Môj ekzém je moje telo, ktoré mi hovorí, že moje návyky si vyžadujú vyladenie.
V bylinnej medicíne sa verí, že pokožka je systém správ pre zvyšok tela. Ak niečo nie je v poriadku, vaše telo vyšle cez vašu pokožku signál, ktorý vám dá vedieť.
U mňa tento signál začínal rukami.
Bol som na jarných prázdninách v prvom ročníku na vysokej škole a moje ruky sa zrazu roztrhli v svrbiacich, červených hrčiach. Rozprestierali sa od mojich kĺbov po prsty a zápästia.
Moje ruky natoľko opuchli, že bolo bolestivé ohýbať prsty. Nevedel som, čo sa deje, a nemohol som urobiť nič, aby som to zastavil.
Po nejakom výskume, ceste k lekárovi a diagnostike neskôr som zistil, že sa u mňa vyvinul ťažký dyshidrotický ekzém alebo pompholyx.
Moje telo sa mi snažilo niečo povedať. Naliehavo.
Naučiť sa súvislosť medzi mojim telom a stravou
2 roky som bojovala s ekzémom. Prichádzalo a odchádzalo to vo vlnách, niekedy len pár škvŕn na mojich kĺboch prstov, inokedy sa mi šírilo medzi prstami a dlaňami.
Až v treťom ročníku na vysokej škole som urobil kroky na úpravu stravovania, aby som zistil, či tento stav zvládam lepšie.
Nikdy som nebol študentom typu nezdravého jedla každý deň, ale moja spotreba cukru a alkoholu bola vysoká. Denne som túžil po sladkých veciach a mal som mravenčenie, keby som nejedol pravidelne.
Prvá vec, ktorú som zmenil, bolo množstvo cukru v strave. Aj keď sa nepreukázalo, že by cukor priamo zhoršoval ekzém, zdalo sa, že to pre mňa niečo zmenilo.
Znížením príjmu cukru, obmedzením množstva alkoholu, ktoré som pil, a tým, že sa zo zeleniny stala hlavná udalosť každého jedla, som postupne dokázal zvládnuť svoj ekzém. Tiež som začal jesť viac fermentovaného jedla.
Po čase som prestala túžiť po cukre a namiesto toho som začala túžiť po fermentovanom jedle. Moje telo mi začalo na okamih hovoriť, čo skutočne potrebuje, nielen to, čo chce.
Teraz v polovici 20-tych rokov mám zriedka vzplanutie ekzému, moja pleť je čistejšia a mám viac energie. Zmeny, ktoré som urobil v jedálničku, mali obrovský vplyv na môj ekzém a celkové zdravie.
Zmeny, ktoré sa mi osvedčili
Niektorí ľudia zisťujú, že dodržiavanie vegánskej stravy môže pomôcť ich ekzémom. Iní sa rozhodnú vylúčiť lepok, vajcia a mäkkýše.
V priebehu liečby môjho ekzému som sa dozvedel niečo také, že telo každého človeka je jedinečné. Diéty, ktoré fungujú u niektorých ľudí, u iných fungovať nebudú.
Rýchlo som pochopil, že extrémne zmeny v stravovaní mi ekzém zhoršili, a tak som sa naučil stravu upravovať postupne.
Vedel som tiež, že nemôžem zachovať žiadne zásadné zmeny v stravovaní, pokiaľ to neznamená, že môžem stále mať rôzne, zaujímavé a chutné jedlá každý deň.
Vytvoril som diétny plán, ktorý mi umožnil stále pripravovať jedlo, ktoré chutí úžasne, ale je dobré aj pre moje telo.
Medzi zmeny, ktoré mi pomohli, patria:
- vykrojenie rafinovaneho cukru
- redukcia jednoduchých sacharidov
- obmedzenie konzumácie alkoholu
- zvyšovanie rozmanitosti a množstva zeleniny pri každom jedle
- jesť viac celozrnných výrobkov ako ovos, hnedá ryža a celozrnné cestoviny
- zvýšený príjem protizápalových korenín ako kurkuma, škorica a zázvor
- zavedenie viac fermentovaných potravín do mojich jedál
Aj keď sa tieto zmeny zhodovali so zlepšením môjho ekzému, u iných môžu alebo nemusia zlepšiť ekzém. Každý sme iný a rôzne veci fungujú pre rôznych ľudí.
V prvom roku som bol ostražitý, čo sa týka môjho stravovania. Úplne som sa vyhýbal rafinovanému cukru a dôsledne som sa staval k tomu, čo môžem a nemôžem jesť.
Postupom času som tieto opatrenia uvoľnil (ahoj, Vianoce!), Ale stále sú to pravidlá, ktoré sa riadia mojimi stravovacími návykmi.
Ak mám pocit, že dostanem ďalšie vzplanutie, vrátim sa späť k tejto diéte asi na mesiac a sledujem, ako sa budem počas tejto doby cítiť.
Zdravie čriev a ekzémy
Vedci teraz začínajú chápať úlohu ľudského mikrobiómu pri vzniku chronických stavov, ako je ekzém.
Posledné štúdie poukázali na súvislosť medzi ekzémom a zdravím kožného mikrobiómu. Existujú však aj dôkazy, že zdravie čriev je hlavným faktorom pri vzniku a liečbe ekzémov.
Výskum ukázal, že zdravie čriev úzko súvisí s výskytom ekzémov v detstve. To znamená, že to, čo jeme ako deti, by mohlo zvýšiť naše šance na rozvoj detského ekzému.
Ako starneme, faktory životného štýlu môžu mať vplyv aj na zdravie našich čriev a môžu viesť k rozvoju ekzémov, ako som už zažil.
Kvasené jedlo na pomoc pri ekzémoch
Pracoval som na obnove zdravia svojich čriev zmenami v stravovaní, najmä zvýšením príjmu fermentovaných potravín.
Fermentované potraviny môžu posilniť črevný mikrobióm zavedením priateľských baktérií do tela.
Zatiaľ čo štúdie zamerané na probiotiká na liečbu ekzémov mali zmiešané výsledky, vo výskume alergií stále rastie pochopenie, že probiotiká a potraviny obsahujúce probiotiká sú dôležitými spôsobmi znižovania atopických chorôb v západnom svete.
Príjem fermentovaného jedla je spájaný so zníženou pravdepodobnosťou ekzému u dospelých. Vedci tiež zistili, že matky, ktoré počas tehotenstva jedia viac jogurtov a fermentovaných potravín, môžu znížiť riziko ekzémov u ich dojčiat.
Kombuchu vyrábam od druhého ročníka vysokej školy na radu rodinného priateľa. To ma priviedlo do sveta kvasenia a odtiaľ som stále experimentoval s novými vecami.
Niektoré z fermentovaných potravín, ktoré teraz jem alebo pijem denne, zahŕňajú:
- kombucha
- mliečny kefír
- vodný kefír
- kvas z červenej repy
- kyslá kapusta
- jablčný ocot, ako zálievka alebo rýchle kyslé uhorky
- fermentované zrná
- prírodný jogurt
Experimentujem tiež so sezónnymi variáciami, ako je napríklad lakto-fermentovaná limonáda, ananásový tepache a kvasená uhorka. Mňam!
Mať po ruke širokú škálu fermentovaných potravín a nápojov je jednoduchšie začleniť ich do každého jedla. Kyslá kapusta 7 dní v týždni sa môže opakovať.
Zistil som, že čím viac možností fermentovaných potravín mám v chladničke, tým je pravdepodobnejšie, že ich zjem.
Ďalšie potraviny na pomoc pri ekzémoch
Okrem zvýšenia množstva fermentovaných potravín v strave som pracoval aj na zvýšení množstva a rozmanitosti zeleniny, ktorú každý deň jem.
Črevnému mikrobiómu prospieva strava s vysokým obsahom prebiotických potravín. Prebiotické potraviny obsahujú vlákninu, ktorá je odolná voči rozkladu v žalúdku, a preto sú fermentované baktériami v čreve. To pomáha stimulovať rast užitočných črevných baktérií.
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny zahŕňajú ovocie, zeleninu a celozrnné výrobky.
Namiesto toho, aby som jedol iba šaláty, ktoré môžu dosť rýchlo nudiť, som sa začal inšpirovať juhoázijskou kuchyňou.
Začal som pripravovať viac vegetariánskych a vegánskych jedál, ktoré mali vysoký obsah zeleniny a mali ďalšiu výhodu v podobe ton protizápalových korenín.
Hľadanie rovnováhy
Obnova črevného mikrobiómu je nepretržitý proces. Každá voľba jedla, ktorá urobíte, má vplyv na vaše zdravie čriev.
Výskum naznačil, že vaša črevná mikrobiota sa môže zmeniť už za 24 hodín.
Pochopenie súvislosti medzi pokožkou a zvyškom tela uľahčuje hľadanie rovnováhy. Teraz vidím svoj ekzém ako moje telo, ktoré mi hovorí, keď moje návyky potrebujú vyladenie, či už je to moja strava, spánok alebo úroveň stresu.
Vzplanutia sú ako červená vlajka, ktorá mi hovorí, že si musím dať prestávku a resetovať sa. V dnešnej dobe dbám na to, aby som poslúchol.
Elizabeth Harris je spisovateľka a redaktorka so zameraním na rastliny, ľudí a naše interakcie s prírodným svetom. S radosťou volala z mnohých miest domov a cestovala po celom svete, zbierala recepty a regionálne lieky. Teraz svoj čas delí medzi Veľkú Britániu a maďarskú Budapešť, kde sa venuje písaniu, vareniu a jedeniu. Viac informácií sa dozviete na jej webe.
