Prehľad
Ak sa snažíte vzdať mlieka a mliečnych výrobkov alebo chcete len znížiť množstvo mlieka, ktoré vypijete, môže byť prelomenie mliečneho zvyku ťažšie, ako ste si mysleli. Má to niekoľko dôvodov. Tu je deväť dôvodov, prečo by ste mohli túžiť po mlieku. Dáme vám tiež niekoľko rád, ako sa vyhnúť konzumácii mlieka alebo ako jednoducho znížiť svoju spotrebu.
1. Ste smädní
Mlieko je asi 87 percent vody. Preto je vysoký pohár studeného mlieka uspokojivým spôsobom, ako uhasiť smäd. Ak túžite po mlieku, môžete mať len smäd.
Hydratujte namiesto toho pohárom vody. Alebo si „dajte“ vodu tým, že siahnete po kúsku ovocia. Jablká, melóny, pomaranče a ďalšie ovocie tvoria až 89 percent vody. Ovocie a mlieko majú podobný obsah sacharidov, ale ovocie je plné vlákniny, ktorá spomaľuje vstrebávanie a predlžuje sýtosť. Ovocie tiež obsahuje antioxidanty, vitamíny, minerály a fytochemikálie, ktoré mlieko neobsahuje. Podľa tohto sprievodcu môžete zistiť, koľko vody by ste mali piť.
2. Máš hlad
Ak vám bručí brucho, mlieko je tiež rýchly spôsob, ako upokojiť návaly hladu. Je dobrým zdrojom bielkovín a tukov. Šálka mlieka poskytuje viac ako 8 gramov bielkovín a až 7 gramov tuku. Možno túžite po mlieku, pretože vám pomáha cítiť sa sýty a pohodlne.
Znížte svoju chuť do jedla plnením jedál pripravovaných z celých jedál. Potraviny, ako je grilované kuracie alebo lososové mäso, quinoa, orechy, semená, fazuľa a avokádo, poskytujú zdravú vlákninu, bielkoviny a tuk.
3. Túžite po cukre
Vaše telo môže skutočne túžiť po sacharidoch alebo cukroch, a nie po mlieku. Šálka 1 percenta tučného mlieka má asi 13 gramov cukru alebo jednoduchých sacharidov. Tento prírodný cukor sa nazýva laktóza. Dodáva mlieku jemne sladkú chuť. Laktóza je tiež známa ako mliečny cukor. Mlieko je tvorené až 8 percentami laktózy.
V tele sa laktóza rozkladá na glukózu, jednoduchší cukor. Glukóza je hlavným zdrojom energie pre každý orgán vrátane mozgu. Tento jednoduchý sacharid tiež pomáha živiť rast zdravých baktérií vo vašom čreve, konkrétne Bifidobacteriuma môže zvýšiť produkciu mastných kyselín s krátkym reťazcom.
Udržujte chute cukru na uzde nahradením mliečnych cukrov inými zdrojmi zdravých sacharidov. Patrí sem celozrnný chlieb, ovos, sladké zemiaky a ovocie. Môžete tiež vyskúšať týchto 19 potravín, ktoré bojujú s chuťou na cukor.
4. Je to pohodlné jedlo
Možno túžite po mlieku, pretože máte mierne abstinenčné príznaky. Nie je to však len vo vašej hlave. Výskum ukazuje, že potraviny s kombináciou tukov a cukrov spúšťajú v mozgu centrá odmien. Z tohto dôvodu môže byť pre vás mlieko „pohodlným jedlom“.
Aj keď laktóza - mliečny cukor - je len asi o 20 percent sladšia ako trstinový cukor, stále dokáže kŕmiť chute na cukor. Mlieko je tiež dobrým zdrojom prírodných tukov. To tiež môže pomôcť vysvetliť, prečo sú mliečne výrobky, ako napríklad zmrzlina, veľmi častými potravinami na emocionálne stravovanie. Vyskúšajte radšej tieto zdravšie jedlá.
5. Čierna káva jednoducho nie je to isté
Aj keď je na trhu veľa druhov rastlín založených na mlieku, nájdenie toho, ktoré vám vyhovuje, môže chvíľu trvať. Niektoré druhy „mlieka“ môžu mať odlišnú chuť alebo inú textúru ako živočíšne mlieka. Väčšina alternatív vegánskeho mlieka nie je taká krémová alebo hutná ako mlieko. Je to tak preto, lebo neobsahujú rovnaké množstvo ani typy tukov a bielkovín.
Ak môžete piť iba rastlinné mlieka, skúste pred naparením alebo rozmixovaním kávy alebo latte pridať pol čajovej lyžičky kokosového mlieka alebo emulgovaného MCT oleja. To dodáva zdravé tuky, vďaka čomu je krémovejší a pomáha mu lepšie peniť.
6. Chýbajú ti vitamíny a minerály
Mlieko sa považuje za plnohodnotné jedlo, pretože obsahuje 18 z 22 základných vitamínov a minerálov. Vaše telo nemôže vytvárať tieto základné živiny, ktoré zahŕňajú vitamín A, vitamín B-12, vápnik, horčík a zinok, a musí ich získavať z potravy.
Túžba po mlieku môže byť znakom toho, že vo vašej strave chýbajú niektoré z týchto živín. Naplánujte si jedlo pomocou týždenného denníka o jedle a porozprávajte sa s registrovaným výživovým poradcom, aby ste sa ubezpečili, že jete vyvážene každý deň.
7. Práve si zjedol niečo pikantné
Ak ste práve hrýzli jalapeño alebo čili papričku, pravdepodobne budete chcieť namiesto vody siahnuť po mlieku. Pocit horkosti alebo pálenia v korenených jedlách je spôsobený kapsaicínom. Mlieko pomáha hasiť oheň lepšie ako voda a iné nápoje, pretože obsahuje tuky.
Skúste obmedziť korenené jedlá, aby ste predišli chute na mlieko. Orechové mlieka tiež obsahujú prírodné tuky. Swig z mandľového, kokosového, ľanového alebo kešu mlieka vám môže pomôcť ochladiť jazyk po korenenom jedle.
8. Páli ťa záha
Pálenie záhy, reflux kyseliny, peptické alebo žalúdočné vredy sú bežné zdravotné problémy tráviaceho traktu. Tieto poruchy môžu spôsobiť bolesť, nepohodlie a zažívacie ťažkosti. Po pálení záhy alebo vredových bolestiach môžete siahnuť po mlieku. Pitie mlieka môže byť upokojujúce, pretože pokrýva sliznicu žalúdka a čriev. Táto úľava je však iba dočasná.
Mlieko môže skutočne zhoršiť vaše príznaky. Stáva sa to preto, lebo spôsobuje, že žalúdok produkuje viac kyseliny, a uvoľňuje okrúhle svaly zvierača, ktoré bránia rozstrekovaniu kyseliny.
Opýtajte sa svojho lekára na najlepší spôsob liečby žalúdočných stavov. Možno budete potrebovať lieky ako antacidá, probiotiká alebo antibiotiká. V niektorých prípadoch nie je hlavným zdrojom príznakov dostatok žalúdočnej kyseliny, v takom prípade môže byť potrebná doplnková kyselina chlorovodíková. Pomôcť vám môžu aj zmeny v dennej strave, ako napríklad príjem väčšieho množstva vlákniny a zníženie príjmu tukov. Vyskúšajte tieto ďalšie nápoje, ktoré vám okamžite uľahčia.
9. Si zvyknutý na to
Keď ste v každodennej rutine niečoho, čo pijete alebo pijete, vaše telo a mozog to očakávajú. Toto je zvyk, ktorý sa stáva automatickým procesom, a môžete sa ocitnúť v putovaní k chladničke, aj keď nepociťujete mimoriadny hlad alebo smäd. Dobrá správa je, že chute na jedlo sú zvyčajne krátke a trvajú iba asi tri až päť minút. Rozptyľujte sa a počkajte, kým prejde nutkanie. Alebo sa zásobte zdravšími alebo preferovanými alternatívami, ako je rastlinné mlieko, perlivá voda alebo čaj. Keď pocítite túžbu po mlieku, siahnite po svojej alternatíve.
Jedlo so sebou
Rovnako ako pri všetkých zmenách životného štýlu, každý deň prijímajte malé a dôsledné kroky, ktoré vám pomôžu vytvoriť nové zdravé návyky. Zaistite, aby ste sa stravovali vyvážene. Ak vyberáte celé jedlo vrátane mlieka, pridajte ďalšie potraviny bohaté na živiny.
Krvný test vám môže pomôcť ubezpečiť sa, že nemáte dostatok vitamínov alebo minerálov. Ak je to pre vás odporúčané, obráťte sa na svojho lekára.
Nahraďte mlieko vhodnou alternatívou, ktorá vám pomôže prestať túžiť. Ak sa vzdávate kravského mlieka kvôli intolerancii alebo alergii, opýtajte sa svojho dietetika, či sú pre vás to pravé iné druhy mlieka, ako je kozie mlieko, rastlinné mlieko alebo mlieko bez laktózy.
Vyskúšajte rôzne druhy a kombinácie rastlinných mliek a nájdite také, ktoré vám vyhovuje viac. Požiadajte priateľov a rodinu, ktorí sa stali vegánmi, o ich názor. Online sú k dispozícii aj užitočné zdroje, napríklad tento definitívny sprievodca vegánstvom.
