkov má mierny vplyv na chudnutie. Tie najlepšie vám môžu pomôcť zhodiť malé množstvo váhy počas niekoľkých mesiacov.
ZHRNUTIE Väčšina doplnkov na chudnutie je neúčinná. Tie najlepšie vám môžu pomôcť maximálne trochu schudnúť.
4. Obezita je o sile vôle, nie o biológii
Je nepresné tvrdiť, že vaša váha je predovšetkým o sile vôle.
Obezita je veľmi zložitá porucha s desiatkami - ak nie stovkami - prispievajúcich faktorov.
S obezitou súvisí veľa genetických premenných a rôzne zdravotné ťažkosti, ako je hypotyreóza, PCOS a depresia, môžu zvýšiť vaše riziko prírastku hmotnosti.
Vaše telo má tiež množstvo hormónov a biologických ciest, ktoré majú regulovať telesnú hmotnosť. U ľudí s obezitou majú tendenciu byť nefunkčné, takže chudnutie a udržanie hmotnosti je oveľa ťažšie.
Napríklad rezistencia na hormón leptín je hlavnou príčinou obezity.
Signál leptínu má vášmu mozgu povedať, že má dostatok uloženého tuku. Ak ste však rezistentní na leptín, váš mozog si myslí, že hladujete.
Pokúšať sa vyvinúť vôľu a vedome jesť menej tvárou v tvár leptínom riadenému signálu hladovania je neuveriteľne ťažké.
To samozrejme neznamená, že by sa ľudia mali vzdať a akceptovať svoj genetický osud. Chudnutie je stále možné - pre niektorých ľudí je to oveľa ťažšie.
ZHRNUTIE Obezita je veľmi zložitá porucha. Existuje veľa genetických, biologických a environmentálnych faktorov, ktoré ovplyvňujú telesnú hmotnosť. Chudnutie ako také nie je len o sile vôle.
5. Jedzte menej, viac sa hýbte
Telesný tuk je jednoducho uložená energia.
Ak chcete stratiť tuk, musíte spáliť viac kalórií, ako prijmete.
Z tohto dôvodu sa javí ako logické, že menej jedla a viac pohybu by spôsobilo chudnutie.
Aj keď táto rada funguje teoreticky, najmä ak permanentne meníte životný štýl, je to zlé odporúčanie pre tých, ktorí majú vážny problém s hmotnosťou.
Väčšina ľudí, ktorí sa riadia touto radou, nakoniec získa späť akúkoľvek stratu hmotnosti vďaka fyziologickým a biochemickým faktorom.
Pri chudnutí pomocou diéty a cvičenia je potrebná zásadná a trvalá zmena perspektívy a správania. Nestačí obmedziť príjem potravy a venovať sa viac fyzickej aktivite.
Inštruovať niekoho s obezitou, aby jednoducho menej jedol a viac sa hýbal, je ako hovoriť niekomu s depresiou, aby sa rozveselil, alebo niekomu s alkoholizmom, aby menej pil.
ZHRNUTIE Povedať ľuďom s problémami s váhou, aby len menej jedli a viac sa hýbali, je neúčinná rada, ktorá z dlhodobého hľadiska funguje zriedka.
6. Sacharidy vás zbavia tuku
Nízkosacharidové diéty môžu pomôcť pri chudnutí.
V mnohých prípadoch sa to stane aj bez vedomého obmedzenia kalórií. Pokiaľ budete udržiavať nízky príjem sacharidov a vysoký príjem bielkovín, budete chudnúť.
To aj tak neznamená, že sacharidy spôsobujú priberanie. Zatiaľ čo epidémia obezity začala okolo roku 1980, ľudia jedli sacharidy veľmi dlho.
V skutočnosti sú celé potraviny s vysokým obsahom sacharidov veľmi zdravé.
Na druhej strane, rafinované sacharidy, ako sú rafinované zrná a cukor, sú určite spojené s prírastkom hmotnosti.
ZHRNUTIE Nízkosacharidové diéty sú veľmi účinné pri chudnutí. Sacharidy však nie sú to, čo na prvom mieste spôsobuje obezitu. Celé jednozložkové jedlá na báze sacharidov sú neuveriteľne zdravé.
7. Tuk ťa robí tučným
Tuk poskytuje okolo 9 kalórií na gram, v porovnaní s iba 4 kalóriami na gram sacharidov alebo bielkovín.
Tuk je veľmi kalorický a je hustý v nezdravých potravinách. Napriek tomu, pokiaľ je váš príjem kalórií v zdravom rozmedzí, tuk z vás nevytučnie.
V mnohých štúdiách sa navyše ukázalo, že diéty s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov spôsobujú chudnutie.
Aj keď je vaša strava zabalená v nezdravých, vysokokalorických nezdravých potravinách s obsahom tuku, určite vás zbaví tuku, táto makroživina nie je jediným vinníkom.
Vaše telo v skutočnosti potrebuje zdravé tuky, aby správne fungovalo.
ZHRNUTIE Z epidémie obezity sa často vinili tuky. Aj keď prispieva k celkovému príjmu kalórií, samotný tuk nespôsobuje prírastok hmotnosti.
8. Raňajky sú nevyhnutné pre chudnutie
Štúdie ukazujú, že velitelia raňajkových raňajok majú tendenciu vážiť viac ako jedáci raňajok.
Je to však pravdepodobne preto, že ľudia, ktorí raňajkujú, majú pravdepodobnejšie iné návyky zdravého životného štýlu.
V skutočnosti štvormesačná štúdia s 309 dospelými porovnávala raňajkové návyky a nezistila žiadny vplyv na váhu bez ohľadu na to, či účastníci jedli alebo vynechali raňajky.
Je to tiež mýtus, že raňajky zvyšujú metabolizmus a že konzumácia viacerých malých jedál spôsobí, že spálite viac kalórií po celý deň.
Najlepšie je jesť, keď máte hlad, a prestať, keď ste plní. Ak chcete, raňajkujte, ale nečakajte, že to bude mať zásadný vplyv na vašu váhu.
ZHRNUTIE Aj keď je pravda, že kapitáni raňajok majú tendenciu vážiť viac ako jedáci raňajok, kontrolované štúdie ukazujú, že na chudnutí nezáleží na tom, či raňajkujete alebo ich vynecháte.
9. Rýchle občerstvenie je vždy výkrm
Nie všetko rýchle občerstvenie je nezdravé.
Z dôvodu zvýšeného povedomia ľudí o zdraví začalo mnoho reťazcov rýchleho občerstvenia ponúkať zdravšie možnosti.
Niektoré, napríklad Chipotle, sa dokonca zameriavajú výlučne na podávanie zdravých jedál.
Vo väčšine reštaurácií je možné zohnať niečo relatívne zdravé. Väčšina lacných reštaurácií s rýchlym občerstvením často poskytuje zdravšie alternatívy svojich hlavných ponúk.
Tieto potraviny nemusia uspokojiť požiadavky každého jednotlivca zameraného na zdravie, ale stále sú dôstojnou voľbou, ak nemáte čas alebo energiu na prípravu zdravého jedla.
ZHRNUTIE Rýchle občerstvenie nemusí byť nezdravé alebo výkrmové. Väčšina reťazcov rýchleho občerstvenia ponúka niektoré zdravšie alternatívy k svojim hlavným ponukám.
10. Diéty na chudnutie fungujú
Odvetvie chudnutia chce, aby ste verili, že diéty fungujú.
Štúdie však ukazujú, že diéta dlhodobo funguje zriedka. Je pozoruhodné, že 85% ľudí, ktorí sa stravujú, nakoniec priberie späť do jedného roka.
Štúdie navyše naznačujú, že ľudia, ktorí držia diétu, s najväčšou pravdepodobnosťou v budúcnosti priberú.
Diéta je teda dôsledným prediktorom budúceho prírastku hmotnosti - nie úbytku.
Pravdou je, že k chudnutiu by ste pravdepodobne nemali pristupovať s myšlienkou na diétu. Namiesto toho si dajte za cieľ zmeniť svoj životný štýl natrvalo a stať sa zdravším, šťastnejším a zdatnejším človekom.
Ak sa vám podarí zvýšiť úroveň aktivity, jesť zdravšie a lepšie spať, mali by ste chudnúť ako prirodzený vedľajší účinok. Diéta pravdepodobne nebude z dlhodobého hľadiska fungovať.
ZHRNUTIE Napriek tomu, čomu by ste verili v odvetvie chudnutia, diéty zvyčajne nefungujú. Je lepšie zmeniť svoj životný štýl, ako preskakovať z diéty na diétu v nádeji, že schudnete.
11. Ľudia s obezitou sú nezdraví a chudí ľudia sú zdraví
Je pravda, že obezita zvyšuje riziko vzniku niekoľkých chronických chorôb vrátane cukrovky typu 2, srdcových chorôb a niektorých druhov rakoviny.
Veľa ľudí s obezitou je však metabolicky zdravých - a veľa chudých ľudí má rovnaké chronické ochorenia.
Zdá sa, že záleží na tom, kde sa vám hromadí tuk. Ak máte veľa tuku v brušnej oblasti, hrozí vám väčšie riziko metabolických chorôb.
ZHRNUTIE Obezita súvisí s niekoľkými chronickými chorobami, ako je napríklad cukrovka 2. typu. Mnoho ľudí s obezitou je však metabolicky zdravých, zatiaľ čo veľa štíhlych ľudí nie.
12. Diétne jedlá vám môžu pomôcť pri chudnutí
Veľa nezdravých jedál sa predáva ako zdravé.
Príklady zahŕňajú nízkotučné, beztukové a spracované bezlepkové jedlá a tiež nápoje s vysokým obsahom cukru.
Mali by ste byť skeptickí voči akýmkoľvek zdravotným tvrdeniam na obaloch potravín, najmä na spracovaných veciach. Tieto štítky zvyčajne existujú, aby klamali - neinformovali.
Niektorí obchodníci s nezdravými potravinami vás vyzvú, aby ste si kúpili svoje nezdravé potraviny na výkrm. V skutočnosti, ak vám obal potraviny hovorí, že je zdravá, existuje šanca, že je to presne naopak.
ZHRNUTIEVýrobky uvádzané na trh ako diétne jedlá sú často maskované nezdravé jedlá, pretože sú veľmi spracované a môžu obsahovať skryté prísady.
Spodný riadok
Ak sa snažíte schudnúť, možno ste už počuli veľa rovnakých mýtov. Možno ste niektorým z nich dokonca uverili, pretože v západnej kultúre sa im ťažko dá vyhnúť.
Je pozoruhodné, že väčšina z týchto mýtov je nepravdivá.
Namiesto toho je vzťah medzi jedlom, vašim telom a hmotnosťou veľmi zložitý.
Ak vás zaujíma chudnutie, skúste sa dozvedieť o zmenách založených na dôkazoch, ktoré môžete urobiť vo svojej strave a životnom štýle.
