Banány Blue Java sú druhom banánov s chuťou a textúrou, ktorá pripomína vanilkovú zmrzlinu.
Okrem svojej zaujímavej chuti vynikajú žiarivo modrým odtieňom ich šupky a krémovo bielou dužinou.
Aj keď nie sú také známe ako banány Cavendish, čo sú banány, ktoré bežne nájdete v obchode s potravinami, modré banány Java sa pestujú v juhovýchodnej Ázii a chutia ako vynikajúci prírodný dezert.
Tento článok sa zameriava na modré banány Java, prečo sú často porovnávané so zmrzlinou a či sú prospešné pre vaše zdravie.
Čo sú modré jávske banány?
Banány Blue Java sú druhom banánových kultivarov známych pre svoju jedinečnú chuť a vzhľad.
Sú hybridom dvoch druhov banánov pochádzajúcich z juhovýchodnej Ázie - Musa balbisiana a Musa acuminata.
Pred úplným dozretím majú vďaka svojmu prírodnému voskovému povlaku neobvyklú šupku s modrým odtieňom. Postupným dozrievaním to má tendenciu pomaly slabnúť.
Majú tiež dlhší, drsnejší vzhľad ako iné odrody banánov, s bielou dužinou a malými čiernymi semenami.
Prečo chutia ako zmrzlina?
Vďaka prírodným zlúčeninám v tele majú modré jávske banány zaujímavú príchuť, ktorá sa často porovnáva s chuťou zmrzliny alebo vanilkového krému.
Ich jemné, krémové mäso im dodáva textúru, ktorá pripomína aj obľúbený dezert.
Vďaka tomu sú vynikajúcou náhradou za bežnú zmrzlinu.
Vďaka svojej jedinečnej chuti a konzistencii sa modré jávske banány často používajú do smoothies, pridávajú sa do dezertov alebo sa zamieňajú za bežné banány, aby sa vytvoril prírodný nízkokalorický „pekný krém“.
ZhrnutieBanány Blue Java sú typom banánového kultivaru s chuťou a textúrou, ktorý sa veľmi podobá na zmrzlinu.
Nutričné hodnoty
Pretože modré banány Java sú typom banánového kultivaru, majú veľmi podobný nutričný profil ako iné odrody banánov.
Rovnako ako iné druhy, sú skvelým zdrojom vlákniny, mangánu a vitamínov B6 a C.
Aj keď informácie o výžive modrých banánov Java nie sú k dispozícii, jeden stredný banán obsahuje nasledujúce živiny:
- Kalórie: 105
- Bielkoviny: 1,5 gramu
- Sacharidy: 27 gramov
- Tuk: 0,5 gramu
- Vláknina: 3 gramy
- Vitamín B6: 26% dennej hodnoty (DV)
- Mangán: 14% DV
- Vitamín C: 11% DV
- Meď: 10% DV
- Draslík: 9% DV
- Kyselina pantoténová: 8% DV
- Horčík: 8% DV
- Riboflavín: 7% DV
- Kyselina listová: 6% DV
- Niacín: 5% DV
Banány Blue Java tiež poskytujú malé množstvo železa, fosforu, tiamínu a selénu.
ZhrnutieRovnako ako bežné banány, modrá odroda Java obsahuje mnoho dôležitých živín, vrátane vlákniny, mangánu a vitamínov B6 a C.
Výhody
Pridanie modrých jávskych banánov do vašej stravy môže priniesť niekoľko zdravotných výhod.
Podporujte chudnutie
S iba 105 kalóriami na porciu sú modré jávske banány vynikajúcou nízkokalorickou alternatívou k sladkým pochúťkam, ako je zmrzlina a krémeš.
Nielen, že výmena modrých jávskych banánov za iné sladkosti môže pomôcť znížiť spotrebu kalórií, ale tiež môže zvýšiť denný príjem vlákniny.
Vláknina cestuje vašim tráviacim traktom pomaly a pomáha podporovať pocity plnosti, aby ste boli medzi jedlami spokojní.
Štúdie v skutočnosti ukazujú, že zvyšovanie príjmu potravín s vysokým obsahom vlákniny môže prospievať pri regulácii hmotnosti.
Ďalší výskum navyše zistil, že konzumácia ovocia môže byť spojená s chudnutím.
Podporuje tráviace zdravie
Okrem podpory chudnutia môže vláknina v modrých jávskych banánoch pôsobiť aj na zdravie tráviaceho systému.
Vláknina dodáva vašej stolici objem, pomáha pri pohybe vecí a podporuje pravidelnosť.
Výskum ukazuje, že vláknina môže tiež pomôcť pri liečbe niekoľkých porúch trávenia, vrátane hemoroidov, žalúdočných vredov a gastroezofageálnej refluxnej choroby (GERD).
Každý stredný banán poskytuje asi 3 gramy vlákniny, čo je asi 12% DV pre túto živinu.
Bohatý na antioxidanty
Banány Blue Java sú nabité antioxidantmi, čo sú silné zlúčeniny, ktoré pomáhajú chrániť pred poškodením buniek.
Medzi antioxidačné zlúčeniny v banánoch patrí kyselina gallová, kvercetín, kyselina ferulová a dopamín.
Antioxidanty tiež hrajú kľúčovú úlohu v prevencii chorôb a môžu pomôcť chrániť pred chronickými stavmi, ako sú srdcové choroby, cukrovka a niektoré druhy rakoviny.
ZhrnutieBanány Blue Java sú bohaté na antioxidanty a môžu pomôcť pri chudnutí a zlepšovaní zdravia tráviaceho systému.
Nevýhody
Pokiaľ ich užívate s mierou, môžu byť modré jávske banány bezpečným a zdravým doplnkom správne zostavenej stravy.
Aj keď majú banány vyšší obsah sacharidov ako mnoho iných druhov ovocia, majú relatívne nízky glykemický index, čo je údaj o tom, koľko konkrétnych potravín môže zvýšiť hladinu cukru v krvi.
Tí, ktorí trpia cukrovkou typu 2, by si však mali pamätať na ich príjem a sledovať hladinu cukru v krvi po konzumácii potravín bohatých na sacharidy, vrátane modrých jávskych banánov.
Banány Blue Java môžu tiež vyvolať alergickú reakciu u osôb citlivých na latex.
Podľa niektorých správ je asi 30 - 50% alergických na latex citlivých na niektoré rastlinné potraviny vrátane banánov.
Ak máte akékoľvek ďalšie alergie, buďte opatrní pri skúšaní nových potravín, ako sú modré jávske banány.
ZhrnutieBanány Blue Java majú nízky glykemický index, ale majú relatívne vysoký obsah sacharidov. Rovnako ako iné druhy banánov, môžu tiež spôsobovať alergické príznaky u pacientov s alergiou na latex.
Ako si pochutnať na modrých jávskych banánoch
Existuje veľa možností, ako túto chutnú ingredienciu pridať do svojho jedálnička.
Jedným z najobľúbenejších spôsobov je výroba „pekného krému“ zmrazením banánov a ich rozmixovaním v kuchynskom robote, kým nedosiahnu bohatú a hladkú konzistenciu.
Modré Java banány tiež dobre fungujú v smoothies alebo ako poleva pre ovsené vločky, jogurty alebo cereálie.
Môžete dokonca vyskúšať zameniť bežné banány za modré jávske banány vo svojich obľúbených receptoch a dezertoch vrátane banánového chleba, palaciniek, muffinov alebo sušienok.
Prípadne si môžete vychutnať modré jávske banány v surovom stave pre zdravé, pohodlné a prenosné občerstvenie na cestách.
ZhrnutieNa banánoch Blue Java si môžete pochutnať rôznymi spôsobmi, napríklad ako zdravý „pekný krém“, smoothie základ alebo ako náhrada za bežné banány vo vašich obľúbených receptoch.
Spodný riadok
Banány Blue Java sú typom banánového kultivaru, ktorý sa vyznačuje sladkou chuťou a konzistenciou podobnou zmrzline.
Rovnako ako iné druhy banánov, majú vysoký obsah mnohých dôležitých vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré môžu pomôcť pri podpore zdravia trávenia a chudnutia.
Pre väčšinu ľudí môže byť toto jedinečné ovocie výživným a chutným doplnkom vyváženej stravy.
-everything-you-need-to-know.jpg)
