Nikdy by som si neuvedomil, aké jedlá sú pre mňa spúšťačom, bez toho, aby som svojmu mozgu dal príležitosť upokojiť sa.
Jogurt, parmezán ... orechy ?! Pri čítaní zoznamu potravín, ktorým sa mám vyhnúť diéte na elimináciu migrény, mi prakticky klesla čeľusť.
V tom čase mi bola novo diagnostikovaná chronická vestibulárna migréna, typ migrény, ktorý môže prísť s bolesťou hlavy alebo bez nej, ale väčšinou sa vyznačuje závratmi, závratmi, falošným pocitom pohybu a derealizáciou alebo odosobnením.
Bol som na preventívnom liečení, užíval som všetky doplnky odporúčané mojim neurológom a dokonca som skúšal kognitívno-behaviorálnu terapiu, napriek tomu som stále mal denné príznaky migrény.
Začíname s diétou na odstránenie migrény
Pretože som dúfal, že si čoskoro založím rodinu, čo znamenalo, že budem musieť vysadiť niektoré z liekov na migrénu, pozeral som sa na všetky možné spôsoby prírodnej liečby, aby som sa pokúsil získať kontrolu nad svojimi príznakmi.
Vtedy som začal skúmať stravu ako faktor pri liečbe migrény. Existuje niekoľko rôznych diét odporúčaných pre migrénu, ale diéta na odstránenie migrény sa javila ako najobľúbenejšia na objavenie osobných spúšťačov potravy.
Migrénovú diétu, ktorú som sa chystal vyskúšať, vyvinul lekár pridružený k významnému akademickému lekárskemu centru, takže som usúdil, že je v nej nejaká dôveryhodnosť, aj keď mi zoznam jedál v tom čase nedával veľký zmysel. .
Princípy diéty na odstránenie migrény sú celkom jednoduché. V zásade vylúčite potraviny, o ktorých sa zistí, že sú bežnými spúšťačmi migrény, na niekoľko mesiacov, kým sa nebudete cítiť lepšie, alebo nezistíte výrazné zníženie dní migrény. Potom začnete postupne pomaly, po jednom, postupne pridávať potraviny a niekoľko dní testovať, či nedošlo k útoku.
Často tomu možno pomôcť pomocou denníka alebo aplikácie na sledovanie dní migrény a na pomoc pri oddeľovaní toho, čo mohlo byť spúšťačom toho dňa - počasia, jedla, stresu alebo kombinácie všetkých troch.
Výzva začleniť diétu na elimináciu migrény do každodenného života
Nečakal som, aké ťažké by bolo začleniť stravu do môjho každodenného života, zvlášť keď som mal každodenné príznaky. V tom čase skutočne neexistovali zdroje na recepty na stravu s migrénou, takže by som musel analyzovať každý recept, ktorý som použil, a vymyslieť náhrady, ktoré by mohli fungovať.
Plánovanie jedla nebolo len možnosťou organizovaných týždňov - ale bolo to nevyhnutnosťou.
Aj keď som sa už považoval za zdravého jedáka, zistil som, že trávim hodiny v obchode s potravinami a kontrolujem na každom štítku skryté MSG a prísady.
Keď sú pre vás žiarivky a davy ľudí dva veľké spúšťače migrény, je obrovskou výzvou stráviť toľko času v obchode s potravinami. Často som chodil vyzbrojený veľkým klobúkom, štupľami do uší a okuliarmi proti migréne, len aby som prešiel.
Ale bol som odhodlaný a vedel som, že ak to neurobím spravodlivo, proces sa bude ťahať dlhšie, ako som potreboval. V tom okamihu by som pravdepodobne dal svoju ľavú ruku, len aby som mal pocit, že opäť kráčam po pevnej zemi.
Usadenie do drážky
Prvý mesiac bol trochu hrboľatý, ale keď som našiel svoje obľúbené výrobky a nejaké spoľahlivé jedlá, usadil som sa do ryhy.
Mraziace jedlá mi skutočne pomohli prekonať dni s vysokými príznakmi, keď som sotva stál. Pripravoval a mrazil som fašírky, polievky, falafely a enchilady, ktoré sa dali znovu zohriať alebo vhodiť do pomalého hrnca. Použitie tlakového hrnca mi umožnilo rýchlo pripraviť vývary a bujóny bez obáv z prísad v odrodách zakúpených v obchode.
Začal som sa zamilovať do tvorivých náhrad a skúmania prísad, ktoré by som zvyčajne nikdy nepoužil, napríklad citrónovej trávy a sumaku na pridanie citrusových príchutí.
Dôverovanie procesu
Asi 2 mesiace po eliminačnej diéte som bol veľmi frustrovaný nedostatkom pokroku. Skutočne som sa zaviazala k strave a venovala som toľko času a úsilia vareniu - a ja naozaj vynechal môj denný jogurt.
Toľko som sa vzdal, ale ťažko som spoznal zlom v mojich každodenných závratoch. Nastal okamih, keď som sa rozhodol, že celý tento proces nebude pre mňa fungovať a že nesmiem mať len žiadne spúšťače jedla.
V ten večer som pripravil jahňacie mäso s omáčkou tzatziki, ktorá obsahuje jogurt a je niečo, čo nie je povolené pri diéte na elimináciu migrény kvôli kvaseniu. Myslel som si, že ak mi jogurt nikdy predtým zjavne nedal problém, asi by bolo v poriadku jesť.
Asi za hodinu som pri jedálenskom stole zažil silný záchvat závratu. Všetko okolo mňa prudko vírilo a ja som čo najsilnejšie zatváral oči, aby som sa pokúsil zastaviť.
Je možné, že jogurt bol spúšťačom po celú dobu a ja som si ho všimol až po úplnom vylúčení všetkého? Vtedy som sa rozhodol dať tomuto procesu ešte pár mesiacov, aby som zistil, kam ma vzal.
Bolo to asi 4 mesiace po mojej eliminačnej diéte, kedy som začal pociťovať prestávky v každodennom závrate. Pri šesťmesačnej známke som vlastne mal dni bez príznakov a cítil som sa dosť pohodlne na to, aby som znovu zaviedol jedlo, aby som zistil, ktoré z nich, ak vôbec, sú osobným spúšťačom.
Opäť chôdza po pevnej zemi
Toto je proces, ktorý skutočne berie do úvahy nádej a dôveru, inak je ľahké ho opustiť. Dodnes som veľmi vďačný, že som to neurobil.
Cestou som sa dozvedel, aký neuveriteľne silný som schopný sa toho držať. Migréna ma možno obrala o kariéru, ale nemohlo mi to zabrániť v tom, aby som pre svoju rodinu pripravil krásne a chutné jedlo.
Varenie mi dalo zmysel a vášeň, keď sa väčšina mojich dní cítila neuveriteľne porazená.
Ďalšie fascinujúce zistenie: Moje osobné spúšťače nakoniec neboli také bežné, o ktorých počujete, ako napríklad čokoláda alebo delikatesy. Boli to veci, ktoré som zvykla jesť takmer denne, vrátane jogurtov, orechov a kofeínu.
Nikdy by som si neuvedomil, že to boli pre mňa spúšťače, bez toho, aby som svojmu mozgu dal možnosť upokojiť sa na eliminačnej diéte.
Dokonca aj teraz, ak niekedy zažijem vzplanutie mojich príznakov migrény, trochu viac sprísním stravovanie a vrátim sa k zásadám eliminácie. Našťastie, väčšinu svojich dní kráčam opäť po pevnej zemi. A (bonus!) Musím si nechať ľavú ruku.
Alicia Wolf je vlastníkom stránky The Dizzy Cook, ktorá je webom o stravovaní a životnom štýle pre kohokoľvek s migrénou, a veľvyslankyňou združenia Vestibular Disorder Association. Po boji s chronickou vestibulárnou migrénou si uvedomila, že pre ľudí po migrénovej diéte nie je veľa pozitívnych zdrojov, a preto vytvorila web thedizzycook.com. Jej nová kuchárska kniha The Dizzy Cook: Správa migrény s viac ako 90 pohodlnými receptami a tipmi na životný štýl je k dispozícii takmer všade, kde sa knihy predávajú. Nájdete ju na Instagrame, Facebooku a Twitteri.
-in-men.jpg)
