Kedy môžu deti jesť vajcia?
Vajcia bohaté na bielkoviny sú lacné a všestranné. Vajcia môžete vyprážať, variť, miešať a pošírovať, aby ste uspokojili chute dieťaťa.
V minulosti pediatri odporúčali čakať na zavedenie vajíčok do jedálnička dieťaťa z dôvodu obáv z alergií. Súčasné odporúčania hovoria, že za mnohých okolností nie je dôvod čakať.
Môžete začať dávať vajíčka dieťaťu ako jednu z jeho prvých potravín, ak budete pozorne sledovať alergickú reakciu alebo inú citlivosť.
Čítajte ďalej, aby ste sa dozvedeli viac o výhodách a rizikách zavedenia vajíčok pre vaše dieťa a o návrhoch, ako pripraviť vajíčka pre vaše malé dieťa.
Výhody vajec
Vajcia sú bežne dostupné vo väčšine obchodov s potravinami a na farmárskych trhoch. Sú lacné a ľahko sa pripravujú. Môžu byť navyše začlenené do rôznych jedál na raňajky, obed a večeru.
Najlepšie je, že každé celé vajce obsahuje asi 70 kalórií a šesť gramov bielkovín.
Najmä žĺtok sa môže pochváliť pôsobivou výživovou hodnotou. Obsahuje 250 miligramov cholínu, čo prispieva k podpore normálnej činnosti buniek.
Cholín tiež pomáha s funkciou pečene a transportom živín do iných oblastí celého tela. Môže to pomôcť aj pri pamäti vášho dieťaťa.
Celé vajce je bohaté na riboflavín, B12 a folát. Môže sa tiež pochváliť zdravým množstvom fosforu a selénu.
Aké sú riziká vajec pre kojencov?
Je známe, že niektoré potraviny patria medzi najbežnejšie príčiny alergických reakcií u batoliat a detí. Tie obsahujú:
- vajcia
- mliečne výrobky
- sója
- arašidy
- ryby
Pediatri odporúčali počkať, kým dieťaťu podajú celé vajíčko, teda žĺtok a bielok, až po jeho prvých narodeninách. Je to preto, že až dve percentá detí sú alergické na vajcia.
Vaječný žĺtok neobsahuje proteíny spojené s alergickou reakciou. Na druhej strane biele obsahujú proteíny, ktoré majú potenciál vyvolať miernu až závažnú alergickú reakciu.
Ak je vaše dieťa alergické na tieto bielkoviny, môžu sa u neho vyskytnúť rôzne príznaky.
Vedci sa domnievali, že príliš skoré zavádzanie vajec môže spôsobiť alergiu. Štúdia z roku 2010, ktorej sa zúčastnilo takmer 2 600 kojencov, však odhalila, že opak môže byť pravdou.
U detí vystavených vajíčkam po ich prvých narodeninách sa v skutočnosti vyskytla alergia na vajíčka viac ako u detí, ktoré boli do jedla vložené vo veku od 4 do 6 mesiacov.
Známky alergickej reakcie alebo citlivosti
Keď má človek potravinovú alergiu, jeho telo reaguje na jedlo, akoby bolo pre telo nebezpečné.
Imunitný systém niektorých detí nie je úplne vyvinutý a nemusí byť schopný zvládnuť určité bielkoviny vo vaječnom bielku. Výsledkom je, že ak sú vystavené vajciam, môže sa u nich vyskytnúť nevoľnosť, vyrážka alebo iné príznaky alergickej reakcie.
Alergické reakcie môžu mať vplyv na pokožku alebo na tráviaci, dýchací alebo kardiovaskulárny systém. Medzi príznaky patria:
- žihľavka, opuch, ekzém alebo návaly horúčavy
- hnačka, nevoľnosť, vracanie alebo bolesť
- svrbenie okolo úst
- sipot, nádcha alebo ťažkosti s dýchaním
- rýchly tlkot srdca, nízky krvný tlak a problémy so srdcom
Závažnosť príznakov môže závisieť od imunitného systému vášho dieťaťa a množstva skonzumovaného vajíčka. V zriedkavých prípadoch môže mať dieťa závažnejšiu reakciu nazývanú anafylaxia.
Medzi príznaky anafylaxie patria problémy s dýchaním a pokles krvného tlaku. Anafylaxia je lekárska pohotovosť, ktorá si vyžaduje urgentnú lekársku pomoc.
Tendencia k alergii je často dedičná. Ak je niekto vo vašej rodine alergický na vajcia, možno budete musieť pri zavádzaní vajíčok dieťaťu postupovať opatrne.
Ak má vaše dieťa závažný ekzém, môžete postupovať opatrne aj pri zavádzaní vajíčok, pretože existuje súvislosť medzi týmto ochorením pokožky a potravinovými alergiami.
Ak je vaše dieťa alergické na vajíčka, je možné, že z neho alergia vyrastie neskôr v živote. Mnoho detí vyrastie z alergií na vajíčka do 5 rokov.
Ako predstaviť vajcia
Od 7 mesiacov dopredu by vaše dieťa malo jesť jednu až dve polievkové lyžice bielkovín dvakrát denne.
Aj keď súčasné pokyny nezahŕňajú čakanie na zavedenie vajíčok do vášho dieťaťa, možno budete chcieť požiadať svojho pediatra o odporúčaný harmonogram.
Pri zavádzaní nových jedál pre dieťa je vždy dobré pridávať ich pomaly a po jednej. Takto môžete sledovať potenciálne reakcie a mať dobrú predstavu o tom, ktoré jedlo reakciu spôsobilo.
Jedným zo spôsobov, ako zaviesť potraviny, je štvordňové čakanie. Za týmto účelom uveďte svoje dieťa do vajíčok v prvý deň. Potom počkajte štyri dni, kým do svojej stravy pridáte niečo nové. Ak spozorujete akúkoľvek alergickú reakciu alebo inú citlivosť, kontaktujte pediatra vášho dieťaťa.
Dobré prvé miesto na úvod s vkladaním vajec je iba žĺtok. Tu je niekoľko nápadov, ako pridať vaječný žĺtok do stravy dieťaťa:
- Vajíčko uvaríme na tvrdo, škrupinu odlúpneme a žĺtok vyberieme. Rozdrvte ho spolu s materským mliekom, umelou výživou (alebo plnotučným mliekom, ak má dieťa viac ako 1 rok). Keď vaše dieťa začne jesť viac jedál, môžete žĺtok roztlačiť aj s avokádom, banánom, sladkými zemiakmi a iným ovocím a zeleninou.
- Oddeľte žĺtok od surového vajíčka. Rozohrejte panvicu s trochou oleja alebo masla. Žĺtka rozmiešajte s materským alebo plnotučným mliekom. Môžete tiež pridať lyžicu pretlačenej zeleniny, ktorá je už zahrnutá v strave vášho dieťaťa.
- Oddeľte žĺtok od surového vajíčka. Kombinujte ho s pol šálkou varených ovsených vločiek a ovocia alebo zeleniny. Miešajte až do varenia. Potom nakrájajte alebo roztrhajte na uchopiteľné kúsky.
Akonáhle má vaše dieťa rok alebo váš pediater rozsvieti celé vajíčko na zeleno, môžete vyskúšať miešať celé vajíčko buď materským alebo plnotučným mliekom. Celé vajcia môžete pridať aj do palaciniek, oblátok a iného pečiva.
Jednoduché omelety s mäkkou zeleninou a syrmi sú ďalším skvelým spôsobom, ako pridať celé vajcia do dňa vášho dieťaťa.
Zobrať
Vajcia sa dnes všeobecne považujú za bezpečné počiatočné jedlo pre kojencov.
Ak máte v rodinnej anamnéze alergickú reakciu na vajcia alebo ak má vaše dieťa závažný ekzém, poraďte sa so svojím pediatrom skôr, ako dieťaťu vajíčka zavediete.
Váš pediatr je najlepším zdrojom informácií o tom, čo bude fungovať s vašim konkrétnym dieťaťom.
Ak máte podozrenie, že vaše dieťa je alergické na vajcia, nezabudnite, že vajcia sa nachádzajú v mnohých pečivách a iných potravinách, často ako „skrytá“ prísada. Pri zavádzaní jedál pre vášho drobca si pozorne prečítajte štítky.
