Z nejakého dôvodu sú vajcia a mliečne výrobky často zoskupené.
Mnoho ľudí preto špekuluje, či sa prvé menované považujú za mliečny výrobok.
Pre tých, ktorí netolerujú laktózu alebo sú alergickí na mliečne bielkoviny, je potrebné rozlišovať.
Tento článok vysvetľuje, či sú vajcia mliečnym výrobkom.
Vajcia nie sú mliečnym výrobkom
Vajcia nie sú mliečnym výrobkom. Je to také jednoduché.
Definícia mliečnych výrobkov zahŕňa potraviny vyrobené z mlieka cicavcov, ako sú kravy a kozy.
V zásade sa to týka mlieka a akýchkoľvek potravinárskych výrobkov vyrobených z mlieka vrátane syrov, smotany, masla a jogurtov.
Naopak, vajcia kladú vtáky, napríklad sliepky, kačice a prepelice. Vtáky nie sú cicavce a neprodukujú mlieko.
Aj keď sa vajcia môžu skladovať v mliečnej uličke a často sú zoskupené s mliečnymi výrobkami, nejde o mliečny výrobok.
ZHRNUTIEVajcia nie sú mliečnym výrobkom, pretože sa nevyrábajú z mlieka.
Prečo sú vajcia často kategorizované podľa mliečnych výrobkov
Mnoho ľudí združuje vajcia a mliečne výrobky.
Aj keď spolu nesúvisia, majú spoločné dve veci:
- Sú to živočíšne produkty.
- Majú vysoký obsah bielkovín.
Vegáni a niektorí vegetariáni sa vyhýbajú obom, pretože pochádzajú zo zvierat - čo môže ešte viac spôsobiť zmätok.
V Spojených štátoch a mnohých ďalších krajinách sa navyše vajcia skladujú v uličkách s mliekom v obchodoch, čo by ľudí mohlo presvedčiť, že sú v príbuzenskom vzťahu.
Môže to však byť jednoducho preto, lebo obidva výrobky vyžadujú chladenie.
ZHRNUTIEVajcia a mliečne výrobky sú často zoskupené. Obidva produkty sú živočíšne, ale inak nesúvisia.
Intolerancia vajec a laktózy
Ak neznášate laktózu, je úplne bezpečné jesť vajcia.
Intolerancia laktózy je tráviaci stav, pri ktorom vaše telo nedokáže stráviť laktózu, hlavný cukor v mlieku a mliečnych výrobkoch.
Odhaduje sa, že asi 75% dospelých na celom svete nedokáže stráviť laktózu.
U ľudí s intoleranciou laktózy sa môžu po požití tejto látky prejaviť tráviace príznaky, ako sú plyny, žalúdočné kŕče a hnačky.
Vajcia však nie sú mliečnym výrobkom a neobsahujú laktózu ani žiadne mliečne bielkoviny.
Preto podobne ako konzumácia mliečnych výrobkov nebude mať vplyv na ľudí s alergiou na vajcia, konzumácia vajec nebude mať vplyv na ľudí s alergiou na mlieko alebo intoleranciou laktózy - pokiaľ nemáte alergiu na obe.
ZHRNUTIEPretože vajcia nie sú mliečnym výrobkom, neobsahujú laktózu. Preto môžu ľudia, ktorí neznášajú laktózu alebo sú alergickí na mliečne bielkoviny, jesť vajcia.
Mimoriadne výživné a zdravé
Vajcia sú jedným z najvýživnejších jedál, ktoré môžete jesť.
Aj napriek tomu, že sú vajcia relatívne nízkokalorické, sú bohaté na kvalitné bielkoviny, tuky a rôzne výživné látky.
Jedno veľké vajce obsahuje:
- Kalórie: 78
- Bielkoviny: 6 gramov
- Tuk: 5 gramov
- Sacharidy: 1 gram
- Selén: 28% dennej hodnoty (DV)
- Riboflavín: 20% DV
- Vitamín B12: 23% DV
Vajcia tiež obsahujú menšie množstvá takmer všetkých vitamínov a minerálov, ktoré vaše telo potrebuje.
A čo viac, sú jedným z mála potravinových zdrojov cholínu, čo je veľmi dôležitá živina, ktorú väčšina ľudí nemá dosť.
Navyše sú veľmi sýte a ukázalo sa, že sú skvelým jedlom na chudnutie.
Štúdie v skutočnosti naznačujú, že jednoduchá konzumácia vajec na raňajky môže spôsobiť, že ľudia v priebehu dňa zjedia až o 500 kalórií menej.
ZHRNUTIEVajcia sú nízkokalorické, ale vysoko výživné. Sú tiež veľmi sýte a môžu pomôcť pri chudnutí.
Spodný riadok
Aj keď sú vajcia a mliečne výrobky živočíšnymi produktmi a často sa skladujú v tej istej uličke supermarketu, inak nesúvisia.
Mlieko sa vyrába z mlieka, zatiaľ čo vajcia pochádzajú z vtákov.
Aj napriek rozšírenému nedorozumeniu teda vajcia nie sú mliečnym výrobkom.
