Špenát je skutočná výživová sila, pretože je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty.
Obzvlášť sa neobmedzujete iba na to, že ho hodíte do šalátov a na boky. Odšťavovanie čerstvého špenátu sa stalo populárnym spôsobom, ako si vychutnať tento zelený vegetarián.
Špenátová šťava je v skutočnosti spojená s radom pôsobivých zdravotných výhod.
Tu je 5 z najlepších vedecky podložených výhod špenátového džúsu.
1. Vysoký obsah antioxidantov
Pitie špenátovej šťavy je skvelý spôsob, ako zvýšiť príjem antioxidantov.
Antioxidanty neutralizujú nestabilné molekuly nazývané voľné radikály, čím vás chránia pred oxidačným stresom a chronickými chorobami.
Najmä špenát je dobrým zdrojom antioxidantov luteínu, beta karoténu, kyseliny kumarovej, violaxantínu a kyseliny ferulovej.
Podľa malej 16-dennej štúdie na 8 ľuďoch pitie 8 uncí (240 ml) špenátu denne zabránilo oxidačnému poškodeniu DNA.
Štúdie na zvieratách odhaľujú podobné nálezy a viažu špenát k prevencii oxidačného stresu.
zhrnutieŠpenátová šťava má vysoký obsah antioxidantov, ktoré môžu pomôcť zabrániť oxidačnému poškodeniu a chrániť pred chronickými chorobami.
2. Môže zlepšiť zdravie očí
Špenátová šťava je nabitá luteínom a zeaxantínom, dvoma antioxidantmi potrebnými na udržanie zdravého videnia.
Niektoré výskumy naznačujú, že tieto zlúčeniny pomáhajú chrániť pred makulárnou degeneráciou súvisiacou s vekom, čo je bežný stav, ktorý môže spôsobiť progresívnu stratu zraku.
Prehľad šiestich štúdií spojil zvýšený príjem zeaxantínu a luteínu s nižším rizikom katarakty, čo je očný stav, ktorý zakrýva a rozmazáva šošovku vášho oka.
Špenátová šťava navyše obsahuje veľa vitamínu A, ktorý je dôležitý pre zdravie očí. Nedostatok tohto vitamínu môže spôsobiť suché oči a šeroslepotu.
Aj keď sa presné množstvo líši podľa toho, koľko vody použijete a či pridáte ďalšie prísady, odšťavením 4 šálok (120 gramov) surového špenátu sa všeobecne vyprodukuje asi 1 šálka (240 ml) šťavy.
Toto množstvo šťavy zase poskytuje takmer 63% dennej hodnoty (DV) pre vitamín A.
zhrnutieŠpenátová šťava je bohatá na vitamín A a antioxidanty ako zeaxantín a luteín, ktoré všetky podporujú zdravé videnie.
3. Môže znížiť rast rakovinových buniek
Aj keď je potrebný ďalší ľudský výskum, niektoré štúdie naznačujú, že určité zlúčeniny v špenáte môžu pomôcť v boji proti množeniu rakovinových buniek.
V dvojtýždňovej štúdii na myšiach znížila špenátová šťava objem nádorov rakoviny hrubého čreva o 56%.
Ďalšia štúdia na myšiach ukázala, že monogalaktozyl diacylglycerol (MGDG), špenátová zlúčenina, zvyšoval účinky rádioterapie na ničenie rakovinových buniek pankreasu.
Štúdie na ľuďoch ďalej naznačujú, že konzumácia viac listovej zeleniny znižuje riziko rakoviny pľúc, prostaty, prsníkov a hrubého čreva a konečníka.
Tieto štúdie sa napriek tomu zameriavajú skôr na celkový príjem listovej zelene ako na konkrétne špenátový džús. Preto sú potrebné ďalšie štúdie.
zhrnutieŠtúdie na zvieratách poznamenávajú, že niektoré zlúčeniny v špenáte môžu znižovať rast rakovinových buniek, zatiaľ čo ľudský výskum spája listovú zeleň s nižším rizikom určitých druhov rakoviny. Napriek tomu je nevyhnutný ďalší výskum.
4. Môže znižovať krvný tlak
Špenátová šťava má vysoký obsah prirodzene sa vyskytujúcich dusičnanov, čo je typ zlúčeniny, ktorá môže pomôcť rozšíriť vaše cievy. To zase môže znížiť krvný tlak a zvýšiť prietok krvi.
Sedemdňová štúdia na 27 ľuďoch zistila, že denné konzumácia špenátovej polievky znížila krvný tlak a stuhnutosť tepien v porovnaní s kontrolnou skupinou.
V inej malej štúdii malo 30 ľudí, ktorí jedli špenát bohatý na dusičnany, nižší systolický krvný tlak (horná hodnota hodnoty) a zlepšený stav oxidu dusnatého.
Jedna šálka (240 ml) špenátovej šťavy obsahuje aj viac ako 14% DV pre draslík - minerál, ktorý sa podieľa na regulácii krvného tlaku riadením množstva sodíka vylučovaného močom.
zhrnutieŠpenát obsahuje vysoké množstvo dusičnanov a draslíka, čo môže zlepšiť prietok krvi a znížiť krvný tlak.
5. Môže podporovať zdravé vlasy a pokožku
Špenátová šťava je skvelým zdrojom vitamínu A s takmer 63% DV v 1 šálke (240 ml).
Tento vitamín pomáha regulovať tvorbu kožných buniek a vytvárať sliznicu na ochranu pred infekciami.
Jedna šálka (240 ml) špenátovej šťavy obsahuje tiež asi 38% DV pre vitamín C, čo je základný vo vode rozpustný vitamín, ktorý slúži ako antioxidant.
Štúdie ukazujú, že vitamín C chráni vašu pokožku pred oxidačným stresom, zápalmi a poškodením pokožky. To všetko môže urýchliť príznaky starnutia. Ďalej pomáha syntetizovať kolagén, proteín spojivového tkaniva, ktorý podporuje hojenie rán a pružnosť pokožky.
Vitamín C môže navyše zvýšiť absorpciu železa a dokonca pomôcť zabrániť vypadávaniu vlasov spojenému s nedostatkom železa.
zhrnutieŠpenátová šťava má vysoký obsah vitamínov A a C, dvoch dôležitých mikroživín, ktoré môžu podporovať zdravie pokožky a vlasov.
Možné vedľajšie účinky
Aj keď je špenátová šťava spojená s niektorými výhodami, je treba brať do úvahy niekoľko nevýhod.
Pre začiatočníkov je väčšina dostupného výskumu zameraná na samotný špenát - nie na džús. Preto sú potrebné ďalšie štúdie o šťave.
Odšťavovaním sa navyše zo špenátu odstráni väčšina vlákniny, čo by mohlo obmedziť niektoré jeho výhody.
Štúdie ukazujú, že vláknina môže pomôcť zlepšiť kontrolu hladiny cukru v krvi, chudnutie a hladinu krvného tlaku a cholesterolu. Môže tiež chrániť pred niekoľkými poruchami trávenia, vrátane hemoroidov, zápchy, refluxu kyseliny a divertikulitídy.
Špenát má tiež vysoký obsah vitamínu K, ktorého veľké množstvo môže interferovať s liekmi na riedenie krvi, ako je warfarín. Ak užívate lieky na riedenie krvi, poraďte sa s lekárom skôr, ako si do denného režimu pridáte špenátový džús.
Je tiež dôležité pozorne si prečítať etikety, ak si kupujete džúsy zakúpené v obchode, pretože niektoré odrody môžu mať vysoký obsah pridaného cukru.
Na záver nezabúdajte, že špenátová šťava by sa nemala používať ako náhrada jedla, pretože jej chýba veľa výživných látok potrebných pre vyváženú stravu.
Mali by ste ho piť ako doplnok zdravej výživy a pochutnávať si na ňom spolu s rôznymi ďalšími celými druhmi ovocia a zeleniny.
zhrnutieOdšťavovaním sa zo špenátu odstráni väčšina vlákniny, čo môže brániť niektorým jeho zdraviu prospešným účinkom. Ďalej by ste nemali používať špenátový džús ako náhradu jedla.
Spodný riadok
Špenátová šťava obsahuje vysoké množstvo antioxidantov a prospešných látok, ktoré môžu chrániť váš zrak, znižovať krvný tlak a zlepšovať zdravie vlasov a pokožky.
Má však málo vlákniny a nie je vhodnou náhradou jedla, pretože jej chýba dôležité živiny, ako sú bielkoviny a zdravé tuky.
Ak pijete špenátový džús, určite si ho doprajte spolu s ostatnými celými výživnými jedlami ako súčasť vyváženej stravy.
