Všetko, čo potrebujete vedieť o dátumoch Medjool

Datle Medjool sú rôzne datle, ktoré si môžete vychutnať pre svoju prírodnú sladkosť. Sú väčšie, tmavšie a majú viac karamelovej chuti ako iné bežné druhy, ako napríklad Deglet Noor.

Ako tropické kôstkové ovocie majú jedinú jamu obklopenú jedlou dužinou.

Datle Medjool, pôvodom z Maroka, pochádzajú z palmy datľovej (Phoenix dactylifera) a teraz sa pestujú v teplých oblastiach USA, Stredného východu, južnej Ázie a Afriky.

Často sa predávajú sušené, ale nie dehydrované, vďaka čomu sú mäkké a lepkavé. Ich cukry sa pri sušení koncentrujú viac, čo ešte zvyšuje ich sladkosť.

V tomto článku nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o výživovom obsahu, výhodách a použití datlí Medjool.

Údaje o výžive z Medjool

Datle Medjool sú koncentrovaným zdrojom zdravých výživných látok. Iba 2 datle (48 gramov) poskytujú:

• Kalórie: 133
• Sacharidy: 36 gramov
• Vláknina: 3,2 gramov
• Bielkoviny: 0,8 gramu
• Cukor: 32 gramov
• Tuk: 0 gramov
• Vápnik: 2% dennej hodnoty (DV)
• Železo: 2% DV
• Draslík: 7% DV
• Meď: 19% DV
• Vitamín B6: 7% DV
• Horčík: 6% DV

Datle ponúkajú významné množstvo vlákniny a rôzne vitamíny a minerály vrátane železa, draslíka, vitamínov skupiny B, medi a horčíka.

V porovnaní s inými bežnými odrodami, ako je Deglet Noor, obsahujú datle Medjool podstatne viac vápniku.

Obsah kalórií a cukru

Datle sú koncentrovaným zdrojom prírodných cukrov.

Zatiaľ čo ľudia, ktorí sledujú hladinu cukru v krvi, možno budú musieť zmierniť príjem datlí, jedna malá štúdia zistila, že toto kôstkové ovocie má nízky glykemický index (GI) a nemalo by spôsobiť veľké zvýšenie cukru v krvi.

Napriek tomu datle Medjool balia veľa kalórií do malej porcie. Z tohto dôvodu možno budete chcieť mať príjem pod kontrolou.

Sušené ovocie, ktoré obsahuje aj hrozienka, sušené marhule a sušené slivky, obsahuje viac kalórií na porciu ako ich čerstvé náprotivky, pretože majú menej vody.

Väčšina kalórií z datlí Medjool pochádza z ich cukrov.

ZHRNUTIE

Ďatle Medjool sú bohaté na prírodné cukry, vlákninu a niekoľko vitamínov a minerálov. Rovnako ako iné sušené ovocie zabalí do malej porcie veľa kalórií.

Potenciálne prínosy pre zdravie

Datle Medjool ponúkajú niekoľko zdravotných výhod.

Môže chrániť vaše srdce

Vláknina a antioxidanty v datli Medjool môžu pomôcť chrániť vaše srdce.

Vláknina môže pomôcť znížiť váš LDL (zlý) cholesterol a udržiavať vaše tepny čisté, čím sa zníži riziko srdcových chorôb. Iba 2 datle (48 gramov) obsahujú viac ako 3 gramy vlákniny.

Jedna štúdia vykonaná na skúmavke zistila, že odroda Medjool a ďalšie odrody datlí znižovali LDL (zlý) cholesterol a zabraňovali hromadeniu povlaku v tepnách. Akumulácia plakov môže nakoniec blokovať prietok krvi, čo vedie k infarktu alebo mŕtvici.

Ďatle Medjool sú tiež bohatým zdrojom antioxidantov, ktoré pomáhajú bojovať proti škodám spôsobeným nestabilnými molekulami nazývanými voľné radikály. Ich antioxidanty karotenoidy a kyseliny fenolové boli študované kvôli ich priaznivým účinkom na zdravie srdca.

Podporuje zdravé trávenie

Vláknina je nevyhnutná pre podporu zdravého trávenia a pravidelnosti čriev. V skutočnosti dostatok vlákniny vo vašej každodennej strave pomáha formovať stolicu a predchádzať zápche.

Konzumácia dostatku vlákniny môže tiež znížiť vaše riziko tráviacich chorôb, ako je rakovina hrubého čreva a konečníka.

V 3-týždňovej štúdii 21 ľudí zjedlo 7 datlí (168 gramov) denne a výrazne zlepšilo frekvenciu ich vyprázdňovania v porovnaní s obdobiami, keď datle nejedli.

Vysoký obsah antioxidantov

Datle Medjool sa môžu pochváliť niekoľkými antioxidantmi, ktoré môžu chrániť vaše bunky pred oxidačným poškodením, ktoré môže viesť k chorobám, ako je rakovina, srdcové choroby a choroby mozgu.

Medzi tých, ktorí patria do skupiny Medjool, patria flavonoidy, karotenoidy a fenolové kyseliny, ktoré boli študované kvôli svojim protizápalovým, protirakovinovým a ochranným vlastnostiam.

Jedna štúdia zameraná na sušené ovocie zistila, že datle majú v porovnaní s figami a sušenými slivkami najvyšší obsah antioxidantov.

Ďalšie potenciálne prínosy pre zdravie

• Prírodné palivo pre vaše telo. Datle Medjool ponúkajú vysoký počet sacharidov v malej porcii. Sacharidy sú hlavným zdrojom energie pre vaše telo.
• Môže podporovať zdravie kostí. Ďatle Medjool obsahujú malé množstvo vápniku a sú dôstojným zdrojom draslíka, mangánu a medi, čo všetko je dôležité pre zdravie kostí.
• Môže chrániť zdravie mozgu. Štúdie na zvieratách spájajú antioxidanty datlí s nižšími hladinami zápalových markerov a zníženými mozgovými plakmi spojenými s chorobami, ako je Alzheimerova choroba.

Majte na pamäti, že je potrebné podrobnejšie preskúmať tieto výhody.

ZHRNUTIE

Datle Medjool obsahujú antioxidanty a živiny, ktoré okrem iných výhod môžu znížiť riziko srdcových chorôb, podporovať trávenie a zdravie srdca.

Ako pridať datle Medjool do vašej stravy

Datle Medjool nájdete po celý rok vo väčšine obchodov s potravinami. Často sa predávajú s inými sušenými alebo surovými potravinami.

Niektoré datle Medjool sú kôstkové, ale ak si kupujete jamky s kôstkami, musíte ich pred jedlom odstrániť. Jednoducho pozdĺžne rozkrojte dátum a vytiahnite jamku.

Tieto sušené ovocie sú vynikajúcou alternatívou cukru vďaka svojej sladkosti, ktorá pochádza z fruktózy, prírodného cukru.

Ak chcete nahradiť datle Medjool za cukor, pripravte si datľovú pastu zmiešaním 2 šálok (480 gramov) odkôstkovaných datlí s 1 1/4 šálky (300 ml) vody, ktorú potom vo svojich receptoch použijete namiesto cukru v recepte v pomere 1: 1 pomer.

Toto sladké ovocie môžete tiež pridať do smoothies, omáčok a dressingov, alebo ich nasekať v kuchynskom robote a použiť ich na dezerty, ktoré sa nemajú piecť, ako napríklad krusty, energetické guľky a ovocné a čokoládové tyčinky.

Navyše môžete surové datle Medjool naplniť arašidovým maslom, syrom, orechmi alebo dokonca varenými zrnkami, ako je ryža.

Datle skladujte na chladnom a suchom mieste ako špajza alebo chladnička. Uchovávajte ich v zapečatenej nádobe, aby ste udržali vlhkosť.

ZHRNUTIE

Datle Medjool sú všestranné a dajú sa ľahko pridať do vašej stravy. Môžete ich jesť surové, v smoothie, plnené alebo ako prírodné sladidlo v dezertoch.

Spodný riadok

Datle Medjool majú vysoký obsah kalórií, ale sú plné živín a antioxidantov, ktoré sú spojené s mnohými zdravotnými výhodami.

Ich vláknina môže najmä zvýšiť trávenie a zdravie srdca a zároveň znížiť riziko vzniku niekoľkých chronických chorôb.

Môžete ich jesť ako občerstvenie, do smoothies, alebo ako prírodné sladidlo do rôznych jedál a dezertov.