Zistiť, čo jesť každý deň, keď máte zápalové ochorenie čriev (IBD), vrátane Crohnovej choroby a ulceróznej kolitídy, môže byť boj.
Je to obzvlášť ťažké, keď nemáte prístup do svojej vlastnej kuchyne na prípravu zdravých jedál.
Aj keď je jedlo, ktoré je vhodné pre IBD, náročnejšie, keď ste na cestách, niekoľko jednoduchých stratégií vám môže pomôcť pri výbere.
1. Plánujte dopredu
"Je tak dôležité uvedomiť si - aj keď ste v zhone - to, na čo je vaše telo citlivé, a ctiť si to," hovorí Theresa Shank, RD, majiteľka Philly Dietitian. "Ak plánujete dopredu, nebudete sa cítiť ako v núdzi, a potom môžete dať prednosť svojim citlivostiam."
Skôr ako sa vydáte na prieskum, kde by ste mohli prestať jesť a ako sa môžete držať svojej modifikovanej stravy bezpečnejších potravín, urobte si prieskum, navrhuje Kelly Issokson, RD, CNSC, dietetička s programom Výživa a integrovaná IBD v spoločnosti Cedars- Sinaj v Los Angeles.
To tiež môže znamenať, že si so sebou vezmete jedlo a občerstvenie, ak bude mať obmedzené možnosti, kde prestať, hovorí.
2. Začnite deň hydratáciou a ranným jedlom
Snažte sa hydratovať počas prvej hodiny po prebudení, aby ste zvýšili svoje šance na deň bez príznakov, hovorí Shank. A siahnite po vode, nie po káve.
„Prázdny žalúdok je často kyslý žalúdok,“ hovorí, a káva túto kyslosť iba zvýši a zvýši riziko nepohodlia.
Shank tiež navrhuje, aby ste mali jedlo do 2 hodín po prebudení, a rozhodli sa pre niečo ako miešané vajcia s varenou zeleninou alebo banán alebo jablkovú omáčku, jogurt s orechovým maslom alebo vajcia uvarené na tvrdo.
3. Zvážte vlákninu
Vláknina má veľký vplyv na aktivitu chorôb a na to, ako sa cítite pri trávení potravy, hovorí Issokson.
Ak ste v remisii, chcete sa skutočne pozrieť na jedlá bohaté na rastlinné vlákniny, hovorí.
Ľudia, ktorí majú vo svojej strave viac ovocia a zeleniny, môžu mať celkovo menej príznakov IBD a menej prepuknutí nadčasov, ukazuje výskum.
Pri objednávaní alebo balení potravín na cesty sa rozhodnite pre jedlá, ako sú šaláty, celozrnné výrobky, orechy a iná zelenina.
Na druhej strane, ak ste uprostred vzplanutia, chcete mať potraviny s nízkym obsahom vlákniny a ľahšie stráviteľné, napríklad smoothies a polievky.
Rozpustná aj nerozpustná vláknina hrá úlohu v našom zdraví, ale môže ovplyvňovať trávenie inak.
Nerozpustná vláknina, ktorá sa nachádza v šupkách ovocia a zeleniny, rovnako ako orechy a semená, dodáva vašej stolici objem a môže pomôcť veciam prechádzať gastrointestinálnym traktom.
Rozpustná vláknina, ktorá sa nachádza vo vnútri ovocia a zeleniny a má rafinované zrná, podobne ako vnútro pečeného zemiaka, pôsobí v čreve ako gél. Spomaľuje to veci a môže to pomôcť znížiť počet prípadov, kedy idete na toaletu, a to, ako urgentne to musíte urobiť, vysvetľuje Issokson.
Všeobecné pravidlo: Čím viac sú vaše výrobky uvarené, očistené alebo očistené, tým viac rozpustnej vlákniny obsahuje (skôr ako nerozpustnú). Ak máte problémy so žalúdkom, choďte radšej na túto verziu ako na surovú.
4. Vyhýbajte sa bežným potravinám spôsobujúcim príznaky
To pravdepodobne znie celkom očividne, ale tiež to znamená, že musíte vedieť, na ktoré jedlá si dať pozor, keď si vyberáte občerstvenie v samoobsluhe alebo objednávate jedálniček.
Ak nemôžete tolerovať niečo ako laktózu, budete sa chcieť vyhnúť všetkému, čo má na zozname prísad mlieko alebo smotanu, hovorí Issokson a uvádza, že laktóza je pre ľudí bežným spúšťačom. Ak vám lepok robí problémy, vyhnite sa všetkému, čo obsahuje pšenicu, jačmeň alebo raž.
Mnoho ľudí s IBD tiež negatívne reaguje na potraviny s vysokým obsahom cukru alebo cukrových alkoholov, ako sú sóda, džúsy alebo cukríky. Tieto majú tendenciu byť nedostatočne absorbované v čreve a môžu viesť k voľnejšej stolici, hovorí Issokson.
Mastné jedlá s vysokým obsahom tuku, ako sú vyprážané kuracie a byvolie krídla, môžu tiež trvať dlhšie, kým sa strávia a podporia zápal, ktorý môže viesť k nepríjemným pocitom, hovorí Shank.
Korenené jedlá môžu tiež zvýšiť riziko výskytu príznakov. Ak si dávate jedlo v reštaurácii, pokúste sa vynechať tých, ktorí majú nakopnuté, a vyhýbajte sa pokrmom na smotane. Rozhodnite sa pre tých, ktorí majú ľahšiu omáčku (alebo menšiu z nich) vo všeobecne menších veľkostiach porcie, navrhuje Shank.
5. Majte poruke niekoľko pochutín a jedál na go-to
Či už viete, že si môžete cestou do cieľa vyzdvihnúť jedlo, ktoré je dobré pre vás, alebo si so sebou na cestách prinesiete vrecúško s dobrotami, vždy je dobré si dať pár občerstvenia, na ktoré sa môžete obrátiť, keď ste hladný vonku a okolo.
Zamerajte sa na rýchle, zdravé a ľahko prepraviteľné možnosti, ako napríklad:
- krekry
- kocky syra
- obyčajný jogurt s ovocím
- balíčky orechových masiel
- ovocie, ako sú jablká a banány
„Choďte pre veci, ktoré nevyžadujú chladenie, a ktoré si pre istotu môžete hodiť do tašky,“ hovorí. Týmto spôsobom, ak je odpočívadlo, na ktorom ste sa plánovali najesť, zatvorené, máte nejaké položky, aby ste držali hlad.
Ak si balíte jedlo, skúste nosiť kuracie, tofu alebo arašidové maslo na bielom chlebe (ak máte svetlicu) alebo pšeničnom alebo semiačkovom chlebe (ak máte remisiu), navrhuje Issokson. Dobrým nápadom sú aj smoothies alebo polievky.
6. Jedzte pomaly, pravidelne a nie príliš
Bez ohľadu na to, čo jete, ak nežujete dobre svoje jedlá, rýchlo ich zjazvujete a najete sa naplno, môžete vyvolať tráviace ťažkosti.
"Mohli by ste jesť to najlepšie jedlo alebo jedlo, ku ktorému máte prístup, ale ak jete príliš rýchlo alebo príliš veľa, potom sa už nebudete cítiť dobre," hovorí Issokson.
Doprajte si čas na jedlo a skutočne si pochutnajte na občerstvení a jedle.
Jedenie v rovnakom čase každý deň môže tiež pomôcť regulovať váš metabolizmus, hovorí Issokson. Môže sa to prejaviť menším počtom príznakov IBD, a ešte viac, aby ste to nepreháňali, pretože máte taký hlad.
Shank navrhuje, aby ste sa držali cieľa jesť najmenej každé 4 až 5 hodín.
7. V prípade potreby sa zasadzujte za seba
Ak sa u vás vyskytnú príznaky na cestách a potrebujete urgentne použiť toaletu, vedzte, že väčšina štátov má takzvaný Allyin zákon alebo zákon o spravodlivosti podľa Crohna a Colitidy, tvrdí Issokson.
Zákon o spravodlivosti podľa Crohna a Colitisa umožňuje ľuďom s chronickým ochorením prístup do toaliet určených iba pre zamestnancov, ak nie sú verejné. Niekedy za to musíte ukázať kartu. Môžete ich ľahko získať od nadácie Crohn’s and Colitis Foundation alebo prostredníctvom centra pomoci IBD na čísle 888-694-8872.
Allyin zákon neprešiel v každom štáte. Nezabudnite skontrolovať, či je to zákon v mieste, kde žijete alebo ste na návšteve. Nebojte sa hovoriť za seba, ak sa u vás vyskytnú príznaky a budete potrebovať pomoc.
Mallory Creveling, spisovateľka na voľnej nohe v New Yorku, sa venuje zdraviu, fitnes a výžive už viac ako desať rokov. Jej práca sa objavila v publikáciách ako Women’s Health, Men’s Journal, Self, Runner’s World, Health a Shape, kde predtým pôsobila ako zamestnankyňa. Pracovala tiež ako redaktorka v časopisoch Daily Burn a Family Circle. Mallory, certifikovaný osobný tréner, spolupracuje aj so súkromnými fitnes klientmi na Manhattane a v posilňovni v Brooklyne. Pôvodom z Allentownu, PA, vyštudovala školu verejnej komunikácie S.I. Newhouse na Syracuse University.
