Atkins a keto sú dve z najznámejších nízkosacharidových diét.
Obe stanovujú drastické zníženie obsahu potravín s vysokým obsahom sacharidov, vrátane sladkostí, sladkých nápojov, chleba, obilnín, ovocia, strukovín a zemiakov.
Aj keď sú tieto diéty podobné, majú tiež rozdiely.
Tento článok porovnáva Atkinsovu a keto diétu, aby vám pomohol rozhodnúť sa, ktorá z nich môže lepšie vyhovovať.
Atkinsova diéta
Atkinsova diéta je jednou z najznámejších diét na celom svete. Jedná sa o nízkosacharidovú stravu so stredným obsahom bielkovín a vysokým obsahom tukov.
Aj keď sa spoločnosť Atkins vyvinula tak, aby ponúkala rôzne plány, pôvodná verzia (teraz nazývaná Atkins 20) je stále najpopulárnejšia. Je rozdelená do štyroch fáz, ktoré sú založené na vašom dennom príspevku čistého sacharidu (celkový obsah sacharidov mínus vláknina a cukrové alkoholy):
- Fáza 1 (indukcia). Táto fáza umožňuje 20–25 gramov čistých sacharidov denne, kým nebudete mať 15 libier (7 kg) od cieľovej hmotnosti.
- Fáza 2. Počas tejto fázy konzumujete 25–50 gramov čistých sacharidov denne, kým nedosiahnete cieľovú váhu 10 libier (5 kg).
- Fáza 3. Váš čistý príspevok na sacharidy sa zvyšuje na 50–80 gramov denne, kým nedosiahnete cieľovú váhu a neudržíte ju 1 mesiac.
- Fáza 4. Počas záverečnej fázy konzumujete 80–100 gramov čistých sacharidov denne na priebežné udržiavanie hmotnosti.
Keď sa priblížite k cieľovej hmotnosti a budete postupovať v týchto fázach, zvyšuje sa váš denný príjem sacharidov, čo vám umožní začleniť väčšiu škálu jedál.
Avšak aj počas fázy 4, ktorá umožňuje až 100 gramov čistých sacharidov denne, skonzumujete podstatne menej sacharidov, ako väčšina ľudí bežne zje.
Väčšina Američanov prijíma asi 50% svojich denných kalórií zo sacharidov, čo sa rovná asi 250 gramom sacharidov, ak zjete 2 000 kalórií denne.
ZhrnutieAtkins je jednou z najpopulárnejších nízkosacharidových diét na celom svete. Funguje to vo fázach, ktoré vám umožňujú postupne zvyšovať príjem sacharidov pri postupe k cieľovej hmotnosti.
Keto diéta
Keto alebo ketogénna strava je diétny plán s nízkym obsahom sacharidov, stredným obsahom bielkovín a vysokým obsahom tukov.
Prvýkrát sa používal na liečbu detí, ktoré mali záchvaty, ale vedci zistili, že môže byť prospešný aj pre ďalších ľudí.
Cieľom keto diéty je dostať vaše telo do metabolického stavu ketózy, počas ktorej ako hlavný zdroj energie používa skôr tuk ako cukor zo sacharidov.
Pri ketóze vaše telo beží na ketónoch, čo sú zlúčeniny, ktoré sa tvoria pri odbúravaní tukov v potrave alebo tukov uložených v tele.
Na dosiahnutie a udržanie ketózy musí väčšina ľudí obmedziť celkový príjem sacharidov na 20 - 50 gramov denne. Rozsahy makroživín pre keto diétu sú zvyčajne pod 5% kalórií zo sacharidov, 10 - 30% z bielkovín a 65 - 90% z tukov.
Niektorí ľudia sledujú svoju produkciu ketónov pomocou krvi, moču alebo dychových testov.
ZhrnutiePri keto diéte obmedzujete celkový príjem sacharidov na menej ako 50 gramov denne. To spôsobí, že vaše telo vstúpi do ketózy a spaľuje tuky na energiu.
Podobnosti a rozdiely
Keto a Atkins zdieľajú určité podobnosti, ale v niektorých ohľadoch sa tiež výrazne líšia.
Podobnosti
Pretože ide o diéty s nízkym obsahom sacharidov, Atkins a keto sú si v niektorých ohľadoch podobné.
Fáza 1 (indukcia) Atkinsovej diéty je v skutočnosti podobná keto diéte, pretože obmedzuje čisté sacharidy na 25 gramov denne. Pri tom vaše telo pravdepodobne vstúpi do ketózy a začne spaľovať tuky ako hlavný zdroj paliva.
A čo viac, obe diéty môžu mať za následok chudnutie znížením počtu prijatých kalórií. Mnoho sacharidov - najmä rafinovaných sacharidov, ako sú sladkosti, hranolky a sladké nápoje - má vysoký obsah kalórií a môže prispievať k priberaniu.
Atkins aj keto vyžadujú, aby ste vylúčili tieto vysoko kalorické jedlá bohaté na sacharidy, čo uľahčuje prijímanie kalórií a chudnutie.
Rozdiely
Atkins a keto majú tiež určité rozdiely.
Zatiaľ čo keto je prístup založený na miernom obsahu bielkovín, pričom asi 20% kalórií pochádza z bielkovín, Atkinsova diéta umožňuje až 30% kalórií z bielkovín, v závislosti od fázy.
Navyše, pri keto diéte chcete udržať svoje telo v ketóze extrémnym obmedzením príjmu sacharidov.
Na druhej strane, Atkinsova diéta vedie k tomu, že postupne zvyšujete príjem sacharidov, čo nakoniec vyradí vaše telo z ketózy.
Kvôli tomuto flexibilnému limitu sacharidov umožňuje Atkins širšiu škálu potravín, ako je viac ovocia a zeleniny a dokonca aj niektoré zrná.
Celkovo je Atkins menej reštriktívny prístup, pretože na to, aby ste zostali v ketóze, nemusíte monitorovať ketóny alebo sa držať určitých cieľov makroživín.
ZhrnutieKeto a Atkins sú diéty s nízkym obsahom sacharidov, ktoré môžu pomôcť pri chudnutí spaľovaním tukov a znižovaním príjmu kalórií. V prípade Atkins však postupne zvyšujete príjem sacharidov, zatiaľ čo pri keto diéte zostáva veľmi nízky.
Potenciálne výhody
Aj keď sa diéta s nízkym obsahom sacharidov považovala za nezdravú, v súčasnosti poskytuje rôzne zdravotné výhody.
Strata váhy
Nízkosacharidové diéty môžu mať za následok viac chudnutia ako iné stravovacie plány.
V prehľade šiestich populárnych diét, vrátane Atkinsovej, zónovej diéty, ornskej diéty a Jenny Craigovej, vyústila Atkinsová v chudnutie k najväčšiemu úbytku po šiestich mesiacoch.
Podobná štúdia zistila, že Atkins bol najpravdepodobnejšou zo 7 populárnych diét, ktorá mala za následok zmysluplné zníženie hmotnosti 6–12 mesiacov po zavedení plánu. .
Aj keď je keto diéta prísnejšia ako Atkins, môže pomôcť aj pri chudnutí. Výskum naznačuje, že byť v ketóze znižuje chuť do jedla, a tým sa odstraňuje jedna z najväčších prekážok chudnutia - neustály hlad.
Ketogénne diéty tiež chránia vašu svalovú hmotu, čo znamená, že väčšina stratenej hmotnosti je pravdepodobnejšia v dôsledku straty tuku.
V jednej 12-mesačnej štúdii účastníci na nízkokalorickej keto diéte stratili asi 44 libier (20 kg) s malými stratami svalovej hmoty v porovnaní so štandardnou nízkokalorickou skupinou, ktorá stratila iba 15 libier (7 kg).
Ketogénne diéty navyše udržujú vašu pokojovú rýchlosť metabolizmu (RMR) alebo počet spálených kalórií v pokoji, zatiaľ čo iné nízkokalorické diéty môžu spôsobiť zníženie RMR.
Kontrola hladiny cukru v krvi
Výskum naznačuje, že nízkosacharidové diéty môžu byť prospešné pre kontrolu hladiny cukru v krvi.
Americká asociácia pre cukrovku nedávno revidovala dokument Standards of Medical Care, ktorý načrtáva, ako by mali poskytovatelia zdravotnej starostlivosti zvládať a liečiť cukrovku, a zahrnúť nízkosacharidové diéty ako bezpečnú a efektívnu možnosť pre ľudí s cukrovkou 2. typu.
Ukázalo sa, že diéty s nízkym obsahom sacharidov znižujú potrebu liekov na cukrovku a zlepšujú hladinu hemoglobínu A1c (HgbA1c), ktorý je markerom dlhodobej kontroly hladiny cukru v krvi.
Jedna 24-týždňová štúdia u 14 obéznych dospelých s diabetom 2. typu na Atkinsovej diéte zistila, že okrem chudnutia účastníci znížili aj hladinu HgbA1c a znížili potrebu diabetu.
Ďalšia 12-mesačná štúdia na 34 dospelých s nadváhou poznamenala, že účastníci keto diéty mali nižšiu hladinu HgbA1c, zaznamenali viac úbytku hmotnosti a bolo pravdepodobnejšie, že vysadia lieky na cukrovku, ako tí, ktorí dodržiavali diétu so stredne ťažkým obsahom tukov.
Iné benefity
Výskum naznačuje, že nízkotučné diéty s vyšším obsahom tuku môžu zlepšiť určité rizikové faktory srdcových chorôb.
Nízkosacharidové diéty môžu znižovať hladinu triglyceridov a zvyšovať HDL (dobrý) cholesterol, čím znižujú pomer triglyceridov k HDL cholesterolu.
Vysoký pomer triglyceridov k HDL je indikátorom zlého zdravia srdca a súvisí so zvýšeným rizikom srdcových chorôb.
Prieskum zahŕňajúci viac ako 1 300 ľudí zistil, že u tých, ktorí dodržiavali Atkinsovu diétu, došlo k väčšiemu zníženiu triglyceridov a výraznejšiemu zvýšeniu HDL cholesterolu ako u jedincov dodržiavajúcich nízkotučné diéty.
Nízkosacharidové diéty sa spájajú aj s ďalšími výhodami vrátane zlepšenia duševného zdravia a trávenia. Stále je potrebný ďalší výskum.
ZhrnutieNízkosacharidové diéty, ako sú keto a Atkins, môžu mať za následok viac chudnutia ako iné stravovacie plány. Môžu vám tiež pomôcť zlepšiť hladinu cukru v krvi a znížiť riziko srdcových chorôb.
Ktorý je lepší?
Atkins aj keto majú výhody aj nevýhody.
Ketogénna diéta je mimoriadne obmedzujúca a jej dodržiavanie môže byť náročné. Obmedziť príjem bielkovín na 20% kalórií pri zachovaní veľmi nízkeho obsahu sacharidov a veľmi vysokého príjmu tukov môže byť náročné, najmä z dlhodobého hľadiska.
Niektorí ľudia navyše môžu pociťovať potrebu sledovať hladinu ketónov, čo môže byť náročné a nákladné. Dodržiavanie obmedzujúcej stravy, ako je keto diéta, môže tiež viesť k nedostatku výživných látok, ak nevenujete zvýšenú pozornosť kvalite svojej stravy.
Dôkazy o dlhodobej bezpečnosti alebo účinnosti keto diéty sú navyše obmedzené, takže jej dlhodobé zdravotné riziká nie sú známe.
Väčšina ľudí môže využívať niekoľko výhod nízkosacharidových diét bez toho, aby mali ketózu. Preto je zvyčajne postačujúce mierne obmedzenie na nízkosacharidovú diétu, ako je Atkinsova diéta, na rozdiel od prísneho keto prístupu.
Celkovo je najdôležitejšie zamerať sa na výber zdravých potravín bez ohľadu na pomer bielkovín, tukov a sacharidov, ktoré konzumujete. Napríklad je známe, že diéty s vyšším obsahom sacharidov bohaté na rastlinné potraviny, ako je zelenina a ovocie, prospievajú zdraviu nespočetnými spôsobmi.
Aj keď sú nízkosacharidové diéty zdravé a bezpečné pre väčšinu ľudí, je potrebné poznamenať, že vysokosacharidové diéty zamerané na celé potraviny sú pre zdravie rovnako prospešné ako nízkotučné a tučné diéty.
Pri výbere toho najlepšieho stravovacieho režimu by ste mali brať do úvahy vaše ciele pri chudnutí, celkové zdravie a stravovacie preferencie.
ZhrnutieAtkins je menej obmedzujúci ako keto. Okrem toho nie sú dobre známe dlhodobé účinky keto diéty. Výber zdravých potravín a obmedzenie množstva rafinovaných sacharidov je skvelý spôsob, ako zlepšiť zdravie bez ohľadu na príjem sacharidov.
Spodný riadok
Prospešné môžu byť nízkotučné diéty, najmä tie, ktoré sa zameriavajú na vysoko kvalitné a výživné potraviny. Pred akýmikoľvek drastickými zmenami v strave sa porozprávajte so svojím lekárom.
Atkins a keto sú diéty s nízkym obsahom sacharidov, ktoré môžu byť prospešné pri chudnutí, liečbe cukrovky a zdraví srdca.
Ich hlavný rozdiel je v tom, že postupne zvyšujete príjem sacharidov v Atkinse, zatiaľ čo pri keto diéte zostáva veľmi nízky, čo umožňuje telu zostať v ketóze a spaľovať ketóny na energiu.
Aj keď niektorí ľudia môžu mať úžitok z reštriktívnejšej keto diéty, mierne obmedzenie sacharidov - podobne ako v neskorších fázach Atkinsovej diéty - stačí na to, aby väčšina z nich mohla využívať výhody diéty s nízkym obsahom sacharidov.
