Mať na starosti výživové potreby svojho dieťaťa sa môže zdať ohromujúce, pretože výber je nekonečný, od výživového obsahu a prípravy až po farbu, chuť a štruktúru.
Mali by ste začať tým, že svojmu dieťaťu ponúknete jablkovú alebo cereálnu, alebo môžete začať s mäsom? Čo je to vlastne kopček na mäse?
Kedy by ste mali začať kŕmiť svoje dieťa mäsom?
Pre väčšinu detí poskytne materské mlieko alebo umelé mlieko vášmu dieťaťu všetky živiny, vitamíny a minerály, ktoré potrebuje počas prvých 6 mesiacov jeho života.
Ak výlučne alebo primárne dojčíte, váš lekár vám môže odporučiť doplnky výživy pre železo a vitamín D. Podľa Americkej pediatrickej akadémie (AAP) budete chcieť zaviesť doplnky vitamínu D už od narodenia a železo približne po 4 mesiacoch. . (Vzorce sú už väčšinou obohatené.)
Len čo dosiahnete šesťmesačný míľnik, môžete začať dieťaťu ponúkať tuhú stravu. Rodičia tradične ponúkali svojim deťom obilniny, zeleninu, ovocie a potom mäso.
Je to však správny prístup? Možno nie.
Dôvod: Vo veku 4 až 6 mesiacov sa zásoby železa, s ktorým sa vaše dieťa narodilo, začínajú vyčerpávať. Železo je potrebné na tvorbu hemoglobínu a transport kyslíka.
Tieto hladiny železa môžete udržať na vysokej úrovni tým, že dieťaťu dáte jedlo, ktoré je na železo bohaté. Železo má dve formy: hemové a nehemové železo.
- Hémové železo. Nájdete ju v červenom mäse, morských plodoch a hydine. Hemové železo sa telu vstrebáva pomerne ľahko.
- Nehemové železo. Nájdete ho v detských cereáliách obohatených o železo, tofu, fazule, šošovici a zelenej listovej zelenine.
Hemové železo je pre vaše telo najľahšie vstrebateľné. Presne z toho dôvodu môžete chcieť dieťaťu začať ponúkať mäso ako jednu z jeho prvých jedál. Okrem chudého červeného mäsa obsahuje tiež zinok, vitamín B12, tuky a samozrejme veľa bielkovín.
Je moje dieťa pripravené?
Stavíte sa! Ak sa vaše dieťa fyzicky vyvinulo do tej miery, že je teraz pripravené zvládnuť zložitosť prijímania tuhej látky, je pripravené na konzumáciu mäsa.
Všimnite si, že reflex ich príťahu na jazyku slabne - nevytláčajú jazykom jedlo z úst. Naučili sa koordinovať dýchanie a prehĺtanie. Môžu sedieť na vysokej stoličke. Majú dobrú kontrolu hlavy a krku.
Ktoré mäso je pre dieťa najlepšie?
Dobre, takže ste sa rozhodli ponúknuť dieťaťu mäso. Teraz, ktoré mäso je najlepšie pre dieťa?
Hovädzie, teľacie, jahňacie, baranie, kozie, bravčové, kuracie alebo morčacie mäso? Organické mäso ako srdce, obličky, pečeň? A čo byvolie mäso? Áno, aj to sa počíta ako zdroj mäsa.
Dlhé a krátke je, že všetky druhy mäsa sú dobré. Je však potrebné pamätať na niekoľko vecí.
Dobre vedieť:
- Pečeň je významným zdrojom železa a najvyššie množstvo jej dodáva bravčová pečeň
- Vyberte tmavé morčacie mäso cez biele. Tmavé mäso obsahuje 1,4 mg železa na 100 gramov v porovnaní s 0,7 mg na 100 gramov bieleho mäsa.
- Kuracia pečeň má takmer dvojnásobné množstvo železa, ako sa nachádza v hovädzej pečeni.
- Ľahký konzervovaný tuniak vo vode ponúka 1,67 mg železa na 100 gramov.
Robte a nerobte:
- Uistite sa, že vaše dieťa konzumuje iba varené mäso. Žiadne „zriedkavé“ alebo „stredne zriedkavé“ pre malé brušká.
- Držte sa ďalej od delikates, slaniny a párkov v rožku. Nielen, že sú tieto mäso plné konzervantov a chemikálií, podľa analýzy z roku 2008 obsahuje priemerný hot dog iba 5,7 percenta skutočného mäsa.
- Vyhýbajte sa rybám s vysokým obsahom ortuti. Ryby, ktoré sú schválené FDA pre deti, sú konzervované ľahké tuniaky. (Poznámka: FDA tvrdí, že porcia pre deti vo veku 2 rokov je len 1 unca, takže batoľatám sa odporúčajú až 3 unce tuniaka týždenne.)
- Nesmažte mäso pre kojencov.
- Neohrievajte mäso viackrát.
Ako by ste mali dieťaťu predstaviť mäso?
Aký je najlepší spôsob zavedenia mäsa pre vaše dieťa? Každá nová životná etapa je krivkou učenia sa a my vám poskytneme prehľad, či už sa rozhodnete pre detskú výživu alebo domáce jedlo.
Drobná detská výživa
Niet pochýb o tom: Toto je vaša najjednoduchšia voľba. Gerber a Plum Organics sú dve populárne možnosti, ktoré nájdete v miestnom obchode s potravinami. Mäso môže byť dodávané ako samostatná voľba alebo ako súčasť zmesi so zeleninou alebo ovocím. Pri prvom zavádzaní potraviny by sa mali používať jednozložkové potraviny.
Pamätajte, že niektoré značky detskej výživy zahŕňajú mäso iba v 2. alebo 3. štádiu. Ak chcete mäso zaviesť skôr, nakupujte opatrne alebo si pripravte vlastnú detskú výživu.
Domáca detská výživa
Nie je to také náročné, ako sa zdá, pripraviť si vlastnú detskú výživu. Uistite sa, že ste vyzbrojení ponorným mixérom a budete v poriadku. Pre zaujímavosť si pozrite naše lahodné recepty alebo zvážte kúpu kuchárskej knihy o detskej výžive. Alebo si ho sami krídlite.
- Polievky: Vytvorte polievku z vášho výberu mäsa a zmesi sladkých zemiakov, cibule, mrkvy a tekvice. Varíme a potom rozmixujeme dohladka.
- Pečenie alebo praženie: Pri takomto varení sa zachováva väčšina výživných látok v jedle, je o niečo ťažšie zmiešať jedlo, ktoré bolo pečené alebo pražené. Zmes môžete zriediť pridaním vody, umelého mlieka alebo materského mlieka.
- Pomalý hrniec: Použitie pomalého hrnca môže byť najjednoduchším spôsobom prípravy mäkkého a dobre uvareného mäsa. Kombinujte mäso, zeleninu a ovocie podľa vkusu.
Ak nemáte chuť na varenie samostatného pokrmu, nezúfajte: Varenie pre vaše dieťa môže byť také ľahké ako naberanie časti vlastnej večere. Je v tom veľa zábavy. Časť jedla si odložte a rozmixujte alebo roztlačte.
Odvykanie od dieťaťa
Chcete vynechať pyré? Potom je odstavenie od dieťaťa určené pre vás. Čoraz viac zaneprázdnených rodičov sa rozhodlo nechať svoje 6-mesačné deti kŕmiť sa prstovými jedlami.
Odstavenie od dieťaťa nie je dobré iba pre rodičov. Tým, že sa deti kŕmia, precvičujú si koordináciu ruka-oko a jemnú motoriku. Naučia sa tiež samoreguláciu - prestanú jesť, keď sú sýte. Nezabudnite však skontrolovať mäso, ktoré ponúkate, aby ste odstránili kosti a kožu.
Dobré možnosti stravovania pre odstavenie dieťaťa:
- prsty dlhé prúžky mäsa
- kebab a mäsové guľky vytvarované namiesto guľky do guľatiny veľkosti prsta.
- paličky
- jahňacie kotletky
Pamätajte, že je dôležité prísne dohliadať na to, keď vaše dieťa jesť, a vyhýbať sa jedlám, ktorých tvar, veľkosť alebo štruktúra by mohli spôsobiť udusenie. Diskutujte o akýchkoľvek otázkach alebo obavách so svojím pediatrom.
Bezpečnosť predovšetkým!
Bez ohľadu na to, ako dieťaťu ponúkate mäso, varte ho pri týchto minimálnych teplotách:
- hovädzie, teľacie a jahňacie mäso: 170 ° F (77 ° C)
- bravčové mäso: 160˚F (71˚C)
- mleté mäso: 160˚F (71˚C)
- kúsky hydiny a mletá hydina: 165 ° F (74 ° C)
- celá hydina: 180 ° F (82 ° C)
- ryby s plutvami: 145 ° F (63 ° C)
Dobre vedieť:
- Vaše dieťa na začiatku nebude jesť viac ako lyžicu alebo dve lyžice. Takže neváhajte zmraziť dávky v táckach na kocky ľadu. Keď sa zvýši ich chuť do jedla, prechádzajte na väčšie porcie.
- Zemiaky dobre nezmrazujú, takže ich nehádžte do zmesi, ak plánujete časť zmraziť.
- Nezabudnite dieťaťu ponúknuť rôzne druhy mäsa, aby ste ich mohli vystaviť rôznym príchutiam a textúram.
- Zostalo niečo? Zvyšky nezabudnite do 2 hodín schladiť.
Potrebujete dať svojmu dieťaťu mäso?
Nie, nemusíte dieťaťu dávať mäso. Americká dietetická asociácia uznáva, že „dobre naplánovaná vegetariánska strava je vhodná pre jednotlivcov vo všetkých fázach životného cyklu vrátane tehotenstva, laktácie, kojenia, detstva a dospievania a pre športovcov“.
Ak sa rozhodnete nedávať svojmu dieťaťu mäso, mali by ste mu ponúknuť veľa detských cereálií obohatených o železo, tofu, fazuľa, šošovicu a zelenú, listovú zeleninu. Tieto obsahujú nehemové železo.
Pre vaše telo je ťažšie vstrebávať nehemové železo, ale rýchlosť absorpcie tela môžete zvýšiť spárovaním potravín obsahujúcich nehemové železo s potravinami obsahujúcimi vitamín C. Mysli na fazuľa podávaná s paradajkami a cereálie podávané s pomarančovým džúsom.
Osvedčeným postupom je prediskutovať svoje plány s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti vášho dieťaťa a zvážiť, či sa rozhodnúť pre krvný test pre vaše dieťa, aby ste mohli skontrolovať jeho hladinu železa.
Zobrať
Dobrú chuť! Teraz ste vo fáze, keď si vy a vaše dieťa môžete sadnúť k stolu a vychutnať si spoločné jedlo. Nebude to dlho predtým, ako sa k vám pripoja v kuchyni a pomôžu vám ju pripraviť!
.jpg)
.jpg)