Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Brezová voda, tiež známa ako brezová šťava, pochádza zo stromov Betula rod.
Zatiaľ čo v Spojených štátoch sa popularita brezovej vody začala tešiť len nedávno, v severnej Európe a Číne sa konzumovala po celé storočia kvôli jej potenciálnym prínosom pre zdravie.
Používa sa tiež v kozmetike a iných výrobkoch na starostlivosť o pokožku.
Tento článok vám povie všetko, čo potrebujete vedieť o brezovej vode, vrátane jej výhod a negatív.
Čo je to brezová voda?
Brezová voda je šťava z brezových stromov a zberá sa skoro na jar.
Počas zimy si brezy ukladajú živiny, ktoré sa neskôr uvoľňujú do šťavy.
Po poklepaní je brezová voda číra, bezfarebná tekutina s mierne sladkou chuťou. Po 2–3 dňoch začne kvasiť a získa kyslejšiu príchuť.
Konzumuje sa samostatne alebo sa z neho vyrábajú ďalšie produkty, ako napríklad sirup, pivo, víno a medovina.
Dnes je balená brezová voda k dispozícii online a v obchodoch. Majte na pamäti, že komerčné brezové výrobky často obsahujú pridané cukry a arómy.
zhrnutieBrezová voda, tiež známa ako brezová šťava, sa zberá skoro na jar a má jasnú farbu a mierne sladkú chuť. Komerčne vyrobená brezová voda môže obsahovať aj pridané cukry a arómy.
Potenciálne výhody brezovej vody
Aj keď je výskum obmedzený, brezová voda môže poskytnúť niekoľko zdravotných výhod.
Dobrý zdroj mnohých výživných látok
Brezová voda ponúka množstvo výživných látok, najmä vitamínov a minerálov. Historicky by ho námorníci dokonca vypili, aby zabránili skorbutu.
Na zloženie živín v brezovej vode má vplyv veľa faktorov, vrátane zemepisu, typu pôdy a dokonca aj konkrétneho druhu a veku stromu. Všeobecne má nízky obsah kalórií a cukru a vysoký obsah živín, ako je horčík a mangán.
Jedna fľaša s objemom 300 ml obsahuje:
- Kalórie: 9
- Sacharidy: 3 gramy
- Cukor: 3 gramy
- Vápnik: 2% dennej hodnoty (DV)
- Horčík: 95% DV
- Mangán: 130% DV
- Zinok: 3% z DV
Štúdie tiež odhaľujú rôzne množstvá fosforu, draslíka, kyseliny listovej, vitamínu C a medi. Brezová voda navyše poskytuje malé množstvo aminokyselín a veľké množstvo polyfenolových antioxidantov, ktoré pomáhajú bojovať proti oxidačnému stresu vo vašom tele.
Bohatý na mangán
Brezová voda obsahuje ohromných 130% DV pre mangán za pouhých 300 ml.
Tento nevyhnutný minerál je nevyhnutný pre vývoj a údržbu kostí.
Štúdie v skutočnosti preukázali, že v kombinácii s vápnikom, zinkom a meďou, ktoré sa nachádzajú v brezovej vode, môže mangán pomôcť znížiť stratu kostnej hmoty u starších žien.
Mangán navyše pomáha vytvárať antioxidant nazývaný superoxiddismutáza (SOD), ktorý chráni bunky pred oxidačným poškodením a môže znížiť riziko vzniku niekoľkých chronických chorôb.
Tento minerál navyše podporuje vaše trávenie bielkovín, sacharidov a cholesterolu a môže pomôcť riadiť hladinu cukru v krvi a predchádzať epileptickým záchvatom.
Môže mať antioxidačné vlastnosti
Aj keď sa konkrétne množstvá líšia, brezová voda obsahuje vysoké množstvo polyfenolových antioxidantov, ktoré chránia vaše bunky pred poškodením nestabilnými molekulami nazývanými voľné radikály.
Výskum naznačuje, že polyfenoly môžu chrániť pred niekoľkými stavmi, vrátane srdcových chorôb, cukrovky typu 2, osteoporózy, Alzheimerovej choroby, Parkinsonovej choroby a dokonca aj proti niektorým formám rakoviny.
Jedna štúdia vo vode z bielych brezov navyše identifikovala betulín, rastlinnú zlúčeninu, ktorú vaše telo premení na kyselinu betulínovú. Aj keď je výskum obmedzený, táto kyselina môže mať antioxidačné, protizápalové a protirakovinové vlastnosti.
Brezová voda tiež obsahuje vitamín C, ktorý funguje ako silný antioxidant.
Môže zvýšiť zdravie pokožky
Brezová voda sa pre svoje hydratačné a antioxidačné vlastnosti stala obľúbenou prísadou do pleťových vôd a inej kozmetiky.
Jedna štúdia vykonaná na skúmavke zistila, že nahradenie vody brezovou šťavou v produkte starostlivosti o pokožku významne zvýšilo produkciu kožných buniek nazývaných keratinocyty, čo naznačuje, že šťava môže pomôcť udržať vašu pokožku zdravú a omladenú.
Tieto výhody môžu byť čiastočne spôsobené obsahom vitamínu C v brezovej vode, o ktorom sa preukázalo, že stimuluje produkciu kolagénu - proteínu, ktorý pomáha udržiavať vašu pokožku pevnú, pružnú a hydratovanú.
Vitamín C navyše chráni vašu pokožku pred škodlivými UV lúčmi, ktoré môžu spôsobiť vrásky a iné príznaky starnutia.
Je však potrebný ďalší výskum účinkov brezovej vody na zdravie pokožky - ako nápoja, tak aj ako prísady do kozmetiky.
Môže posilniť vlasy
Pretože pomáha tvorbe kolagénu a vstrebávaniu železa, môže vitamín C v brezovej vode vaše vlasy posilniť.
Výskum ukazuje, že kolagén aj železo podporujú rast a štruktúru vlasov. Vitamín C navyše chráni pred voľnými radikálmi, ktoré môžu poškodiť vlasové bunky a zabrániť rastu vlasov.
Aj keď ľudové lieky používajú na liečbu vypadávania vlasov brezovú vodu, v súčasnosti neexistujú dôkazy podporujúce túto aplikáciu.
Preto sú potrebné ďalšie štúdie.
Lahodný spôsob hydratácie
Brezová voda má nižší obsah kalórií a cukru ako podobné nápoje, ako je javorová alebo kokosová voda.
Aj keď je niekedy uvádzaný na trh ako dobrý zdroj elektrolytov kvôli obsahu horčíka a draslíka, žiadny výskum v súčasnosti nepodporuje jeho použitie na hydratáciu po cvičení.
Vďaka svojej jedinečnej chuti a obsahu minerálov je brezová voda dobrou voľbou pre ľudí, ktorí hľadajú chutnú alternatívu k vode.
zhrnutieBrezová voda je mierne sladký nízkokalorický nápoj s nízkym obsahom cukru, ktorý má obzvlášť vysoký obsah horčíka, mangánu a antioxidantov. Môže tiež podporiť zdravie pokožky a vlasov, je však potrebný ďalší výskum.
Potenciálne nevýhody
Brezová voda sa všeobecne považuje za bezpečnú, ak sa konzumuje s mierou.
To znamená, že z dôvodu obmedzeného výskumu nie sú úplne pochopené jeho potenciálne vedľajšie účinky.
Jedna štúdia u ľudí s alergiou na peľ brezy zistila, že 39% účastníkov malo pozitívny test na brezovú šťavu počas testu poškriabania kože.
Preto by mal byť každý, kto je alergický na peľ brezy, pri skúšaní brezovej vody opatrný.
Najlepšie je tiež obmedziť príjem, pretože brezová voda predstavuje riziko toxicity mangánu. To môže byť obzvlášť nebezpečné pre ľudí s poškodenou funkciou pečene.
Aktuálna prípustná horná hranica (UL) pre mangán je 9–11 mg denne pre dospelých a 2–6 mg denne pre deti, líši sa podľa veku.
Majte na pamäti, že jednorazová dávka 300 ml brezovej vody obsahuje 3 mg mangánu, čo znamená, že niektoré deti môžu prekročiť UL aj pri jednom pití. Dospelí by sa mali obmedziť na 3 alebo menej porcií denne.
zhrnutieAj keď sa brezová voda všeobecne považuje za bezpečnú, je potrebný ďalší výskum jej potenciálnych vedľajších účinkov. Nadmerný príjem môže tiež predstavovať riziko toxicity mangánu, najmä u ľudí s ochorením pečene.
Spodný riadok
Brezová voda pochádza z miazgy brezových stromov a ponúka množstvo minerálov a antioxidantov.
Je obzvlášť bohatý na mangán a horčík, pričom má nízky obsah kalórií a cukru. Môže to dokonca zlepšiť zdravie pokožky a vlasov, je však potrebný ďalší výskum.
Komerčnú brezovú vodu môžete kúpiť v obchodoch alebo online, nezabudnite však, že niektoré značky môžu pridávať cukor a umelé arómy. Najlepšie je preto pozorne si prečítať štítok produktu.
