Užívanie vitamínov je súčasťou každodennej rutiny miliónov ľudí na celom svete.
Aj keď pokyny na bezpečné dávkovanie sú uvedené na väčšine fľaštičiek s doplnkami, je bežnou praxou brať viac, ako sa odporúča.
Spotrebitelia sú bombardovaní informáciami o zdraví, ktoré im hovoria, že užívanie vysokých dávok určitých vitamínov môže byť pre zdravie prospešné v mnohých ohľadoch. Príjem nadmerného množstva niektorých živín však môže byť nebezpečný.
Tento článok skúma bezpečnosť užívania vitamínov, ako aj vedľajšie účinky a potenciálne riziká spojené s konzumáciou vysokých dávok.
Vitamíny rozpustné v tukoch vs.
13 známych vitamínov je rozdelených do 2 kategórií - rozpustné v tukoch a rozpustné vo vode.
Vitamíny rozpustné vo vode
Vitamíny rozpustné vo vode sa ľahko vylučujú z tela a nie ľahko sa ukladajú v tkanivách. Vo vode rozpustných vitamínov je viac ako v tukoch.
Medzi vitamíny rozpustné vo vode patrí vitamín C a osem vitamínov B:
- Vitamín B1 (tiamín)
- Vitamín B2 (riboflavín)
- Vitamín B3 (niacín)
- Vitamín B5 (kyselina pantoténová)
- Vitamín B6 (pyridoxín)
- Vitamín B7 (biotín)
- Vitamín B9 (folát)
- Vitamín B12 (kobalamín)
Pretože vitamíny rozpustné vo vode sa neuchovávajú, ale skôr sa vylučujú močom, je menej pravdepodobné, že spôsobia problémy aj pri vysokých dávkach.
Užívanie megadávok niektorých vo vode rozpustných vitamínov však môže viesť k potenciálne nebezpečným vedľajším účinkom.
Napríklad užívanie veľmi vysokých dávok vitamínu B6 môže viesť k potenciálne nezvratnému poškodeniu nervov v priebehu času, zatiaľ čo užívanie veľkého množstva niacínu - zvyčajne viac ako 2 gramy denne - môže spôsobiť poškodenie pečene.
Vitamíny rozpustné v tukoch
Na rozdiel od vitamínov rozpustných vo vode sa vitamíny rozpustné v tukoch nerozpúšťajú vo vode a ľahko sa ukladajú v tkanivách vášho tela.
Existujú štyri vitamíny rozpustné v tukoch:
- Vitamín A
- Vitamín D
- Vitamín E.
- Vitamín K
Vzhľadom na to, že vitamíny rozpustné v tukoch sa môžu hromadiť v tele, je pravdepodobnejšie, že tieto živiny povedú k toxicite ako vitamíny rozpustné vo vode.
Aj keď je užívanie nadmerného množstva vitamínu A, D alebo E zriedkavé, môže to viesť k potenciálne škodlivým vedľajším účinkom.
Prípadne sa zdá, že užívanie vysokých dávok nesyntetického vitamínu K je relatívne neškodné, a preto pre túto živinu nebola stanovená horná úroveň príjmu (UL).
Horné hladiny príjmu sú stanovené tak, aby indikovali maximálnu dávku živiny, ktorá pravdepodobne nepoškodí takmer všetkých ľudí v bežnej populácii.
ZHRNUTIEVitamíny rozpustné vo vode sa ľahko vylučujú z tela, zatiaľ čo vitamíny rozpustné v tukoch sa môžu ukladať v tkanivách. Vitamíny rozpustné v tukoch pravdepodobne spôsobujú toxicitu, aj keď to môžu robiť aj vitamíny rozpustné vo vode.
Potenciálne riziká užívania príliš veľkého množstva vitamínov
Pri prirodzenej konzumácii v potrave je nepravdepodobné, že by tieto výživné látky spôsobili škodu, aj keď sa konzumujú vo veľkom množstve.
Ak sa však užijete v koncentrovaných dávkach vo forme doplnkov, je ľahké ich užiť príliš veľa, čo môže viesť k negatívnym výsledkom pre zdravie.
Vedľajšie účinky nadmernej spotreby vitamínov rozpustných vo vode
Pri nadmernom užívaní môžu niektoré vitamíny rozpustné vo vode spôsobiť nepriaznivé účinky, z ktorých niektoré môžu byť nebezpečné.
Avšak podobne ako vitamín K, ani niektoré vo vode rozpustné vitamíny nemajú žiadnu pozorovateľnú toxicitu, a preto nemajú stanovenú UL.
Medzi tieto vitamíny patrí vitamín B1 (tiamín), vitamín B2 (riboflavín), vitamín B5 (kyselina pantoténová), vitamín B7 (biotín) a vitamín B12 (kobalamín).
Je dôležité poznamenať, že hoci tieto vitamíny nemajú žiadnu pozorovateľnú toxicitu, niektoré z nich môžu interagovať s liekmi a interferovať s výsledkami krvných testov. Preto je pri všetkých doplnkoch výživy potrebné postupovať opatrne.
Nasledujúce vitamíny rozpustné vo vode stanovili UL, pretože môžu mať nežiaduce vedľajšie účinky, ak sa užívajú vo vysokých dávkach:
- Vitamín C. Aj keď má vitamín C relatívne nízku toxicitu, jeho vysoké dávky môžu spôsobiť gastrointestinálne poruchy vrátane hnačiek, kŕčov, nevoľnosti a zvracania. Migréna sa môže vyskytnúť v dávkach 6 gramov denne.
- Vitamín B3 (niacín). Ak sa niacín užíva vo forme kyseliny nikotínovej, môže viesť k vysokému krvnému tlaku, bolestiam brucha, zhoršenému videniu a poškodeniu pečene, ak sa konzumuje vo vysokých dávkach 1–3 gramy denne.
- Vitamín B6 (pyridoxín). Dlhodobá nadmerná konzumácia B6 môže spôsobiť závažné neurologické príznaky, kožné lézie, citlivosť na svetlo, nevoľnosť a pálenie záhy, pričom niektoré z týchto príznakov sa vyskytujú pri príjme 1–6 gramov denne.
- Vitamín B9 (folát). Užívanie príliš veľkého množstva kyseliny listovej alebo kyseliny listovej vo forme doplnkov môže mať vplyv na duševné funkcie, nepriaznivo na imunitný systém a zamaskovať potenciálne závažný nedostatok vitamínu B12.
Upozorňujeme, že ide o vedľajšie účinky, ktoré sa môžu vyskytnúť u zdravých ľudí pri užívaní veľkých dávok týchto vitamínov. Jedinci so zdravotným stavom môžu zažiť ešte vážnejšie reakcie na nadmerné užívanie vitamínu.
Napríklad je nepravdepodobné, že by vitamín C spôsoboval toxicitu u zdravých ľudí, ale u ľudí s hemochromatózou, poruchou ukladania železa, môže viesť k poškodeniu tkanív a smrteľným srdcovým abnormalitám.
Vedľajšie účinky spojené s nadmernou konzumáciou vitamínov rozpustných v tukoch
Pretože vitamíny rozpustné v tukoch sa môžu hromadiť v tkanivách vášho tela, môžu spôsobiť oveľa väčšie škody, ak sa užívajú vo vysokých dávkach, najmä dlhodobo.
Okrem vitamínu K, ktorý má nízky potenciál toxicity, zvyšné tri vitamíny rozpustné v tukoch majú stanovené UL kvôli ich potenciálu spôsobiť poškodenie pri vysokých dávkach.
Tu sú niektoré vedľajšie účinky súvisiace s nadmernou spotrebou vitamínov rozpustných v tukoch:
- Vitamín A. Zatiaľ čo toxicita pre vitamín A alebo hypervitaminóza A sa môže vyskytnúť pri konzumácii potravín bohatých na vitamín A, je väčšinou spojená s doplnkami. Medzi príznaky patrí nevoľnosť, zvýšený intrakraniálny tlak, kóma alebo dokonca smrť.
- Vitamín D. Toxicita pri užívaní vysokých dávok doplnku vitamínu D môže viesť k nebezpečným príznakom, ako je strata hmotnosti, strata chuti do jedla a nepravidelný srdcový rytmus. Môže tiež zvýšiť hladinu vápnika v krvi, čo môže viesť k poškodeniu orgánov.
- Vitamín E. Vysoko dávkové doplnky vitamínu E môžu interferovať so zrážaním krvi, spôsobiť krvácanie a viesť k hemoragickej mŕtvici.
Aj keď má vitamín K nízky potenciál toxicity, môže interagovať s určitými liekmi, ako je warfarín a antibiotiká.
ZHRNUTIEVitamíny rozpustné vo vode aj v tukoch môžu spôsobiť vedľajšie účinky, ak sa užívajú vo vysokých dávkach, pričom niektoré spôsobujú závažnejšie príznaky ako iné.
Môže byť príliš veľa vitamínov smrteľné?
Aj keď je veľmi zriedkavé zomrieť na predávkovanie vitamínmi, boli hlásené prípady úmrtia súvisiaceho s toxicitou vitamínov.
Napríklad hypervitaminóza A môže byť spôsobená užitím jednej veľkej dávky viac ako 200 mg vitamínu A alebo chronickým užívaním viac ako 10-násobku odporúčaného denného príjmu.
Toxicita pre vitamín A môže viesť k vážnym komplikáciám, ako je zvýšený tlak v mieche, kóma a potenciálne smrteľné poškodenie orgánov.
Užívanie megadávok vitamínu D - viac ako 50 000 IU denne - po dlhšiu dobu môže navyše viesť k vysokej hladine vápnika v krvi (hyperkalcémia), ktorá môže viesť k smrti.
Predávkovanie inými vitamínmi môže tiež spôsobiť potenciálne smrteľné vedľajšie účinky, ako je poškodenie pečene.
Prípadová správa zistila, že užívanie veľmi vysokých dávok viac ako 5 gramov niacínu s predĺženým uvoľňovaním môže viesť k metabolickej acidóze, hromadeniu kyseliny v telesných tekutinách a tiež k akútnemu zlyhaniu pečene - oboje môže byť smrteľné.
Pamätajte, že tieto potenciálne smrteľné vedľajšie účinky sú spojené s užívaním výnimočne vysokých dávok vitamínov. Aj napriek tomu je však pri konzumácii akýchkoľvek doplnkov výživy potrebné postupovať opatrne.
ZHRNUTIEV zriedkavých prípadoch môže užívanie extrémne vysokých dávok určitých vitamínov viesť k smrteľným komplikáciám.
Ako bezpečne brať vitamíny
Najlepším spôsobom, ako získať potrebné živiny, je konzumácia dobre zaoblenej stravy. Mnoho ľudí však musí dopĺňať vitamíny z rôznych dôvodov.
Vek, genetické poruchy, zdravotné ťažkosti a strava sú všetko faktory, ktoré môžu zvyšovať potrebu určitých živín.
Našťastie sú vitamíny zvyčajne bezpečné, pokiaľ sa užívajú zodpovedne.
V nasledujúcej tabuľke je uvedený odporúčaný denný príjem (RDI) a tolerovateľná horná hladina príjmu (UL) pre vitamíny rozpustné v tukoch a vo vode:
Kvôli potenciálnej toxicite sa neodporúča konzumovať viac, ako je prípustná vyššia úroveň príjmu stanovená pre vyššie uvedené živiny.
Majte na pamäti, že za určitých okolností vám môže váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti odporučiť, aby ste na odstránenie nedostatku prijali viac ako UL pre určité živiny.
Napríklad nedostatok vitamínu D sa často lieči vysokodávkovými injekciami vitamínu D alebo doplnkami, ktoré dodávajú viac ako 50 000 IU vitamínu D, čo je oveľa viac ako UL.
Aj keď väčšina fľaštičiek s doplnkami obsahuje odporúčania týkajúce sa množstva vitamínu, ktoré sa majú denne prijať, potreby sa môžu líšiť od človeka k človeku.
Ak máte otázky týkajúce sa dávkovania vitamínov, obráťte sa na lekára.
ZHRNUTIENiektoré vitamíny stanovili UL, aby sa zabránilo potenciálnej toxicite. Najlepšie je obrátiť sa na svojho lekára, ak máte otázky týkajúce sa správneho dávkovania vitamínov.
Spodný riadok
Aj keď vitamínové doplnky konzumuje veľa ľudí bezpečne každý deň, je možné užiť príliš veľkú dávku, čo môže mať za následok nepriaznivé vedľajšie účinky.
Predávkovanie niektorými vitamínmi môže viesť k vážnym komplikáciám a za zriedkavých okolností až k smrti.
Z týchto dôvodov je dôležité používať vitamíny zodpovedne a v prípade otázok o správnom dávkovaní sa poraďte s dôveryhodným zdravotníckym pracovníkom.
