Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Galangálny koreň je korenie pochádzajúce z južnej Ázie. Úzko súvisí so zázvorom a kurkumou a po celé storočia sa používa v ajurvédskej a tradičnej čínskej medicíne.
Slovo galangal označuje koreň niekoľkých rastlín z Zingiberaceae rodina. Menší galangal, príp Alpinia officinarumsa najčastejšie používa.
Podobne ako zázvor a kurkuma, aj galangal sa dá jesť čerstvý alebo varený a je obľúbeným doplnkom mnohých čínskych, indonézskych, malajzijských a thajských jedál.
Toto korenie sa tiež používa na zlepšenie určitých chorôb, pretože sa predpokladá, že pomáha liečiť infekcie, zmierňovať zápaly, zvyšovať plodnosť mužov a dokonca bojovať proti rôznym druhom rakoviny.
Tento článok skúma výhody a bezpečnosť koreňa galangalu a porovnáva ho so zázvorom a kurkumou.
Potenciálne výhody
Koreň galangal sa v tradičnej medicíne používa ako liek na rôzne ochorenia a toto použitie podporuje čoraz viac vedeckých štúdií.
Bohatý na antioxidanty
Koreň galangal je bohatým zdrojom antioxidantov, ktoré sú prospešnými rastlinnými zlúčeninami, ktoré pomáhajú bojovať proti chorobám a chránia vaše bunky pred poškodením voľnými radikálmi.
Je obzvlášť bohatý na polyfenoly, skupinu antioxidantov spojených so zdraviu prospešnými účinkami, ako je zlepšenie pamäti a zníženie hladiny cukru v krvi a LDL (zlého) cholesterolu.
Predpokladá sa, že polyfenoly chránia pred mentálnym úpadkom, cukrovkou 2. typu a srdcovými chorobami. Ďumbier aj kurkuma - dvaja blízki príbuzní galangálneho koreňa - sú tiež bohatí na polyfenoly a sú spojené s týmito výhodami.
Avšak žiadne štúdie priamo nesúvisia s koreňom galangalu s týmito účinkami, takže je možné vykonať ďalšie výskumy, aby bolo možné urobiť závery.
Môže chrániť pred určitými druhmi rakoviny
Koreň galangalu môže pomôcť chrániť vaše telo pred určitými druhmi rakoviny.
Štúdie na skúmavkách naznačujú, že účinná látka v galangálnom koreni, známa ako galangín, môže zabíjať rakovinové bunky alebo brániť ich šíreniu.
Jedna štúdia konkrétnejšie zdôraznila schopnosť korenia zabiť dva kmene ľudských buniek rakoviny hrubého čreva. Ďalšie štúdie naznačujú, že môže bojovať proti rakovinovým bunkám prsníkov, žlčových ciest, kože a pečene.
To znamená, že nálezy zo skúmaviek sa nemusia nevyhnutne týkať ľudí. Aj keď výsledky štúdie boli sľubné, je potrebný ďalší výskum u ľudí.
Môže zvýšiť plodnosť mužov
Nové dôkazy naznačujú, že koreň galangalu môže zvýšiť plodnosť mužov.
V jednej štúdii na zvieratách sa zvýšil počet a pohyblivosť spermií u potkanov, ktorým sa podával extrakt z koreňa galangalu.
V 3-mesačnej štúdii u 66 mužov s nízkou kvalitou spermií navyše užívanie denného doplnku obsahujúceho koreň galangalu a extrakt z ovocia z granátového jablka zaznamenalo 62% zvýšenie pohyblivosti spermií v porovnaní s 20% zvýšením u mužov v skupine s placebom.
Aj keď je toto zistenie zaujímavé, nie je jasné, či k účinku došlo v dôsledku koreňa galangalu alebo extraktu z ovocia z granátového jablka.
Na určenie účinkov koreňa galangalu na plodnosť mužov je potrebný ďalší ľudský výskum.
Môže bojovať proti zápalu a bolesti
Koreň galangalu môže znižovať zápal spôsobujúci ochorenie, pretože obsahuje HMP, prírodne sa vyskytujúca fytochemikália, ktorá sa podľa štúdií na skúmavkách a na zvieratách môže pochváliť silnými protizápalovými vlastnosťami.
V skutočnosti rastliny Zingiberaceae Zdá sa, že rodina, vrátane galangalu, mierne zmierňuje bolesť, častý príznak zápalu.
Napríklad v jednej 6-týždňovej štúdii na 261 ľuďoch s osteoartrózou kolena 63% tých, ktorí užívali zázvor a galangálny extrakt každý deň, hlásilo zníženie bolesti kolena pri státí, v porovnaní s 50% tých, ktorí užívali placebo.
Pred prijatím závažných záverov je však osobitne potrebných viac štúdií o účinkoch galangálneho koreňa na zníženie bolesti.
Môže chrániť pred infekciami
Esenciálne oleje extrahované z koreňa galangalu môžu bojovať proti radu mikroorganizmov.
Koreň galangalu ako taký môže predĺžiť trvanlivosť určitých potravín. Tiež pridanie čerstvého koreňa galangalu do vašich receptov môže znížiť riziko vibriózy, infekcie spôsobenej konzumáciou nedovarených mäkkýšov.
Štúdie na skúmavkách ďalej naznačujú, že koreň galangalu môže zabíjať škodlivé baktérie, vrátane E. coli, Staphyloccocus aureusa Salmonella Typhi, aj keď sa zdá, že jeho účinnosť sa medzi štúdiami líši.
Niektoré výskumy nakoniec naznačujú, že koreň galangalu môže chrániť pred hubami, kvasinkami a parazitmi. Nie všetky štúdie však súhlasia.
zhrnutieKoreň galangal je bohatý na antioxidanty a môže zvýšiť mužskú plodnosť a znížiť zápal a bolesť. Môže dokonca chrániť pred infekciami a určitými typmi rakoviny, je však potrebný ďalší výskum.
Aké je to porovnanie so zázvorom a kurkumou?
Galangal úzko súvisí so zázvorom a kurkumou a všetky tri korene môžete na dochutenie vašich jedál použiť čerstvé alebo sušené.
Ďumbier ponúka sviežu, sladkú, ale korenistú chuť, zatiaľ čo chuť galangalu je ostrejšia, pikantnejšia a mierne korenistejšia. Kurkuma má najštipľavejšiu a horkú príchuť z týchto troch.
Výskum spája všetky tri koreniny s podobnými prínosmi pre zdravie. Rovnako ako koreň galangalu, aj zázvor a kurkuma sú bohaté na antioxidanty a majú protizápalové vlastnosti, ktoré môžu znižovať stuhnutosť a bolesť kĺbov.
Všetky tri koreniny navyše obsahujú zlúčeniny, ktoré môžu predchádzať alebo bojovať proti rôznym formám rakoviny.
Napriek tomu je galangálny koreň jediný z troch, u ktorého sa preukázalo, že potenciálne zvyšuje plodnosť mužov. Naopak, zázvorovým schopnostiam proti nevoľnosti a vyprázdňovaniu žalúdka ešte musí zodpovedať koreň galangalu alebo kurkuma.
Ďumbier a kurkuma sa spájajú so zníženým rizikom cukrovky typu 2 a srdcových chorôb, prevenciou straty pamäti a ochranou pred stratami mozgových funkcií súvisiacimi s vekom.
Kvôli svojim podobnostiam môže galangálny koreň ponúknuť porovnateľné výhody.
zhrnutieGalangálny koreň úzko súvisí so zázvorom a kurkumou. Všetky tri možno použiť na dochutenie jedál a môžu mať podobné zdravotné výhody. Avšak viac štúdií analyzovalo účinky zázvoru a kurkumy ako účinkov galangálneho koreňa.
Bezpečnostné opatrenia a vedľajšie účinky
Koreň galangal sa v ayurvédskej a tradičnej čínskej medicíne používa už celé storočia a je pravdepodobne bezpečný, keď sa konzumuje v množstvách, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v potravinách.
To znamená, že existujú obmedzené informácie týkajúce sa bezpečného dávkovania alebo možných vedľajších účinkov jeho konzumácie vo väčších množstvách, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v doplnkoch.
Jedna štúdia na zvieratách pozorovala, že dávky 909 mg na libru (2 000 mg na kg) telesnej hmotnosti mali za následok vážne vedľajšie účinky, ako napríklad pokles energetickej hladiny, nedostatok chuti do jedla, nadmerné močenie, hnačky, kóma a dokonca smrť.
Tieto vedľajšie účinky chýbali pri výrazne menších dávkach 136 mg na libru (300 mg na kg) telesnej hmotnosti.
Napriek tomu informácie o bezpečnosti a možných vedľajších účinkoch doplnkov galangal root root u ľudí chýbajú.
zhrnutieKoreň galangalu je pravdepodobne bezpečný, ak sa konzumuje v množstvách, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v potravinách. V súčasnosti však nie je dostatok informácií o bezpečnosti alebo možných vedľajších účinkoch väčších dávok, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v doplnkoch.
Spodný riadok
Koreň galangal je korenie úzko spojené s ďumbierom a kurkumou a populárne používaný prostriedok v ajurvédskej a tradičnej čínskej medicíne.
Môže vašim jedlám pridať príchuť, antioxidanty a protizápalové látky a môže poskytnúť množstvo zdravotných výhod. Patrí sem podpora mužskej plodnosti a ochrana pred infekciami a potenciálne aj pred určitými formami rakoviny.
Aj keď pravdepodobne budete musieť navštíviť ázijský alebo špecializovaný trh, aby ste dostali do rúk čerstvý koreň galangalu, sušené rezne a mletý prášok sú bežne dostupné, a to aj online.
Celkovo možno povedať, že toto korenie stojí za pridanie do vašich receptov.
