Rastliny, byliny a koreniny sa v lekárstve využívajú už celé storočia.
Obsahujú silné rastlinné zlúčeniny alebo fytochemikálie, ktoré môžu zabrániť oxidačnému poškodeniu vašich buniek a zmierniť zápal.
Niektoré rastliny môžu vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam zmierňovať bolesť spôsobenú zápalom. Môžu tiež pomôcť zvládnuť určité choroby, ktoré sú ním vyvolané.
Pitie čaju z týchto rastlín, bylín a korenín je ľahký spôsob, ako využiť ich výhody.
Tu je 6 silných čajov, ktoré môžu bojovať proti zápalu.
Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
1. Zelený čaj (Camellia sinensis L.)
Zelený čaj pochádza z rovnakého kríka ako čierny čaj, ale listy sa spracovávajú odlišne, čo im umožňuje zachovať si zelenú farbu.
Zdraviu prospešné látky v zelenom čaji sa nazývajú polyfenoly, z ktorých je najúčinnejší epigalokatechín-3-galát (EGCG).
EGCG má protizápalové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť zmierniť niektoré vzplanutia spojené so zápalovými ochoreniami čriev (IBD), ako je Crohnova choroba a ulcerózna kolitída.
V 56-dennej štúdii u ľudí s ulceróznou kolitídou, ktorí nereagovali na konvenčné lieky, liečba liekom na báze EGCG zlepšila príznaky o 58,3% v porovnaní so zlepšením v skupine s placebom.
Zdá sa, že zelený čaj tiež zmierňuje zápaly spôsobené chorobami, ako sú srdcové choroby, Alzheimerova choroba a dokonca aj niektoré druhy rakoviny.
Na prípravu zeleného čaju namočte čajové vrecúško alebo sypané čajové lístky na päť minút do čajového infúzora. Matcha prášok sú jemne mleté lístky zeleného čaju a môžete lyžicu jednoducho vmiešať do horúcej vody alebo mlieka.
Aj keď je zelený čaj pre väčšinu ľudí bezpečný, jeho konzumácia obsahuje kofeín, ktorý môže u niektorých ľudí negatívne ovplyvňovať spánok. Navyše pitie veľkého množstva tohto nápoja môže inhibovať vstrebávanie železa.
Okrem toho môžu zlúčeniny v zelenom čaji interagovať s určitými liekmi, vrátane acetaminofénu, kodeínu, verapamilu, nadololu, tamoxifénu a bortezomibu, preto sa poraďte so svojím lekárom - najmä ak ho veľa pijete.
Ak chcete vyskúšať zelený čaj, nájdete ho lokálne alebo online. Matcha prášok je tiež široko dostupný.
Zhrnutie Zelené a matcha čaje sú zdrojom protizápalového polyfenolu EGCG, ktorý môže znižovať zápal a príznaky spojené s IBD a inými chronickými stavmi vyvolanými zápalom.
2. Svätá bazalka (Ocimum sanctum)
Svätá bazalka, známa aj pod hindským menom tulsi, je trváca rastlina pochádzajúca z Indie a juhovýchodnej Ázie. V ajurvédskej medicíne je vďaka svojej širokej škále zdraviu prospešných vlastností známa ako „neporovnateľná“ a „kráľovná bylín“.
Svätá bazalka, ktorá sa v alternatívnej medicíne označuje ako adaptogénna bylina, sa predpokladá, že vášmu telu pomáha čeliť emočnému, environmentálnemu a metabolickému stresu. Často sú to základné príčiny zápalu, ktoré vedú k chronickým ochoreniam.
Štúdie na zvieratách i na ľuďoch zistili, že svätá bazalka má protizápalové vlastnosti, ktoré môžu znižovať hladinu cukru, cholesterolu a krvného tlaku v krvi.
Zlúčeniny v listoch a semenách svätej bazalky môžu tiež znižovať hladinu kyseliny močovej a zmierňovať tak bolesť spôsobenú zápalovými stavmi, ako je dna a reumatoidná artritída.
Niektoré zo svätých bazalkových zlúčenín bojujú proti zápalu inhibíciou enzýmov cox-1 a cox-2, ktoré produkujú zápalové zlúčeniny a vyvolávajú bolesť, opuch a zápal.
Čaj zo svätej bazalky alebo tulsi je k dispozícii v mnohých obchodoch s prírodnými potravinami a online. Na uvarenie použite voľné listy alebo čajové vrecúško a nechajte ich päť minút lúhovať.
Čaj z Tulsi by mal byť pre väčšinu ľudí bezpečný na pitie každý deň.
Zhrnutie: Svätá bazalka alebo čaj z tulsi môžu bojovať proti zápalu a znižovať bolesť pri dne, artritíde alebo iných zápalových stavoch. Môže tiež znížiť hladinu cholesterolu, cukru v krvi a hladinu krvného tlaku.
3. Kurkuma (Curcuma longa)
Kurkuma je kvitnúca rastlina s jedlým koreňom alebo podzemkom, ktorá sa často suší a je z nej korenie. Koreň môže byť tiež olúpaný a mletý.
Aktívnou látkou v kurkume je kurkumín, žltá zlúčenina známa pre svoje množstvo zdravotných výhod. Znižuje zápal a bolesť prerušením niektorých ciest, ktoré vedú k tomuto stavu.
Kurkuma a kurkumín boli študované z hľadiska ich účinkov na chronické zápalové ochorenia, ako je reumatoidná artritída, IBD a srdcové choroby. Môžu tiež zmierniť bolesť kĺbov a bolesti svalov po cvičení - obe sú spôsobené zápalom.
V 6-dennej štúdii u ľudí s bolesťou a zápalom z osteoartritídy užívanie 1 500 mg kurkumínu v rozdelených dávkach trikrát denne významne znížilo bolesť a zlepšilo fyzické funkcie v porovnaní s placebom.
Ďalšia štúdia na 20 aktívnych mužoch ukázala, že užívanie 400 mg kurkumínu znížilo bolestivosť svalov a ich poškodenie po cvičení v porovnaní s placebom.
Tieto štúdie však používali veľké dávky koncentrovaného kurkumínu, takže nie je jasné, či by pitie čaju z kurkumy malo rovnaký účinok.
Ak chcete vyskúšať čaj z kurkumy, 1 čajovú lyžičku kurkumy v prášku alebo olúpaného, nastrúhaného koreňa kurkumy povarte v hrnci s 2 šálkami (475 ml) vody asi 10 minút. Potom pevnú látku preceďte a podľa chuti pridajte citrón alebo med.
Kurkumín sa lepšie vstrebáva s trochou čierneho korenia, preto si do čaju pridajte štipku.
Zhrnutie Kurkumín, účinná látka v kurkume, môže zmierniť zápal a bolesť, ak sa užíva vo veľkých dávkach. Zatiaľ nie je jasné, či by množstvo v čaji z kurkumy malo rovnaký účinok.
4. Ďumbier (Zingiber officinale)
V zázvore bolo identifikovaných viac ako 50 rôznych antioxidačných zlúčenín. Mnohé z nich minimalizujú produkciu cytokínov, ktoré sú vo vašom tele prozápalovými látkami.
V 12-týždňovej štúdii u ľudí s cukrovkou užívanie 1 600 mg zázvoru každý deň znížilo v porovnaní s placebom hladinu cukru v krvi nalačno, celkový cholesterol, triglyceridy a zápalové krvné markery vrátane C-reaktívneho proteínu (CRP).
Podobne užívanie 1 000 mg zázvoru denne počas 3 mesiacov významne znížilo zápalové markery u ľudí s osteoartrózou.
Napriek tomu tieto štúdie používali vysoké dávky zázvoru - nie zázvorový čaj. Preto nie je jasné, či by pitie zázvorového čaju malo rovnaké účinky.
Vďaka svojej mierne sladkej a korenistej príchuti zázvor pripravuje lahodný čaj. Dusíme 1 lyžicu čerstvého očisteného zázvoru alebo 1 čajovú lyžičku práškového zázvoru s 2 šálkami (475 ml) vody. Po 10 minútach ho preceďte a dochuťte citrónom alebo medom.
Zhrnutie Ďumbier obsahuje zlúčeniny, ktoré obmedzujú produkciu prozápalových látok vo vašom tele. Má výhody pre hladinu cukru a cholesterolu v krvi a môže znižovať bolesti a zápaly spojené s artritídou.
5. Ruža šípová (Rosa canina)
Šípky sú koraľovočervené, okrúhle, jedlé pseudo-plody, ktoré zostanú po tom, čo ružový ker stratí kvety.
Ako bylinný liek sa používajú už viac ako 2 000 rokov, pretože sú plné antioxidantov vrátane beta karoténu a vitamínov C a E.
Šípky obsahujú fenolové zlúčeniny, čo sú silné protizápalové antioxidanty, ktoré chránia vaše bunky pred poškodením.
Štúdie ukazujú, že šípkový prášok zmierňuje bolesť a ďalšie príznaky spojené s reumatoidnou artritídou tým, že obmedzuje produkciu prozápalových cytokínových chemikálií.
Šípky tiež obsahujú zdravé tukové zlúčeniny, ako sú kyseliny triterpénové, kyselina ursolová, kyselina oleanolová a kyselina betulínová. Tieto inhibujú enzýmy cox-1 a cox-2, ktoré vyvolávajú zápal a bolesť.
Na prípravu šípkového čaju použite asi 10 celých, čerstvých alebo sušených šípok a roztlačte ich alebo rozdrobte. Zmiešajte ich s asi 1 1/2 šálky (355 ml) veľmi horúcej (nie vriacej) vody a nechajte ich 6-8 minút lúhovať. Nápoj preceďte, aby ste odstránili pevné látky, a ak je to potrebné, pridajte med.
Šípkový čaj má sýtu červeno-korálovú farbu a kvetinové poznámky.
Zhrnutie Štúdie ukazujú, že šípky znižujú prozápalové chemikálie a inhibujú enzýmy cox-1 a 2, ktoré vyvolávajú zápal a bolesť.
6. Fenikel (Foeniculum vulgare Mill)
Chuť semien a žiaroviek zo stredomorskej rastliny feniklu sa často porovnáva s chuťou sladkého drievka alebo anízu. Takže ak ste ich fanúšikom, fenikel pripraví lahodný čaj, ktorý bojuje aj proti zápalom.
Rovnako ako šípky, aj fenikel je plný protizápalových fenolových zlúčenín. Medzi najaktívnejšie patria kyselina kofeoylchinová, kyselina rozmarínová, kvercetín a kaempferol.
Niektoré výskumy naznačujú, že fenikel môže znižovať bolesť, najmä bolesť spojenú s menštruáciou, ktorá môže byť spôsobená jeho silnými protizápalovými zlúčeninami.
Trojdňová štúdia na 60 mladých ženách preukázala, že liečba 120 gramami feniklového extraktu denne významne znížila menštruačné bolesti v porovnaní s placebom.
Feniklový čaj sa dá ľahko pripraviť zo semien feniklu z držiaka na korenie. 2 čajové lyžičky rozdrvených semien feniklu zalejte 1 šálkou (240 ml) vriacej vody a nechajte ich asi 10 minút lúhovať. Ak chcete, pridajte med alebo sladidlo.
Zhrnutie Feniklový čaj vyrobený z korenia s príchuťou sladkého drievka môže zmierniť bolesť vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam.
Tipy a bezpečnostné opatrenia pre pijanov čaju
Tu je niekoľko rád, na ktoré treba pamätať.
Uvarte si lepší pohár
Pri varení čerstvej šálky čaju používajte radšej voľné listy pomocou čajového zapekača, a nie čajového vrecúška, pokiaľ je to možné. Štúdia o antioxidantoch v čaji zistila, že sypané čaje majú tendenciu obsahovať viac protizápalových antioxidantov ako čajové vrecúška.
Rovnaká štúdia poznamenala, že pri namáčaní čaju je 5 minút dostatočne dlhých na to, aby sa z neho vyťažilo 80 - 90% jeho antioxidačného obsahu. Dlhší čas máčania toho veľa nezíska.
Buďte kreatívni a kombinujte rôzne čaje a iné protizápalové bylinky, korenie ako škorica a kardamón alebo dokonca ovocie ako plátky citrónu alebo pomaranča. Mnohé z týchto zložiek spolupracujú, aby poskytli ešte viac zdravotných výhod.
Nezabudnite, že čaje sa vyrábajú z rastlín, ktoré sa časom môžu kaziť alebo strácať potenciu. Pri príprave čaju vždy používajte čerstvé suroviny.
Dávajte pozor na kvalitu a množstvo čaju
Aj keď čaje môžu pomôcť v boji proti zápalom a poskytnúť rôzne ďalšie zdravotné výhody, je potrebné vziať do úvahy určité obavy.
Niektoré čajovníkové rastliny sú ošetrené pesticídmi a herbicídmi, preto si skúste zvoliť kvalitné odrody bez organických látok a pesticídov.
Štúdia o pesticídoch v čaji dovážanom z Číny zistila rezíduá v 198 z 223 vzoriek. V skutočnosti 39 malo rezíduá, ktoré prekračovali maximálne limity Európskej únie.
Čaje by sa navyše mali skladovať vo vzduchotesnej nádobe na tmavom a suchom mieste. Ak nebudú správne skladované, môžu obsahovať mykotoxíny, škodlivý vedľajší produkt z plesne, ktorá môže rásť na niektorých potravinách a bola nájdená v čaji.
Nakoniec niektoré čaje môžu interagovať s liekmi, doplnkami alebo bylinkami, ak ich pijete veľa. Ak máte obavy z možných interakcií, obráťte sa na svojho lekára.
Zhrnutie Ak si chcete pripraviť najlepší šálku čaju, použite čerstvé suroviny a dávajte pozor na kvalitu, aby ste sa vyhli pesticídom, herbicídom alebo plesniam. Pamätajte tiež, že zlúčeniny v niektorých čajoch môžu interagovať s vašimi liekmi.
Spodný riadok
Pitie čaju je ľahký a lahodný spôsob, ako si vychutnať protizápalové a iné zdravotné výhody rastlín, bylín a korenia.
Skúste popíjať niektoré z vyššie uvedených čajov, vrátane zeleného, šípkového, zázvorového a kurkumového čaju, aby ste získali ich výhody v boji proti zápalu a zdraviu prospešné.
Vďaka toľkému množstvu odrôd a príchutí, z ktorých si môžete vybrať, nie je divu, že čaj je jedným z najpopulárnejších nápojov na svete.
