Prehľad
Siahnuť po zavarení na konci dlhého dňa je niečo ako starodávny obrad.
Mnoho ľudí, od mnícha od 14. storočia do 80. rokov, Bruce Springsteen, pre mňa a možno aj pre vás, relaxuje, keď nad chmeľom a alkoholom odbúra stres a úzkosť.
Dobíjame. Preskupíme sa. Máme ďalšie kolo.
Ale ak ste jedným z tých, ktorí často navštevujú minipivovary „hoppy or bust“, môže sa popíjať alebo piť potenciálne výhody oveľa väčšie ako úľava od stresu.
Chmeľ, príp Humulus lupus, sú jednou zo štyroch hlavných zložiek piva.
Sú to sušené kvety, ktoré ponúkajú horkú, takmer trávnatú chuť. Táto príchuť môže byť kvetinová alebo tropická na základe ich rozmanitosti a akýchkoľvek ďalších prísad v pive, napríklad sladov.
Medical Daily uviedol, že chmeľ sa kvôli vysokému obsahu fytoestrogénov používa v bylinnej medicíne už pred 1500-tymi rokmi.
Fytoestrogény sú zlúčeniny nachádzajúce sa v rastlinách, ktoré majú po konzumácii podobné vlastnosti ako hormón estrogén. Fytoestrogény sa nachádzajú v mnohých potravinách a nápojoch, vrátane sójových bôbov a piva.
Fytoestrogény boli študované na použitie pri:
- predchádzanie určitým typom rakoviny
- podpora zdravia srdca
- zlepšenie libida
Niektorí sa dokonca pýtajú, či môže byť chmeľ zodpovedný za prsia pre človeka vášho priateľa. Ale odbočím. Skutočná otázka znie, môžu byť pivá liečivé?
Stopovanie koreňov späť k tradičnej čínskej medicíne
Dr. Vincent Caruso, chiropraktik so sídlom v New Jersey, žiada tradičnú čínsku medicínu (TCM) o radu týkajúce sa použitia chmeľu a jačmeňa na liečivé účely.
Podľa Národného centra pre doplnkové a integrované zdravie sa TČM datuje do počiatkov taoizmu, asi pred 2 500 rokmi. Často sa používa ako doplnkový zdravotný prístup.
Bez drogérie v dohľade ľudia dôverovali svojej bylinkovej záhrade s liečivými rastlinami, ktoré sa pridávali aj do ich ryžových varení.
Patrili medzi ne protizápalové rastliny a rastliny bojujúce proti rakovine, ako je palina a pelyň.
Dr. Caruso, ktorý si vzal príklad z TCM, hovorí Healthline: „Chmeľ je užitočný ako sedatívum a používa sa na liečbu nespavosti, depresívnych symptómov, nervového napätia a úzkosti.
"Jačmeň môže tiež posilniť slezinu, pomôcť žlčníku a detoxikovať."
Je potrebné poznamenať, že tieto účinky sa preukázali vo výskumných štúdiách, pri ktorých sa použil koncentrovaný chmeľ, nie pivo.
A čo sa týka chmeľových pív, americké pivovary vám majú chrbát.
Americký chmeľ, ktorý je akousi príchuťou punch-in-the-face, sa zvyčajne nachádza vo vyššej koncentrácii v Indii svetlé pivo (IPA) alebo americké svetlé pivo.
Pivovary kategorizujú pivá podľa medzinárodných jednotiek horkosti alebo IBU. Stupnica IBU je medzi nulou a technicky nekonečnom.
Menej horké americké ležiaky odpočívajú medzi 8 a 18 IBU. Dvojité a trojité IPA sa dodávajú okolo 120 IBU. Vyššie IBU sa tradične premieňajú na viac chmeľu a v tomto prípade na väčšie výhody.
Aby sme to uviedli na pravú mieru, skúsení pivovarníci na homebrewtalk.com tvrdia, že na výrobu 5 1/2 galónu IPA alebo amerického svetlého piva potrebujú až 8 uncí chmeľu.
Ľahšie pivo potrebuje len 1 uncu, čo je dosť rozdiel!
Pivo denne udržuje zlomeniny bedier ďalej
Už v 80. rokoch vedci objavili stopy antibiotika tetracyklínu u 1600 rokov starej núbijskej múmie.
Je známe, že tetracyklín sa viaže s vápnikom skôr, ako sa uloží do kostí. Často sa používa pri osteoporotických liečbe.
Biologický antropológ George Armelagos povedal pre Seekera, ktorý o pôvodnom príbehu informoval: „Možno nevedeli, čo je tetracyklín, ale určite vedeli, že vďaka niečomu sa cítia lepšie.“
V skutočnosti sa domnieval, že táto starodávna populácia pila pivo s antibiotikami od veku 2 rokov.
Ďalší výskum z Medzinárodného vestníka endokrinológie hovorí, že moderne varené pivo je potenciálne prospešné pre rast kostí, pričom uvádza diétnu verziu kremíka ako potenciálne prospešnú pre zvýšenie hustoty kostí u žien s postmenopauzálnou osteoporózou.
Štúdia z roku 2009 zameraná na starších mužov a ženy zistila, že minerálna denzita kostí v oblasti bedier a chrbtice bola významne vyššia u žien, ktoré pili viac ako 2 nápoje za deň celkového alkoholu vrátane piva.
Aj keď niektoré dôkazy naznačujú, že mierna konzumácia alkoholu môže viesť k vyššej hustote kostných minerálov, nadmerné pitie alkoholu môže mať negatívne následky na zdravie kostí.
Napríklad bola vykonaná analýza zdravotného prieskumu z roku 2017, do ktorej bolo zahrnutých 3 312 postmenopauzálnych žien.
Výsledky ukázali, že hoci ženy, ktoré konzumovali malé množstvo alkoholu definované ako 2–3-krát týždenne a 1–2 alebo 5–6 pohárov za príležitosť, mali vyššiu kostnú minerálnu hustotu, ženy kategorizované ako alkoholičky mali 1,7-krát väčšie riziko rozvoj osteoporózy ako tí, čo pijú svetlo.
S nadmerným požívaním alkoholu sa tiež spája väčšie riziko zlomenín.
Nemôžeme ignorovať ďalšie zdravotné výhody piva
Pivo nie sú len prázdne kalórie. Existuje pomerne jedinečný makeup výživových hodnôt, ako napríklad:
- antioxidanty
- fosfor
- vápnik
- draslík
- mangán
- vápnik
- fluorid
- kremík
To všetko by mohlo spôsobiť, že váš výber piva bude výživnejší ako váš priemerný rum a koks.
Aj keď pivo obsahuje niektoré živiny, je dôležité si uvedomiť, že pivo by nikdy nemalo nahradiť jedlo.
Je tiež dôležité poznamenať, že nadmerné pitie piva môže mať nepriaznivé účinky na zdravie vrátane nadmernej spotreby kalórií a nedostatku živín.
Mohlo by vám to pomôcť lepšie zaspať
Ako možno viete, cítiť sa po niekoľkých chmeľových pivách trochu bezočivo.
Štúdia z roku 2012 skúmala účinky nealkoholického piva s chmeľom. Vedci zistili, že ženy, ktoré pri večeri pili nealkoholické pivo s chmeľom, znížili úzkosť a zlepšili kvalitu spánku.
Pamätajte, že použité pivo neobsahovalo alkohol. Niektoré výskumy ukazujú, že pitie alkoholických nápojov vrátane piva môže mať nepriaznivé účinky na kvalitu spánku a úzkosť.
Mohlo by to pomôcť vašej pokožke
Cindy Jones, PhD, kozmetická biochemička v spoločnosti Colorado Aromatics, má prístup k liečivým prípravkom zvonku - pomáha tým našim najväčším orgánom zo všetkých, pokožke.
„Pivo, rovnako ako chmeľ, môžu byť skvelými ingredienciami pre starostlivosť o pokožku. Chmeľ má protizápalové aj protizápalové vlastnosti, preto pri starostlivosti o pleť používame chmeľové extrakty, “hovorí.
Čo ak je pivo tajnou zbraňou proti starnutiu, ktorú sme celý čas hľadali?
„Slad, ktorý sa nachádza v pive, exfoliuje, stabilizuje kolagén a elastín, zlepšuje mikrocirkuláciu a zabraňuje predčasnému starnutiu pokožky. Kvasinky nachádzajúce sa v pive sú bohaté na vitamíny skupiny B, ktoré pomáhajú pokožku zvlhčovať, “hovorí Jones.
Táto výhoda však spočíva v aktuálnej aplikácii. Jones rád zamieri do miestnych minipivovarov, aby naučil pivných nadšencov o výhodách piva pre pokožku vrátane toho, ako si vyrobiť tvár na pivo z vlastnej remeselnej výroby.
Aj keď niektorí odborníci na starostlivosť o pleť odporúčajú lokálne ošetrenie pivom, výskum podporujúci tento postup chýba.
Navyše, pitie alkoholických nápojov, ako je pivo, môže skutočne škodiť zdraviu pokožky a môže dokonca urýchliť starnutie tváre.
Na konci dňa je pivo viac ako doplnok, menej ako kúra
Alkohol je samozrejme ošemetná beštia, ktorá dokáže prehltnúť liečivé vlastnosti. Je to tenká hranica medzi umiernením a nadmerným pitím, preto je najlepšie dodržiavať pokyny:
- jeden nápoj denne pre ženy
- dva nápoje denne pre mužov
Na pivo je jeden nápoj 12 uncí.
„Prílišné vstrebávanie akéhokoľvek liehu, aj keď má prísady, ktoré môžu posilniť funkciu našich orgánových systémov, môže byť významným únikom pre pečeň.
"Môže to mať za následok zníženie nášho celkového zdravia a pohody," pripomína nám Dr. Caruso.
S pivom teda zaobchádzajte ako s liekmi. Postupujte podľa pokynov lekára a držte sa odporúčaného dávkovania.
DIY bitters na podporu trávenia
Allison Krupp je americká spisovateľka, redaktorka a prozaička v ghostwritingu. Medzi divokými multikontinentálnymi dobrodružstvami žije v Berlíne v Nemecku. Navštívte jej webovú stránku tu.
