Pečeň je dôležitá pre pomoc telu pri odstraňovaní toxínov. Svoju pečeň si môžete predstaviť ako filtračný systém, ktorý pomáha zbaviť sa zlých vedľajších produktov a zároveň pomáha telu zadržiavať živiny z jedál, ktoré konzumujete.
Pokiaľ ide o zdravie pečene, nie všetky potraviny sú vytvorené rovnako. To platí najmä vtedy, ak máte ochorenie, ako je cirhóza alebo hepatitída C, ktoré môžu spôsobiť, že vaša pečeň bude ťažko filtrovať potraviny a živiny, ako by mala.
Jesť jedlá, ktoré sú vhodné pre pečeň, ako sú tie nižšie, môžu pomôcť zmierniť škody spôsobené ochorením pečene.
1. Avokádo
Avokádo je základom mnohých kuchýň. Sú technicky súčasťou rodiny bobúľ a ponúkajú veľa zdravotných výhod vrátane zlepšenia zdravia pečene.
Jedna recenzia z roku 2015 sa zamerala na úlohu určitých potravín u ľudí s nealkoholickým ochorením pečene. Vedci zistili, že mierna konzumácia avokáda pri vyváženej strave je spojená s chudnutím a celkovým zlepšením funkčných pečeňových testov.
Ľudia, ktorí jedia avokádo, majú tiež väčšiu pravdepodobnosť, že budú mať nižší index telesnej hmotnosti (BMI) a obvod pása. Majú tiež vyššiu hladinu HDL (dobrého) cholesterolu. Predpokladá sa, že niektoré z týchto účinkov súvisia s vysokým obsahom vlákniny, zdravého oleja a vody v avokáde.
2. Káva
Vaša každodenná šálka kávy môže hrať pre vaše zdravie ešte dôležitejšiu úlohu, ako ste si mysleli.
Pokiaľ ide o zdravie vašej pečene, niektoré štúdie naznačujú, že káva znižuje riziko cirhózy, rakoviny a fibrózy v pečeni. Pravidelné, mierne množstvá môžu dokonca pomôcť spomaliť priebeh súčasných ochorení pečene.
Kľúčom k týmto výhodám je pitie kávy denne a bez pridania mastných krémov a cukrov. Namiesto toho skúste zameniť odstredené alebo nízkotučné mliečne mlieko, nesladené sójové mlieko, mandľové mlieko, škoricu alebo kakaový prášok.
3. Mastné ryby
Ryby sú alternatívou k nie príliš zdravému mäsu, ako sú mastné kúsky bravčového a hovädzieho mäsa. Ryby môžu tiež poskytovať základné výhody pre zdravie vašej pečene, najmä mastné druhy rýb.
Mastné ryby, ako napríklad losos, môžu podľa recenzie z roku 2015 pomôcť znížiť zápal a hromadenie tuku v pečeni a zároveň podporiť nižšie celkové BMI. Mastné ryby majú tiež vysoký obsah omega-3 mastných kyselín, ktoré sú prospešné pre zdravie srdca a mozgu.
Autori tohto prehľadu zistili, že mastné ryby sú prospešné pri znižovaní lipidov v krvi, keď sa konzumujú dvakrát alebo viackrát týždenne. Ak nemôžete jesť ryby, doplnky rybieho oleja môžu byť možnosťou konzultácie so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti alebo registrovaným dietetikom.
4. Olivový olej
Zistilo sa, že podobne ako avokádo, aj olivový olej pomáha znižovať výskyt ochorení pečene a kardiovaskulárnych chorôb, ak sa konzumujú po dlhšiu dobu.
Štúdie naznačujú, že olivový olej môže pomôcť znížiť pečeňové enzýmy, ktoré vedú k ochoreniu pečene. Dlhodobá konzumácia olivového oleja môže dokonca znížiť hladinu LDL (zlého) cholesterolu a tiež triglyceridov v krvi.
Olivový olej má vysoký obsah kalórií, takže kontrola porcií je nevyhnutná. Namiesto mastných dresingov môžete šaláty posypať olivovým olejom, zapiecť s nimi zeleninu alebo opiecť koreňovú zeleninu v rúre s pokvapkaním oleja. Olivový olej môže tiež spôsobiť, že vaše jedlá budú sýtejšie, takže budete jesť menej kalórií.
5. Vlašské orechy
Orechy, ak sa konzumujú v malom množstve, sú občerstvením s vysokým obsahom živín, ktoré majú tiež vysoký obsah zdravých tukov. Okrem podpory kardiovaskulárneho zdravia môžu orechy tiež pomôcť znížiť výskyt ochorení pečene.
Medzi všetkými druhmi orechov sú vlašské orechy najpriaznivejšie na zníženie tukových ochorení pečene. Je to vďaka ich vyššiemu obsahu antioxidantov a mastných kyselín. Vlašské orechy majú najviac omega-6 a omega-3 mastných kyselín, ako aj polyfenolové antioxidanty.
6. Komplexné sacharidy
Aj keď nechcete, aby sa celá vaša strava skladala zo sacharidov, chcete sa uistiť, že jete v rovnováhe sacharidy, bielkoviny a zdravé tuky.
Komplexné sacharidy sú lepšie ako jednoduché sacharidy, pretože sa metabolizujú pomalšie a zabraňujú veľkým výkyvom inzulínu. Inzulín je hormón, ktorý sa podieľa na používaní cukru a výrobe bielkovín.
Nerafinované sacharidy majú tiež základné živiny, ako je zinok, vitamíny skupiny B a vyššiu hladinu vlákniny, ktoré sú dôležité pre zdravé pečeň a metabolizmus. Kľúčom k výberu správnych druhov sacharidov je zabezpečiť, aby boli celozrnné. Príklady zahŕňajú:
- divoká ryža
- celozrnný chlieb a cestoviny
- hnedá ryža
- celý ovos
- raž
- kukurica
- bulgur
Zobrať
Váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti alebo registrovaný dietetik je najlepším zdrojom informácií o tých správnych potravinách, ktoré môžete jesť. Napríklad niektorí ľudia s pokročilým ochorením pečene nemusia byť schopní vstrebávať tuky z potravy a vo svojej strave bude pravdepodobne potrebné obmedziť oleje na varenie a mastné ryby. Všeobecne platí, že celé jedlá sú najlepšie pre vašu pečeň, ako aj pre zvyšok tela.
Mali by ste sa tiež obrátiť na svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti, ak stratíte veľkú váhu v krátkom čase napriek tomu, že konzumujete jedlá vhodné pre pečeň. To by mohlo znamenať, že vaša pečeň nespracúva živiny a kalórie efektívne. Môžete byť odkázaný na výživu, ktorý vám poradí o akýchkoľvek ďalších zmenách, ktoré možno budete musieť vo svojej strave urobiť.
Okrem konzumácie jedál vhodných pre pečeň vám váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti môže odporučiť schudnúť, ak máte tukové ochorenie pečene, alebo sa zdržať konzumácie alkoholu, ak máte poškodenie pečene spojené s užívaním alkoholu.
