Makadamové orechy sú orechy stromové, ktoré majú jemnú, maslovú príchuť a krémovú štruktúru.
Pôvodom z Austrálie sa stromy makadamie dnes pestujú na rôznych miestach po celom svete, napríklad v Brazílii, Kostarike, na Havaji a na Novom Zélande.
Rovnako ako väčšina ostatných orechov, aj makadamové sú bohaté na živiny a prospešné rastlinné zlúčeniny. Súvisia tiež s niekoľkými výhodami vrátane zlepšenia trávenia, zdravia srdca, regulácie hmotnosti a kontroly hladiny cukru v krvi.
Tu je 10 zdravotných a výživových výhod makadamových orechov.
Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
1. Bohaté na živiny
Makadamové orechy sú orechy bohaté na kalórie, ktoré majú vysoký obsah zdravých tukov, vitamínov a minerálov. Jedna unca (28 gramov) ponúka:
- Kalórie: 204
- Tuk: 23 gramov
- Bielkoviny: 2 gramy
- Sacharidy: 4 gramy
- Cukor: 1 gram
- Vláknina: 3 gramy
- Mangán: 58% dennej hodnoty (DV)
- Tiamín: 22% DV
- Meď: 11% DV
- Horčík: 9% DV
- Železo: 6% DV
- Vitamín B6: 5% DV
Makadamové orechy sú tiež bohaté na mononenasýtené tuky, druh tuku, ktorý môže zvýšiť zdravie srdca znížením celkovej hladiny cholesterolu a LDL (zlého) cholesterolu.
Tieto orechy majú nízky obsah sacharidov a cukru a majú mierny obsah vlákniny. Pri tejto kombinácii je nepravdepodobné, že by zvýšili hladinu cukru v krvi, čo môže byť obzvlášť prospešné pre ľudí s cukrovkou.
Zhrnutie Makadamové orechy sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, napriek tomu majú nízky obsah sacharidov a cukru. Navyše sa môžu pochváliť zdravými mononenasýtenými tukmi.
2. Nabité antioxidantmi
Rovnako ako väčšina orechov sú aj makadamiové orechy skvelým zdrojom antioxidantov.
Antioxidanty neutralizujú voľné radikály, čo sú nestabilné molekuly, ktoré môžu spôsobiť poškodenie buniek a zvýšiť riziko stavov, ako je cukrovka, Alzheimerova choroba a srdcové choroby.
Makadamové orechy sa navyše môžu pochváliť niektorými z najvyšších úrovní flavonoidov zo všetkých orechov stromových. Tento antioxidant bojuje proti zápalom a pomáha znižovať hladinu cholesterolu.
Ďalej je táto matica bohatá na tokotrienoly, formu vitamínu E s antioxidačnými vlastnosťami, ktoré môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Tieto zlúčeniny môžu dokonca chrániť pred rakovinou a chorobami mozgu.
Zhrnutie Makadamiové orechy sú plné flavonoidov a tokotrienolov, antioxidantov, ktoré chránia vaše telo pred poškodením a chorobami buniek.
3. Môže zvýšiť zdravie srdca
Makadamové orechy môžu znížiť riziko srdcových chorôb.
Rôzne štúdie naznačujú, že konzumácia 8–42 gramov týchto orechov denne môže znížiť hladinu celkového a LDL (zlého) cholesterolu až o 10%.
Je zaujímavé, že malá štúdia u ľudí s vysokým obsahom cholesterolu poznamenala, že strava bohatá na makadamiové orechy znížila hladinu tohto krvného markera rovnako ako zdravá srdcová diéta s nízkym obsahom tukov odporúčaná American Heart Association.
A čo viac, konzumácia 42–84 gramov makadamiových orechov každý deň môže výrazne znížiť známky zápalu, ako je leukotrién B4. Zápal je rizikovým faktorom pre srdcové choroby.
Vedci sa domnievajú, že srdcové výhody makadamiových orechov môžu pochádzať z ich vysokého obsahu mononenasýtených tukov.
Tento tuk súvisí s lepším zdravím srdca a s nižším rizikom mŕtvice a smrteľných infarktov.
Zhrnutie Makadamové orechy sú bohaté na mononenasýtené tuky zdravé pre srdce. Jesť malé množstvo každý deň môže pomôcť znížiť rizikové faktory srdcových chorôb, ako je vysoký cholesterol a zápaly.
4. Môže znížiť riziko metabolického syndrómu
Metabolický syndróm je skupina rizikových faktorov, vrátane vysokej hladiny cukru v krvi a cholesterolu, ktoré zvyšujú riziko mozgovej príhody, srdcových chorôb a cukrovky 2. typu.
Výskum ukazuje, že makadamové orechy môžu chrániť pred metabolickým syndrómom aj cukrovkou 2. typu.
Napríklad jedna nedávna recenzia spojila diéty bohaté na orechy vrátane makadamiových orechov so znížením hladín cukru v krvi nalačno.
Diéty zahrnuté v tomto prehľade spočívali v tom, že ľudia jedli 1–3 unce (28–84 gramov) orechov denne. Zaznamenali významne zlepšené hladiny hemoglobínu A1c, markera dlhodobej kontroly hladiny cukru v krvi.
Ďalej strava bohatá na mononenasýtené tuky - ktoré obsahuje 80% tuku v makadamových orechoch - môže pomôcť znížiť rizikové faktory metabolického syndrómu, najmä u ľudí s cukrovkou 2. typu.
Všeobecne je príjem orechov spojený aj s nižšou hladinou cukru v krvi a vyššou telesnou hmotnosťou u ľudí s metabolickým syndrómom alebo cukrovkou 2. typu.
Zhrnutie Pravidelné konzumácia stromových orechov, vrátane makadamových, môže znížiť riziko metabolického syndrómu a prispieť k zníženiu stabilnejšej hladiny cukru v krvi.
5. Môže pomôcť pri chudnutí
Napriek tomu, že sú makadamové orechy bohaté na kalórie, môžu vám pomôcť pri chudnutí.
To sa dá čiastočne vysvetliť ich množstvom bielkovín a vlákniny, dvoch živín, o ktorých je známe, že znižujú hlad a podporujú pocit sýtosti.
Výskum ďalej ukazuje, že časť tukov v orechoch môže počas trávenia zostať vo vláknitej stene orecha. Makadamia a iné orechy teda môžu poskytovať menej kalórií, ako sa doteraz myslelo.
V jednej 3-týždňovej štúdii jedlo 71 mladých Japoniek každý deň chlieb buď s 10 gramami makadamových orechov, kokosu alebo masla. Pacienti v skupine s makadamiou zhodili na konci štúdie 0,9 libry (0,4 kg), zatiaľ čo tí v ostatných skupinách zostali na rovnakej váhe.
Makadamové orechy sú tiež bohaté na mononenasýtené tuky, najmä na kyselinu palmitolejovú v tukoch omega-7, ktoré môžu chrániť pred nežiaducim priberaním.
V jednej 12-týždňovej štúdii obézne myši kŕmené stravou s vysokým obsahom tukov veľkým množstvom makadamiového oleja - bohatého na kyselinu palmitolejovú - mali podstatne menšie tukové bunky ako tie, ktoré nedostali žiadny z týchto produktov.
Nie je však jasné, či makadamové orechy majú rovnaké výhody pre ľudí.
Zhrnutie Makadamové orechy môžu znížiť hlad a podporiť pocit sýtosti, čo môže prospieť pri chudnutí. Môžu tiež poskytovať menej kalórií, ako sa doteraz myslelo.
6. Môže zlepšiť zdravie čriev
Makadamové orechy obsahujú vlákninu, ktorá môže prospieť vášmu tráveniu a celkovému zdraviu čriev.
Rovnako ako v prípade väčšiny orechov, rozpustná vláknina v makadamiových orechoch môže pôsobiť ako prebiotikum, čo znamená, že pomáha kŕmiť vaše prospešné črevné baktérie.
Tieto priateľské baktérie zase produkujú mastné kyseliny s krátkym reťazcom (SCFA), ako sú acetát, butyrát a propionát, ktoré môžu znižovať zápal a chrániť pred stavmi, ako je syndróm dráždivého čreva (IBS), Crohnova choroba a ulcerózna kolitída.
Niektoré dôkazy naznačujú, že SCFA môžu dokonca znížiť vaše riziko cukrovky a obezity.
Zhrnutie Rozpustná vláknina v makadamiových orechoch pomáha pri trávení tým, že kŕmi vaše prospešné črevné baktérie. To potom môže zlepšiť vaše zdravie čriev.
7. – 9. Ďalšie potenciálne výhody
Rozvíjajúci sa výskum naznačuje, že makadamové orechy môžu ponúkať niekoľko ďalších zdravotných výhod, vrátane:
- Poskytuje protirakovinové vlastnosti. Makadamiové orechy obsahujú flavonoidy a tokotrienoly, čo sú rastlinné zlúčeniny, ktoré podľa štúdií na skúmavkách môžu pomôcť bojovať alebo zabiť rakovinové bunky. Je však potrebný ďalší výskum.
- Zvyšovanie zdravia mozgu. Skúmavky a výskum na zvieratách ukazujú, že tokotrienoly môžu tiež chrániť mozgové bunky pred stavmi, ako je Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba. Stále je potrebný ľudský výskum.
- Naráža na vašu životnosť. Pravidelný príjem orechov, vrátane makadamových, môže pomôcť znížiť riziko predčasného úmrtia asi o jednu tretinu.
Pamätajte, že tieto potenciálne atribúty ani zďaleka nie sú dokázané. Je potrebných viac štúdií na ľuďoch.
Zhrnutie Pravidelné konzumovanie makadamových orechov môže znížiť riziko predčasného úmrtia a pomôcť chrániť pred rakovinou a chorobami mozgu. Je potrebné poznamenať, že skôr ako bude možné urobiť závery, je potrebný ďalší výskum.
10. Ľahko sa pridáva do vašej stravy
Makadamové orechy nájdete vo väčšine supermarketov, ale je možné ich objednať aj online. Sú všestranné a ľahko sa dajú začleniť do väčšiny diét.
Všeobecne sú surové makadamiové orechy najzdravšou formou. Suché pražené sú dobrou alternatívou, ak nemáte čas na ich praženie sami, ale snažte sa vyhýbať verziám praženým na oleji, ktoré obsahujú zbytočné pridané tuky.
Môžete sa občerstviť celými makadamiovými orechmi, pomlieť a posypať nimi polievky a teplé jedlá alebo ich zameniť za krutóny v šalátoch.
Makadamiové maslo je ďalší spôsob, ako si vychutnať tento oriešok. Rovnako ako arašidové maslo sa môže natierať na chlieb, krekry a ovocné plátky alebo sa môže pridať do ovsených vločiek alebo jogurtu.
Nakoniec môžu byť tieto orechy namočené a rozomleté na pastu, aby sa z nich vytvoril syr alebo mlieko bez mliečnych výrobkov. Táto pasta môže tiež poskytnúť základ pre rôzne dezerty.
Makadamové orechy je možné skladovať pri izbovej teplote jeden až päť mesiacov, ideálne vo vzduchotesnej nádobe. Skladovanie v chladničke ich udrží čerstvé ešte dlhšie - až jeden rok.
Zhrnutie Makadamové orechy sú univerzálnym doplnkom väčšiny diét. Môžu sa jesť celé, mleté, surové, pražené alebo ako orechové maslo a sú zaujímavým doplnkom k hlavným jedlám, občerstveniu a dezertom.
Spodný riadok
Makadamové orechy sú bohaté na vitamíny, minerály, vlákninu, antioxidanty a zdravé tuky.
Medzi ich potenciálne výhody patrí chudnutie, zlepšenie zdravia čriev a ochrana pred cukrovkou, metabolickým syndrómom a srdcovými chorobami.
Ak ste zvedaví na tento oriešok, skúste ho pridať do svojej dnešnej stravy.
-naturally.jpg)
.jpg)
.jpg)
