Ak hľadáte alternatívu k svojej rannej šálke joe, skúste radšej toto.
Výhody tohto čaju môžu spôsobiť, že budete chcieť vymeniť rannú kávu za šálku yerba maté.
Ak si myslíte, že je to hlúpe, vypočujte si nás.
Yerba maté, čajová zmes z čaju Ilex paraguariensis strom, sa v Južnej Amerike už po stáročia používa ako liečivo, tak aj sociálne.
Potenciálne výhody pre Yerba mate
- zvyšuje energiu
- obsahuje viac antioxidantov ako akýkoľvek iný nápoj podobný čaju
- môže znížiť hladinu cholesterolu
Listy tohto stromu obsahujú množstvo terapeutických výhod vďaka množstvu vitamínov, minerálov, aminokyselín a antioxidantov. Yerba maté obsahuje viac antioxidantov ako zelený čaj.
Okrem 24 vitamínov a minerálov a 15 aminokyselín obsahuje yerba maté aj polyfenoly. Jedná sa o stopové prvky, ktoré sa nachádzajú v určitých rastlinných potravinách a ktoré môžu mať množstvo zdravotných výhod, napríklad pomoc pri liečbe problémov s trávením a kardiovaskulárnych chorôb.
Obsahuje tiež kofeín - približne 85 miligramov (mg) na pohár. Ale na rozdiel od kávy existujú niektoré štúdie, ktoré naznačujú, že extrakt z yerba maté v kombinácii s inými zložkami, ako je extrakt zo zeleného čaju a obsahujúci až 340 mg kofeínu, môže pomôcť so zvýšenou energiou bez toho, aby spôsoboval úzkosť alebo zmeny srdcového rytmu alebo krvného tlaku.
196 aktívnych zlúčenín nájdených v yerba maté tiež poskytuje veľa dobrých dôvodov, prečo denne siahať po tomto nápoji, vrátane znižovania hladiny cholesterolu. V jednej 40-dennej štúdii znížili účastníci, ktorí každý deň konzumovali 11 uncí yerba maté, hladinu LDL.
Nakoniec to súvisí aj s udržiavaním zdravej hmotnosti, ako sa zistilo v jednej staršej štúdii. Účastníci dostali pred každým jedlom po dobu 10 dní a 45 dní tri YGD kapsuly (ktoré obsahovali yerba maté). Strata hmotnosti bola významná v liečených skupinách a svoju stratu hmotnosti si udržali aj počas 12 mesiacov.
Yerba mate si môžete vychutnať uvarenú v čaji, ale táto ľadová verzia je na leto osviežujúcou príchuťou. Varenie čaju za studena zachováva všetky jeho úžasné výživové výhody.
Vďaka obsahu kofeínu sa jeden pohár yerby najlepšie konzumuje ráno alebo viac ako tri hodiny pred spaním.
Cold Brew Yerba Mate
Hviezdna prísada: Yerba maté
Zloženie
- 1/4 šálky voľného listu yerba maté
- 4 šálky studenej vody
- 2–4 lyžice. agáve alebo mede
- 1 citrón, nakrájaný na plátky
- čerstvá mäta
Smery
- Sypaný listový čaj a studenú vodu skombinujte v džbáne. Džbán zakryte a dajte na noc do chladničky.
- Pred podávaním čaj sceďte a podľa chuti pridajte sladidlo, plátky citróna a čerstvú mätu.
Tiffany La Forge je profesionálna kuchárka, vývojár receptov a autorka jedál, ktorá vedie blog Pastinák a pečivo. Jej blog sa zameriava na skutočné jedlo pre vyvážený život, sezónne recepty a prístupné zdravotné rady. Keď nie je v kuchyni, Tiffany sa venuje joge, turistike, cestovaniu, organickému záhradníctvu a tráveniu času so svojím corgi (kakao). Navštívte ju na jej blogu alebo na Instagrame.
