Ako jesť (a zotaviť sa z) diéty s nízkym obsahom vlákniny

Vláknina je nestráviteľnou súčasťou rastlinných potravín. Diéta s nízkym obsahom vlákniny alebo diéta s nízkym obsahom zvyškov obmedzuje množstvo vlákniny, ktoré konzumujete každý deň, obmedzením potravín s vysokým obsahom vlákniny.

Vláknina je zdraviu prospešná, ale pre váš tráviaci systém môže byť niekedy náročné ju spracovať. Z tohto dôvodu môže lekár odporučiť stravu s nízkym obsahom vlákniny na liečbu záchvatov problémov s tráviacim systémom, vrátane:

• syndróm dráždivého čreva (IBS)
• divertikulitída
• Crohnova choroba
• ulcerózna kolitída

Lekári môžu tiež odporúčať diétu s nízkym obsahom vlákniny na liečbu hnačiek a kŕčov. Možno budete musieť dodržiavať túto diétu pred kolonoskopiou, po chirurgických zákrokoch alebo počas niektorých druhov liečby rakoviny.

Cieľom je dopriať svojmu tráviacemu systému odpočinok. Diéta s nízkym obsahom vlákniny by mala:

• znížiť množstvo nestrávenej potravy pohybujúcej sa v čreve
• uľahčiť prácu, ktorú tráviaci systém vykonáva
• znížiť množstvo vyprodukovanej stolice
• zmierniť bolesti brucha, hnačky a ďalšie príznaky

Diéta s nízkym obsahom vlákniny obmedzuje množstvo živín, ktoré získate, a nie je určená na chudnutie. Bez náležitého vedenia môže diéta spôsobiť nežiaduce vedľajšie účinky a z dlhodobého hľadiska zhoršiť príznaky.

Ľudia by mali stravu s nízkym obsahom vlákniny dodržiavať iba pod vedením zdravotníckeho pracovníka.

Čítajte viac, aby ste sa naučili zdravé spôsoby dodržiavania diéty s nízkym obsahom vlákniny.

Čo môžete jesť na diéte s nízkym obsahom vlákniny?

Diéta s nízkym obsahom vlákniny zvyčajne obmedzuje príjem vlákniny na približne 10 gramov denne pre mužov i ženy. Znižuje tiež ďalšie potraviny, ktoré môžu stimulovať činnosť čriev.

Potraviny, ktoré tvoria stravu s nízkym obsahom vlákniny, nie sú najlepšou voľbou pre dlhodobé zdravie.

Napríklad celozrnný chlieb má viac výživných a zdraviu prospešných látok ako biely chlieb, ale celozrnné výrobky majú vysoký obsah vlákniny, takže ľudia s touto diétou by sa mali radšej rozhodnúť pre biely chlieb.

Váš lekár odporučí, aby ste diétu s nízkym obsahom vlákniny dodržiavali iba krátko - kým sa vaše črevo nezahojí, neustúpi hnačka alebo sa vaše telo nezotaví po operácii.

Potraviny s nízkym obsahom vlákniny

• biely chlieb, biele cestoviny a biela ryža
• potraviny vyrobené z rafinovanej bielej múky, napríklad palacinky a pagáče
• obilniny s nízkym obsahom vlákniny, teplé alebo studené
• konzervovaná zelenina
• čerstvá zelenina, v malom množstve, ak je dobre uvarená
• zemiaky bez šupky
• vajcia
• mliečne výrobky, pokiaľ ich váš organizmus dokáže dobre spracovať
• jemné zdroje bielkovín, ako sú vajcia, tofu, kuracie mäso a ryby
• krémové arašidové maslo
• tuky vrátane olivového oleja, majonézy, omáčky a masla

Plody s nízkym obsahom vlákniny

• ovocné šťavy bez dužiny
• konzervované ovocie
• melón
• medový melón
• melón
• nektarinky
• papája
• broskyne
• slivky

Zelenina s nízkym obsahom vlákniny

• dobre varená alebo konzervovaná zelenina bez semien alebo šupiek
• mrkva
• repa
• tipy na špargľu
• biele zemiaky bez šupky
• fazuľové struky
• šalát, ak to vaše telo znesie
• paradajkové omáčky
• žaluďová tekvica bez semien
• pretlačený špenát
• prepasírovaná zeleninová šťava
• uhorky bez semien alebo šupky, cuketa a nastrúhaný šalát sa dajú jesť surové

Vyhýbajte sa jedlu, o ktorom viete, že vaše telo ho bude ťažko tráviť.

Ak sa chystáte na diétu s nízkym obsahom vlákniny, niektoré jedlá - napríklad korenené jedlá - môžu viac ovplyvňovať váš tráviaci systém. Počas tejto doby sa môžete tiež vyhnúť čaju, káve a alkoholu.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

• väčšina surovej zeleniny okrem šalátu a uhorky
• určitá zelenina, aj keď je varená: brokolica, karfiol, kapusta, mangold, kel a ružičkový kel
• cibuľa a cesnak
• zemiaková šupka
• fazuľa, hrášok a šošovica
• orechy a semená
• nejaké surové a sušené ovocie
• celozrnné pečivo, cestoviny alebo obilniny vrátane ovsených vločiek, ľanu a pukancov
• divá alebo hnedá ryža
• čokoľvek pikantné, vyprážané alebo tvrdé
• spracované alebo tvrdé mäso

Tipy na stravu s nízkym obsahom vlákniny

Pred a počas diéty s nízkym obsahom vlákniny sa opýtajte svojho lekára na akékoľvek potraviny, ktoré vás zaujímajú. Môžu poradiť o type plánu, ktorý prospeje vášmu celkovému zdraviu a uspokojí vaše konkrétne potreby.

Mohlo by tiež pomôcť stretnutie s dietológom, ktorý vám poskytne konkrétne stravovacie plány a pokyny týkajúce sa stravovania s nízkym obsahom vlákniny.

Zmena druhov zŕn, ktoré konzumujete, je dobrým východiskovým bodom k odstráneniu vlákniny. Skúste namiesto toho zmeniť celozrnné potraviny na výrobky vyrobené z bielej alebo rafinovanej múky.

Keď narazíte na obchod s potravinami, prečítajte si štítky a snažte sa vyhnúť jedlám s viac ako 2 gramami vlákniny na porciu.

Dajte si pozor, aby ste udržali vysoký príjem tekutín. To vám pomôže vyhnúť sa zápche, kým budete dodržiavať tento stravovací plán.

Potrebujete východiskový bod? Vyskúšajte túto ponuku.

• Raňajky: Miešané vajcia, maslový biely toast a zeleninová šťava.
• Obed: Sendvič s tuniakovým šalátom na nenasadenej bielej rolke s pohárom melónu.
• Večera: Jemne okorenený grilovaný losos so zemiakovou kašou.

Prečo je prospešná strava s nízkym obsahom vlákniny?

Strava s nízkym obsahom vlákniny môže pomôcť vášmu tráviacemu systému oddýchnuť si. Vláknina, aj keď má zvyčajne zdravotné výhody, vyžaduje, aby vaše telo strávilo viac úsilia.

Váš lekár vám môže odporučiť vyskúšať túto diétu na krátku dobu, ak máte niektorý z nasledujúcich stavov:

• IBS
• Crohnova choroba
• ulcerózna kolitída
• divertikulitída
• hnačka
• kŕče v bruchu
• zápcha
• podráždenie alebo poškodenie tráviaceho traktu
• zúženie čreva spôsobené nádorom
• zotavenie po operácii zažívacieho traktu vrátane kolostómie a ileostómie
• súčasná radiačná terapia alebo iná liečba, ktorá by mohla ovplyvniť gastrointestinálny trakt

Ako začať opäť jesť vlákninu

Keď ste pripravení znova zaviesť vlákninu, je najlepšie to robiť pomaly. To pomáha predchádzať nepríjemným vedľajším účinkom.

Príjem zvyšujte postupne o 5 gramov vlákniny týždenne. Ak to chcete urobiť, skúste zaviesť malú porciu jednej potraviny s vysokým obsahom vlákniny denne.

Ak jedlo nespôsobuje príznaky, môžete ho pridať späť do svojej stravy.

Koľko vlákniny potrebujete, závisí od vášho veku a pohlavia. Podľa Akadémie výživy a dietetiky by ľudia, ktorí dodržiavajú 2 000 kalórií, mali dostať nasledujúce množstvo vlákniny:

• 38 gramov denne pre dospelých mužov a 30 gramov po 50. roku života
• 25 gramov denne pre dospelé ženy a 21 gramov po 50. roku života

Najzdravší spôsob, ako získať vlákninu, je konzumácia ovocia so zvyšnou kožou, zeleniny, celozrnných výrobkov, fazule, orechov a semien.

Poznajte svoje vlákna

Existujú dva typy vlákien:

• Rozpustná vláknina. Tento typ vlákniny absorbuje vodu počas trávenia a mení sa na jemnú látku podobnú gélu. Pre niektorých je rozpustná vláknina menej pravdepodobná, že by dráždila tráviaci trakt. Iní si môžu všimnúť zvýšenie plynov, nadúvanie alebo nepríjemné pocity, pretože veľa potravín rozpustných na vlákninu obsahuje aj fermentovateľné vlákna alebo prebiotiká, ktoré kŕmia črevné baktérie. Napriek tomu môže byť počas diéty s nízkym obsahom vlákniny v poriadku malé množstvo rozpustnej vlákniny. Fazuľa, ovos, hrášok a citrusové plody majú vysoký obsah rozpustnej vlákniny.
• Nerozpustná vláknina. Tento typ vlákniny sa nerozpúšťa v žalúdku a nestrávené úlomky môžu dráždiť črevo. Počas diéty s nízkym obsahom vlákniny buďte obzvlášť opatrní, aby ste sa vyhli potravinám, ako je celozrnná pšenica, zrná a ovocie a zelenina.

Spodný riadok

Ľudia by mali stravu s nízkym obsahom vlákniny dodržiavať iba pod vedením zdravotníckeho pracovníka. Váš lekár vám bude vedieť povedať, ako dlho musíte držať diétu. To bude závisieť od vašej situácie alebo stavu.

Počas diéty s nízkym obsahom vlákniny sa vyhýbajte potravinám, ktoré majú nerozpustnú vlákninu, a nezabudnite vziať na vedomie obsah vlákniny v balených potravinách.

Mnoho potravín povolených pri diéte s nízkym obsahom vlákniny je menej zdravých ako alternatívy s vysokým obsahom vlákniny. Keď začnete znova jesť jedlá s vysokým obsahom vlákniny, robte to pomaly a ak je to možné, prepnite späť na zdravé jedlá, ako sú celozrnné výrobky, strukoviny a zelenina.