Aj keď ste o seléne možno nikdy nepočuli, táto úžasná živina je pre vaše zdravie životne dôležitá.
Selén je základný minerál, čo znamená, že ho musíte získavať prostredníctvom stravy.
Je to potrebné iba v malom množstve, ale hrá to dôležitú úlohu v dôležitých procesoch vo vašom tele, vrátane metabolizmu a funkcie štítnej žľazy.
Tento článok popisuje 7 zdravotných výhod selénu, ktoré sú podporené vedou.
1. Pôsobí ako silný antioxidant
Antioxidanty sú zlúčeniny v potravinách, ktoré zabraňujú poškodeniu buniek voľnými radikálmi.
Voľné radikály sú bežné vedľajšie produkty procesov, ako je metabolizmus, ktoré sa vo vašom tele tvoria každý deň.
Často dostávajú zlý rap, ale voľné radikály sú pre vaše zdravie nevyhnutné. Plnia dôležité funkcie vrátane ochrany vášho tela pred chorobami.
Avšak veci ako fajčenie, užívanie alkoholu a stres môžu spôsobiť prebytok voľných radikálov. To vedie k oxidačnému stresu, ktorý poškodzuje zdravé bunky.
Oxidačný stres súvisí s chronickými stavmi, ako sú srdcové choroby, Alzheimerova choroba a rakovina, ako aj s predčasným starnutím a rizikom mozgovej príhody.
Antioxidanty ako selén pomáhajú znižovať oxidačný stres tým, že udržujú počet voľných radikálov pod kontrolou.
Fungujú tak, že neutralizujú prebytočné voľné radikály a chránia bunky pred poškodením spôsobeným oxidačným stresom.
Zhrnutie Selén je silný antioxidant, ktorý bojuje s oxidačným stresom a pomáha chrániť vaše telo pred chronickými stavmi, ako sú srdcové choroby a rakovina.
2. Môže znížiť riziko vzniku určitých druhov rakoviny
Okrem zníženia oxidačného stresu môže selén pomôcť znížiť riziko niektorých druhov rakoviny.
Toto sa pripisuje schopnosti selénu znižovať poškodenie DNA a oxidačný stres, posilňovať imunitný systém a ničiť rakovinové bunky.
Prieskum 69 štúdií, ktoré zahŕňali viac ako 350 000 ľudí, zistil, že vysoká hladina selénu v krvi bola spojená s nižším rizikom určitých druhov rakoviny vrátane rakoviny prsníka, pľúc, hrubého čreva a prostaty.
Je dôležité poznamenať, že tento účinok súvisel iba so selénom získavaným prostredníctvom potravín, nie doplnkami.
Niektoré výskumy však naznačujú, že suplementácia selénom môže znížiť vedľajšie účinky u ľudí podstupujúcich radiačnú terapiu.
Jedna štúdia napríklad zistila, že perorálne doplnky selénu zlepšili celkovú kvalitu života a znížili hnačky vyvolané žiarením u žien s rakovinou krčka maternice a maternice.
Zhrnutie Vyššie hladiny selénu v krvi môžu chrániť pred určitými druhmi rakoviny. Suplementácia selénom môže pomôcť zlepšiť kvalitu života ľudí podstupujúcich rádioterapiu.
3. Môže chrániť pred srdcovými chorobami
Strava bohatá na selén môže pomôcť udržať vaše srdce zdravé, pretože nízke hladiny selénu súvisia so zvýšeným rizikom srdcových chorôb.
V analýze 25 pozorovacích štúdií bolo 50% zvýšenie hladiny selénu v krvi spojené s 24% znížením rizika srdcových chorôb.
Selén môže tiež znižovať príznaky zápalu vo vašom tele - jednom z hlavných rizikových faktorov srdcových chorôb.
Napríklad prehľad 16 kontrolovaných štúdií, ktoré zahŕňali viac ako 433 000 ľudí so srdcovými chorobami, ukázal, že užívanie doplnkov selénu znížilo hladinu zápalového markera C-reaktívneho proteínu (CRP).
Ďalej zvyšoval hladinu glutatiónperoxidázy, silného antioxidantu.
To naznačuje, že selén môže pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb znížením zápalu a oxidačného stresu vo vašom tele. Oxidačný stres a zápal sú spojené s aterosklerózou alebo hromadením povlaku v tepnách.
Ateroskleróza môže viesť k nebezpečným zdravotným problémom, ako sú mŕtvica, infarkty a srdcové choroby.
Začlenenie potravín bohatých na selén do vašej stravy je skvelým spôsobom, ako znížiť hladinu oxidačného stresu a zápalu na minimum.
Zhrnutie Selén môže pomôcť udržať vaše srdce zdravé tým, že udržiava oxidačný stres pod kontrolou a znižuje riziko srdcových chorôb.
4. Pomáha predchádzať psychickému úpadku
Alzheimerova choroba je zničujúci stav, ktorý spôsobuje stratu pamäti a negatívne ovplyvňuje myslenie a správanie. Je to šiesta najčastejšia príčina úmrtia v Spojených štátoch.
Počet ľudí s Alzheimerovou chorobou rastie. Preto je nevyhnutné nájsť spôsob, ako zabrániť tejto degeneratívnej chorobe.
Predpokladá sa, že oxidačný stres sa podieľa na vzniku aj progresii neurologických ochorení, ako je Parkinsonova choroba, roztrúsená skleróza a Alzheimerova choroba.
Niekoľko štúdií preukázalo, že pacienti s Alzheimerovou chorobou majú nižšie hladiny selénu v krvi.
Niektoré štúdie navyše zistili, že antioxidanty v potravinách aj doplnkoch môžu zlepšiť pamäť u pacientov s Alzheimerovou chorobou.
Jedna malá štúdia zistila, že suplementácia jedným para orechom bohatým na selén denne zlepšila verbálnu plynulosť a ďalšie duševné funkcie u pacientov s miernym kognitívnym poškodením.
Stredomorská strava, ktorá je bohatá na potraviny s vysokým obsahom selénu, ako sú morské plody a orechy, je navyše spojená s nižším rizikom vzniku Alzheimerovej choroby.
Zhrnutie Strava bohatá na selén môže pomôcť zabrániť mentálnemu úpadku a zlepšiť stratu pamäti u ľudí s Alzheimerovou chorobou.
5. Je dôležitý pre zdravie štítnej žľazy
Selén je dôležitý pre správne fungovanie vašej štítnej žľazy. Tkanivo štítnej žľazy v skutočnosti obsahuje väčšie množstvo selénu ako ktorýkoľvek iný orgán v ľudskom tele.
Tento silný minerál pomáha chrániť štítnu žľazu pred oxidačným poškodením a hrá zásadnú úlohu pri výrobe hormónov štítnej žľazy.
Zdravá štítna žľaza je dôležitá, pretože reguluje váš metabolizmus a riadi rast a vývoj.
Nedostatok selénu je spájaný s ochorením štítnej žľazy, ako je Hashimotova tyroiditída, typ hypotyreózy, pri ktorej imunitný systém napáda štítnu žľazu.
Observačná štúdia zahŕňajúca viac ako 6 000 ľudí zistila, že nízke hladiny selénu v sére súviseli so zvýšeným rizikom autoimunitnej tyroiditídy a hypotyreózy.
Niektoré štúdie navyše preukázali, že doplnky selénu môžu byť prospešné pre ľudí s Hashimotovou chorobou.
Jedna recenzia dospela k záveru, že užívanie doplnkov selénu každý deň po dobu troch mesiacov malo za následok zníženie protilátok proti štítnej žľaze. Tiež to viedlo k zlepšeniu nálady a celkovej pohody u pacientov s Hashimotovou chorobou.
Je však potrebný ďalší výskum, kým možno odporučiť doplnky selénu pre pacientov s Hashimotovou chorobou.
Zhrnutie: Selén chráni štítnu žľazu pred oxidačným stresom a je nevyhnutný pre produkciu hormónov štítnej žľazy. Selén môže pomôcť ľuďom s Hashimotovou chorobou a inými typmi ochorení štítnej žľazy, je však potrebný ďalší výskum.
6. Posilňuje váš imunitný systém
Váš imunitný systém udržuje vaše telo zdravé identifikáciou a bojom proti potenciálnym hrozbám. Patria sem baktérie, vírusy a parazity.
Selén hrá dôležitú úlohu v zdraví vášho imunitného systému. Tento antioxidant pomáha znižovať oxidačný stres vo vašom tele, čo zmierňuje zápaly a zvyšuje imunitu.
Štúdie preukázali, že zvýšené hladiny selénu v krvi súvisia so zvýšenou imunitnou odpoveďou.
Na druhej strane sa ukázalo, že nedostatok poškodzuje funkciu imunitných buniek a môže viesť k spomaleniu imunitnej odpovede.
Štúdie tiež spájajú nedostatok so zvýšeným rizikom úmrtia a progresie ochorenia u ľudí s HIV, zatiaľ čo sa preukázalo, že doplnky stravy vedú k menšiemu počtu hospitalizácií a zlepšeniu symptómov u týchto pacientov.
Doplnky selénu môžu navyše pomôcť posilniť imunitný systém u ľudí s chrípkou, tuberkulózou a hepatitídou C.
Zhrnutie Selén je zásadný pre zdravie a správne fungovanie imunitného systému. Vyššia hladina selénu môže pomôcť posilniť imunitný systém ľudí s HIV, chrípkou, tuberkulózou a hepatitídou C.
7. Môže pomôcť zmierniť príznaky astmy
Astma je chronické ochorenie, ktoré postihuje dýchacie cesty, ktoré vedú vzduch do a z pľúc.
Tieto dýchacie cesty sa zapália a začnú sa zužovať, čo spôsobuje príznaky ako sipot, dýchavičnosť, tlak na hrudníku a kašeľ.
Astma je spojená so zvýšenou hladinou oxidačného stresu a zápalov v tele.
Niektoré štúdie poukazujú na schopnosť selénu znižovať zápal, niektoré štúdie naznačujú, že tento minerál môže pomôcť zmierniť príznaky spojené s astmou.
Výskum naznačuje, že ľudia s astmou majú nižšie hladiny selénu v krvi.
Jedna štúdia v skutočnosti preukázala, že astmatickí pacienti s vyššími hladinami selénu v krvi mali lepšiu funkciu pľúc ako pacienti s nižšími hladinami.
Selénové doplnky môžu tiež pomôcť znížiť príznaky spojené s astmou.
Napríklad jedna štúdia zistila, že podávanie 200 mcg selénu ľuďom s astmou znížilo ich užívanie kortikosteroidných liekov používaných na kontrolu ich príznakov.
Výskum v tejto oblasti je však protichodný a na úplné pochopenie úlohy selénu pri vývoji a liečbe astmy sú potrebné rozsiahlejšie štúdie.
Zhrnutie Selén môže byť prospešný pre ľudí s astmou kvôli jeho schopnosti znižovať zápaly v tele. Je však potrebný ďalší výskum.
Najlepšie potravinové zdroje selénu
Našťastie veľa zdravých potravín obsahuje vysoký obsah selénu.
Nasledujúce potraviny sú skvelým zdrojom:
- Ustrice: 238% DV v gramoch 3 unce (85 gramov)
- Para orechy: 174% DV v jednej matici (5 gramov)
- Halibut: 171% DV v 6 unciach (159 gramov)
- Tuniak žltoplutvý: 167% DV v hmotnosti 85 gramov
- Vajcia: 56% DV v 2 veľkých vajciach (100 gramov)
- Sardinky: 46% DV v 4 sardinkách (48 gramov)
- Slnečnicové semená: 27% DV v 1 unci (28 gramov)
- Kuracie prsia: 12% DV v 4 plátkoch (84 gramov)
- Huby shiitake: 10% DV v 1 šálke (97 gramov)
Množstvo selénu v rastlinných potravinách sa líši v závislosti od obsahu selénu v pôde, v ktorej sa pestovali.
Koncentrácie selénu v plodinách teda závisia vo veľkej miere od toho, kde sa chovajú.
Napríklad jedna štúdia ukázala, že koncentrácia selénu v para orechoch sa veľmi líšila podľa regiónu. Zatiaľ čo jediný para orech z jedného regiónu poskytoval až 288% odporúčaného príjmu, iné poskytovali iba 11%.
Preto je dôležité konzumovať rozmanitú stravu, ktorá obsahuje viac ako jeden dobrý zdroj tohto dôležitého minerálu.
Zhrnutie Potraviny bohaté na selén zahŕňajú morské plody, orechy a huby. Je dôležité konzumovať rôzne potraviny, ktoré obsahujú tento minerál, pretože obsah selénu sa môže líšiť v závislosti od podmienok pestovania.
Nebezpečenstvo nadmerného príjmu selénu
Aj keď je selén pre dobré zdravie nevyhnutný, jeho nadmerné množstvo môže byť nebezpečné. V skutočnosti môže byť konzumácia vysokých dávok selénu toxická a dokonca smrteľná.
Aj keď je toxicita selénu zriedkavá, je dôležité dodržiavať odporúčané množstvo 55 mcg denne a nikdy neprekročiť prípustnú hornú hranicu 400 mcg denne.
Brazílske orechy obsahujú veľmi vysoké množstvo selénu. Ich nadmerná konzumácia môže viesť k toxicite selénu.
Toxicita sa však pravdepodobnejšie vyskytne pri užívaní doplnkov výživy než pri konzumácii potravín obsahujúcich selén.
Medzi príznaky selénovej toxicity patria:
- strata vlasov
- závrat
- nevoľnosť
- zvracanie
- sčervenanie tváre
- trasenie
- svalovica
V závažných prípadoch môže akútna toxicita selénu viesť k vážnym črevným a neurologickým príznakom, infarktu, zlyhaniu obličiek a smrti.
Zhrnutie Aj keď je toxicita selénu zriedkavá, nadmerná konzumácia tohto minerálu stravou alebo doplnkami môže mať nebezpečné vedľajšie účinky.
Spodný riadok
Selén je silný minerál, ktorý je nevyhnutný pre správne fungovanie vášho tela.
Zohráva rozhodujúcu úlohu v metabolizme a funkcii štítnej žľazy a pomáha chrániť vaše telo pred poškodením spôsobeným oxidačným stresom.
Navyše selén môže pomôcť posilniť váš imunitný systém, spomaliť mentálny pokles súvisiaci s vekom a dokonca znížiť riziko srdcových chorôb.
Túto mikroživinu nájdete v najrôznejších potravinách, od ustrice cez huby po para orechy.
Pridávanie ďalších potravín bohatých na selén do vašej stravy je vynikajúcim spôsobom, ako si udržať zdravie.
.jpg)
