Intolerancia histamínu

Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.

Čo je to histamínová intolerancia?

Intolerancia histamínu nie je citlivosťou na histamín, ale indikátorom toho, že ste si ho vyvinuli príliš veľa.

Histamín je chemická látka zodpovedná za niekoľko hlavných funkcií:

• komunikuje správy do vášho mozgu
• spúšťa uvoľňovanie žalúdočnej kyseliny, ktorá pomáha tráveniu
• uvoľňovanie po úraze alebo alergickej reakcii ako súčasť vašej imunitnej odpovede

Ak je hladina histamínu príliš vysoká alebo ak sa nedokáže správne odbúravať, môže to mať vplyv na vaše normálne telesné funkcie.

Príznaky intolerancie histamínu

Histamín je spájaný s bežnými alergickými reakciami a prejavmi. Mnohé z nich sú podobné liekom z histamínovej intolerancie.

Aj keď sa môžu líšiť, niektoré bežné reakcie spojené s touto intoleranciou zahŕňajú:

• bolesti hlavy alebo migrény
• upchatie nosa alebo problémy so sínusmi
• únava
• žihľavka
• zažívacie problémy
• nepravidelný menštruačný cyklus
• nevoľnosť
• zvracanie

V závažnejších prípadoch intolerancie histamínu sa môžu vyskytnúť:

• brušné kŕče
• opuch tkaniva
• vysoký krvný tlak
• nepravidelný srdcový rytmus
• úzkosť
• ťažkosti s reguláciou telesnej teploty
• závrat

Čo spôsobuje vysoké hladiny histamínu?

Prirodzene produkujete histamín spolu s enzýmom diamínoxidáza (DAO). DAO je zodpovedný za štiepenie histamínu, ktorý prijímate z potravín.

Ak sa u vás vyskytne nedostatok DAO a nie ste schopní odbúravať histamín, mohla by sa u vás vyskytnúť intolerancia.

Medzi dôvody, ktoré môžu ovplyvniť hladinu vašich enzýmov DAO, patria:

• lieky, ktoré blokujú funkcie DAO alebo bránia tvorbe
• gastrointestinálne poruchy, ako je syndróm deravého čreva a zápalové ochorenie čriev
• potraviny bohaté na histamín, ktoré spôsobujú nesprávne fungovanie enzýmov DAO
• potraviny, ktoré blokujú DAO enzýmy alebo spúšťajú uvoľňovanie histamínu

Rast baktérií je ďalším faktorom prispievajúcim k rozvoju histamínovej intolerancie. Baktérie rastú, keď jedlo nie je správne trávené, čo spôsobuje nadprodukciu histamínu. Normálna hladina DAO enzýmov nedokáže odbúrať zvýšené hladiny histamínu vo vašom tele a spôsobiť reakciu.

Kontrola hladiny histamínu stravou

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Zdravá strava obsahuje mierne množstvo histamínu. Existujú však niektoré potraviny s vysokým obsahom histamínu, ktoré môžu vyvolať zápalové reakcie a ďalšie negatívne príznaky.

Potraviny bohaté na histamín sú:

• alkohol a iné fermentované nápoje
• fermentované potraviny a mliečne výrobky, ako sú jogurty a kyslá kapusta
• sušené ovocie
• avokádo
• baklažán
• špenát
• spracované alebo údené mäso
• mäkkýše
• zrejúci syr

Existuje tiež množstvo potravín, ktoré spúšťajú uvoľňovanie histamínu v tele, napríklad:

• alkoholu
• banány
• paradajky
• pšeničných klíčkov
• fazuľa
• papája
• čokoláda
• citrusové ovocie
• orechy, konkrétne vlašské orechy, kešu a arašidy
• potravinárske farbivá a iné prísady

Medzi potraviny, ktoré blokujú produkciu DAO, patria:

• alkoholu
• čierny čaj
• mate čaj
• zelený čaj
• energetické nápoje

Potraviny na jedenie

Ak trpíte histamínovou intoleranciou, začlenenie potravín s nízkym obsahom histamínu do vašej stravy môže pomôcť zmierniť príznaky. Neexistuje nič také ako diéta bez histamínu. Pred vylúčením jedál zo stravy sa poraďte s dietológom.

Niektoré potraviny s nízkym obsahom histamínu zahŕňajú:

• čerstvé mäso a čerstvo ulovené ryby
• ne citrusové plody
• vajcia
• bezlepkové zrná, ako je quinoa a ryža
• mliečne náhradky, ako je kokosové mlieko a mandľové mlieko
• čerstvá zelenina okrem paradajok, avokáda, špenátu a baklažánu
• oleje na varenie, napríklad olivový olej

Nakupujte olivový olej.

Diagnóza histamínovej intolerancie

Pred stanovením diagnózy váš lekár vylúči ďalšie možné poruchy alebo alergie, ktoré spôsobujú podobné príznaky.

Lekári môžu tiež odporučiť dodržiavanie eliminačnej diéty počas 14 až 30 dní. Táto diéta vyžaduje, aby ste odstránili všetky potraviny s vysokým obsahom histamínu alebo spúšťačov histamínu a pomaly ich znovu zavádzali, aby ste sledovali nové reakcie.

Váš lekár vám môže tiež odobrať vzorku krvi na analýzu, či máte nedostatok DAO.

Ďalším spôsobom, ako diagnostikovať intoleranciu histamínu, je vpichový test. Štúdia z roku 2011 skúmala účinnosť prick testu na diagnostiku histamínovej intolerancie. Vedci napichli pokožku na 156 ľudí a použili 1-percentný roztok histamínu. U osôb s podozrením na intoleranciu histamínu bol prick test pozitívny na 79 percent, pričom sa zistil malý červený svrbivý hrboľ na testovanej ploche, ktorý sa nevyriešil do 50 minút.

Výhľad

Intolerancia histamínu môže spôsobiť nepríjemné príznaky, dá sa však liečiť diétou s nízkym obsahom histamínu.

Neznášanlivosť na histamín by sa nemala diagnostikovať sama, pretože príznaky sú podobné ako pri iných alergénoch, poruchách alebo infekciách. Ak si myslíte, že trpíte neznášanlivosťou alebo máte nepravidelné príznaky, obráťte sa na svojho lekára.