Kurkuma, známa tiež ako zlaté korenie, je obľúbená v ázijskej kuchyni a je súčasťou tradičnej indickej medicíny - alebo ajurvédy - už tisíce rokov.
Väčšinu zdravotných vlastností kurkumy možno pripísať kurkumínu, zlúčenine, ktorá má silné antioxidačné a protizápalové vlastnosti.
Posledné štúdie naznačujú, že kurkuma môže hrať úlohu pri chudnutí.
Možno by vás zaujímalo, či je to efektívne - a koľko by ste museli vziať, aby ste videli výsledky.
Tento článok vysvetľuje, či kurkuma pomáha pri chudnutí.
Kurkuma a chudnutie
Posledný výskum skúmal úlohu kurkumy pri chudnutí.
Štúdie na skúmavkách naznačujú, že kurkumín môže potlačiť určité zápalové markery, ktoré majú úlohu pri obezite. Tieto markery sú zvyčajne zvýšené u ľudí s nadváhou alebo obezitou.
Štúdie na zvieratách naznačujú, že táto zlúčenina môže podporovať chudnutie, znižovať rast tukového tkaniva, znižovať telesnú hmotnosť a zvyšovať vašu citlivosť na hormón inzulín.
A čo viac, 30-dňová štúdia u 44 ľudí, ktorí predtým nedokázali schudnúť, zistila, že suplementácia dvakrát denne 800 mg kurkumínu a 8 mg piperínu viedla k významnému zníženiu telesnej hmotnosti, indexu telesnej hmotnosti (BMI) a obvod pása a bokov.
Piperín je zlúčenina v čiernom korení, ktorá môže zvýšiť absorpciu kurkumínu až o 2 000%.
Ďalej prehľad 21 štúdií na viac ako 1600 ľuďoch spájal príjem kurkumínu so zníženou hmotnosťou, BMI a obvodom pása. Zaznamenal tiež zvýšené hladiny adiponektínu, hormónu, ktorý pomáha regulovať váš metabolizmus.
Aj keď je súčasný výskum sľubný, je potrebných viac štúdií na ľuďoch, aby bolo možné kurkumu odporučiť na chudnutie.
ZhrnutiePri chudnutí môže hrať úlohu antioxidačná a protizápalová kapacita kurkumy - väčšinou spojená s jej zložením kurkumín. Napriek tomu je nevyhnutný ďalší ľudský výskum.
Bezpečnosť kurkumy a nepriaznivé účinky
Kurkuma a kurkumín sa všeobecne považujú za bezpečné.
Krátkodobý výskum ukazuje, že príjem až 8 gramov kurkumínu denne predstavuje malé riziko pre zdravie, sú však potrebné dlhodobé štúdie.
U niektorých ľudí, ktorí užívajú veľké dávky tejto látky, sa však môžu vyskytnúť nežiaduce účinky, ako sú alergické reakcie, nevoľnosť, zvracanie, bolesť žalúdka, zápcha, kožné vyrážky alebo hnačky.
Tí, ktorí majú nasledujúce podmienky, by sa mali vyhnúť doplnkom kurkumy:
- Poruchy krvácania. Kurkuma môže brániť zrážaniu krvi, čo môže spôsobiť problémy u ľudí s poruchami krvácania.
- Cukrovka. Tieto doplnky môžu interagovať s liekmi na cukrovku a spôsobiť príliš nízku hladinu cukru v krvi.
- Nedostatok železa. Kurkuma môže brániť vstrebávaniu železa.
- Obličkové kamene. Toto korenie má vysoký obsah oxalátov, čo sú zlúčeniny, ktoré sa môžu viazať na vápnik a prispievajú k tvorbe obličkových kameňov.
Upozorňujeme, že neexistujú dostatočné dôkazy o bezpečnosti týchto doplnkov medzi tehotnými alebo dojčiacimi ženami. Preto by sa im mali vyhnúť.
Niektoré výrobky z kurkumy môžu navyše obsahovať prísady, ktoré nie sú uvedené na štítku, preto je najlepšie zvoliť doplnok, ktorý bol certifikovaný treťou stranou, napríklad NSF International alebo Informed Choice.
Kurkumín môže tiež interagovať s mnohými liekmi, vrátane antikoagulancií, antibiotík, kardiovaskulárnych liekov, antihistaminík a liekov na chemoterapiu.
Poraďte sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti a zistite, či sú doplnky kurkumy alebo kurkumínu pre vás to pravé.
ZhrnutieKurkuma a kurkumín sa všeobecne považujú za bezpečné, ale veľké dávky môžu mať nepriaznivé účinky. Niektoré populácie by sa týmto doplnkom mali vyhnúť.
Ako používať kurkumu
Kurkuma má niekoľko foriem, aj keď najjednoduchší spôsob použitia je ako korenie na varenie.
Tiež si ho pochutnávajú na nápojoch, ako je zázvorový čaj z kurkumy a zlaté mlieko, ktoré sa pripravujú zahriatím mlieka, kurkumy, zázvoru, čierneho korenia a škorice.
V indickej kuchyni sa kurkuma bežne konzumuje v čaji s čiernym korením a ďalšími prísadami, ako je med, zázvor, olivový olej a kokosový olej.
To znamená, že väčšina štúdií na ľuďoch naznačuje, že zdravotné výhody sa prejavia iba pri vyšších dávkach, ako sú dávky obsiahnuté v extraktoch kurkumy alebo doplnkoch kurkumínu.
Je to preto, že kurkuma sa používa v malom množstve ako korenie. Korenie navyše obsahuje iba 2–8% kurkumínu - zatiaľ čo extrakty obsahujú až 95% kurkumínu.
Možno budete chcieť zvoliť doplnok, ktorý obsahuje čierne korenie, pretože jeho zlúčeniny významne zlepšujú absorpciu kurkumínu.
Aj keď neexistujú žiadne oficiálne pokyny pre dávkovanie týchto doplnkov, väčšina výskumov naznačuje, že 500 - 2 000 mg extraktu kurkumy denne je dostatočný na to, aby bolo možné vidieť potenciálne výhody.
Mali by ste sa však vyhnúť užívaniu vysokých dávok kurkumy dlhšie ako 2–3 mesiace, pretože dlhodobý výskum bezpečnosti nie je k dispozícii.
Aj keď by ste nemali očakávať, že kurkuma pomôže pri chudnutí, má táto silná bylina mnoho ďalších výhod, napríklad zníženie rizika mozgových stavov a srdcových chorôb.
Nezabudnite informovať svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti o akýchkoľvek doplnkoch, ktoré užívate, vrátane kurkumy a kurkumínu.
ZhrnutieKurkuma je všestranné korenie a dá sa použiť pri varení alebo sa môže brať ako doplnok. Aj keď je potrebné ďalej študovať jeho účinky na chudnutie, môže priniesť mnoho ďalších výhod.
Spodný riadok
Kurkuma je populárne korenie spojené s mnohými výhodami vrátane zdravia srdca a mozgu.
Aj keď je prísľubom úbytku hmotnosti, sú potrebné rozsiahlejšie štúdie na ľuďoch, ktoré sa dajú odporučiť na tento účel.
Kurkuma a jej aktívna zložka kurkumín sú všeobecne známe ako bezpečné, ale v prípade akýchkoľvek obáv by ste sa mali poradiť so zdravotníckym pracovníkom.
