Ako by sa mala zmeniť moja strava po odstránení žlčníka?
Váš žlčník je 4-palcový orgán oválneho tvaru spojený s pečeňou. Koncentruje žlč z vašej pečene a uvoľňuje ju do tenkého čreva, aby pomáhal rozkladať potravu.
Ak sa váš žlčník infikuje alebo sa vám tvoria kamene, bude pravdepodobne potrebné ho odstrániť. Tento postup je známy ako cholecystektómia.
Bez vášho žlčníka žlč voľne prúdi do vášho tenkého čreva, kde nedokáže rozložiť potravu tak efektívne ako vo vašom žlčníku. Aj keď môžete žiť bez žlčníka, možno budete musieť urobiť nejaké zmeny vo svojej strave, aby ste túto zmenu napravili.
Väčšinou budete musieť obmedziť alebo vyhnúť sa vysokotučným, mastným, mastným a spracovaným potravinám, ktoré sú pre vaše telo ťažšie stráviteľné. Možno nebudete musieť tieto zmeny robiť navždy. V priebehu mesiacov po ukončení procedúry budete pravdepodobne schopní pomaly niektoré z týchto potravín pridávať späť do svojej stravy.
Čítajte ďalej a dozviete sa presne, čo by ste mali jesť, na čo by ste si mali dávať pozor a čo ešte môžete urobiť, aby ste sa urýchlili zotavenie po operácii na odstránenie žlčníka.
Akým potravinám sa mám vyhnúť?
Po operácii na odstránenie žlčníka neexistuje žiadna štandardná strava, ktorú by ľudia mali dodržiavať. Všeobecne je najlepšie vyhýbať sa tučným, mastným, spracovaným a sladkým jedlám.
Konzumácia týchto potravín po odstránení žlčníka nespôsobí vážne zdravotné problémy, ale môže viesť k bolestivým plynom, nadúvaniu a hnačkám. Je to čiastočne preto, že žlč voľne prúdiaca do vášho čreva funguje ako preháňadlo.
Mastné mäso
Spracované mäso s vysokým obsahom tuku môže po odstránení žlčníka spôsobiť vášmu tráviacemu systému zmätok.
Takéto mäso zahŕňa:
- steak alebo vysokotučné kúsky červeného mäsa
- hovädzie mäso, celé alebo mleté
- bravčové mäso
- slanina
- obedové mäso, napríklad bologna a saláma
- klobása
- jahňacie
Mliečne výrobky
Mliečne výrobky môžu byť pre vaše telo tiež ťažko stráviteľné, pretože sa prispôsobujú bez žlčníka.
Snažte sa vyhnúť alebo obmedziť svoju spotrebu:
- mlieko, hlavne celé
- plnotučný jogurt
- plnotučný syr
- maslo
- bravčová masť
- kyslá smotana
- zmrzlina
- šľahačka
- omáčky alebo omáčky so smotanou
Ak vyrezávanie mliečnych výrobkov nie je pre vás reálne, skúste si zvoliť jogurt bez tuku a nízkotučné syry alebo verzie, ktoré obsahujú mliečne alternatívy, napríklad mandľové mlieko.
Spracované jedlá
Spracované potraviny často obsahujú veľa ďalšieho tuku a cukru. Vďaka tomu vydržia dlhšie, ale sú tiež ťažko stráviteľné a neposkytujú veľa výživy.
Snažte sa držať ďalej od:
- koláč
- koláč
- cookies
- škoricové rolky
- sladké obilniny
- biele alebo inak spracované pečivo
- jedlá varené na rastlinných alebo hydrogenovaných olejoch
Kofeín a alkohol
Kofeín obsahuje kyseliny, ktoré môžu spôsobiť, že váš žalúdok bude kyslejší a rýchlejšie odteká. To môže viesť k bolesti a nepohodliu v žalúdku po odstránení žlčníka.
Obmedzte alebo sa vyhnite týmto kofeínovým jedlám a nápojom:
- káva
- čaj
- sóda
- energetické nápoje
- občerstvenie s kofeínom, napríklad energetické tyčinky alebo dezerty s príchuťou kávy
- čokoláda
Aké jedlá by som mal jesť?
Aj keď je najlepšie vyhnúť sa niektorým potravinám, keď nemáte žlčník, stále existuje veľa vecí, ktoré môžete a mali by ste jesť.
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny
Vláknina môže zlepšiť trávenie pri absencii koncentrovanej žlče. Len pomaly zvyšujte príjem, aby ste to neprehnali hneď po operácii, pretože to môže tiež spôsobiť plynatosť.
Nasledujú zdravé zdroje vlákniny a mnohých ďalších živín, ako sú vápnik, vitamíny skupiny B a omega-3 mastné kyseliny:
- fazuľa
- šošovica
- hrach
- zemiaky so šupkou
- ovos
- jačmeň
- celozrnný chlieb, cestoviny, ryža a obilniny
- surové orechy (nepražené na olejoch), ako sú mandle, vlašské orechy a kešu oriešky
- surové semená, ako napríklad konope, chia a mak
- naklíčené zrná, orechy a semená
- ovocie a zelenina
Ovocie a zelenina s vysokým obsahom živín a vitamínov
Pretože sa budete zotavovať po operácii a budete potrebovať viac vlákniny, pokúste sa do svojej stravy začleniť čo najviac ovocia a zeleniny s vysokým obsahom živín.
Nasledujúce potraviny sú dobrým zdrojom antioxidačného vitamínu A, vlákniny, vitamínu C na posilnenie imunity a mnohých fytonutrientov, ktoré vášmu telu pomáhajú pri obnove:
- strukoviny, ako je hrášok, šošovica alebo fazuľa
- karfiol
- kapusta
- Ružičkový kel
- brokolica
- špenát
- kel
- paradajky
- citrusy, ako sú pomaranče a limetky
- avokádo
- čučoriedky
- černice
- maliny
Chudé mäso alebo mäsové alternatívy
Ak ste zvyknutí jesť veľa mäsa, diéta na odstránenie žlčníka sa môže javiť ako zastrašujúca. Nemusíte však vykrajovať všetko mäso. Stačí sa rozhodnúť pre chudšie mäso alebo rastlinné bielkoviny, ako napríklad:
- kuracie prsia
- moriak
- losos
- pstruh
- sleď
- biele ryby ako treska a halibut
- strukoviny
- tofu
Zdravé tuky a potraviny s nízkym obsahom tuku a bez tuku
Snažte sa vyhýbať ťažkým olejom, najmä pri varení. Vymeňte rastlinný olej za avokádový, olivový alebo kokosový olej. Majú viac dobrých tukov ako iné oleje na varenie. Napriek tomu by ste sa mali pokúsiť obmedziť príjem olejov.
Môžete tiež vyskúšať nízkotučné verzie jedál, ktorým sa možno budete musieť na chvíľu vyhnúť, napríklad:
- majonéza
- mlieko
- jogurt
- kyslá smotana
- zmrzlina
Existujú nejaké ďalšie tipy na stravu?
Ak urobíte mierne úpravy svojho jedálnička po odstránení žlčníka, bude to mať dlhodobú cestu k tomu, aby bolo vaše zotavenie plynulejšie.
Okrem výmeny určitých potravín za iné môžete vyskúšať aj tieto tipy:
- Nezačínajte s pevnou stravou hneď po operácii. Pomaly začleňte pevné jedlá späť do vašej stravy, aby ste predišli problémom s trávením.
- Jesť malé jedlá po celý deň. Veľké množstvo jedla naraz môže spôsobiť plynatosť a nadúvanie, takže si jedlo rozdeľte. Skúste denne zjesť päť až šesť malých jedál, ktoré sú od seba vzdialené niekoľko hodín. Medzi jedlami si dajte občerstvenie s obsahom živín, nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom bielkovín. Snažte sa nejesť viac ako 3 gramy tuku v jednom jedle.
- V receptoch nahraďte základné prísady. Napríklad pri pečení použite namiesto masla jablkovú omáčku alebo si urobte náhradu vajec pomocou ľanových semienok a vody.
- Zvážte dodržiavanie vegetariánskej stravy. Mäso a mliečne výrobky, najmä plnotučné verzie, sú často bez žlčníka ťažko stráviteľné. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o vykonaní zmeny.
- Zostať fit. Pravidelné cvičenie a udržiavanie zdravej hmotnosti môžu pomôcť pri trávení.
Spodný riadok
Odstránenie žlčníka zvyčajne nie je také vážne, ako to znie. Pravdepodobne však budete chcieť urobiť niekoľko úprav svojho jedálnička, aby ste sa počas zotavenia vyhli problémom s trávením. Pamätajte, že to budete pravdepodobne potrebovať iba niekoľko týždňov alebo mesiacov po zákroku.
Ak sa však snažíte zlepšiť svoje celkové zdravie, zvážte, či zostať pri tom. Zmeny v strave odporúčané po odstránení žlčníka, ako je pridanie vlákniny a zdravých tukov, sú užitočné pre väčšinu ľudí so žlčníkom alebo bez neho. Zníži sa tiež riziko budúcich problémov s trávením v dôsledku toho, že nemáte žlčník.
