Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Zelerová šťava je bohatá na živiny, ktoré môžu mať veľa zdravotných výhod.
Stala sa však kontroverznou, pretože niektorí ľudia tvrdia, že dokáže liečiť choroby ako rakovina, obezita, problémy so štítnou žľazou a akné.
Preto by vás mohlo zaujímať, ktoré tvrdenia sú pochybné a ktoré sú podporené vedou.
V tomto článku nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o zelerovej šťave, vrátane jej výživných látok, výhod a negatív.
Výživa zo zelerovej šťavy
Pretože bola odstránená väčšina rastlinných vlákien, obsahuje zelerová šťava viac porcií živín ako stonky zeleru.
Iba 1 šálka (240 ml) zelerovej šťavy poskytuje:
- Kalórie: 42.5
- Bielkoviny: 2 gramy
- Sacharidy: 9,5 gramov
- Cukor: 5 gramov
- Vápnik: 8% dennej hodnoty (DV)
- Horčík: 7% DV
- Fosfor: 5% DV
- Draslík: 14% DV
- Sodík: 9% DV
- Vitamín A: 7% DV
- Vitamín C: 16% DV
- Vitamín K: 74% DV
Je tiež bohatý na mnoho ďalších živín, ako je zinok, meď, kyselina listová, biotín, ďalšie vitamíny skupiny B a množstvo antioxidantov.
zhrnutieZelerová šťava je vynikajúcim zdrojom mnohých živín vrátane vápnika, draslíka a vitamínov A, C a K.
Výhody zelerovej šťavy pre zdravie
Zelerová šťava môže poskytnúť niekoľko výhod, ak sa konzumuje ako súčasť zdravej výživy.
Veľmi hydratačný
Zelerový džús sa skladá väčšinou z vody a môže vám pomôcť zostať hydratovaný.
Zostať hydratovaný je pre vaše telo životne dôležitý, ale veľa ľudí neprijíma dostatok tekutín denne. Správna hydratácia pomáha riadiť krvný tlak, telesnú teplotu, funkciu mozgu, dodávanie živín, vylučovanie odpadu a zdravie obličiek.
S nízkym obsahom cukru
Zelerový džús je zdravšia voľba ako sladké nápoje.
Jedna šálka (240 ml) poskytne iba 5 gramov cukru, ktorý sa prirodzene vyskytuje.
Cukorom osladené nápoje, ako je sóda, energetické nápoje a špeciálne kávy, tvoria až 50% pridaného cukru v strave USA a môžu k vášmu celkovému príjmu kalórií pridať ďalších 500 kalórií denne.
Preto výber nápojov s nízkym obsahom cukru, ako je zelerová šťava, môže dramaticky znížiť váš celkový príjem cukru a kalórií.
Protizápalové vlastnosti
Zelerová šťava obsahuje vysoké množstvo rôznych rastlinných zlúčenín nazývaných fytonutrienty, ktoré môžu znižovať zápal.
Tieto zlúčeniny pôsobia ako antioxidanty, ktoré pomáhajú znižovať oxidačný stres. Oxidačný stres nastáva, keď sa vo vašom tele hromadia nestabilné molekuly nazývané voľné radikály.
Strava bohatá na antioxidanty súvisí s nižšou mierou chronických ochorení, vrátane srdcových chorôb, cukrovky, obezity a niektorých druhov rakoviny. Môžu tiež podporiť zdravie pokožky.
zhrnutieZelerová šťava obsahuje antioxidanty, ktoré môžu pomôcť znížiť zápal vo vašom tele. Je navyše veľmi hydratačný a má nízky obsah cukru, čo z neho robí skvelú alternatívu k sladkým nápojom.
Zelerová šťava čistí
Aj keď je čistenie zelerovým džúsom populárnym trendom v oblasti zdravia, mali by ste byť skeptickí voči jeho tvrdeniam - väčšina z nich je prehnaná a nie je založená na dobrej vede.
Falošné tvrdenia
Zelerový džús stúpol na popularite čiastočne vďaka Anthonymu Williamovi, samozvanému odborníkovi na zdravie, ktorý nemá formálne vzdelanie ani medicínu.
William a ďalší tvrdia, že zelerový džús je liek, ktorý lieči chronické choroby vďaka svojim „neobjaveným klastrovým soliam“, ktoré ničia škodlivé baktérie vo vašom čreve.
Neexistuje však žiadny dôkaz o existencii týchto solí.
Okrem toho existuje iba obmedzený výskum účinkov zelerovej šťavy na akné, cukrovku, ochorenie pečene a chudnutie.
Nakoniec, zelerová šťava nedetoxikuje vaše telo. Vaše telo má svoj vlastný prirodzený detoxikačný systém, ktorý zahŕňa pečeň, obličky, črevá a pľúca.
Čo obnáša očista
Aj keď niektorí ľudia môžu mať po vyčistení zelerového džúsu zdravotné výhody, je to pravdepodobne spôsobené širšími zmenami životného štýlu, ako je obmedzenie spracovaných potravín alebo pravidelné cvičenie.
Ak chcete dodržiavať diétu so zelerovým džúsom, mali by ste vypiť každé ráno na prázdny žalúdok 16 uncí (475 ml) zelerového džúsu - a ak máte chronické ochorenie, 24 - 32 uncí (710 - 945 ml).
Potom pokračujte v zdravej výžive po zvyšok dňa, aj keď podrobnosti nie sú uvedené. Mnoho ľudí zaobchádza s diétou ako s 10-dennou očistou, zatiaľ čo iní ju dodržiavajú dlhodobo.
Čistiace a módne diéty majú tendenciu podporovať nadmerné obmedzenie kalórií, čo môže viesť k nebezpečnému chudnutiu, nedostatku výživných látok a hladu.
Výskum tiež spája čistenie šťavy s neporiadnym stravovaním a negatívnym vzťahom k jedlu.
zhrnutieVeľa tvrdení o zelerovom džúse, napríklad myšlienka, že detoxikuje vaše telo, veda nepodporuje. Okrem toho je pri čistení džúsu riziko nadmerného obmedzenia kalórií, nedostatku výživných látok a ďalších nebezpečenstiev.
Ostatné negatíva
Aj keď môže byť zelerová šťava výživná, prináša so sebou niekoľko negatív.
Vysoký obsah soli
Jedna šálka (240 ml) zelerovej šťavy obsahuje asi 215 mg sodíka.
Pretože väčšina zdravých jedincov by mala svoj denný príjem sodíka obmedziť na nie viac ako 2 300 mg, pohár alebo dve šťavy zo zeleru môžu k tejto sume významne prispieť.
Diéta so zelerovým džúsom môže navyše nebezpečne zvýšiť príjem sodíka, pretože každý deň odporúča väčšie množstvo šťavy.
Najmä ľudia s diétou s obmedzeným príjmom solí sa môžu vyhnúť zelerovému džúsu.
S nízkym obsahom vlákniny
Väčšina zelerovej šťavy je precedená, aby sa odstránila jej vláknina.
Aj keď napätie môže mať za následok viac výživných látok na šálku (240 ml), vláknina je zdravou výživnou látkou, ktorá pomáha udržiavať sýtosť. Bez toho vaše telo šťavu rýchlo strávi, čo vás môže krátko potom priviesť k pocitu hladu.
Napríklad nahradenie výživných raňajok bohatých na vlákniny zelerovým džúsom vás môže povzbudiť k tomu, aby ste v priebehu dňa prijímali viac kalórií.
Vláknina má navyše veľa zdravotných výhod, ako je udržanie hmotnosti, zdravie čriev a zníženie hladiny cholesterolu a cukru v krvi.
Ak chcete zabezpečiť správny príjem vlákniny, lepšou stávkou sú celé stonky zeleru.
zhrnutieNízky obsah vlákniny v zelerovej šťave môže zvýšiť váš hlad a príjem kalórií a na jej vysokú hladinu sodíka je treba dávať pozor.
Ako pripraviť zelerovú šťavu
Ak chcete do svojej stravy pridať zelerový džús, ľahko si ho môžete pripraviť doma.
Používanie odšťavovača je najjednoduchší spôsob výroby zelerovej šťavy. Jednoducho umyte 3-4 stonky zeleru a nechajte ich prejsť odšťavovačom.
Ak nemáte odšťavovač, nakrájajte 3–4 umyté stonky zeleru a rozmixujte ich dohladka. Na džbán so širokým okrajom položte sitko alebo sieťovinu, nalejte tekutinu do sitka a stlačte nadol, aby ste vyťažili všetku šťavu.
Ak chcete mať chuť a chuť, skúste si do nápoja pridať zelené jablko, čerstvý zázvor alebo citrónovú šťavu.
Zelerový džús si môžete kúpiť aj v miestnom obchode s potravinami, ale vyhnite sa tým, ktoré majú pridaný cukor alebo dochucovadlá.
Nakupujte zelerový džús online.
Najlepšie je piť túto šťavu spolu s jedlom plným vlákniny, zdravých tukov a bielkovín, aby bolo vaše telo plné a spokojné.
zhrnutieZelerovú šťavu si môžete pripraviť doma pomocou mixéra alebo odšťavovača. Ak chcete zvýrazniť chuť a obsah výživných látok, pridajte zelené jablko, zázvor alebo citrónovú šťavu.
Spodný riadok
Zelerová šťava má nízky obsah cukru a je nabitá draslíkom a vitamínmi A, C a K. Tento obľúbený nápoj okrem iného môže znižovať zápal a zvyšovať hydratáciu.
Na detoxikáciu tela by ste však nemali používať zelerový džús, pretože pri čistení sa vystavujete riziku nebezpečného obmedzenia kalórií a nedostatku živín. Ďalej tvrdenia, že táto šťava lieči určité choroby, sú nepodložené a nepodložené vedou.
Ak vás zaujíma zelerový džús, určite ho pite ako súčasť zdravej výživy.
