Cenovo dostupné obedy je séria, ktorá obsahuje výživné a nákladovo efektívne recepty, ktoré si môžete pripraviť doma. Chcieť viac? Celý zoznam nájdete tu.
Tento šalát z divokej ryže je vynikajúci spôsob, ako využiť zvyšky kuracieho mäsa. Je nabitý bielkovinami, vlákninou a zdravými tukmi a na jednu porciu sa hodí asi 400 kalórií.
Aj keď je divoká ryža drahšia ako typická ryža, zamerajte sa na zmesi divokej ryže, ktoré zahŕňajú aj iné odrody, ako je hnedá, dlhozrnná a červená ryža, pretože tie bývajú lacnejšie.
Tento šalát obsahuje kel, šťavnaté hrozno, zrelé paradajky, chrumkavú zeleninu, mandle a rýchlu a ľahkú vinaigretu vyrobenú zo špajzových sponiek.
Možno už poznáte množstvo výživových výhod, ktoré kapustnica môže ponúknuť, ale len pre prípad, že by ste potrebovali pripomenutie: Kel patrí medzi potraviny s najvyšším obsahom výživných látok na svete a môže sa pochváliť veľkým množstvom vitamínov (K, A a C), vlákniny a antioxidanty.
Recept na šalát z divokej ryže a kuracieho kelu
Porcie: 4
Cena za porciu: 2,78 USD
Zloženie
- 3 lyžice. balzamikový ocot
- 1/4 šálky + 2 lyžičky. olivový olej
- 1 polievková lyžica. med
- 1 polievková lyžica. dijonská horčica
- 1/4 lyžičky. sušený tymián
- 1 strapec zelia, odstopkovaný a nasekaný
- 1 1/2 šálky vareného kuracieho mäsa, nakrájaného na kocky
- 1 šálka hroznových paradajok, rozpolené
- 2 šálky červeného hrozna bez jadierok, rozpolené
- 1 šálka nastrúhanej mrkvy
- 3 stopky zeleru, nakrájané na plátky
- 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate
- 1/4 šálky nakrájaných pražených mandlí
- 1 1/2 šálky varenej zmesi divokej ryže
- morská soľ a korenie, podľa vkusu
Smery
- Zálievku pripravte kombináciou balzamiku, olivového oleja, medu, Dijonu a tymianu v murárskej nádobe a silným pretrepávaním kombinujte. Dochutíme soľou a korením.
- Do väčšej misy dajte nasekaný kel s 2 čajovými lyžičkami olivového oleja a soľou a korením podľa chuti. Masírujte kel niekoľko minút, kým listy nápadne nezískajú tmavozelenú farbu a nezmäknú.
- Hodte kel s kuracím mäsom, paradajkami, hroznom, mrkvou, zelerom, petržlenovou vňaťou, mandľami a varenou divou ryžou.
- Pridajte dresing a premiešajte. Užite si to!
Tip pre profesionálov Ak ich môžete nájsť v akcii, kozí syr je vynikajúcim doplnkom tohto šalátu. Na každú porciu iba rozdrobte asi lyžicu navrchu.
Príprava jedla: Kuracie a zeleninové zmesi a zmesi
Tiffany La Forge je profesionálna kuchárka, vývojár receptov a autorka jedál, ktorá vedie blog Pastinák a pečivo. Jej blog sa zameriava na skutočné jedlo pre vyvážený život, sezónne recepty a prístupné zdravotné rady. Keď nie je v kuchyni, Tiffany sa venuje joge, turistike, cestovaniu, organickému záhradníctvu a tráveniu času so svojím corgi (kakao). Navštívte ju na jej blogu alebo na Instagrame.
-test-results.jpg)
