Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Olej z vlašských orechov sa extrahuje lisovaním celých orechov.
Má orechovú, jemnú chuť a obsahuje niektoré prospešné živiny a zlúčeniny nachádzajúce sa vo vlašských orechoch, vrátane nenasýtených mastných kyselín a rastlinných zlúčenín nazývaných polyfenoly.
Konzumácia orechového oleja môže zlepšiť zdravie srdca, znížiť hladinu cukru v krvi a mať protirakovinové účinky. Štúdie sa však väčšinou zameriavali skôr na celé vlašské orechy ako na olej z vlašských orechov.
Tento článok zdôrazňuje 7 sľubných výhod orechového oleja.
1. Môže zvýšiť zdravie pokožky
Výživové látky v orechovom oleji môžu podporovať dobré zdravie pokožky.
Jedna polievková lyžica (13,6 gramu) orechového oleja obsahuje viac ako 8 gramov alebo viac ako 5-násobok referenčného príjmu potravy (DRI) omega-3 mastnej kyseliny nazývanej kyselina alfa-linolénová (ALA).
Niektoré látky ALA sa vo vašom tele premieňajú na dlhšie formy omega-3 mastných kyselín, ktoré sa nazývajú kyselina eikosapentaénová (EPA) a kyselina dokosahexaénová (DHA) a pomáhajú vytvárať štrukturálne zložky pokožky.
Preto môžu omega-3, vrátane tých, ktoré obsahujú olej z vlašských orechov, stimulovať rast pokožky, bojovať proti zápalovým ochoreniam kože a podporovať hojenie rán.
Orechový olej navyše obsahuje vysoké množstvá omega-6 mastných kyselín linolovej (LA), najprevládajúcejšej mastnej kyseliny v najodľahlejšej vrstve pokožky.
Stručne povedané, konzumácia vlašského oleja zvyšuje váš príjem esenciálnych mastných kyselín, ktoré sú životne dôležité pre zdravie pokožky.
ZhrnutieVlašské orechy sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, vrátane omega-3 ALA a omega-6 LA, ktoré sú nevyhnutné pre zdravú pokožku.
2. Môže znižovať zápal
Pridanie orechového oleja do vašej stravy môže bojovať proti chronickému zápalu, ktorý súvisí s ochorením srdca, niektorými rakovinami a inými zdravotnými problémami.
Jedna 6-týždňová štúdia na 23 dospelých s vysokým obsahom cholesterolu zistila, že strava s vysokým obsahom ALA, jednej z hlavných mastných kyselín v orechovom oleji, znížila produkciu zápalových proteínov v tele.
Vlašské orechy sú tiež bohaté na polyfenoly nazývané ellagitaníny, ktoré vaše črevné baktérie premieňajú na ďalšie prospešné zlúčeniny.
Tieto zlúčeniny môžu mať protizápalové vlastnosti a pôsobiť ako antioxidanty, ktoré bojujú proti poškodeniu buniek molekulami nazývanými voľné radikály. To môže vysvetľovať, prečo štúdie na skúmavkách zistili, že orechový olej môže bojovať proti zápalom a zvyšovať antioxidačnú aktivitu buniek.
Nie je však jasné, do akej miery sa prospešné látky vo vlašských orechoch zachovajú počas spracovania vlašského oleja. Niektoré štúdie naznačujú, že olej z vlašských orechov neprispieva viac ako 5% k antioxidačnej aktivite celých orechov.
Preto je potrebný ďalší výskum protizápalových účinkov orechového oleja.
ZhrnutieOlej z vlašských orechov môže zmierniť zápal vďaka obsahu ALA a ellagitanínov.
3. Pomáha znižovať krvný tlak
Orechový olej môže pomôcť znížiť vysoký krvný tlak, jeden z hlavných rizikových faktorov srdcových chorôb.
Štúdie naznačujú, že strava bohatá na celé vlašské orechy môže pomôcť znížiť krvný tlak, pravdepodobne kvôli ich vysokej hladine ALA, LA a polyfenolov. Pretože orechový olej je tiež bohatý na tieto zlúčeniny, môže mať podobné účinky.
Jedna štúdia na 15 dospelých s nadváhou alebo obezitou a stredne vysokými hladinami cholesterolu zistila, že konzumácia vlašského oleja výrazne zlepšuje funkciu krvných ciev, čo môže zase pomôcť znížiť krvný tlak.
Je však potrebných viac štúdií o potenciálnych účinkoch vlašského oleja na krvný tlak.
zhrnutieŠtúdie naznačujú, že konzumácia vlašských orechov a orechového oleja môže zlepšiť funkciu krvných ciev a viesť k zníženiu krvného tlaku.
4. Zlepšuje kontrolu cukru v krvi
Konzumácia orechového oleja môže zlepšiť zlú kontrolu cukru v krvi spojenú s cukrovkou 2. typu.
V priebehu času môže nezvládnutá hladina cukru v krvi viesť k poškodeniu očí a obličiek, srdcovým chorobám a mŕtvici. Jesť potraviny, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi, vrátane orechového oleja, môže pomôcť zabrániť týmto komplikáciám.
Jedna štúdia na 100 ľuďoch s cukrovkou 2. typu zistila, že konzumácia 1 polievkovej lyžice (15 gramov) orechového oleja denne počas 3 mesiacov významne znížila hladinu cukru v krvi nalačno a hladiny hemoglobínu A1c, ktoré merajú hladinu cukru v krvi dlhodobo, v porovnaní s východiskovými hodnotami.
Priaznivé účinky vlašského oleja na kontrolu hladiny cukru v krvi môžu byť spôsobené jeho vysokou koncentráciou antioxidantov, ktoré môžu pomôcť v boji proti oxidačnému stresu spojenému s vysokou hladinou cukru v krvi.
zhrnutieVýskum naznačuje, že konzumácia vlašského oleja môže pomôcť ľuďom s cukrovkou 2. typu znížiť hladinu cukru v krvi a hladinu hemoglobínu A1c.
5. Zlepšuje hladinu cholesterolu
Pravidelné jedenie vlašských orechov môže pomôcť znížiť vysoké hladiny triglyceridov a celkového a LDL (zlého) cholesterolu v krvi, čo môže inak zvýšiť riziko srdcových chorôb.
Môže to byť spôsobené vysokou úrovňou omega-3 mastných kyselín a antioxidačných zlúčenín vlašských orechov, ktoré sa tiež nachádzajú v oleji z vlašských orechov.
Jedna štúdia na 60 dospelých s vysokými hladinami triglyceridov zistila, že tí, ktorí užívali denné kapsuly obsahujúce 3 gramy orechového oleja po dobu 45 dní, mali významne nižšie hladiny triglyceridov v krvi v porovnaní s ich základnými hladinami.
Na základe týchto výsledkov môže pridanie orechového oleja do vašej stravy pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb, je však potrebný ďalší výskum.
ZhrnutieKonzumácia orechového oleja môže viesť k nižšej hladine triglyceridov a celkového a LDL (zlého) cholesterolu, čo môže znížiť riziko srdcových chorôb.
6. Môže mať protirakovinové účinky
Niektoré zlúčeniny v orechovom oleji môžu pomôcť zabrániť progresii niektorých druhov rakoviny.
Vaše telo konvertuje ellagitaníny vo vlašských orechoch na kyselinu ellagovú a potom ďalej na zlúčeniny nazývané urolitíny.
Jedna štúdia skúmajúca skúmavky zistila, že urolitíny môžu pomôcť regulovať hladiny prostatického špecifického antigénu (PSA) - rizikového faktora pre rakovinu prostaty - a spúšťať smrť rakovinových buniek.
Konzumácia vlašských orechov bola tiež spojená s nižším rizikom rakoviny prsníka a hrubého čreva a konečníka v pozorovacích štúdiách na zvieratách.
Je však potrebný rozsiahlejší výskum zameraný na účinky vlašského oleja na človeka, skôr ako bude možné dospieť k záverom o jeho protirakovinových účinkoch.
zhrnutiePríjem vlašských orechov súvisí so zníženým rizikom niektorých druhov rakoviny. Je to pravdepodobne kvôli jeho obsahu zlúčenín nazývaných urolitíny, ktoré sú odvodené od ellagitanínov. Žiadne štúdie však neskúmali protirakovinové účinky orechového oleja.
7. Ľahko sa pridáva do vašej stravy
Orechový olej sa dá ľahko nájsť a dá sa použiť mnohými spôsobmi.
Má zvyčajne svetlú farbu a jemnú orieškovú chuť. Najkvalitnejšie vlašské oleje sú lisované za studena a nerafinované, pretože spracovanie a teplo môžu zničiť niektoré živiny a viesť k horkej chuti.
Orechový olej sa neodporúča používať na hranolky alebo na veľké teploty. Väčšina olejov z vlašských orechov sa navyše môže uchovávať iba 1-2 mesiace na chladnom a suchom mieste po otvorení pred zatuchnutím.
Najčastejšie sa používa orechový olej ako prísada do šalátových dresingov s octom a dochucovadlami. Chutí tiež lahodne poliate nad parenou zeleninou.
Olej z vlašských orechov nájdete v obchodoch so zdravou výživou a špeciálnymi potravinami, ako aj online. Je to zvyčajne drahšie ako iné oleje.
zhrnutieZa studena lisovaný, nerafinovaný orechový olej má lahodnú, orechovú chuť. Používa sa predovšetkým v šalátových dresingoch a iných studených jedlách.
Spodný riadok
Orechový olej je lahodný, orechový olej vyrobený lisovaním celých vlašských orechov.
Je bohatý na omega-3 mastné kyseliny ALA a ďalšie nenasýtené mastné kyseliny, ako aj ellagitaníny a ďalšie polyfenolové zlúčeniny, ktoré pôsobia ako antioxidanty.
Konzumácia vlašského oleja teda môže okrem niekoľkých ďalších výhod zlepšiť hladinu cukru v krvi a podporiť zdravie srdca. Je však potrebný ďalší výskum.
Ak chcete získať výhody z orechového oleja, vyskúšajte ho použiť do šalátových dresingov a iných studených jedál.
