Čo je to olej zo žraločej pečene?
Olej zo žraločej pečene (SLO) je olej získavaný predovšetkým z pečene žralokov Centrophorus squamosus, Cetorhinus maximusa Squalus acanthiasalebo hlbokomorský žralok, žralok obyčajný a žralok obyčajný.
V škandinávskom ľudovom liečiteľstve sa už dlho používa na liečbu viacerých chorôb, vrátane rán, rakoviny, srdcových chorôb a neplodnosti.
V súčasnosti sa predáva ako doplnok výživy, ktorý sľubuje rovnaké zdravotné účinky.
Výskum SLO pripisuje jeho mnohonásobné zdravotné výhody vysokému obsahu alkylglycerolu (AKG), skvalénu a omega-3 polynenasýtených mastných kyselín (PUFA).
Olej má tmavožltý až hnedý odtieň a štipľavú arómu a chuť.
SLO môžete nájsť v tekutej alebo kapsulovej forme alebo ako prísadu do pleťových krémov a balzamov na pery.
Výhody a použitie
Niektoré zlúčeniny obsiahnuté v SLO, ako sú AKG, skvalén a omega-3 PUFA, sa považujú za zodpovedné za údajné prínosy pre zdravie.
Tu uvádzame niektoré z najpopulárnejších použití a výhod SLO, ktoré sú podporené vedou.
Môže mať protirakovinové vlastnosti
Jednou z najpredávanejších výhod SLO je jej údajný potenciál v boji proti rakovine, ktorý je založený na extrémne nízkom výskyte rakoviny u žralokov a je podporený vysokým obsahom AKG a skvalénu v oleji.
AKG je typ tuku v krvotvorných orgánoch, ako je kostná dreň, slezina a pečeň. Okrem SLO je tiež bohatý na materské mlieko a červené krvinky.
Štúdie na skúmavkách a na zvieratách naznačujú, že AKG môže ponúkať protinádorový potenciál aktiváciou makrofágov a pôsobením antiangiogenéznych účinkov.
Makrofágy sú typom bielych krviniek, ktoré trávia chybné bunky, okrem iných aj rakovinové, a sú považované za základné látky v protinádorovej obrane.
Účinok antiangiogenézy medzitým znamená, že obmedzuje tvorbu nových krvných ciev, ktoré môžu kŕmiť rakovinové bunky. Pomáha teda spomaliť rast a šírenie nádoru.
A čo viac, žraloky obyčajné sa považujú za najbohatší zdroj skvalénu, zlúčeniny, ktorá dostala svoje meno podľa tohto rodu - Squalus .
Výskum na zvieratách ukazuje, že skvalén môže chrániť pred chemicky vyvolanou rakovinou kože, hrubého čreva a pľúc vďaka svojej antioxidačnej schopnosti, ktorá bojuje proti rakovinotvorným účinkom voľných radikálov, ako aj interferenciou s rakovinotvornými účinkami určitých látok.
Ďalej sa predpokladá, že skvalén zmierňuje zápal spôsobený protirakovinovými liekmi, čo z neho robí vhodnú doplnkovú liečbu počas chemoterapie.
Pamätajte však, že ľudský výskum je stále potrebný.
Môže posilniť váš imunitný systém
Rybári tiež používali SLO odpradávna kvôli jeho potenciálu zvyšovať imunitu.
Okrem aktivácie makrofágov, AKG v oleji stimulujú produkciu protilátok a zvyšujú funkciu Fc-receptorov, čo sú proteíny, ktoré prispievajú k ochrannej úlohe imunitného systému.
Napríklad v jednej 4-týždňovej štúdii u 40 starších dospelých, ktorí dostávali 500 mg čistých kapsúl AKG dvakrát denne pred a po operácii, sa hladiny protilátok významne zvýšili, zápal sa mierne znížil a nástup komplikácií sa znížil.
Na druhej strane sa zdá, že skvalén funguje ako zosilňovač, ktorý zlepšuje účinnosť vakcín po zmiešaní s povrchovo aktívnymi látkami - látkami, ktoré umožňujú solubilizáciu alebo stabilizáciu dvoch zlúčenín, ktoré by sa inak nezmiešali.
Je to pravdepodobne kvôli imunostimulačnej aktivite skvalénu, čo znamená, že stimuluje produkciu protilátok a silnejšiu imunitnú odpoveď.
A konečne, PUFA, ako sú omega-3 obsiahnuté v SLO, môžu tiež ovplyvňovať imunitnú funkciu vášho tela kvôli ich protizápalovým účinkom.
Môže zlepšiť zdravie srdca
Ďalšou uznávanou výhodou SLO je jeho vplyv na zdravie srdca. Vedecké dôkazy týkajúce sa skvalénu sú však rozporuplné.
Štúdie na jednej strane pripisujú skvalén s antiaterosklerotickými účinkami, čo znamená, že zabraňuje usadzovaniu zubného povlaku vo vašich tepnách alebo je proti nemu, čo je rizikový faktor vysokého krvného tlaku a mozgovej príhody.
Skvalén je navyše prekurzorom produkcie cholesterolu a predpokladá sa, že sa hromadí v pečeni a znižuje syntézu cholesterolu a triglyceridov.
A čo viac, jedna 11-týždňová štúdia na potkanoch, ktorým sa podávalo 0,45 gramu na libru (1 gram na kg) skvalénu, preukázala zvýšenie hladín HDL (dobrého) cholesterolu.
Ďalej je známe, že omega-3 PUFA obsiahnuté v oleji znižujú riziko srdcových chorôb.
Na druhej strane ďalšie dôkazy naznačujú, že skvalén môže zvyšovať hladinu celkového cholesterolu a triglyceridov.
V jednej štúdii sa ukázalo, že zvieratá kŕmené stravou doplnenou skvalénom o 0,05% a 0,5% zvýšili hladinu celkového cholesterolu o 32%, respektíve o 35%. Podobný trend bol pozorovaný pri hladinách triglyceridov v krvi.
Podobne ďalšia 4-týždňová štúdia u 13 dospelých osôb zistila, že vysoké dávky SLO, ktoré obsahovali 3,6 gramu AKG a skvalénu spolu so 750 mg omega-3 PUFA, zvýšili hladinu celkového cholesterolu o 23%.
Bolo tiež zaznamenané ďalšie zníženie hladín HDL (dobrého) cholesterolu a vedci dospeli k záveru, že protizápalové účinky omega-3 sa pri vysokých dávkach AKG a skvalénu neprejavujú.
Podobné výsledky sa zistili u zdravých ľudí, keď si suplementovali 15 gramov SLO denne počas 4 týždňov.
Ďalšie potenciálne výhody
AKG, skvalén a omega-3 PUFA v SLO môžu byť zodpovedné za nasledujúce ďalšie zdravotné výhody:
- Môže zlepšiť plodnosť. Štúdie na zvieratách ukazujú, že AKG v SLO môžu zlepšiť pohyblivosť a rýchlosť spermií.
- Môže zvýšiť zdravie pokožky. Skvalén je prevažujúcou zložkou kožného oleja alebo mazu. Poskytuje pokožke hydratáciu a chráni ju pred poškodením ultrafialovým žiarením (UV).
- Môže zabrániť chorobe z ožiarenia. AKG v oleji významne znižujú poranenia, napríklad poškodením tkanív, spôsobené radiačnou terapiou.
- Môže zmierniť vredy v ústach. SLO môže významne znížiť výskyt opakujúcich sa vredov v ústach kvôli svojim priaznivým účinkom na imunitný systém.
Vedľajšie účinky a preventívne opatrenia
Nie sú známe žiadne vedľajšie účinky SLO.
Ako už však bolo spomenuté, okolo SLO účinkuje na hladinu cholesterolu v krvi, najmä ak sa konzumuje vo vysokých dávkach.
Ľudia so srdcovými chorobami by sa preto mali vyhnúť užívaniu tohto doplnku.
Staršie štúdie na ľuďoch a zvieratách navyše naznačujú, že skvalén získaný z oleja môže viesť k pneumónii vyvolanej SLO.
Poranenie pečene navyše hlásil jeden človek, ktorý si počas dvoch týždňov dopĺňal dve kapsuly SLO, čo viedlo k toxickým hladinám v pečeni.
Pred doplnením SLO sa preto poraďte so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.
A nakoniec, aj keď sú žraloky náchylné na kontamináciu ťažkými kovmi - konkrétnejšie na kontamináciu ortuťou -, výskum naznačuje, že sa väčšinou hromadia vo svalovom tkanive a plutvách.
Staršia štúdia dokonca naznačuje, že pokiaľ ide o ryby vystavené pôsobeniu ortuti, ich oleje majú tendenciu obsahovať zanedbateľné množstvo kovu, čo naznačuje, že počas výrobného procesu môže byť odstránený.
Dávkovanie a spôsob užívania
Existuje len málo informácií o vhodnom dávkovaní SLO alebo o tom, ako dlho ho doplniť. Hovorí sa, že potreby príjmu sa môžu líšiť v závislosti od potrieb používateľov a predchádzajúcich podmienok.
Jedna štúdia však naznačuje, že konzumácia 500 mg SLO dvakrát denne pred operáciou môže zlepšiť imunitu a hojenie rán po operácii.
Napriek tomu nezabúdajte, že pri jeho konzumácii vo vyšších dávkach okolo 15 gramov denne boli hlásené nepriaznivé účinky na hladinu cholesterolu v krvi.
Aj keď výrobcovia odporúčajú užívať doplnok SLO s jedlom na zlepšenie absorpcie, neexistujú žiadne vedecké dôkazy, ktoré by toto tvrdenie podporili.
Preto je najlepšie riadiť sa pokynmi poskytovateľa zdravotnej starostlivosti o dávkovaní, trvaní a príjme.
Predávkovanie
Napriek údajným výhodám pre zdravie srdca niektoré štúdie naznačujú, že potenciálne predávkovanie SLO 15 gramami denne - alebo viac - môže zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi a znížiť hladinu HDL (dobrého) cholesterolu.
Tieto účinky na hladinu cholesterolu v krvi by boli škodlivé pre vaše zdravie a môžu pôsobiť proti antiaterosklerotickému účinku SLO alebo jeho schopnosti zabrániť hromadeniu plakov vo vašich tepnách.
Interakcie
Nie sú doložené žiadne interakcie medzi SLO a potravinami alebo liekmi. To však neznamená, že sa nemôžu vyskytnúť.
Napríklad SLO má vysoký obsah omega-3, o ktorom je známe, že znižuje krvný tlak. Môže mať teda aditívny účinok, ak sa užíva spolu s liekmi na zníženie krvného tlaku.
Podobne sa vzhľadom na účinok omega-3 PUFA na riedenie krvi verí, že jeho príjem môže zvýšiť riziko krvácania v kombinácii s liekmi na riedenie krvi, ako je aspirín a warfarín. Vedecké dôkazy sú napriek tomu rozporuplné.
Aby ste sa vyhli takýmto rizikám, nezabudnite pred užitím SLO konzultovať so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.
Skladovanie a manipulácia
Vďaka obsahu omega-3 PUFA je SLO veľmi náchylný na oxidáciu, čo znamená, že môže ľahko ochorieť.
Oxidované doplnky omega-3 môžu stratiť účinnosť a viesť k škodlivým účinkom na zdravie.
Niektoré faktory, ktoré môžu spôsobiť, že váš doplnok SLO stratí sviežosť, zahŕňajú vystavenie svetlu, teplu a kyslíku. Niektorí preto odporúčajú skladovať ho na tmavom mieste alebo ho dokonca chladiť.
Väčšina doplnkov omega-3 je bezpečná asi 3 mesiace po otvorení. Napriek tomu môžu po 1 mesiaci stvrdnúť, a to aj pri skladovaní v tme pri 4 ° C.
Preto sa riaďte pokynmi na uskladnenie a zaobchádzanie s doplnkom.
Tehotenstvo a dojčenie
Výskum na zvieratách ukázal, že orálne podávanie SLO počas tehotenstva zvýšilo počet bielych krviniek u potomstva a mledziva matky - prvej formy materského mlieka -, čo naznačuje možné zlepšenie imunity potomka.
Neexistujú však žiadne vedecké dôkazy o účinku SLO na tehotné a dojčiace osoby, a preto by sa im malo zabrániť.
Použitie u konkrétnych populácií
Okrem potenciálnych nepriaznivých účinkov na ľudí so srdcovými chorobami a na tých, ktorí užívajú lieky na zníženie krvného tlaku a na riedenie krvi, môže byť SLO pre väčšinu ľudí všeobecne bezpečný.
A čo viac, SLO môže byť alternatívnym zdrojom omega-3 pre ľudí s alergiou na ryby. Je to spôsobené nízkou alergénnosťou chrupavkovitých rýb, ako sú žraloky, u tých, ktorí neznášajú kostnaté ryby.
Alternatívy
Zatiaľ čo SLO je bohatý na AKG, skvalén a omega-3 PUFA, ktoré sú zodpovedné za väčšinu jeho zdravotných výhod, môžete ich nájsť aj v iných potravinových zdrojoch a doplnkoch.
Napríklad AKG sa môžu nachádzať aj v kravskom mlieku a v oleji z morskej pečene.
Pokiaľ ide o skvalén, v rozumnom množstve ho nájdete aj v oleji z olivových, palmových, pšeničných klíčkov, amarantu a ryžových otrúb.
Na záver môžete nájsť omega-3 PUFA v rôznych živočíšnych a rastlinných zdrojoch, vrátane mastných rýb, rybieho oleja, chia semienok, ľanových semienok a ľanového oleja.
