Začnite pomaly a neponáhľajte sa.Tu je to, čo potrebujete vedieť o tom, že ste odborníkom na prípravu jedál.
Ak ste nezvládli jednoduchú techniku stravovania a varenia, nemusíte sa stresovať denným pitím matcha.
Okrem zázrakov v hrnci je ďalším krokom k ľahkému jedlu plánovanie jedla alebo hromadné varenie. Možno ste už počuli o trende „pondelok na prípravu jedál“. Zdá sa, že dnes to robí každý - bez ohľadu na to, akú stravu skúša. Otázka znie: Aby vaša strava fungovala, naozaj potrebujete prípravu jedla?
Krátka odpoveď: Možno.
Ale ak si chcete ušetriť hodiny týždenne pred varením a behom v obchode s potravinami, aby ste si vyzdvihli tie položky, ktoré ste zabudli na poslednú chvíľu, či ste stolovali alebo vynechávali jedlo (jesť len ľahké občerstvenie na cestách), potom je odpoveď áno . Nastavenie systému plánovania stravovania môže byť riešením, ktoré musíte zostať na dobrej ceste.
Prvýkrát som použil koncept plánovania jedla, kým som vedel, ako sa volá. Na základnej škole som mal dosť nabitý rozvrh, žongloval som s písaním diplomových prác, tried a prác. Zistil som, že vynechávam raňajky, pretože som jednoducho „nemal čas“.
Potom som sa jedného dňa rozhodol, že si všetky ovsené vločky, ktoré týždenne potrebujem, pripravím za jeden deň (teda päť porcií). Tento jednoduchý malý krok bol mojím katalyzátorom vytvorenia rutiny pre zdravé stravovanie.
Po rokoch som pokračoval v plánovaní jedál a zdokonaľoval som návody. Tu je mojich päť najlepších tipov, ako sa stať majstrom v príprave jedál. Prisahám, že tieto stratégie udržím na dobrej ceste - a fungovali tiež pre tisíce po celom svete.
1. Pripravte si súbor zdravých receptov
Toto sú moje najlepšie päťzložkové jedlá, ktoré zahŕňajú raňajky, obed, večeru, dezert a dokonca aj recept na cestách. (Bočná poznámka: Korenie ako soľ, korenie alebo olivový olej sa v týchto receptoch nepovažuje za „prísadu“.)
- Raňajky: Matcha Mango Smoothie
- Obed: krémová cuketová polievka
- Na cestách: Naložený šalát z quinoi
- Večera: výdatná zeleninová misa
- Dezert: Banana Blast Smoothie
Miska
Ak budete mať radi recepty typu go-to, ktoré máte radi, môže sa plánovanie jedla výrazne zjednodušiť, najmä v týždňoch, keď sa cítite bez inšpirácie. Kľúčom je nenechať vás procesom vyčerpať, inak bude príliš ľahké spadnúť z rozbehnutého vlaku!
2. Vytvorte prioritný nákupný zoznam potravín
Môže sa to zdať ako samozrejmosť, ale je dôležité uprednostniť cestu do obchodu alebo na farmársky trh skôr, ako začnete s prípravou jedla. Začína sa to tým, že si doma urobíte nákupný zoznam. Zhodnoťte, aké potraviny a prísady už doma máte, aby ste nestrácali čas a peniaze na ich nájdenie v obchode.
Potom sa zamyslite nad tým, aké jedlá by ste chceli jesť, a či môžete jednotlivé ingrediencie zmiešať, zladiť a maximalizovať. Napríklad jedlá s quinoa sú skvelou voľbou: Môžete si vyrobiť veľkú dávku quinoa a vytvoriť spin-off jedla na raňajky (cereálie), obed a večeru!
Na záver sa uistite, že máte dostatok nádob na jedlo, aby ste mohli jedlo skladovať osobitne. Na usporiadanie obedov a večerí použite sklenené bento boxy. Murárske poháre sú vynikajúce na uskladnenie šalátových dresingov, humusu, pesta a iných omáčok alebo marinád.
Vezmite niekoľko ďalších kontajnerov na uskladnenie:
- veľké dávky polievky
- quinoa alebo iné zrná
- bielkoviny
- granola
- šalátové prísady
Ďalším dôležitým tipom je vedieť, keď nakupujete
pracuje pre vás. Tam, kde bývam, je v nedeľu v potravinách chaos
poobede, tak rád chodím skôr ráno, keď je slabá premávka a ja
môže vstúpiť a vystúpiť.
3. Multitaskujte svoje varenie a prípravu
Som všetko pre to, aby som so svojím časom bol efektívny, a to sa prenáša aj do varenia. (Úspora času je základnou súčasťou, ktorú som nezabudnuteľne zaradil do svojho Sprievodcu plánovaním jedál.) Nie každé jedlo sa musí robiť po jednom - využite svoj čas múdro!
Na varnej doske uvarte samostatné ingrediencie. Zatiaľ čo sa tieto ingrediencie varia alebo varia v pare, nakrájajte, hádzajte a pečte zeleninu, sladké zemiaky, granolu a ďalšie dobroty v rúre. Pripravte všetky svoje ingrediencie na kuchynskej linke. Keď váš sporák a rúra horia, rozmixujte búrku humusu, domáceho mandľového mlieka alebo šalátových dresingov.
Z toho vyplýva, že ľudia niekedy začnú pripravovať jedlo tak, že pripravia príliš veľa jedál naraz, čo môže byť ohromujúce a stresujúce. Pokiaľ nebudete poznať pokyny na recept naspamäť, začnite pomaly s jedným jedlom na týždeň. Vyberajte tiež prísady, ktoré chcete pripraviť.
Tiež nemusíte pripravovať všetky zložky riadu naraz. Niektoré základné ingrediencie, ako je ryža, quinoa a cestoviny, sa môžu vyrábať po dávkach, zatiaľ čo čerstvejšie suroviny sa dajú pripraviť neskôr v týždni. Alebo si môžete ingrediencie odložiť osobitne. Ak sa rozhodnete nevariť všetko naraz (aby ste si jedlo mohli pripraviť neskôr), nakoniec by vám to ušetrilo viac času.
4. Pomaly pracujte až do plnej chladničky
Ako som už spomínal, nemusíte pripravovať jedlo na každý nasledujúci týždeň - stačí si vybrať jedno jedlo, ktoré je pre vás najnáročnejšie. Napríklad, ak je ťažké každé ráno vstať skoro ráno a pripraviť si raňajky, využite čas na to, aby ste si dali týždenný ovos alebo si upiekli dávku celozrnných muffinov. Je ťažké nájsť si čas na obed? Zhoďte zeleninu a zeleninu do jednotlivých nádob a pripravte si domáci šalátový dresing, ktorý môžete pokvapkať, keď je čas na jedlo.
Kľúčom je začať s malým a potom sa dopracovať k tomu, že chladnička plná zložiek jedla je už vopred pripravená, aby ste mohli byť na mieste kreatívni.
5. Zložte si jedlo neskôr, a nie naraz
Príprava surovín na zostavenie jedál počas týždňa zaberie najviac času, preto odporúčam vyhradiť si jeden deň v týždni pár hodín, ktoré vám pomôžu pripraviť a pripraviť jedlo, ako je quinoa, vajcia uvarené natvrdo a zelenina na šaláty, neskôr zhromaždiť. Mrazenie nie je potrebné, pretože jedlo budete jesť celý týždeň.
Príprava jedla môže trvať menej ako 3 hodiny
V týchto dňoch mám jedlo pripravené na prírodovedu a môžem (väčšinou) v sobotu nakupovať, pripravovať a variť do troch hodín.
Myslite na plánovanie jedla ako na kľúč, ktorý vám ušetrí čas a energiu, aby ste ich mohli dať inde. Varenie ma stále baví, ako by ste mohli, ale nebaví ma venovať toľko času jednej činnosti každý deň.
Tento ďalší čas pre seba je pravdepodobne tou najlepšou výhodou plánovania jedla, najmä keď je v živote toľko ďalších vecí, ktorým by som rád venoval pozornosť - cvičenie, ochladenie, čítanie kníh a stretávanie sa s priateľmi a rodinou.
Príprava jedla: každodenné raňajky
McKel Hill, MS, RD, je zakladateľom Nutrition Stripped, webovej stránky o zdravom životnom štýle, ktorá sa venuje optimalizácii blahobytu žien na celom svete prostredníctvom receptov, výživového poradenstva, fitnes a ďalších. Jej kuchárska kniha s názvom „Nutrition Stripped“ bola národným bestsellerom a bola uvedená v časopisoch Fitness Magazine a Women’s Health Magazine.
