Marakuja je výživné tropické ovocie, ktoré si získava popularitu najmä medzi ľuďmi, ktorí si uvedomujú zdravie.
Napriek svojej malej veľkosti je bohatý na antioxidanty, vitamíny a rastlinné zlúčeniny, ktoré by mohli prospieť vášmu zdraviu.
Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o marakuje.
Čo je mučenka?
Marakuja je ovocie ovocia Passiflora vínna réva, druh mučenky. Má tvrdú vonkajšiu kôru a šťavnatý stred naplnený semenami.
Existuje niekoľko druhov, ktoré sa líšia veľkosťou a farbou. Najčastejšie sú dostupné fialové a žlté odrody, medzi ktoré patria:
- Passiflora edulis. Jedná sa o malé plody okrúhleho alebo oválneho tvaru s fialovou šupkou.
- Passiflora flavicarpa. Tento druh je okrúhly alebo oválny so žltou šupkou a zvyčajne o niečo väčší ako fialová odroda.
Aj keď sú to tropické ovocie, niektoré odrody môžu prežiť v subtropickom podnebí.
Z tohto dôvodu sa pestujú po celom svete a plodiny sa dajú nájsť v Ázii, Európe, Austrálii a Južnej a Severnej Amerike.
ZhrnutieMarakuja je tropické ovocie pestované po celom svete. Má tvrdú farebnú kôru a šťavnatý stred naplnený semenami. Najčastejšie sa vyskytujú fialové a žlté odrody.
Marakuja je vysoko výživný
Marakuja je dobrým zdrojom živín, najmä vlákniny, vitamínu C a provitamínu A.
Jedna fialová mučenka obsahuje:
- Kalórie: 17
- Vláknina: 2 gramy
- Vitamín C: 9% dennej hodnoty (DV)
- Vitamín A: 8% DV
- Železo: 2% DV
- Draslík: 2% DV
Aj keď sa to nemusí zdať veľa, nezabudnite, že toto sú hodnoty pre jediné malé ovocie, ktoré má iba 17 kalórií. Kalória pre kalórie, je dobrým zdrojom vlákniny, vitamínu C a vitamínu A.
Je tiež bohatý na prospešné rastlinné zlúčeniny vrátane karotenoidov a polyfenolov.
Jedna štúdia v skutočnosti zistila, že mučenka bola bohatšia na polyfenoly ako mnoho iných tropických druhov ovocia, vrátane banánov, liči, manga, papáje a ananásu.
Marakuja navyše ponúka malé množstvo železa.
Vaše telo zvyčajne neabsorbuje železo z rastlín veľmi dobre. Železo v marakuje však obsahuje veľa vitamínu C, o ktorom je známe, že zvyšuje absorpciu železa.
ZhrnutieMučenka je dobrým zdrojom vlákniny, vitamínu C a vitamínu A. Kalórie pre kalórie sú plodmi bohatými na živiny.
Prínosy mučenky pre zdravie
Vďaka svojmu hviezdnemu nutričnému profilu môže mučenka ponúkať rôzne zdravotné výhody.
Bohatý na antioxidanty
Antioxidanty chránia vaše telo pred voľnými radikálmi, čo sú nestabilné molekuly, ktoré môžu poškodiť vaše bunky, keď sú prítomné vo veľkom množstve.
Marakuja obsahuje veľa antioxidantov. Je obzvlášť bohatý na vitamín C, beta karotén a polyfenoly.
Polyfenoly sú rastlinné zlúčeniny, ktoré majú celý rad antioxidačných a protizápalových účinkov. To znamená, že môžu znížiť riziko chronických zápalov a stavov, ako sú srdcové choroby.
Vitamín C je dôležitý antioxidant, ktorý musíte brať zo svojej stravy. Podporuje váš imunitný systém a zdravé starnutie.
Beta karotén je tiež dôležitým antioxidantom. Vaše telo ho premieňa na vitamín A, ktorý je nevyhnutný pre zachovanie dobrého zraku.
Diéty bohaté na rastlinný beta karotén súvisia s nižším rizikom niektorých druhov rakoviny, vrátane prostaty, hrubého čreva, žalúdka a prsníkov.
Semená mučenky sú bohaté na piceatannol, polyfenol, ktorý môže zvýšiť citlivosť na inzulín u mužov s nadváhou, čo potenciálne znižuje riziko cukrovky 2. typu, ak sa užívajú ako doplnok.
Dobrý zdroj vlákniny
Porcia mučenky z jedného ovocia poskytuje asi 2 gramy vlákniny - na také malé ovocie dosť.
Vláknina je dôležitá pre udržanie zdravia vašich čriev a prevenciu zápchy, napriek tomu ich väčšina nezje dostatočne.
Rozpustná vláknina pomáha spomaliť trávenie potravy, čo môže zabrániť prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi.
Diéty s vysokým obsahom vlákniny sú tiež spojené s nižším rizikom chorôb, vrátane srdcových chorôb, cukrovky a obezity.
ZhrnutieMučenka je bohatá na antioxidanty a vlákninu. Strava s vysokým obsahom týchto živín bola spojená s nižším rizikom stavov, ako sú srdcové choroby a cukrovka.
Doplnok kôry z mučenky môže znížiť zápal
Vysoký obsah antioxidantov v šupkách mučenky im môže dať silné protizápalové účinky, keď sa budú brať ako doplnok.
Jedna malá štúdia skúmala účinky doplnku šupky fialovej mučenky na príznaky astmy počas štyroch týždňov.
Skupina, ktorá užívala doplnok, zaznamenala zníženie sipotov, kašľania a dýchavičnosti.
V inej štúdii u ľudí s osteoartrózou kolena hlásili tí, ktorí užívali extrakt z kôry purpurovej mučenky, menšiu bolesť a stuhnutosť kĺbov ako tí, ktorí doplnok neužívali.
Celkovo sú účinky antioxidantov na zápaly a bolesti u osôb s osteoartrózou stále nejasné a je potrebný ďalší výskum.
ZhrnutieDoplnky z kôry mučenky môžu mať silné protizápalové účinky. Môžu byť prospešné pre ľudí s astmou a osteoartrózou, je však potrebný ďalší výskum.
Možné nevýhody mučenky
Mučenka je pre väčšinu ľudí úplne bezpečná, ale alergie sa vyskytujú iba u malého počtu ľudí.
U osôb s alergiou na latex sa zdá, že sú najviac ohrozené alergiou na mučenky.
Je to spôsobené tým, že niektoré rastlinné bielkoviny v ovocí majú štruktúru podobnú štruktúre latexových bielkovín, ktorá môže u niektorých ľudí vyvolať alergickú reakciu.
Koža z mučenky fialovej môže obsahovať aj chemikálie nazývané kyanogénne glykozidy. Môžu sa kombinovať s enzýmami za vzniku jedovatého kyanidu a vo veľkých množstvách sú potenciálne jedovaté.
Tvrdá vonkajšia šupka ovocia sa však zvyčajne nejedáva a všeobecne sa považuje za nepožívateľnú.
ZhrnutieAlergia z mučenky je zriedkavá, vyskytujú sa však niektoré prípady. Ľudia s alergiou na latex sú vystavení väčšiemu riziku.
Ako jesť mučenky
Ak chcete jesť toto tropické ovocie, musíte nakrájať alebo roztrhnúť kôru, aby ste odkryli farebné, šťavnaté mäso a semená.
Semená sú jedlé, takže ich môžete jesť spolu s dužinou a džúsom.
Biely film, ktorý oddeľuje kožu od mäsa, je tiež jedlý, ale väčšina ľudí ju neje, pretože je veľmi horká.
Marakuja je vysoko univerzálny a dá sa použiť na mnoho spôsobov. Mnoho ľudí si na ovocí pochutnáva surové a konzumuje ho priamo z kôry.
Medzi najobľúbenejšie spôsoby použitia mučenky patrí:
- Nápoje. Môže sa pretlačiť cez sito, aby sa pripravila šťava, ktorá sa môže pridať do koktailov alebo použiť na prípravu srdečnej na ochutenie vody.
- Dezerty. Často sa používa ako poleva alebo dochucovadlo koláčov a dezertov, ako je tvarohový koláč alebo pena.
- Na šaláty. Môže byť použitý na pridanie chrumkavej textúry a sladkej chuti šalátom.
- V jogurtoch. Zmiešajte ho s prírodným jogurtom a pripravte si chutné občerstvenie.
ZhrnutieMučenka je mimoriadne všestranná. Môžete ich jesť samostatne alebo ich pridať do nápojov, dezertov a jogurtov. Dajú sa z neho pripraviť aj chutné šalátové dresingy.
Spodný riadok
Ak hľadáte výživné a chutné občerstvenie, mučenka je skvelá voľba.
Má nízky obsah kalórií a vysoký obsah živín, vlákniny a antioxidantov - to všetko robí z marakuje vynikajúcim doplnkom zdravej a vyváženej stravy.
