Môžu deti jesť paradajky?

V čase, keď vaše dieťa dosiahne batoľa, nikoho neprekvapí, ak medzi jeho obľúbené jedlá patria aj paradajky. Pizza, špagety s marinarou a hranolky s kečupom sú šťastnými deťmi. (Niet divu, že sú v detskej ponuke každej reštaurácie.)

Kedy je čas na rajčinové jedlá, kedy je čas „zrelý“ na to, aby ste svojmu malému prvému ochutnali šťavnaté červené ovocie? Sú paradajky pre deti príliš kyslé? Príliš pochmúrne? Príliš ... niečo iné, čo vás ešte ani nenapadlo?

Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o tom, ako začať svoje dieťa s lahodnou a výživnou cestou k potravinám na báze paradajok.

Kedy predstaviť dieťaťu paradajky

Ako nový rodič je vždy upokojujúce, keď vám dôveryhodný orgán môže povedať, ako (a kedy a prečo) robiť pre svoje dieťa veci správne. Pokiaľ však chcete predstaviť dieťaťu nové jedlá, pokyny nie sú také konkrétne, ako by ste čakali.

Podľa Americkej pediatrickej akadémie (AAP) by deti mali začať jesť tuhú stravu okolo 6 mesiacov. A verte alebo nie, podľa AAP ich prvé jedlá v skutočnosti nie mať byť ryžové cereálie a roztlačený banán. V skutočnosti je rozhodnutie, kedy dať dieťaťu rôzne jedlá, do veľkej miery na vás.

Je teda paradajka na stole? Stavíte sa! „Bábätká môžu bezpečne konzumovať paradajky, akonáhle sú pripravené na sušinu, čo je zvyčajne okolo 6. mesiaca veku,“ hovorí pediatrická dietologička Amy Chow, RDN.

Len majte na pamäti, že prvé jedlá by mali byť bohaté na železo a bielkoviny. Paradajky nie sú dobrým zdrojom ani jednej z týchto živín, takže je dôležité, aby boli paradajky jednou z mnohých potravín, ktoré sa zavádzajú počas odstavenia.

To, ako podávate paradajky, závisí od veku dieťaťa a od jeho schopnosti správne žuť jedlo. Paradajkové pretlaky alebo kaše bez šupky sú dobré pre malé deti, ktoré práve začínajú prijímať sušinu.

Malé, nakrájané (a lúpané) paradajky sú tiež ideálnou voľbou pre odstavenie od dieťaťa, ak je vaše dieťa o niečo staršie. Táto prax spočíva v tom, že sa deti nechajú kŕmiť samými sebou, a nie lyžicami, aby sa pomocou jedla podporila samostatnosť a sebaurčenie.

Kúsky farebnej, zrelej paradajky na podnose na vysokej stoličke môžu byť tým, čím vaše dieťa nalákate na žrádlo z vlastnej vôle.

Domáca paradajková omáčka, polievky, dusené jedlá a mäsové jedlá sú ďalšími prostriedkami, ktoré umožňujú dieťaťu vyskúšať (a pochutnať si) na paradajkách.

Výhody výživy z paradajok pre kojencov

Iste, paradajky môžu slúžiť ako základ pre menej ako veľmi zdravé jedlá, ako je pizza a kečup, ale samotné ovocie je mimoriadne výživné. Pre deti poskytujú paradajky množstvo zdravotných výhod. Sú to:

• Vysoký obsah vitamínu C. Paradajky sú skvelým zdrojom vitamínu C. Pri 16,9 miligramoch (mg) vyradí jedno stredné ovocie 34 percent dennej potreby vitamínu C pre deti od 7 do 12 mesiacov. „Vitamín C môže pomôcť pri vstrebávaní železa, ak sa konzumuje so zdrojom železa,“ hovorí Chow. Táto mikroživina navyše zvyšuje imunitu a pomáha hojeniu rán.
• Vysoký obsah provitamínu A. Pridajte provitamín A do pôsobivej zmesi mikroživín paradajok. (Telo premieňa karotenoidy provitamínu A na vitamín A.) Stredne čerstvá paradajka obsahuje 51 mikrogramov (mcg) alebo asi 10 percent dennej potreby detí vo veku 7 až 12 mesiacov. Táto živina podporuje bunkovú komunikáciu a rast, vývoj zraku a imunitné funkcie.
• Balené s antioxidantmi. Ak ste niekedy čítali štítok s kečupom, pravdepodobne ste už počuli o lykopéne, antioxidačnom prostriedku rajčiaka. Lykopén pomáha chrániť pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi a znižuje oxidačný stres v tele.
• Užitočné pre hydratáciu.Viete, že paradajky sú šťavnaté, ale len ako šťavnaté? Priemerná paradajka obsahuje 94 percent vody. Ak dieťa bojuje so zápchou alebo žltačkou, môžu mu pomôcť ďalšie tekutiny z paradajok.

Preventívne opatrenia, pokiaľ ide o deti konzumujúce paradajky

Vyzerá to, že - pri akomkoľvek jedle - je vždy na čo si dávať pozor. Našťastie paradajky pravdepodobne nebudú pre vaše dieťa predstavovať vážne problémy. Po prvé, nepatria medzi osem najlepších potravinových alergénov, takže alergická reakcia na paradajky je zriedkavá (aj keď nie celkom neslýchaná).

Na sledovanie možných alergických reakcií je najlepšie dieťaťu každé 3 až 5 dní zaviesť iba jednu novú potravinu. Ak sa po niekoľkých bodnutiach na kocky nakrájaných Rómov objaví vyrážka, hnačka, sipot alebo iné nepriaznivé príznaky, je čas porozprávať sa s pediatrom o možnosti alergie.

Pokiaľ ide o obavy z nebezpečenstva zadusenia paradajok, môžete podniknúť kroky na zabezpečenie ich ľahkého poklesu.

"Paradajky by sa mali lúpať, pokiaľ nie sú ponúkané vo veľmi malých kúskoch," radí Chow. Kusy by nemali byť väčšie ako pol palca. Dobrá správa o semenách: „Semená paradajok sú veľmi malé a nehrozia zadusením.“

A nakoniec, čo paradajky pre deti s refluxom alebo inak citlivými bruškami? Sú červené plody také kyslé, že sa vrátia späť? Záleží. Ak má váš drobček reflux, pozorne sledujte jeho reakciu na babičkinu marinaru.

„Paradajky môžu zvýšiť produkciu kyselín v žalúdku a zhoršiť reflux; potreba vyhýbať sa paradajkam a paradajkovým výrobkom je však postavená individuálne, “hovorí Chow. "Ak to vášmu dieťaťu neprekáža, nemusíte sa mu vyhýbať."

Jednoduché recepty na paradajky pre kojencov

Na rozdiel od iných druhov zeleniny, ako je mrkva alebo hrášok, pravdepodobne v uličke s detskou výživou nenájdete poháre s paradajkami z pyré. (Nakoniec, väčšina dospelých tiež nesedí pri lapovaní paradajkovej omáčky priamo z nádoby.)

A hoci môžete naraziť na vopred pripravené detské jedlá, ktoré obsahujú paradajky, ako sú napríklad zmesi mäsa alebo cestovín, domáce jedlá môžu byť pre vaše dieťa ešte výživnejšie a chutnejšie.

Tu je niekoľko jednoduchých receptov, ktoré zoznámia vaše dieťa s kyprým a šťavnatým svetom paradajkových jedál.

Základná paradajková omáčka

1. Zahrejte 2 lyžice. olivový olej v hrnci na strednom ohni.
2. Pridajte 1/2 šálky na kocky nakrájanej cibule a varte ich do zmäknutia, asi 3 - 5 minút.
3. Pridajte 2 strúčiky mletého cesnaku a povarte ich, kým nebude voňavé.
4. Nalejte 28 oz. môže celé paradajky (so šťavou), paradajky mierne rozmačkané.
5. Vmiešajte 1/2 ČL. sušená bazalka alebo oregano.
6. Dusíme 20 minút, za občasného miešania rozdrobíme paradajky, potom pridáme soľ a korenie podľa chuti.

Nespotrebovanú časť skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.

Detská pizza

Toto je pre vaše staršie dieťa, ktoré je dobre pripravené na žuvanie pevných látok.

Keď si pripravíte základnú paradajkovú omáčku, môžete ísť na večeru na pizzu! Lyžičkou paradajkovej omáčky na cesto na pizzu, chlebové placky alebo anglické muffiny. Na vrch dáme nastrúhanú mozzarellu a pečieme pri 204 ° C asi 10 minút. Ochlaďte a nakrájajte na malé sústa.

Čerstvé paradajkové cestoviny

Pripravte si malé celozrnné cestoviny, napríklad škrupiny, lakte alebo orzo, podľa pokynov v obale. Pridáme na štvrtiny cherry paradajky a posypeme parmezánom.

Je to skvelé jedlo pre staršie deti, ktoré môžu svoje jedlo bezpečne žuť.

Paradajková omeleta

1. Zahrejte 1 lyžičku. olivový olej na strednom ohni v nepriľnavej panvici.
2. Pridajte hrsť nakrájaných cherry paradajok a duste ich do mäkka, asi 2–3 minúty.
3. Pridajte 2 rozšľahané vajcia a povarte ich, pravidelne zdvihnite okraje, aby sa rovnomerne uvarili.
4. Posypte syrom podľa vášho výberu a potom opatrne zložte.
5. Necháme vychladnúť a nakrájame na kolieska alebo na malé kúsky.

Spodný riadok

Keď bude vaše dieťa pripravené na tuhú stravu okolo 6. mesiaca, môžete začať ponúkať paradajky a jedlá z paradajok. (Ovocie pri prvom začatí ovocie varte alebo ošúpte.) Pomerne skoro sa váš drobček pravdepodobne pripojí k milovníkom paradajok po celom svete.