Keď premýšľate o potravinách a alergiách, môže vás napadnúť vylúčiť niektoré potraviny z jedálnička, aby ste sa vyhli nežiaducim reakciám. Ale súvislosť medzi sezónnymi alergiami a potravinami je obmedzená na niekoľko skupín potravín známych ako potraviny s krížovou reakciou. Reakcie na krížovo reaktívne potraviny môžu nastať u osôb so sezónnou alergiou na brezu, ambróziu alebo mugwort.
Okrem týchto skupín potravín sa sezónne alergie, nazývané tiež senná nádcha alebo alergická nádcha, vyskytujú iba počas určitých častí roka - zvyčajne na jar alebo v lete. Vyvíjajú sa, keď imunitný systém reaguje nadmerne na alergény, ako je peľ rastlín, čo vedie k veľkému preťaženiu, kýchaniu a svrbeniu.
Zatiaľ čo liečba zvyčajne zahŕňa voľnopredajné lieky, zmeny životného štýlu môžu tiež pomôcť zmierniť vaše jarné ťažkosti. Pridanie určitých potravín do vašej stravy by skutočne mohlo pomôcť zmierniť príznaky ako kvapkanie z nosa a slzenie očí. Existuje množstvo stravovacích návykov, ktoré môžu pomôcť zmierniť utrpenie zo sezónnych alergií, od znižovania zápalu po posilnenie imunitného systému.
Tu je zoznam jedál, ktoré môžete vyskúšať.
1. Ďumbier
Mnoho z nepríjemných príznakov alergie pochádza zo zápalových problémov, ako sú opuch a podráždenie nosových ciest, očí a hrdla. Ďumbier môže pomôcť tieto príznaky prirodzene zmierniť.
Už tisíce rokov sa zázvor používa ako prírodný prostriedok na liečenie mnohých zdravotných problémov, ako sú nevoľnosť či bolesti kĺbov. Je tiež dokázané, že obsahuje antioxidačné, protizápalové fytochemické zlúčeniny. Teraz odborníci skúmajú, ako môžu byť tieto zlúčeniny užitočné v boji proti sezónnym alergiám. V štúdii na zvieratách z roku 2016 zázvor potlačil produkciu prozápalových proteínov v krvi myší, čo viedlo k zníženiu príznakov alergie.
Nezdá sa, že by bol rozdiel v protizápalovej kapacite čerstvého zázvoru oproti sušenému. Pridajte buď odrodu, aby ste ju premiešali na hranolkách, karí, pečive, alebo skúste pripraviť zázvorový čaj.
2. Včelí peľ
Včelí peľ nie je iba potravou pre včely - je jedlý aj pre ľudí! Táto zmes enzýmov, nektáru, medu, peľu kvetov a vosku sa často predáva ako liečivo na sennú nádchu.
Výskum ukazuje, že včelí peľ môže mať v tele protizápalové, protiplesňové a antimikrobiálne vlastnosti. V jednej štúdii na zvieratách včelí peľ inhiboval aktiváciu žírnych buniek - rozhodujúci krok v prevencii alergických reakcií.
Aký druh včelieho peľu je najlepší a ako ho konzumujete? „Existujú určité dôkazy podporujúce konzumáciu miestneho včelieho peľu, ktoré pomáhajú budovať odolnosť tela voči peľu, na ktorý ste alergický,“ hovorí Stephanie Van’t Zelfden, registrovaná dietetička, ktorá pomáha klientom zvládnuť alergie. "Je dôležité, aby bol med lokálny, aby bol v pele obsiahnutý rovnaký lokálny peľ, na ktorý je vaše telo alergické." Ak je to možné, vyhľadajte včelí peľ na trhu miestnych farmárov.
Včelí peľ sa dodáva v malých peletách, s príchuťou, ktorú niektorí označujú ako horkosladkú alebo orieškovú. Medzi kreatívne spôsoby stravovania patrí posypanie jogurtom alebo cereáliami alebo ich zmiešanie do smoothie.
3. Citrusové plody
Aj keď je to povesť starej manželky, že vitamín C. bráni prechladnutie, môže to pomôcť skrátiť dobu prechladnutia a ponúknuť výhody pre alergikov. Ukázalo sa, že konzumácia potravín s vysokým obsahom vitamínu C znižuje alergickú nádchu, podráždenie horných dýchacích ciest spôsobené peľom kvitnúcich rastlín.
Počas sezóny alergií si teda môžete naložiť citrusové plody s vysokým obsahom vitamínu C, ako sú pomaranče, grapefruity, citróny, limety, sladká paprika a bobule.
4. Kurkuma
Kurkuma je z dobrého dôvodu známa ako protizápalová sila. Jeho aktívna zložka, kurkumín, sa spája so zníženými príznakmi mnohých chorôb vyvolaných zápalom a mohla by pomôcť minimalizovať opuch a podráždenie spôsobené alergickou nádchou.
Aj keď sa účinky kurkumy na sezónne alergie u ľudí príliš neskúmali, štúdie na zvieratách sú sľubné. Jeden ukázal, že ošetrenie myší kurkumou znížilo ich alergickú reakciu.
Kurkuma sa môže užívať v tabletkách, tinktúrach alebo čajoch - alebo sa samozrejme konzumuje v potravinách. Či už kurkumu beriete ako doplnok alebo ju použijete pri varení, určite si vyberte vo svojom recepte produkt s čiernym korením alebo piperínom alebo spárujte kurkumu s čiernym korením. Čierne korenie zvyšuje biologickú dostupnosť kurkumínu až o 2 000 percent.
5. Paradajky
Aj keď citrusy majú tendenciu získavať všetku slávu, pokiaľ ide o vitamín C, paradajky sú ďalším vynikajúcim zdrojom tejto základnej živiny. Jedna stredne veľká paradajka obsahuje asi 26 percent odporúčanej dennej hodnoty vitamínu C.
Paradajky navyše obsahujú lykopén, ďalšiu antioxidačnú zlúčeninu, ktorá pomáha potlačiť systémový zápal. Lykopén sa pri varení ľahšie vstrebáva do tela, preto si vyberte konzervované alebo varené paradajky.
6. Losos a iné mastné ryby
Mohla by ryba denne udržať kýchanie ďalej? Existujú dôkazy, že omega-3 mastné kyseliny z rýb by mohli posilniť vašu odolnosť proti alergiám a dokonca zlepšiť astmu.
Nemecká štúdia z roku 2005 zistila, že čím viac eikosapentaénových (EPA) mastných kyselín mali ľudia v krvi, tým menšie bolo riziko alergickej citlivosti alebo sennej nádchy.
Ďalšia novšia štúdia ukázala, že mastné kyseliny pomohli znížiť zúženie dýchacích ciest, ktoré sa vyskytuje pri astme a niektorých prípadoch sezónnych alergií. Tieto výhody pravdepodobne pochádzajú z protizápalových vlastností omega-3.
Americká asociácia pre srdce a stravovacie pokyny pre Američanov odporúčajú, aby dospelí dostali 8 uncí rýb týždenne, najmä „mastné“ ryby s nízkym obsahom ortuti, ako sú losos, makrela, sardinky a tuniak. Ak chcete zvýšiť svoje šance na úľavu od alergií, snažte sa dosiahnuť alebo prekročiť tento cieľ.
7. Cibuľa
Cibuľa je vynikajúcim prírodným zdrojom kvercetínu, bioflavonoidu, ktorý ste možno videli predávať samostatne ako doplnok výživy.
Niektoré výskumy naznačujú, že kvercetín pôsobí ako prírodné antihistaminikum, ktoré zmierňuje príznaky sezónnych alergií. Pretože cibuľa obsahuje aj množstvo ďalších protizápalových a antioxidačných zlúčenín, nemôžete sa pri jej alergii počas svojej alergie pokaziť. (Potom si možno budete chcieť osviežiť dych.)
Surová červená cibuľa má najvyššiu koncentráciu kvercetínu, potom nasleduje biela cibuľa a jarabina. Varením sa zníži obsah kvercetínu v cibuli, takže pre maximálny vplyv jedzte cibuľu surovú. Môžete ich vyskúšať v šalátoch, v dipoch (napríklad guacamole) alebo ako sendvičové polevy. Cibuľa je tiež potravou bohatou na prebiotiká, ktorá vyživuje zdravé črevné baktérie a ďalej podporuje imunitu a zdravie.
Posledné slovo
Kvitnutie a kvitnutie jari môže byť krásna vec. Tieto potraviny nemajú nahradiť žiadnu liečbu sezónnych alergií, môžu vám však pomôcť ako súčasť vášho celkového životného štýlu. Vyššie uvedené doplnky výživy vám môžu skôr pomôcť kýchať a zmierňovať zápal a alergické reakcie, aby ste si pochutnali na sezóne.
Sarah Garone, NDTR, je výživová poradkyňa, spisovateľka v oblasti zdravia na voľnej nohe a bloggerka v odbore výživy. Žije so svojím manželom a tromi deťmi v meste Mesa v Arizone. Nájdete ju zdieľanie základných informácií o zdraví a výžive a (väčšinou) zdravých receptov v Milostnom liste jedlu.
